-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в нюсик27

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.09.2012
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 1217

’лебный рулет "„ерное-белое"

ѕ€тница, 21 ќкт€бр€ 2016 г. 09:24 + в цитатник
povarenok.ru/recipes/show/131433/
ƒомашний хлеб


1.
YqIhoEf2CcM (500x375, 243Kb)
–убрики:  еда

ћетки:  

’леб в хлебопечке

ƒневник

„етверг, 27 јвгуста 2015 г. 14:12 + в цитатник
’леб в хлебопечке: 10 лучших рецептов!
 азалось бы, хлебопечка с заранее заданными программами приготовлени€ выпечки, не располагает к кулинарному творчеству! Ќо не спешите с выводами: да, основной функционал хлебопечки в том, чтобы обеспечивать вас свежим гор€чим хлебом к завтраку или ужину, но с нашими рецептами она покажет все, на что способна!



–ецепт є 1. яичный хлебушек Ц м€гкий и сытный.

»нгредиенты: 11 граммов свежих дрожжей или полторы чайных ложки быстрорастворимых, 500 граммов муки, 2 чайных ложки соли, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки сухого молока, 2 столовых ложки сливочного масла, 2 €йца, 230 мл воды.

–ассыпьте дрожжи по дну ведерка вашей хлебопечки, затем просейте муку, добавьте остальные компоненты, и в завершение Ц налейте воду и вбейте €йца. ”становите Ђсреднююї корочку и выпекайте хлеб в режиме Ђќсновна€ выпечкаї. ¬ес получившейс€ буханки Ц 700 граммов.



–ецепт є 2. „есночный хлеб с укропом

»нгредиенты: 14 граммов свежих дрожжей или 2 чайные ложки быстрорастворимых сухих. 500 граммов муки, полторы чайных ложки соли, 2 столовых ложки сахара, столько же сливочного масла, 200 мл простокваши или кефира, 100 мл воды, мелко порезанный чеснок и зелень укропа по вкусу, 1 столова€ ложка оливкового масла.

–ассыпать дрожжи по дну формы хлебопечки, затем просейте муку и добавьте остальные ингредиенты (кроме оливкового масла, укропа и чеснока), а в завершение Ц добавьте воду и кефир. ѕоставьте хлебопечку в режим Ђ“естої, а пока оно замешиваетс€, смешайте чеснок с зеленью и оливковым маслом (чеснок также можно раздавить в чеснокодавилке). “есто разделить на 4 части, раскатать из каждой части пр€моугольник, положить четверть начинки, и, разровн€в, завернуть рулет. ѕолучившиес€ рулеты уложить в форму хлебопечки, двум€ сло€ми друг на друга. Ќакройте ведро хлебопечки полотенцем и дайте им подойти в течение часа. ѕосле истечени€ этого времени выпекайте в режиме Ђ¬ыпечкаї.

“акой хлеб отлично сочетаетс€ с любыми видами бутербродных паст Ц острых сырных или томатных, идеально подойдет дл€ канапе с ветчиной, анчоусами или солеными огурчиками.



–ецепт є 3. —ладкие рулеты к чаю.

»нгредиенты: 10 граммов свежих дрожжей или полторы чайных ложки сухих быстрорастворимых, 450 граммов пшеничной муки, половина чайной ложечки соли, 2 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки сливочного масла, 250 мл молока. ƒл€ начинки: 100 граммов мака, 150 граммов сахара, 100 мл молока, изюм, чернослив без косточек и курага по вкусу.

–ассыпьте дрожжи по дну ведерка хлебопечки, сверху просейте муку и прочие компоненты, в конце Ц добавьте молоко. «амешивайте в режиме Ђ“естої. ѕока идет замес, приготовьте начинку Ц смешайте мак с сахаром и 100 мл молока, варите до загустени€, не довод€ до начала карамелизации. “есто поделите на четыре равных части, каждую раскатайте, выложите густую смесь мака и сахара, сверху Ц сухофрукты, и сверните рулеты. √отовые рулеты сложите в форму хлебопечки, накройте полотенцем и дайте подойти часок. ¬ыпекать в хлебопечке в режиме Ђ¬ыпечкаї.

ѕодавайте к завтраку или вечернему чаю Ц с чаем, какао, молоком или полезными трав€ными ча€ми из ромашки и шиповника: с такими рулетами ваш ребенок за милую душу проглотит все, что угодно!



–ецепт є 4. √орчичный острый хлеб.

»нгредиенты: 14 граммов свежих дрожжей или 2 чайных ложки быстрорастворимых сухих, 1 чайна€ ложка соли, 2 столовых ложки сахара, 1 столова€ ложка овс€ных хлопьев, 1 стакан ржаной и 2 стакана пшеничной муки, 3 столовых ложки горчицы, 1 стакан воды, 1 столова€ ложка растительного масла.

–ассыпьте на дно формы дрожжи, потом муку и прочие компоненты, в последнюю очередь Ц воду. ¬ыпекайте при программе Ђќсновна€ выпечкаї, установив Ђсреднююї корочку и вес буханки в 700 граммов.



–ецепт є 5. —метанный кекс.

»нгредиенты: 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 3 €йца, полтора стакана муки, полторы чайных ложечки гашеной соды.

¬збейте €йца с сахаром, потом добавьте сметану и соду, и взбейте снова. ƒобавьте муку и вымешайте, получив густое тесто. ћожно в него добавить сухофрукты или замороженные €годы Ц клубнику, вишню, малину, ежевику. ¬ыложите тесто в ведерко хлебопечки, и выпекайте час в режиме Ђ¬ыпечкаї.



–ецепт є 6. Ўарлотка с €блоками.

»нгредиенты: 175 граммов муки, 150 граммов сахара, 40 граммов сливочного масла, 3 €йца, полторы чайных ложки соды, 1 €блоко.

–азотрите разм€гченное масло с сахаром, добавьте €йца и соду, взбейте. Ќарезанное на дольки €блоко добавьте в тесто, перемешайте, залейте в ведерко хлебопечки и выпекайте в режиме Ђвыпечкаї в течение часа.



–ецепт є 7.  улич с изюмом.

»нгредиенты: 2,5 чайных ложки сухих дрожжей, 400 граммов пшеничной муки, половина чайной ложки соли, 4 €йца, 4 столовых ложки сахара, 1 чайна€ ложка ванилина, 50 мл лимонного сока, орехи, изюм и цукаты Ц достаточно, чтобы наполнить диспенсер.

–ассыпьте дрожжи по дну формы хлебопечки, просейте сверху муку, добавьте остальные компоненты, а лимонный сок Ц в последнюю очередь. —ледует выпекать кекс в программе Ђƒиетическийї.



–ецепт є 8. –жаной хлебушек.

»нгредиенты: 14 граммов свежих или 2 чайных ложки быстрорастворимых дрожжей, 225 граммов пшеничной и 325 граммов ржаной муки, полторы чайных ложки соли, 2 столовых ложки сахара, столько же растительного масла, 40 граммов ржаного солода, 80 мл кип€тка дл€ солода, 2 столовых ложки меда, 1 чайна€ ложка кориандра, 330 мл воды.

«алить кип€тком солод, перемешать и остудить. –ассыпать дрожжи по дну формы хлебопечки, просейте сверху муку, добавьте остальные компоненты, и в конце воду и заваренный солод. ¬ыпекайте в хлебопечке в режиме Ђ–жанойї.



–ецепт є 9. ћасл€ный кекс.

»нгредиенты: 200 граммов сахара, 200 граммов сливочного масла, столько же муки, 4 €йца.

¬ смесь масла с сахаром добавьте €йца, постепенно взбива€ после каждого. ѕомешива€ тесто, добавьте муку. ¬лейте тесто в ведерко дл€ хлебопечки, выпекайте в течение часа в режиме Ђ¬ыпечкаї. „ерез час, достав форму, проверьте готовность кекса при помощи дерев€нной палочки. ќставьте форму в хлебопечке еще на 10-15 минут.



–ецепт є 10. ‘ранцузский хлеб.

7 граммов свежих дрожжей и 1 чайна€ ложка сухих быстрорастворимых, 400 граммов пшеничной муки, 1 чайна€ ложка соли, полторы столовых ложки сухого молока, 1 столова€ ложка сливочного масла, 280 мл воды.

–ассыпьте дрожжи по дну хлебопечки, затем добавьте муку, прочие ингредиенты, и в конце Ц воду. ¬ыпекайте в хлебопечке в программе Ђ‘ранцузский хлебї.

¬от такие несложные рецепты, благодар€ которым вы всегда сможете наслаждатьс€ ароматной гор€чей выпечкой Ц сладкой к чаю, оригинальным хлебом с чесноком или травами Ц к обеду, удивл€ть ими гостей, которые и знать-то не будут, что головой всему хлебопечка, скромно сто€ща€ в углу, достойный помощник на вашей кухне!

1.
nqjlP0rkaqo (700x525, 466Kb)
–убрики:  еда

ћетки:  

 —траницы: [1]