Пирог цветок!!! |
|
праздничный каравай " Цветок " |
|
пирог "Ромашка " из дрожжевого теста |
Вот такую очаровательную ромашку можно сформировать из дрожжевого теста.
|
Наряды для пирогов |
Можно сделать фигурными края.
Или сплести косичку по ободку.
Можно вырезать цветы и украсить композицией из них пирог.
Повырезав дырочки в верхнем слое теста, у вас получиться практически «дуршлаг», через который будет аппетитно проглядываться начинка.
И наконец, вы можете сплести корзинку, как мы с вами уже делали недавно. Просто вырежьте резные полоски теста и протяните одни через другие.
|
красивые дрожжевые пироги |
Самые красивые пироги, "Снежинка", "Цветок", "Букет Роз".... для ВАС!!!
смотрите, учитесь... и делайте лучше... всего доброго Вам и Вашим близким!!!
|
Оформление пирогов и булок часть1 |
|
|
Украшение пирогов |
http://vkontakte.ru/just__cook?z=photo-32509740_274565697%2Fwall-32509740_41511
|
тесто пироги |
Такую красоту есть жаль. Сколько фантазии, сколько красоты.... 2. Рецепт теста для выпечки: 250 мл кефира 250 г молока 25 г свежих дрожжей (1 ч. л сухих) 125 г растопленного маргарина (или смеси слив. масла и маргарина) 2 яйца 6 ст. л сахара 1 ст. л растит. масла 1 ч. л соли 1кг.300 гр. муки. Ориентируйтесь на свою муку. Температура духовки 180 гр. 4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать сахаром, сложить стопкой, разрезать и перекрутить как на фото. 10. Вывернуть края лепешек через надрез (смотрите на фото). 11. 4 лепешки смазать раст. маслом, посыпать (у меня 2 с. л. какао смешать с 4 с. л. сахара), сложить стопкой, разрезать как на фото. Как снежинку и между сделать надрезы.Надавить как показано на фото. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 4 одинаковые лепешки. Смазать раст. маслом (верхнюю не надо смазывать и посыпать), пересыпать сахаром, маком, сложить стопкой на пергам. лист, разрезать на 8 секторов полностью разрезая и края лепешек. В каждом секторе сделать надрез, вывернуть (как хворост) и сложить цветком как на фото. 18. 19. Тесто: 5 стаканов муки 1 пакетик дрожжей 1 стакан молока 200 гр масла 2 яйца 0,5 стакана сахара 2 пакетика ванильного сахара. Тесто поставить в холодильник на ночь (минимум на 3 часа). Тесто в холодильнике поднимется. Тесто на 2 цветка. Горячую выпечку смазала 1 с. л. конфитюра, 1 с. л. воды нагреть в микровеле. Делала 2-ю порцию, получилось 4 штуки. Муки примерно 2 кг., масла 350 гр. С тестом с холодильника очень легко работать. Особенно для всяких выкрутасов. Раскатать тесто в прямоугольник, смазать раст. маслом,посыпать маком и сахаром, свернуть рулетом, защепнуть, сложитькольцом. Сделать ножом надрезы. Сложить по принципу "бабушкина салфетка" 2 снаружи, 1 во внутрь и скалкой надавить между надрезами на те что внутри и на те что снаружи, чтобы как бы немного вывернулись слои. Делать по порядку: на 2 надавливаете, 1 (3й) кладете в серединку и тоже надавливаете и. т. д. 20. |
|
Фантастические Булочки с корицей |
Фантастические Булочки с корицей
Эти булочки с корицей просто тают во рту. Сметаются с тарелки моментально, потому что вкус у их просто фантастический! Смотрите рецепт и попробуйте приготовить эту вкуснятину.
|
Готовим вместе пасхальные куличи |
|
Чуду пирожки из пресного теста |
Если Вы приготовите необыкновенно вкусные чуду – блюдо дагестанской кухни, то оно затмит по вкусовым критериям все когда-то испробованные Вами пироги и пирожки вместе взятые, а гости будут приходить к Вам с тем, чтобы еще раз восхититься этим необыкновенным дагестанским блюдом – ЧУДУ!
Серия сообщений "BON APPETIT!":
Часть 1 - Food-Fake / Еда-подделка
Часть 2 - American pancakes / Американские блинчики
...
Часть 36 - Это интересно:Блины разных национальностей
Часть 37 - Это вкусно:Пицца.
Часть 38 - ПОСТНАЯ ВЫПЕЧКА Чуду самая наивкуснейшая выпечка
|
Пирожки -сигары |
Очень вкусные эти пирожки-сигары. Рецепт тоже из простых и быстрых приготовлений. Из-за растительного масла, пирожки получаются как слоёные. Фарш может быть разный. Выбор за Вами. Пробуем готовить и наслаждаться этими пирожками.
|
Куличи и пасхи |
|
Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста.. |
Не могу терпеть, так хочется поделиться с вами своей находкой!
Эти пирожки - просто что-то невероятное!
Наимягчайшие, наивкуснейшие! А готовить их так легко и быстро, что просто не верится, что получается такой восхитительный результат...
А какое тесто удивительное! Не понятно даже, дрожжевое оно или нет... Мягкое, послушное, скороспелое, никогда с таким раньше не работала...
Да и сами пирожки готовятся таким необычным способом!
Вам понравится! Давайте их приготовим...
|
Сладкие китайские булочки |
|
Александрийское тесто (для куличей) |
|
Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!! |
Тесто по рецепту Натали Тихоновой!!!(( Передаю дословно от автора)))
МОЕ ЛЮБИМОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ....
2 СТ. ТЕПЛОЙ ВОДЫ, 2 ЯЙЦА, 2 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ САХАРА, 1 НЕПОЛНАЯ СТ.ЛОЖКА СОЛИ, 1 ПАЧКА СУХИХ ДРОЖЖЕЙ ( 11 ГРАММ) 0,5 СТАКАНА РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, МУКИ 800-900 ГРАММ. ЗАМЕШИВАЕМ И НА СОРОК МИНУТ В ХОЛОДИЛЬНИК.
(Можно завести с вечера и убрать в холодильник!!! И затем использовать когда у Вас есть время!!!
Источник:сайт Одноклассники Елена Егоренко (Берковская).
|
СЛОЕНОЕ ТЕСТО ОРИГИНАЛЬНОЕ.Цитата сообщения |
Сразу оговорюсь - рецепт не мой, а от shema-35 с форума "Едим дома". Меня привлек скорее способ закрутки теста: сразу подумала: что только мужчина ни придумает, чтобы работы поменьше было и побыстрее Предлагаю этот шедевр вашему вниманию. Нам понадобится: |
|
>Украинские бублики |
Всегда достаток семьи определялся количеством хлеба в доме, именно поэтому было принято украшать дом различными мучными изделиями. Наиболее популярными были бублики, крендели, знаменитые сушки и баранки. Слово «бублик» имеет украинское происхождение, которое означает «пузырь».
Ингредиенты для "Украинские бублики"
|
"Распадающийся" хлеб |
Ингредиенты:
Для теста:
мука - 2 3/4 стакана плюс 1 ст. л.
сахар - 1/4 стакана
сухие дрожжи - 2 1/4 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
яйца комнатной температуры - 2 шт. (крупных)
сливочное масло - 60 г
молоко - 1/3 стакана (80 мл)
вода - 1/4 стакана (60 мл)
ванильный сахар - 1 ч. л.
|
«Пирожки» |
Это лучший рецепт теста для пирожков мною опробованный. Он подходит и для сладкой и для не сладкой начинки. Тесто очень мягкое и хорошо румянится.
Рецепт
|
восхитительное ТЕСТО "Рублёвское " - вкусное, слоистое, пышное |
|
АНГЛИЙСКИЙ ПИРОГ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ-УДИВИТЕЛЬНЫЙ СПОСОБ ЗАКРУТКИ ТЕСТА!!! |
СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА
Дословно название переводится с английского, как "Хлеб с сыром и ветчиной", но я взяла на себя смелость назвать его пирогом. Очень вкусный, ароматный, воздушный пирог, а тесто по вкусу напоминает бриоши. Я внесла изменения в начинку, но и оригинальную тоже напишу.
Нам нужно:
Для опары:
- 250 мл теплого молока
- 3 ч.л. сухих дрожжей (я взяла пакетик 11 г Саф-момент)
- 2 ст. муки
Для теста:
- 75 г сливочного масла
- 2 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 больших яйца
- 2-2,5 ст. муки
- 1 ст. мелконарезанной ветчины (я не добавляла)
- 150 г сыра (у меня 100 г брынзы и 50 г сыра)
- 1 белок для смазки
Для опары дрожжи растворяем в теплом молоке, высыпаем стакан муки, перемешиваем хорошо, добавляем второй стакан, опара получается довольно густая, почти, как тесто.
Оставляем на 1 час в теплом месте подходить.
Сыр трем на мелкой терке.
Сливочное масло миксером взбиваем с сахаром, солью и яйцами.
В подошедшую опару добавляем яично-масленную смесь и стакан муки, вымешиваем хорошо, потом выкладываем на посыпанный мукой стол тесто и частями добавляем второй стакан муки до получения довольно тугого эластичного теста. Муки может уйти больше или меньше, зависит от влажности. Дальше на этом этапе, при желании, нужно добавить порезанную ветчину и вымешать хорошо.
Миску смазываем маслом, перекладываем в нее тесто и оставляем его накрытым в теплом месте на 1 час.
Подошедшее тесто вымешиваем слегка и расскатываем круг диаметром 45-50 см и толщиной 1 см. Я расскатывала сразу на листе пергамента, на котором после пекла, так намного легче перенести сформированный пирог на противень.
В центр ставим чашку или стакан и разрезаем круг на 4 части (без теста под стаканом).
Затем каждую четвертинку разрезаем на 5 частей.
В конечном итоге должно получится 20 частей.
Через одну часть выкладываем начинку, я пирог "оболгарила", положила брынзу, можно положить обыкновенный сыр, но с брынзой получается очень вкусно.
Накрываем каждую часть с начинкой свободной частью.
Получается 10 лучей, каждый из которых заворачиваем вокруг оси аккуратно, чтобы начинка не выпала.
Берем один из лучей, скручиваем его, как улитка, и укладываем на круг в центре.
Так же улитками делаем и все остальные лучи, укладываем их вокруг центра.
Перекладываем на противень. Накрываем и оставляем на полчаса подойти.
Смазываем слегка взбитым белком, посыпаем натертым сыром.
Печем при температуре 180 градусов 30-40 минут.
И внутри:
А это, так скажем, летний вариант - с творогом и зеленью:
Приятного аппетита вам и вашим близким!
|
Пасхальные куличи. 35 рецептов пасхальных куличей + полезные советы |
|
Шпаргалка по слойкам |
|
Кулич моей свекрови |
Если что-то не так, извините, научусь, исправлюсь…Если что-то не дописала, спрашивайте. Но делала – с любовью…Мила - Людмила сайт Будет вкусно
Кулич моей свекрови Марии Александровны.Светлая ей память .
|
Булочки с кремом |
|
Бублики |
Потребуется: 2 стакана муки,3 столовые ложки сахара, 1,4 чайной ложки сухих дрожжей, 3 яйца, три четверти стакака молока, 4 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки меда, 0,5 чайной ложки соли.
Как делать:
В теплое молоко добавить дрожжи и размешать. Добавить 2 яйца и размягченное сливочное масло, соль и сахар и все размешать до однородности. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
Дать ему подойти 1,5-2 часа.
Переложить на стол и вымесить гладкое и нелипкое тесто, добавляя понемногу муки. Тесто скатать в шар. Тесто разрезать на 8 кусочков и из каждого слепить колобок. В каждом шарике сделать дырочку, растянуть в кольцо примерно 10-12 см в диаметре.
Выложить на противень, застеленный бумагой, смазанной маслом. Баранки должны быть на расстоянии друг от друга, накрыть полотенцем и дать постоять еще 40 минут. 1 яйцо взбить и смазать им баранки, посыпать маком и выпекать при 180 градусах 15 минут.
|
Рогалики на кефире |
|
Пирожки за 10 минут |
Ингредиенты: - 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная) - 2 ст. л сахара - 1\2 ч.л. соли - 2 ст. л. масла подсолнечного - 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый) - пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент) |
|
Домашний хлеб за 5 минут |
Нам понадобится: 2 стакана муки, 1 стакан геркулеса, 1/3 стакана сахара, 1, 5 ч. ложки соды, 1 ч. ложки соли, 50 г сливочного масла, полстакана мелкого изюма, полстакана грецких орехов и 1 и 1/4 стакана кефир.
|
Ромовая баба. |
Потребуется: мука пшеничная - 370 грамм, сахар - 100 грамм, масло сливочное - 100 грамм, яйцо - две штуки, соль - щепотка, дрожжи - 20 грамм, изюм без косточек - 50 грамм, вода - 120 грамм, ванилин - на кончике ножа
Для сиропа: сахар - две столовых ложки, вода - три столовых ложки, коньяк - одна чайная ложка, эссенция ромовая - 5-6 капель
Для помадки: сахар - 160 грамм, вода - три столовых ложки, кислота лимонная - на кончике ножа
Как делать:
|
Выпечка Подборка 12 |
Аромат лимона - нежнейший пирог! |
200 вкусных рецептов блинов и оладий |
Сладкие "пальчики" |
---|---|---|
Виды теста для выпечки |
ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ |
|
ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ... |
Уж очень вкусный татарский пирог с мясом и картофелем |
Сырные вкусняшки-хрустяшки |
Курник! |
Пирог с рыбой. |
Cытный пирог - это потрясающе! |
Выпечка. Подборка 12
http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post276074627/
Рецепты блюд из первых источников!
Вкуснейшая выпечка и салаты, напитки и десерты, рецепты соусов и горячих блюд!
|
137 рецептов пирожков |
Подборка рецептов пирожков
|
Валюша просто чудо |
Продолжаем любоваться
300 мл.воды(кипяток)
100-150 гр. сгущеное молоко
500 мл. йогурта 1,5% (Jogurt ) c холодильника
2 ст.л. сахара
1 ч. л. соли
2 яйца
7 гр. сухих дрожжей
1250 гр.муки,
В сгущенку залить кипяток, размешать, сгущенка должна раствориться и должна быть теплой не горячей, залить йогурт, добавить сахар, яйца, соль, дрожжи. Все перемешать и добавить муки.
Замесить. В конце замеса 2 ст.л. раст.масла, положить в целофан.
Пакет в холодильник.
Тесто получается на 3 штуки.
Через 3,5 часа тесто поднялось.
Печь 180-200 град. 25 минут. Смотрите по своей духовке.
Яйцом не смазывать.
Сверху можно смазать горячую выпечку горячим сахарным сиропом.
Сироп: 3 ст.л. сахара, 6 ст.л. воды прокипятить.
Все остальные работы её смотрите в дневнике в рубрике Valentina Zurkan.
|
почти три десятка вкуснейших рецептов! |
В продолжение творожной темы (Начало ЗДЕСЬ) еще немного рецептов. Сегодня это: сладкая и несладкая выпечка, блюда для детей, домашний и плавленый сыр и многое другое!
Удачных находок и приятного всем аппетита!
|
Ромовая баба по госту |
|
Нетрезвая тётка "Баба Ромовая" |
|
Нежнейшие круассаны |
тесто:
500 грамм муки;
4 столовые ложки сахара;
щепотка натуральной ванили или ванилин;
1,5 чайных ложек соли;
2 чайные ложки сухих дрожжей;
300 грамм теплого молока;
4 столовые ложки растительного масла.
промазка:
60 грамм сливочного масла;
1 чайная ложка муки;сахарная пудра - для посыпки.
|
Летний дрожжевой пирог со сливами |
Для теста:
10-15 гр свежих дрожжей
420 гр белой пшеничной муки
1 ст.л. разрыхлителя для выпечки
150 гр меда (можно мед заменить сахаром)
1/4 ч.л. соли
1 стакан молока комнатной температуры
125 гр сливочного масла комнатной температуры
|
Банановый крингель |
|
Выпечка в молоке. |
Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке Замешиваем любое сдобное тесто. Всё как обычно: делаем булки, пирожки, рулеты и т.д. Выкладываем на лист с высоким бортиком. Если лень отмывать, лучше выложить на лист бумаги, только бортики должны совпадать с высотой бортов формы, а то молоко при выпечке подтекает под бумагу. |
|
Булочки с ветчиной и сыром |
|
Оригинальные булочки |
Эти оригинальные булочки хочется кушать ежедневно: готовьте, не пожалеете! Аппетитные, пышные, ОЧЕНЬ вкусные. Рекомендую!
|
Домашние лепешки пита |
Ингредиенты:
мука 3 стакана
оливковое масло (опционально) 2 ч. л.
соль 2 ч. л.
сухие дрожжи 2 ч. л.
теплая вода 1 стакан
Приготовление:
|
Плюшки, которые ел Карлсон на крыше. |
Из этого теста можно делать что угодно:плюшки с сахаром или с маком, пироги и пирожки, рулеты и рогалики. Тесто настолько быстро делается и просто, и такое замечательное!
|
Пирог "Кубики" |
|
|
Шотландский спиральный пирог |
|
|
Ещё один тутманик *Солнце* |
Тутманик - блюдо болгарской кухни.
Основной элемент здесь - брынза, поэтому пирог получается достаточно солёный.
Если кто-то не любит такое количество соли или не любит брынзу, можно варьировать начинку по своему вкусу.
Например, можно заменить брынзу обычным сыром или добавить его к брынзе 1:1.
Если нет брынзы, можно использовать сыр сулугуни или солёный творог.
|
Пирог «Карамельный лабиринт» - Pоскошная выпечка!Разрез великолепный! Необычно,нежно,воздушно! |
Хочу признаться в любви и рассказать Вам о своей подруге, зовут ее Ксюша. Она из тех людей про которых говорят « Боженька поцеловал», очень талантливый человек. Дружим мы с ней уже 24 года, мужья наши 30 лет. Много было пережито, пройдено за это время. И мы даже, похожи, с ней внешне. Так вот, в далекие 90 годы, Ксюша научила меня печь пирог «Уральский разборник» с карамелькой в главной роли. Шло время, менялось тесто, форма пирога, но неизменно оставалась карамелька внутри. Вкус детства моей дочери. Рецепт этого пирога, уже стал семейной традицией, так получилось, что на Пасху вместе с куличами я обязательно пеку пирог карамелькой, только формирую типа « Разборника». Дети от него в восторге, да и взрослые тоже. Но и это еще не все, в дополнении к рецепту прилагается бонус, так что заходите, сами все узнаете.
|
Страницы: | [2] 1 |