Творожная ватрушка с малиновыми розами (хлебопечка)

Понедельник, 23 Мая 2016 г. 08:24 + в цитатник

Цитата сообщения Saechka62

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожная ватрушка

Ингредиенты:

Тесто

Молоко — 250 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») — 6 ст. л.
Яйцо куриное (оставить желток для смазки) — 2 шт
Мука — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Дрожжи (сухие) — 9 г

Творожная начинка

Творог — 500 г
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 3 ст. л.
Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») — 5 ст. л.

Малиновая начинка

Малина — 200 г
Сахар коричневый (Демерара ТМ «Мистраль») — 4 ст. л.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.

Приготовление:

Положить все ингредиенты для теста в хлебопечку и включить на 2 часа на режим «Тесто».

Готовим творожную начинку. Смешать творог, яйца, коричневый сахар Демерара ТМ «Мистраль», сметану и ванилин в однородную массу.

Подошедшее тесто вынуть из хлебопечки и разделить на 2 части.

Одну половинку теста раскатать в тонкий блин и выложить, формируя бортики, в смазанную маслом форму.

На тесто выложить творожную начинку, оставив 5ст. л. для малиновой начинки.

Из второй половины теста формируем 9 колобков.

Смешать малину с крахмалом.

Делаем малиновые розочки. Каждый колобок раскатать и сделать по краям 4 надреза крест-накрест, не доходя до середины. В середину выложить чайную ложку творожной массы, на нее - малину, и сверху присыпаем коричневым сахаром Демерара ТМ «Мистраль».

Каждой четвертинкой теста оборачиваем начинку и защипываем. Формируются бутончики.

Готовые розочки выложить поверх творожной начинки, смазываем желтком, посыпаем коричневым сахаром Демерара ТМ «Мистраль» и выпекаем при температуре 180 градусов 20-25 минут до золотистой корочки.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/111614/

Серия сообщений "готовим 1 - булочки, пироги, пончики":
Часть 1 - Быстрый и вкусный пирог.
Часть 2 - Виды разделок слоек.
...
Часть 43 - ***Дрожжевые сырные(творожные) розочки
Часть 44 - Пирог "Кубики" - так просто и такой шедевр!
Часть 45 - Творожная ватрушка с малиновыми розами (хлебопечка)
Часть 46 - Теперь мясные пироги готовлю только так!
Часть 47 - Капустный пирог с мясом, на кефире.
Часть 48 - Пошаговый фото рецепт "Творожные бублики (пончики)"
Часть 49 - Пирог-косичка с яблоками ( картофельное тесто)
Часть 50 - Бабушкины пышки