Ингредиенты:

• Мука — 350 г
• Яйцо — 1
• Яичный желток — 3
• Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
• Крахмал (кукурузный) — 120 г
• Сахар — 100 г
• Коньяк — 2 ст.л.
• Цедра 1 лимона
• Соль — 1 щепотка
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Сода — 0.5 ч.л.
• Дульсе де лече — 1 стакан
• Кокосовая стружка — 150 г

А вот и то печенье, о котором я говорила в прошлом рецепте. В этом рецепте удивительное тесто, после выпечки оно становится очень рассыпчатым, нежным и в то же время хрустящим, а еще с ним очень приятно работать. В сочетании с молочной мягкой карамелью печенье получается просто замечательным

1. Сливочное масло взбиваем с сахаром добела. Затем добавляем желтки, яйцо, коньяк и лимонную цедру, перемешиваем. Муку просеиваем и вместе с содой, разрыхлителем и крахмалом добавляем в смесь.

Замешиваем мягкое не прилипающее к рукам тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.

  шаг