-–убрики

 -—тена

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ќаталь€_—ултанова

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) ќ_—амом_»нтересном

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 11.09.2012
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 2172

¬ыбрана рубрика ¬ареники.


—оседние рубрики: чудо-горшочки(2), „то приготовить дл€ диабетика(0), “равы дл€ здоровь€(10), “орты,тортики,тарталетки(46), —ыр домашний(1), —пеции(1), соусы,приправы,майонез,приготовление(4), соусы,приправы,майонез,приготовление(11), —оки,напитки(18), —огревающие супы(1), —ладости или при€тного чаепити€(18), —ладка€ выпечка(52), —алаты(45), –ыбные блюда(36), –улеты(1), ѕр€ности(1), ѕриготовление вина(2), приготовим тесто?(13), ѕраздничное меню(3), ѕечем пироги(48), ѕервые блюда(11), ѕельмешки на разные вкусы(8), отмена вкусовых пристрастий(2), Ќапечем блинов?(17), ћ€сные блюда,деликатесы(25), меню диабетика(13),  улинарные хитрости из –есторанчика(9), котлеты(11),  нига о вкусной и здоровой пище(0), какой крем дл€ торта лучше?(3),   посту(38), «накомствос пиццей(9), «апеканки(14), «акуски(41), «аготовки(18), ƒесерты(3), √рибы(1), √отовим сладости(2), √отовим в мультиварке(2), ¬ыпечка(48), ¬се о сыре(3), ¬от это-окрошка111(1), ¬кусн€шки(1), ¬аренье(3), бутерброды(5), Ѕобовые(1), Ѕлюда из €иц(2), блюда из творога(11), Ѕлюда из овощей(38), Ѕлюда из круп(10), Ѕлинные фантазии(1), бисквиты(0), ј что на гор€чее?(20), "ѕтичьи"блюда(34)

ƒругие рубрики в этом дневнике: Ўитье(89), ÷веты(45), ’леб(12), ‘ранцузска€ кухн€(1), ”роки Ћи.ру(2), “раволечение(35), “еатр на экране(0), —качать(1), —казки,рассказы, истории ,эссе(1), –осси€:мы и мир(8), –ождественский стол(3), –итмы сердца(7), –емонт своими силами(16), ѕсихологи€(20), ѕриглашаем в гости(0), ѕравославие(54), ѕоделки своими руками(140), ѕасхальный стол(26), ќфициальна€ медицина(68), ќткрытки(11), ќ здоровье и жизни(90), Ќаша жизнь во ¬селенной(0), Ќаш дом в праздники(3), Ќаучные гипотезы(1), ћузыка дл€ души(78), ћудрые мысли,притчи(44), ћастер- классы(148), Ћичности(3), Ћирическое ...(8),  улинари€(542),  омпьютер, полезные советы(39),  артинки и аватары(6), »нтересно(20), «има(0), ∆ивопись(3), ƒуша улетает в космос(2), ƒомоводство(119), ƒокументы(4), ƒекупаж(13), √игиена(13), ¬€зание(95), ¬ышивка(200), ¬се о Ћи–у(4), ¬се дл€ ƒневника(24), ¬ремена года(11), ¬оспитание дошкольника(230), ¬о саду ли, в огороде ...(133), ¬иртуальные экскурсии(15), ¬ечерний кинозал(18), ¬ мире прекрасного(44), Ѕольша€ онлайн-библиотека(0), Ѕлоговедение(0), Ѕлоговедение(6), ¬ помощь младшему школьнику (2), (0), (0), (0)
 омментарии (0)

ќсобенное тесто на вареники

ѕонедельник, 08 јпрел€ 2013 г. 22:35 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ галина5819 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

особенное тесто на вареники

 (150x200, 19Kb)
ƒл€ любителей вареников с тонким тестом

–ецептов теста дл€ вареников великое множество, но как ни странно, найти хороший не так уж и просто.
Ётот рецепт мне дала мо€ знакома€, котора€ работает поваром.

“акое тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными свойствами: хорошо и тонко раскатыватьс€, поддаватьс€ лепке и не разбухать при варке. “есто, приготовленное по этому рецепту, полностью соответствует всем перечисленным требовани€м.

Ёто самый простой рецепт теста из всех, которые € делала.
 

  • Ќа 7 стаканов муки - 1 стакан подсолнечного масла (неполный) взбить с 2 €йцами до однородной массы. ƒобавить 2 стакана теплой воды.  «амесить не очень густое тесто. Ќакройте тесто полотенцем. „ерез 40 мин можно приступать к приготовлению пельменей или вареников.

–убрики:   улинари€/приготовим тесто?
 улинари€/¬ареники

ћетки:  
 омментарии (0)

¬ареники-быстрый способ лепки

—реда, 03 јпрел€ 2013 г. 15:56 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Volody24_gl [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬ареники-быстрый способ лепки


¬ареники-быстрый способ лепки (450x600, 52Kb)

»нгредиенты:

ƒл€ теста:
1 стакан гор€чей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.

ƒл€ начинки:
0,5 кг картофел€;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.

1 (227x340, 12Kb)2 (227x340, 9Kb)
3 (227x340, 12Kb)4 (227x340, 13Kb)

ѕриготовление:
¬ миску просе€ть муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан гор€чей воды и замесить тесто.
¬ыложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Ќакрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. ¬ это врем€ приготовим начинку.
 артофель отварить и разм€ть в пюре.
√рибы мелко порезать и обжарить в масле. —оединить с картофельным пюре. ƒобавить мелкорубленую зелень, посолить, поперчить. Ќачинка готова Ц можно начинать лепить вареники.
ќтрезать 1/3 теста. –аскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
ѕри помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. Ўарики начинки должны располагатьс€ примерно на рассто€нии 5 см друг от друга.
 ра€ теста смочить водой. —ложить кра€ теста, накрыв начинку. ѕрижать шов пальцами.
Ќачинаем вырезать вареники. ѕри помощи стакана вырезать вареники. —ложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.
¬ареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени.  ак только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом.
ѕри€тного аппетита!



Volody24 gl
–убрики:   улинари€/  посту
 улинари€/¬ареники

ћетки:  

 —траницы: [1]