Цитата сообщения Лилёша Рулетики из куриного филе "Удовольствие"



Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусных рулетиков! Блюдо получается очень сочным и нежным!

филе куриное — 800 гр.
морковь — 4 шт.
лук репчатый — 1 шт.
яйцо куриное — 1 шт.
сыр твёрдый — 200 гр.
майонез — 100 гр.
кетчуп — 3 ст. л.
петрушка — 5 веточ.
масло растительное (для смазки формы + для обжарки овощей)
соль
смесь перцев (по вкусу) — 0,5 ч. л.
чеснок — 2 зуб.


Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.
Лук очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.

Лук и 1/4 часть моркови слегка обжарить на сковороде.

Куриное филе (каждую половинку) аккуратно разрезать вдоль напополам и отбить.
Посолить, поперчить.

Петрушку вымыть и мелко нарезать.
Отварное яйцо нарезать мелкими кубиками.
Чеснок очистить, помыть и мелко нарезать.
Сыр (50 грамм) натереть на крупной тёрке.
Делаем начинку: петрушку, яйцо, чеснок, сыр, обжаренные лук с морковкой смешиваем с 1 ст. ложкой кетчупа и 1 ст. ложкой майонеза.

Теперь делаем смесь для покрытия рулетиков.
Морковь смешиваем с 2 ложками кетчупа и оставшимся майонезом.
Можно добавить щепотку соли.

Берём куриное филе и выкладываем на край десертную ложку начинки.
И так с каждой пластиной.

Скручиваем в рулетики и укладываем в форму, смазанную растительным маслом.

Каждый рулетик покрываем морковной смесью.

Натёртым сыром посыпать рулетики и отправить в разогретую до t 180* С. духовку на 40 минут.
Ориентируйтесь по своей духовке.

Вот такая красота аппетитная получилась!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник