-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в ольга-€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 01.10.2012
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 924

 омментарии (0)

«ефир

ƒневник

¬торник, 01 јпрел€ 2014 г. 16:12 + в цитатник
«ефир 

ƒавно хотела попробовать зефир и вот попалс€ мне рецептик, превзошел все мои ожидани€.

»з указанного количества ингредиентов получаетс€ примерно 90 штук!!! 
я делала треть от этого.

—остав:

1 кг сахара
25 г (2.5 ст.л.) желатина
18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
5 г (1 ч.л.) соды

ѕриготовление:

∆елатин замочить в 100 мл холодной кип€ченой воды на 2 часа.

¬ это же врем€ замочить сахар в 200 мл холодной кип€ченой воды тоже на 2 часа.

«атем сахар поставить на огонь, кип€тить, при посто€нном помешивании, 7-8 минут.
ѕосле этого сахар сн€ть с огн€.

ѕоложить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. ¬збивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке.

ƒобавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут. ѕосле этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут. ћассе дать посто€ть 10 минут.

ѕри помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (у мен€ масса получилась жидкой и € ее положила в формочки дл€ кексов).
ѕоставить в холодильник (Ќ≈ в морозилку) на 3-4 часа.
ѕолучилс€ не хуже покупного.

ѕри€тного аппетита!
–убрики:  ¬ ”—ЌяЎ »

ћетки:  

 —траницы: [1]