Ингредиенты:

250 гр сушеных абрикосов
250 гр кокосовой стружки
1 ч. ложка натертой лимонной цедры
2 ст. ложки сока лимона
20 гр густого мёда
100 гр ореха анакардий

Способ приготовления:

 Сушеные абрикосы сложить в ситечко или дуршлаг, держать над паром, пока набухнут и сделаются мягкими. Мягкие абрикосы нарезать кусочками. Смешать с кокосовой стружкой и натертой цедрой лимона, мёдом и лимонным соком. Из массы сформировать колбаску диаметром 4 см и скрутить при помощи бумаги. Нарезать кусочками по 3 см толщиной. Конфетки обвалять в измельченных орехах (выдержать над паром 5 минут)