-Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.09.2012
Записей: 14012
Комментариев: 263
Написано: 14561


Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.

 



1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
26. Мясо криля

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/закуски

Заготовки на зиму из капусты

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Алёнамир [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки на зиму из капусты



Зимние салаты из капусты

1. Салат из краснокочанной капусты

Приготовление

Капусту нашинковать. Болгарский перец нарезать полосками. Лук нарезать полукольцами.

Капусту, болгарский перец и лук посолить, перемешать, запить уксусом, оставить на 10 минут.

200—250 мл воды довести до кипения, положить перец горошком, лавровый лист, гвоздику, сахар, кипятить 5 минут, влить уксус.
Читать далее...
Рубрики:  КОНСЕРВАЦИЯ/капуста

Картофель "Соты"

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения prostobastet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель "Соты"


ароматный пикантный картофель, запечённый в медово-горчичном маринаде со специями. 



Ингредиенты:
Картофель - 500 - 600 гр
Мед - 1 ст.л.
Куркума - 1 ст.л.
Кориандр (молотый) - 1,5 ст.л.
Горчица - 2 ст.л.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль
Паприка сладкая молотая - 2ч.л.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/овощные блюда

чечевичный суп-пюре с беконом

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения СТЯПУХА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

чечевичный суп-пюре с беконом

Прекрасный суп. Немного похож на гороховый, но менее крахмалистый и более нежный. Перец придаёт супу необходимую остроту. Хрустящие солёные кусочки бекона, попадаясь в однородном густом пюре, делают вкус более интересным. Зелёный лук хорошо гармонирует со вкусом супа и бекона, но за неимением лук можно не добавлять.
Суп необходимо съесть сразу после приготовления, так как после остывания он густеет.


чечевичный суп-пюре с беконом

Ингредиенты:

120~150г бекона,
1 крупная луковица (150~200г),
2 небольшие моркови (~200г),
150г красной чечевицы,
1 большой зубчик чеснока, 1л воды,
2/3 ч ложки соли,
перец, при необходимости 1~2 ст ложки растительного масла для жарки
Приготовление:
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/первые блюда

ФАМИЛЬНЫЙ МАКОВЫЙ ПИРОГ

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ФАМИЛЬНЫЙ МАКОВЫЙ ПИРОГ

8092308631_3458d74c42_c (467x700, 206Kb)
Фамильный пирог
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 стакан мака
1 стакан грецких орехов
1 стакан изюма
Дальше все элементарно: яйца тщательно взбить с сахаром, добавить муку, тщательно перемешать, добавить мак, орехи, изюм, еще раз перемешать. Смазать форму сливочным маслом, вылить полученную массу в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут. Слегка остудить, вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой. При длительном хранении становится еще вкусней. Лежит очень долго - ну, правда, редко )

И вариации: для большей пышности одна моя знакомая добавляла соду; сестра моего мужа наоборот любит, чтобы он был как коврижка - и поэтому взбивает яйца не миксером, а венчиком до легкой пены; еще одна моя знакомая для большей мягкости запаривала мак в кипятке. Все эти варианты вполне можете попробовать и вы ))Надеюсь, вам он понравится! Хотя меда в нем нет - во вкусе отчетливо прослеживаются медовые нотки, особенно если он постоит хотя бы денек.
http://nelly-z.livejournal.com
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
0_42a3d_ec8f21cb_XL (551x138, 124Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги сладкие


Понравилось: 1 пользователю

Пирог с ревенём и клубникой

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с ревенём и клубникой

a26a9d04382b8a0741bee32450d9d915 (466x700, 148Kb)
Ингредиенты для прямоугольной формы размером 34х20х5см(9"х12"х3")
Для фруктового соуса
1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
1/3 чашки крахмала ( у меня был кукурузный)
250г (200г) обычного сахара
600 г (400г) ревеня, вымыть, порезать кусочками по 2.5 см
450г (600г) клубники
1 ст.ложка розовой воды (*факультативно, см. примечания)


Для штрейзеля
3/4 чашки или 105г (80г) коричневого сахара
50 г муки
50г молотого миндаля или фисташек**
75г мягкого сливочного масла

Для теста
3 чашки или 420г муки
200г (175г) сахара
2 палочки или 230г ( 180г) сливочного масла
2 больших яйца
225 мл пахты (Buttermilk), кефира
1 ч. ложка ванильной эссенции (*** я использую розовую воду)
1 ч. ложка разрыхрытеля
1/2 ч. ложки соды
щепотка соли

Приготовление:
1. Приготовление начинки из ревеня и клубники
Смешать лимонный сок, крахмал и чашку (200г) обычного сахара в сотейнике среднего размера. Добавить ревень и клубнику и варить постоянно помешивая на среднем огне минут 15-20 или пока ревень не будет очень мягкий. Снять с огня, остудить. Можно сделать, как я, за день до выпечки. С начинкой ничего не случится, если она просто постоит.

2. Нагреть духовку до 175Ц (350F). Форму для выпечки смазать жиром и присыпать мукой или сбрызнуть спреем для выпечки.

3. Приготовление штрейзеля: 80г(чуть больше 1/2 чашки) коричневого сахара, 3/4 чашки или 105 г муки, грамм 75 мягкого сливочного масла смешать в небольшой емкости так, чтобы получилась крошка. Отставить.
Я уменьшала количество сахара. Если вы сладкоежки, то надо брать немного больше, как в рецепте.

4. Пригoтовление теста
В большой емкости смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и соль. Добавить сливочное масло. При помощи скребка или 2-х вилок порубить тесто в крупную крошку.

В небольшой емкости взбить яйца, кефир (пахту) и ваниль. Вылить эту смесь в мучную и осторожно и быстро перемешать.

5. Сборка: вылить половину теста в форму для выпечки. Разровнять лопаткой. Сверху нанести половину фруктовой смеси. Вылить остальное тесто, опять разровнять. Покрыть остатками фруктового соуса и присыпать штрейзелем.
Выпекать около часа. Вынуть из духовки и дать остыть пирогу в форме минут 30. разрезать на кусочки и подавать к чаю или кофе.
Можно подавать и полностью остывший Но теплый и свежий он гораздо вкуснее, мягкий и нежиный, тающий во рту пирожок.

Примечание:
-вместо клубники можно использовать малину.
-** если нет орехов, то увеличить количество муки для штрейзеля в два раза.
-* и ***рекомендую добавить розовую воду. Аромат!!! Я теперь без неё не пеку.)) В оригинале этого не было, но мне с розовой водой нравится больше.
http://nelly-z.livejournal.com/39863.html#cutid1
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
00загруженное (340x340, 484Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги сладкие

Салат"Наложница"

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения умничкаразумничка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат"Наложница"

Очень- очень вкусный получился салатик !Готовить просто,быстро и доступно.Все продукты нашлись в моем холодильнике.А это-куриная грудка,кальмары .сыр и майонез.ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
DSC_3716 (700x468, 180Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/салатики

Творожники выходного дня!

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожники выходного дня!

CottageCheeseBalls11-3 (494x700, 179Kb)
Итак, на 2 порции (8 творожников) нужно:

- 500 г. нежирного творога;
- 1 средний спелый банан;
- ½ ч.л. разрыхлителя;
- 5-6 ст.л. манки;
- 1-2 ст.л. сахара (опционально);
- 1 стакан геркулеса (овсяных хлопьев);
- растительное масло для жарки.

Чтобы приготовить творожники:

1. Размять творог* вилкой, добавлять манку по ложке, продолжая разминать. Оставить на час в холодильнике, чтобы манка набухла.

2. Банан очистить и подмешать к творогу, также размять хорошенько вилкой.

3. Добавляем разрыхлитель и сахар.

4. Скатываем небольшие шарики, обкатываем их в овсяных хлопьях и приплющиваем рукой.

5. Обжариваем на растительном масле примерно по 5 минут с каждой стороны.

* Я люблю нежирный творог, он делает блюдо менее калорийным. Важно обратить внимание, чтобы творог не был слишком влажным, иначе творожники могут «расползтись».
http://alenakogotkova.livejournal.com/tag/
cqx222jo (400x400, 39Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из творога

Домашний сыр "а ля Венгер"

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ока_13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний сыр "а ля Венгер"

Из всех домашних сыров люблю только этот. И не только по тому что он домашний. Просто это вкус детства, радости, счастья, удовольствия. "Венгером" назвала его моя дворовая подружка, когда поглощая булку с сыром и пенкой от варенья пыталась выговорить непонятное для неё слово "Венгрия".
И так...
1 литр густой сметаны, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли.
Смешать соль и сахар, добавить сметану. Всё тщательно перемешиваем и оставляем в эмалированном (керамическом, стеклянном) тазу на 12 - 16 часов. Выложить в полотняный мешок, дать стечь жидкости. Можно употреблять сразу. А можно убрать в холодильник и доставать по частям по необходимости.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/молочная кухня

Компьютер и Интернет для чайников - бесплатный онлайн учебник.

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Вперед_с_Надеждой_идущая [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Компьютер и Интернет для чайников - бесплатный онлайн учебник.


Иллюстрированные уроки и инструкции для начинающих пользователей компьютера и интернета, изложенные простым доступным языком.

Рубрики:  БЛОГ И ИНТЕРНЕТ/уроки новичкам

ТОП-5 рецептов глинтвейна

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП-5 рецептов глинтвейна

ТОП-5 рецептов глинтвейна


Пять самых вкусных рецептов приготовления глинтвейна
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/напитки алкогольные

МАКОВЫЙ КЕКС (ну маковомаковомаковый кекс!)

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАКОВЫЙ КЕКС (ну маковомаковомаковый кекс!)

8453952b8b50 (640x427, 128Kb)
http://chatskaa.livejournal.com/66434.html - оригинал рецепта
Продукты:
250 гр сметаны (10%)
200 гр сметаны (42%)
1 ч мака
2 яйца
30 мл коньяка
сок из половинки лимона
1 ч манной крупы
2 ч л разрыхлителя
корица
150гр сахарной пудры
2 ч л ванильного сахара
пол стакана сушеных ягод (я брала клюкву,хотя можно и без этого)
70 гр крупно нарезанных очищенных грецких орехов

Процесс:
1. Мак хорошо перемешать со сметаной и оставить на полчаса.
2. Духовку разогреть до 190 градусов. Форму для кекса смазать сливочным маслом и слегка обсыпать манкой.
3. В маково-сметанную смесь миксером вмешать все остальные ингредиенты по порядку(в самом конце орехи и ягоды вмешать ложкой).
4.Перелить тесто в форму и выпекать в середине духовки около 50 минут до готовности (обязательно проверять зубочисткой)
5.Достать, дать немного остыть в форме.

мнение о кексе:
С маком готовила впервые, очень уж хотелось, вышло вкусненько, но такое кол-во мака, наверное, на любителя, во рту хрустит)))) ну маковомаковомаковый кекс))
Сверху покрыла сахарной глазурью, что оооч вкусно сочеталось с этим кексиком!
кого угощала, всем понравилось!
http://albina-zaripova.livejournal.com/tag/
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
image-3F81_4EDAAC9B (497x227, 40Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кексы

Яблочный пирог с маком

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог с маком

2885307173_3cd4df20a8_o (600x400, 185Kb)
Очень удачно совпала моя любовь к яблочной выпечке с яблочным сезоном:) Рецептов, что яблок - только и успевай печь:) И тут так удачно Юля предложила отличный рецепт быстрого яблочного пирога http://cuinera-catala.livejournal.com/46612.html, что устоять я просто не смогла:)
Исходя из наличия продуктов, слегка изменила количество ингредиентов, но по сути пирог остался точно таким же:)
Вот только пришлось делать целую порцию, да и то... был съеден пирожок быстрее, чем за день:)))

Надо:
3/4 ч растительного масла
1/2 ч сахара
3 яйца
1,5 ч муки
1 ст л разрыхлителя
200 мл молока
2 ч л ванильной эссенции
тертая цедра 1 лимона
4 яблока (очистить, порезать тонкими кусочками)
2 ст л мака

Процесс:
1. Духовку разогреть до 190 градусов. Форму (брала разъемную, 23 см, с высокими бортиками) проложить бумагой для выпечки, смазать маслом и чуть присыпать мукой или манкой. Муку смешать с разрыхлителем.
2. Смешивать все ингредиенты по порядку (каждый раз вымешивая до однородности): масло с сахаром, затем добавлять по 1 яйцу , затем половину муки, половину молока, оставшуюся муку, оставшееся молоко, эссенцию, мак и цедру. Затем добавить яблоки и хорошо перемешать при помощи ложки.
3. Выложить тесто в форму и выпекать в середине духовки до готовности (у меня получилось около часа).
4. Достать, дать слегка остыть. Слегка посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю:)

Приятного аппетита!
http://chatskaa.livejournal.com/145405.html
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
0_4bb14_6a590f67_L (500x436, 140Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги сладкие

Пляцок шоколадно-кофейный с вишней

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок шоколадно-кофейный с вишней

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Киш с копченой курицей

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Киш с копченой курицей

IMG_8733 (640x426, 100Kb)
Когда хочется чего-то вкусного, но специально идти в магазин за продуктами для готовки откровенно лень, самым подходящим вариантом будет киш, или же "как бы-киш" (это мой случай, т.к. за сливками мне выходить тоже было ужасно лениво:) ).

Несколько простых действий... И на выходе имеем вкусный вариант открытого пирога, в котором нежная заливка чудесно подчеркивается ароматами и вкусом копченой курицы:) Вам понравится:)

Надо (на форму диаметром 20 см):
Для основы:
2/3 ч муки
120 гр сливочного масла (охлажденного, порезать на небольшие кусочки)
0,5 ч л соли
3-4 ст л воды

Для начинки:
ок. 200-300 гр копченой курицы (количество на ваш вкус)
50 гр копченого сыра
2-3 ст л сушеного базилика
2 яйца
3/4 ч молока
3/4 ч сметаны
соль, перец

Процесс:
1. Смешать муку с солью, порубить с маслом, постепенно добавляя воду. Сделать из теста шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник.
2. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом, проложить бумагой для выпечки, снова смазать маслом (оставьте торчать по бокам небольшие бумажные хвостики, потом легче будет доставать киш из формы).
3. Курицу порезать на небольшие кусочки, сыр мелко натереть. Яйца слегка взбить венчиком, добавить сметану и молоко. Немного посолить и хорошо размешать.
4. Тесто распределить по форме, наколоть вилкой. Сверху выложить курицу, посыпать ее сыром и базиликом, залить яичной смесью.
5. Выпекать в середине духовки около 30-40 минут, пока верх не зарумянится. Достать дать остыть. И угощаться:)
http://chatskaa.livejournal.com/tag/
Приятного аппетита:)
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
0_6b251_f47b31ee_L (500x201, 139Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги с курицей

Тягучий расплавленный шоколадный пирог

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тягучий расплавленный шоколадный пирог

38 (640x427, 109Kb)
А то у меня для вас есть такая нереальная шоколадность, которая идеальна, если у вас совершенно нет времени, а хочется, да еще и хочется не просто-десерта, а просто-офигительно-вкусного-десерта:) А, да. И если вы сумасшедший шокоман – то это тоже то, что надо:)

В итоге я услышала: «Да это же вкуснее брауни!!!». Ну а как же еще может быть, когда такое нежное шоколадное тесто сочетается с тянучим расплавленным шоколадом внутри? А если попадется какой-то недорасплавленный кусочек, то балдеть начинаешь уже не скрываясь:)

Так что угощайтесь скорее:)

Надо: (на 6 формочек емкостью 180-200 мл)
150 гр горького шоколада (мелко порубить)
60 гр горького шоколада (натереть или мелко-мелко порубить)
160 гр сливочного масла
3 яйца
3 желтка
5 ст л сахара
5 ст л муки

Процесс:
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Формочки слегка смазать маслом и присыпать мукой либо манкой.
2. Растопить на водяной бане или на минимальном огне, постоянно помешивая, шоколад с маслом. Когда масса станет однородной, снять шоколад с огня/бани.
3. На средней скорости взбивать около 8 минут яйца с желтками и сахаром. Убавить скорость, добавить муку и вымешать до однородности. Добавить растопленный шоколад и взбивать до блеска еще около 5 минут.
39 (640x427, 136Kb)
4. Половину теста распределить по формочкам, посыпать сверху тертый шоколад и выложить поверх его оставшуюся часть теста.
40 (640x427, 152Kb)
5. Выпекать в середине духовки около 12 минут: пока в центре пироженки по краям не схватятся, в серединке останутся влажноватыми. Достать, дать остыть несколько минут. Провести ножом вдоль бортиком и перевернуть на тарелку. И угощать.

Приятного аппетита:)

Источник: foodnetwork
http://chatskaa.livejournal.com/
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

0_7af4f_997337a2_L (469x230, 31Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги сладкие

Пляцок "Смачне яблуко"

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Смачне яблуко"

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты

Бархатный шоколадный пирог

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бархатный шоколадный пирог

20101210-IMG_7285-3 (450x640, 126Kb)
Он очень яркий и впечатляющий, с насыщенной бархатной шоколадной текстурой и немножко сводящим с ума ароматом… И при этом элементарен в приготовлении! В общем, как раз тот случай, когда затраченные усилия совершенно не соответствуют результату: усилий практически ноль, а какой вкус и эффект! Настоящее шоколадное чудо:)

Надо:
300 г горького шоколада (содержание какао не менее 70%): порезать на небольшие кусочки.
2 ст л очищенного миндаля: измельчить до состояния, близкого к муке.
200 г сахарной пудры
160 г сливочного масла
5 крупных яиц
¼ ч л соли

немного сливочного масла для смазывания формы и сахарная пудра для украшения

Процесс:
1. Духовку разогреть до 180 градусов. Дно разъемной формы (диаметром 20-23 см) проложить бумагой для выпечки. Смазать дно и бортики формы сливочным маслом, затем обсыпать их половиной миндаля, чтобы пирог не прилипал к форме.
2. Растопить на водяной бане или в сотейнике на минимальном огне шоколад с маслом, сахарной пудрой и солью. Тем временем смешать миксером яйца с оставшимся миндалем.
3. Убрать шоколадную массу с огня, затем венчиком либо лопаткой вмешать яйца с миндалем. Вводить в шоколад яичную смесь надо постепенно, постоянно помешивая. Когда масса начнет густеть, вылить шоколадное тесто в форму и выпекать в середине духовки 35-40 минут. За это время надо постараться не сойти с ума от пьянящего шоколадного аромата:)
4. Достать из духовки, снять у формы бортики и дать пирогу полностью остыть. Затем убрать в холодильник. Особенно прекрасным пирог станет после проведенной там ночи:)
5. Перед подачей посыпать сахарной пудрой и угощать.

Имейте в виду, этот пирог не будет подниматься при выпекании, зато останется чуть влажным и очень насыщенным! Можно немного поиграть со вкусом, например, заменив 100 грамм обычного шоколада на горький шоколад с апельсином.
http://chatskaa.livejournal.com/
70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
0_7af54_295770_L (500x264, 35Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги сладкие

Лучшие рецепты приготовления хачапури

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие рецепты приготовления хачапури
 

Нельзя не отметить, что даже название этого блюда говорит о том, что самый что ни на есть оригинальный хачапури готовился из теста с творогом («хачо» переводится как творог, а «пури» – хлеб). Но время не стоит на месте и сегодня хачапури можно готовить с сыром, творогом, мясом и даже с рыбой – вариантов начинок придумано много, как и вариантов теста. Хозяйки в самых разных странах придумывают все новые и новые рецепты, блюдо дополняется, улучшается и совершенствуется, а совершенству, как известно, нет предела!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/вареники,пельмени,чебуреки,хачапури

Закуска "Пенечки"

Суббота, 07 Сентября 2013 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска "Пенечки"

ZUlq_bi85zI (617x546, 272Kb)

Ингредиенты:
 
●250 г свинины
●50 г грибов (шампиньоны)
●3 яйца
●1/2 лука
●30 г муки
●сухари панировочные
●масло растительное
●зелень
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса


Поиск сообщений в Татьяна__1972
Страницы: 675 ... 253 252 [251] 250 249 ..
.. 1 Календарь