1. Кабачок или цуккини тонко порезать вдоль и обжарить на небольшом количестве оливкового масла. Слегка посолить. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

2. Полоски бекона обжарить до золотистого цвета.

3. Перемешать сливочный сыр, раздавленный чеснок и нарезанную зелень, при необходимости посолить.

4. Выкладывать на кабачки полоски бекона, чайную ложку начинки и сворачивать рулетики. При необходимости скрепить их зубочисткой. Украсить любимой зеленью и подавать.