Ингредиенты

дрожжи сухие быстродействующие — 2,5 ч. л.

мука — 400 г

соль — 0,5 ч. л.

сахар — 7-8 ст. л.

яйца — 3 шт

молоко топленое — 170 мл (или обычное)

куркума по желанию — на кончике ножа (для цвета)

сливочное масло — 50 г

ванилин — 1 г

изюм или цукаты — 100 г

Кекс-кулич в хлебопечке

В ведерко выложить продукты, согласно инструкции к вашей хлебопечке. Я выкладываю в том порядке как указано в ингредиентах. Первыми у меня идут сыпучие ингредиенты, затем жидкость (ХП Панасоник 2500). Молоко, масло и яйца желательно брать комнатной температуры.

Как только продукты все смешаются добавить промытый и обсушенный изюм (я добавляю, примерно, через 5-7 минут после начала замеса).

Тесто получается жидким - это нормально.

Пеку кекс в хлебопечке в режиме «Основной быстрый», средняя корочка (вместе с замесом, расстойкой и выпечкой 1 ч. 55 мин.).

После сигнала кекс с изюмом вынуть и полностью остудить. При желании можно украсить глазурью и кондитерской посыпкой, в таком случае глазурью покрываем горячий кулич.

Приятного аппетита!!!