Тыквенный рулет с кремовой начинкой


На десерт сегодня – тыквенный рулет с кремовой начинкой. Готовить – легко, есть – вкусно!

Вам потребуется:

Для теста:
• 150 г тыквы
• 0,75 ст. муки
• 0,75 ст. сахара
• 3 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. молотой корицы
• 2 ст. л. сахарной пудры (на посыпку)
• щепотка соли

Для крема:
• 250 г сливочного сыра
• 0,75 ст. сахарной пудры
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 0,5 ст. арахиса (или грецких орехов)

Приготовление:

Готовим тесто. Духовку разогреть до 190°С. Тыкву натереть на терке, яйца взбить с сахаром, смешать с мукой, разрыхлителем, корицей и солью, смешать с тыквой.

Противень застелить промасленным пергаментом, вылить тесто, разровнять лопаткой. Выпекать 15 минут. Стол застелить полотенцем (лучше льняным, но не вафельным) и посыпать его 2 ст.л. сахарной пудры. Готовый корж опрокинуть пергаментом кверху на полотенце. Прямо с пергаментом и полотенцем скатать в рулет и дать остыть.

Готовим крем. Сливочное масло согреть при комнатной температуре, взбить с сахарной пудрой, сливочным сыром и ванильным сахаром, орехи растолочь и добавить в крем.

Раскатать остывший рулет, снять пергамент, намазать кремом и свернуть обратно.
Автор: kumushka Источник: Lady.RU

Серия сообщений "Рецепты рулетов":

Часть 1 - рулеты - 445 рецептов
Часть 2 - Рулет
...
Часть 46 - "Новогоднее полено"
Часть 47 - Быстрый рулет 5 ложек
Часть 48 - Тыквенный рулет с кремовой начинкой
Часть 49 - Рулет «Рождественское полено»