Фаршированные кабачки
 

Кабачки ...... редко кто не любит этот овощ.Его и маринуют и жарят и запекают и сладости из него готовят.Рецептов масса и поверьте они все очень вкусные.  Вот один из них

Из расчета на 2 порции

Кабачок-1 средний

Цветная капуста-100 гр

Фарш мясной-100 гр

Лук-1 средний

Чеснок-3 зубца

Помидор-1 большой

Зелень(у меня  петрушка,кинза)

Перец

Соль

Сыр твердый-100 гр

Кабачок разрезать пополам и вырезать серединку,подготовить для фаршировки

На сковороду налить растительное масло и вкинуть порезанный кубиками лук и измельченный чеснок.Тушить ,пока лук не станет прозрачным

Затем к луку добавить кабачок(серединку)и цветную капусту

Когда овощи станут мягкими ,добавить помидор

Потушить минут 5 ,высыпать со сковороды и немного охладить.Затем  соединить овощи ,фарш и 2\3 натертого сыра

Всыпать измельченную зелень,посолить по вкусу,поперчить.

 Этой  начинкой нафаршировать кабачки.

Поставить в духовку  и запекать минут 15-20 с обдувом при 180*

Кабачки вынуть из духовки,посыпать сыром и..........наслаждаемся

Смачного от Арины