Цитата сообщения александра_некрытова Запеканка с мясным фаршем и кабачками


http://harch.ru/vtorye-blyuda/zapekanka-s-myasny-m-farshem-i-kabachkami/?






Ингредиенты:

800 г мясного фарша

5 яиц

150 г сыра

1 стакан молока

2 столовые ложки муки

4-5 небольших молодых кабачков

3-4 сочных помидора

1-2 луковицы

Соль, специи по вкусу
На масле обжарить фарш, разбивая лопаткой комочки:

Добавить лук и пассеровать:





Влить натертые на терке томаты. Посолить, добавить специи и потушить минуты 4:





Яйца взбить с молоком, мукой и солью:





Кабачки нарезать кружками толщиной около 0,5 см:





Выкладывать в смазанную форму для запекания слоями кабачки (подсолить):





Немного полить заливкой:





Мясной фарш:





Немного заливки:





Слои повторить. Верхний слой – кабачки и оставшаяся заливка:





Поместить в духовку при 200 градусах:





Вынуть через 40 минут и посыпать верх тертым сыром:





Вернуть в духовку до зарумянивания:





Немного остудить, нарезать на порционные куски и подать: