-Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.09.2012
Записей: 13998
Комментариев: 263
Написано: 14547


Пирог "Самоцветы"- мужской вариант

Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 00:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Королева-мать [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Самоцветы"- мужской вариант

Процитировано с сайта

Четыре вкуса

Лучшие рецепты на любой вкус!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43713703049/Pirog-%...:%29/?pad=1&announce=1

Пирог "Самоцветы"- мужской вариант :)

Такой красивый, яркий и вкусный пирог, что просто не могу не поделиться с Вами...Вообще давненько уже  знаю этот пирог как пирог к чаю-с разноцветным мармеладом-очень вкусный и эффектный! Но так как у меня растут мужички, то я уже давно скорректировала рецепт под себя - пеку его с мясом и варьирую начинку как мне нравится))А еще очень нравится тесто у этого пирога - быстрое, пушистое и нежное...

Итак,

включаем духовку на 150 градусов и начинаем замешивать тесто:

смешиваем в миске 1 яйцо, пакетик сухих дрожжей (11 грамм), 1 ч.л соли, 2 ст.л сахара, вливаем стакан  подогретого молока....Все хорошо смешиваем, вливаем 6 ст.ложек растительного масла, снова смешиваем... Всыпаем 2 - 2.5 стакана просеянной муки, замешиваем тесто....(сначала лучше всыпать 2 стакана и подсыпать , пока тесто не перестанет приставать к рукам)...

Выключаем духовку...

Скатываем из теста шар, кладем в металлическую миску, накрываем пленкой и полотенцем и ставим в теплую духовку минут на 20....

Пока готовим начинку : можно взять отварную курочку или любое вареное мясо(мелко порезать), рыбу горячего копчения , без костей, само собой))(очень вкусно получается)), обжаренные грибы , болгарский разноцветный перец- ломтиками , помидоры -полуколечками - в общем, бесконечный полет фантазии)))

В этот раз я решила попробовать использовать сырой фарш из индейки (примерно грамм 300), помидоры (желтые и красные) и брокколи (мама привезла свою с дачи)..Брокколи предварительно  опустила в кипяток на 5-10 минут ...

По истечении 20 минут достаем тесто , делим его пополам... Одну половину стелим на дно разъемной формы, немного смазанной маслом, делаем небольшие бортики...Выкладываем на тесто мясо ( у меня был фарш индейки с обжаренным луком)... Вторую половину теста раскатываем, стаканом вырезаем кружочки и  заворачиваем в них как в кулёчки нашу начинку - четвертинки желтых помидор, полукольца красных помидор и соцветия брокколи...Ставим кулёчки с начинкой сверху на фарш, таким образом заполняя всю форму...На помидоры и брокколи можно капнуть по капле сметаны или майонеза (лучше собственного приготовления)...

Пирог "Самоцветы"- мужской вариант :)

Включаем духовку на 180 градусов и сразу ставим в нее пирог  минут на 40-45 (ориентируйтесь по своей духовке- до румяного верха).... Поскольку у меня фарш был сырой, то я в конце выпекания на 10 минут включила духовку только на "низ"- чтоб пропекся нижний слой теста, пропитанный мясным соком...)Если у Вас в начинке вареное мясо - то Вам этого делать не нужно))

Пирог "Самоцветы"- мужской вариант :)

вот собственно, и все...Реверанс

Пирог "Самоцветы"- мужской вариант :)

На самом деле все быстро и достаточно просто, хоть и так много текста(просто хотелось описать весь процесс максимально подробно и понятно...Надеюсь, удалось))

Тесто такое использую и на пирожки , и на большие пироги-всегда беспроигрышный вариант!

Кстати, эксперимент с использованием сырого фарша не очень-то удался, на мой взгляд... Все пропеклось, и было вкусно, но для меня нижний слой теста был уж слишком влажным, хотя детям понравилось, все пропиталось соком... Но опять же, я бы этого не поняла, если бы не попробовала))))В общем, я теперь буду как и раньше-использовать либо чуть припущенный или обжаренный  куриный фарш, либо уже готовое мясо-отварное или копченое... Самой вкусной начинкой мои дети выбрали мясо копченого куриного окорочка с грибами-на нижний слой, помидоры с чесноком и цветной болгарский перчик- на верхний....

Попробуйте!

Приятного всем!

Настя

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги не сладкие

Моченые яблоки

Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Даяна500 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моченые яблоки
 


Нужно: (325x295, 16Kb)
яблоки антоновские 5кг

листья смородиновые 15 шт.

листья вишневые 15 шт.

соль 50 г

сахар 200 г

ржаная мука 200 г

шаг 1 (120x130, 4Kb)
Деревянный бочонок промыть и ошпарить кипятком. Яблоки тщательно вымыть. На дно бочонка уложить часть вишневых и смородиновых листьев, сверху плотно разместить ряд яблок, затем снова листья. Заполнить весь бочонок.

шаг 2 (120x130, 3Kb)
В 5 л теплой воды растворить сахар и соль, добавить ржаную муку. Размешать и остудить.

шаг 3 (120x130, 4Kb)
Залить яблоки получившимся рассолом, верхний слой яблок прикрыть листьями, сверху поместить деревянный кружок с гнетом и поставить в холодное место. Ежедневно снимать пену и по необходимости добавлять свежий рассол.
Яблоки будут готовы через 30 дней.


Рубрики:  КОНСЕРВАЦИЯ/яблоки

Варенье из кабачков

Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 00:24 + в цитатник
Это цитата сообщения YaromilaVolkova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из кабачков

Диетологи считают кабачок одним из самых полезных и легкоусвояемых овощей. Он богат витаминами группы В, С и РР, железом, кальцием, медью, марганцем и калием. Также кабачок обладает стимулирующим для желудочно-кишечного тракта действием, способен поглощать избыточный холестерин и вредные вещества, выводить из организма лишнюю жидкость, устраняя отечные явления, а также предотвращать развитие атеросклероза и анемии.

Не знаете как использовать кабачки? Попробуйте сварить из них это чудесное, ароматное варенье с лимонным вкусом.

Рецепт варенья из кабачков

Рубрики:  КОНСЕРВАЦИЯ/варенье,джемы

Очень вкусная какао-сгущенка "Коровка"

Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 00:23 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусная какао-сгущенка "Коровка"

Вы любите сгущенку? Я обожаю! Только не покупную, которую есть невозможно - из чего хоть ее делают? Давайте приготовим сгущенку сами!

Вареная какао-сгущенка "коровка"

Вареная какао-сгущенка очень похожа на конфеты «коровка» по своей тягучести и вкусу!
Из этих ингредиентов получается – 1 литр.

Сахарный песок — 6 ст.
Какао — порошок — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Сливочное масло (размягченное) — 100 г
Молоко — 2 ст.
Яйцо куриное — 3 шт

Все компоненты смешать и поставить на средний огонь. Довести до кипения и варить 20 минут (помешивая). Остудить при комнатной температуре. Сгущенка готова!

http://vfridge.ru/varenaya-kakao-sgushhenka-korovka/

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерты
кулинария

Закусочный паштет- намазка "ложная икорка"

Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 00:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный паштет- намазка "ложная икорка"

Очень вкусно! Ну и пусть , что "ложная икорка" , но она же напоминает всю эту прелесть. Многие , наверное знают такой рецепт, но его несколько вариантов . Знакомьтесь с этим закусочным паштетом - намазкой, который просто намазывается на хлеб или съедается ложками, кто как любит!

DqzDmwYu4nc (500x375, 113Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/паштеты

Бабушкина растирка-боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике.

Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 00:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкина растирка-боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике.

730920138 (258x252, 78Kb)
Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике.

А причиной этому всему — ее чудодейственная растирка.

Воистину, лучшего средства я еще на себе не испытывала. Заболела как-то шея, да так, что даже сидеть долго не могла, и бабушка предложила мне свою чудо-растирку. Не поверите, через два дня я почувствовала такое облегчение, как будто мешок камней с плеч свалился. А через четыре дня вообще забыла, что когда-то шея болела.

Рецепт этой растирки.
Рубрики:  ЗДОРОВЬЕ/лечим ноги

просто потрясающе вкусные котлетки "От всего сердца!"

Воскресенье, 18 Августа 2013 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

просто потрясающе вкусные котлетки "От всего сердца!"

Котлетки сердечные, для сердечных друзей и для любимой семьи. Великолепные домашние мясные котлетки из сердца с приятным ароматом и умопомрачительным вкусом, порадуют ваш желудок. Легкие в приготовлении с доступными ингредиентами сердечные котлетки могут быть великолепным дополнением к вашему ужину, обеду или завтраку.

k-663-00 (700x464, 175Kb)

99567074_Photo_604_tm (95x67, 2Kb)Нравятся всем без исключения
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из печени и субпродуктов

Рецепт - Грибы во фритюре от видеокулинария.рф Бабушка Эмма

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Нина_Андреевна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт - Грибы во фритюре от видеокулинария.рф Бабушка Эмма


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из грибов

Таратор(болгарская кухня) холодный суп

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Marubeni [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Таратор(болгарская кухня) холодный суп

Как-то в советские времена в тогдашнем аналоге «Космополитена»()))))))) журнале «Работница» я прочитала рецепт блюда болгарской кухни холодный летний суп- «Таратор» из свежих огурцов на основе кефира(или йогурта)?!! Читать далее
i (226x150, 8Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/первые блюда

Творожно-банановое печенье

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-банановое печенье



Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/печенье

Салат «Принцесса на горошине»

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Принцесса на горошине»



«Принцесса на горошине» это не только знаменитая сказка, но и вкусный праздничный слоеный салат, рецепт и пошаговое приготовление этого салата из вареной куриной грудки с шампиньонами, печенью, яйцом и консервированным зеленым горошком.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/салатики

Банановый кекс

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банановый кекс



Я много испробовала рецептов выпечки с бананами, но остановила свой выбор именно на этом кексе. Кекс получается ароматный, слегка влажный и очень вкусный! Так же можно выпекать порционные кексики.Если следовать именно той последовательности по рецепту, то вы получите именно такой кекс, какой он должен быть. Фишка шоколадности этого кекса состоит в том, что чем дольше бананы у вас лежат и чернееют, тем шоколаднее будет после выпечки кекс. А это значит, что вам не придется больше выбрасывать залежалые бананы, а утилизировать их в выпечку.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кексы

ПРОСТОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Настя_Ли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОСТОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

 

песочное печенье

Если гости на пороге, да или просто так побаловать себя вкусненьким к чаю, то вот это вот простое песочное печенье просто идеальный вариант!

- 2 яйца
- 200 г. сахара
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г. размягченного сливочного масла
- 3 стакана муки (у вас может уйти больше или меньше, т. к. мука везде разная)

Приготовление:

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/печенье

Ореховый кекс со сливами

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ореховый кекс со сливами

 
 
Надеюсь, этот кекс понравится всем: и тем, кто любит творог, и тем, кто любит орехи, и тем, кто любит фрукты. Ведь сейчас сезон вишни и сливы! Они в этом рецепте как нельзя кстати.
 
 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кексы

Яблочный пирог

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог



Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги сладкие

Буженина в "рукаве".

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Буженина в "рукаве".

Буженина в "рукаве".

88185_640я (483x612, 99Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/мясные рулеты

Простое и быстрое дрожжевое тесто.

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:22 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простое и быстрое дрожжевое тесто.
 

Простое и быстрое дрожжевое тесто.

1344099443_dscf3275 (400x300, 30Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/тесто

Готовим почки

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения barava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим почки

Убираем запах из почек.
gotovim pochki


Готовим почки не часто, так как привыкли кушать мясные продукты, курицу или рыбу. Готовить почки многие не хотят по одной причине - сложно убрать запах мочи.

Есть несколько вариантов справиться с данной проблемой. Первый, быстрый, заключается в том, что почки разрезают, посыпают пищевой содой, а затем обильно поливают уксусом. Пока они шипят, запах убирается. Промываем их чистой водой и готовим почки.Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/блюда из печени и субпродуктов

Как приготовить вкусную ряженку

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить вкусную ряженку

2 л домашнего молока + 200 г нежирной сметаны и домашняя ряженка готова! Осталось только узнать секреты ее приготовления!

Ряженка полезна для организма. Она способна стимулировать работу пищеварительной системы, способствует усвоению жирной пищи, обладает прекрасными антибактериальными свойствами, улучшает обменные процессы, очищает организм человека.

Ряженку полезно пить тем, кто очень часто болеет простудными или инфекционными заболеваниями, хочет улучшить состояние кожи лица, ускорить рост волос, улучшить функции и работу желудочно-кишечного тракта. Ряженка чрезвычайно полезна при таких заболеваниях, как атеросклероз и гипертония.

Для начала приготовим топленое молоко. Нальем домашнее молоко в кастрюлю, доведем его до кипения и отправим в духовку томиться на два-три часа. Духовка должна быть разогретой до 150 градусов, не более. Чтобы молоко не прилипало и не пригорало, используйте посуду из керамики.

Затем топленое молоко остужаем до 50 градусов и добавляем сметану, тщательно все перемешав. Поставить емкость в теплое место. Ряженка должна скваситься и загустеть.

Разливаем ряженку в стеклянные банки или керамические кувшины и ставим в холодильник. Срок хранения - 3-4 суток.

3407372_ (275x183, 5Kb)


3407372_93711470_1868538_re (78x23, 2Kb)    На просторной кухне в уютном доме приятно готовить и устраивать семейные трапезы! Если вы мечтаете о собственном доме, то помощь в строительстве сруба на сайте http://srubnbrus.com обеспечит вам достойные консультации, проекты, поставку качественных материалов, надежное строительство и качественную отделку.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/молочная кухня

"КАПУСТНЫЙ ПИРОГ" - ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО)

Суббота, 17 Августа 2013 г. 23:17 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"КАПУСТНЫЙ ПИРОГ" - ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО)
 

"КАПУСТНЫЙ ПИРОГ" - ОСТАНОВИТЬСЯ НЕВОЗМОЖНО))))))

2qAJD6PFyxM (604x453, 91Kb)

Ингредиенты:

Капуста белокoчанная (молодая) — 500 г
Яйцо — 3 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Мука — 6 ст. л.

Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/пироги с капустой


Поиск сообщений в Татьяна__1972
Страницы: 674 ... 225 224 [223] 222 221 ..
.. 1 Календарь