Пирог с курицей на сливках - это восторг и восхищение!

Суббота, 02 Января 2016 г. 17:54 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог с курицей на сливках - это восторг и восхищение!

Знаете, как это вкусно? Нежное куриное мясо в сочетании с картофелем - это уже отличная начинка для пирога. А добавьте к этому еще вкус сливок ... Мммм! Это что-то! Да и тесто на сливках, и заливка для пирога подходит ко всему этому великолепию просто замечательно!

Потрясающе вкусный пирог с курицей на сливках. Хрустящее тесто и очень сочная начинка из курицы и картофеля делают эту выпечку неповторимой. Обязательно попробуйте!

Для теста:

100 г маргарина;

1/3 ч. л. соды;

2 стакана муки;

100 мл сливок 22%;

1 ч. л. сахара;

1 ч. л. соли.

1 яйцо для смазывания пирога.

Для начинки:

300 г куриного филе;
1 картофелина;
2 луковицы;

1/4 ч. л. чёрного перца;

1 ч. л. соли;

30 мл сливок 22%.

Для заливки

30 мл сливок 22%.

Мягкий маргарин, соду и муку соединить и растереть в крошку. В другую ёмкость влить сливки, добавить соль, сахар и перемешать.

В мучную смесь влить смесь из сливок, соли и сахара. Замесить тесто и убрать его в холодильник, как минимум на час.

Куриное филе, картошку и лук мелко порезать, добавить соль, перец, перемешать и начинка для нашего пирога практически готова.

Разделить тесто на 2 неравные части. Большую часть раскатать в круг и переложить на бумагу для выпечки или в форму.

Добавить в начинку сливки, тщательно перемешать и выложить на тесто, оставляя по бокам немного места.

Раскатать второй кусочек теста в круг поменьше. В середине вырезать круг.

Этим раскатанным тестом накрыть начинку, защипывая края. Сверху поместить крышечку из теста. Яйцом смазать пирог. Выпекать пирог в разогретой духовке 45-50 минут при температуре 190 градусов. Через 20 минут после начала выпекания пирог вынуть, подцепить ножом крышечку и аккуратно влить оставшиеся 30 мл сливок. Затем крышечку закрыть и выпекать до готовности.

Ароматный, вкусный пирог с курицей на сливках готов. Изначально желательно оставить для крышечки чуть больше теста, чем останется от вырезанного круга, чтобы сделать её толще. У меня была тоненькая и при открывании немного повредилась, но на вкусе это совершенно не сказалось!