Без заголовка

Четверг, 28 Июля 2016 г. 02:19 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

БАКЛАЖАНЫ "ЦАРСКИЕ" ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ

БАКЛАЖАНЫ "ЦАРСКИЕ" ПО-КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ
t6haKo2cdYc (604x421, 74Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны – 2 кг.;
Морковь – 0,3 кг. (2 шт.);
Лук репчатый – 0,3 кг. (2 шт.);
Перец сладкий – 0,4 кг. (2 шт.);
Петрушка – половина пучка;
Чеснок – 1 головка;
Сахар – 4 столовые ложки;
Соль – 2 чайные ложки;
Перец черный молотый – 1 чайная ложка;
Приправа для корейской морковки – 1 чайная ложка;
Растительное масло – 250 мл.;
Уксус 9% — 150 мл.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Баклажаны нужно тщательно промыть, срезать плодоножку и сделать несколько небольших надрезов. Также можно просто проколоть их вилкой. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем 4 столовые ложки соли, доводим до кипения и укладываем баклажаны на 7-10 минут. Главное их не переварить, они должны быть слегка мягкими, легко прокалываться ножом. Когда баклажаны готовы, сливаем воду, ставим их под пресс примерно на один час, чтобы полностью вышла горечь.
Пока баклажаны стоят, можно заняться другими овощами. Очищаем морковь и нарезаем ее с помощью терки для корейской морковки. Лук режем тонкими полукольцами, перец небольшими тонкими полосками. Очищаем баклажаны от кожицы и нарезаем небольшими кубиками.
Смешиваем все овощи, добавляем к ним пропущенные через пресс чеснок, мелко нарезанную петрушку, уксус, соль, сахар и столовую ложку кипяченой воды. Все тщательно перемешиваем, пока не растворится соль, и добавляем масло, черный молотый перец и приправу для корейской морковки. Аккуратно перемешиваем все еще раз, накрываем крышкой и ставим баклажаны по-корейски на зиму в холодильник на сутки.
Для того, чтобы закатать их на зиму, нужно разложить салат по простерилизованным банкам и поставить на стерилизацию на 20-30 минут. После этого банки нужно закатать простерилизованными крышками.
http://vk.com/club104819466?w=wall-104819466_13073

Рубрики:

кулинария/баклажаны соленые

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5070911/post395318642/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>Р‘РђРљР›РђР–РђРќР« "Р¦РђР РЎРљРР•" РџРћ-РљРћР Р•Р™РЎРљР РќРђ Р—РРњРЈ

Р‘РђРљР›РђР–РђРќР« "Р¦РђР РЎРљРР•" РџРћ-РљРћР Р•Р™РЎРљР РќРђ Р—РРњРЈ

РРќР“Р Р•Р”РР•РќРўР«:
Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ вЂ“ 2 РєРі.;
РњРѕСЂРєРѕРІСЊ вЂ“ 0,3 РєРі. (2 С€С‚.);
Р›СѓРє СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Р№ вЂ“ 0,3 РєРі. (2 С€С‚.);
РџРµСЂРµС† СЃР»Р°РґРєРёР№ вЂ“ 0,4 РєРі. (2 С€С‚.);
РџРµС‚СЂСѓС€РєР° вЂ“ РїРѕР»РѕРІРёРЅР° РїСѓС‡РєР°;
Р§РµСЃРЅРѕРє вЂ“ 1 РіРѕР»РѕРІРєР°;
РЎР°С…Р°СЂ вЂ“ 4 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё;
РЎРѕР»СЊ вЂ“ 2 С‡Р°Р№РЅС‹Рµ Р»РѕР¶РєРё;
РџРµСЂРµС† С‡РµСЂРЅС‹Р№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ вЂ“ 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°;
РџСЂРёРїСЂР°РІР° РґР»СЏ РєРѕСЂРµР№СЃРєРѕР№ РјРѕСЂРєРѕРІРєРё вЂ“ 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°;
Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ вЂ“ 250 РјР».;
РЈРєСЃСѓСЃ 9% вЂ” 150 РјР».

Р Р•Р¦Р•РџРў РџР РР“РћРўРћР’Р›Р•РќРРЇ:
Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ РЅСѓР¶РЅРѕ С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїСЂРѕРјС‹С‚СЊ, СЃСЂРµР·Р°С‚СЊ РїР»РѕРґРѕРЅРѕР¶РєСѓ Рё СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РЅРµР±РѕР»СЊС€РёС… РЅР°РґСЂРµР·РѕРІ. РўР°РєР¶Рµ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїСЂРѕРєРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5070911/post395318642/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Без заголовка