Мясной рулет с перепилиными яйцами.

Понедельник, 17 Декабря 2012 г. 00:24 + в цитатник

Цитата сообщения СТЯПУХА

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Мясной рулет с перепелиными яйцами

Ингредиенты:

1 кг говяжьего фарша
250 г белого хлеба
0,5 л молока
2 белка
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
1 небольшая морковка
4 ст. л. подсолнечного масла
пучок петрушки
20 перепелиных яиц
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мясной фарш выложите в большую миску. Хлеб размочите в молоке, слегка отожмите и добавьте в фарш. Белки взбейте и, осторожно перемешивая, введите в фарш. Поставьте миску с фаршем в холодильник.

Перепелиные яйца сварите вкрутую, обдайте холодной водой и очистите от скорлупы. Зелень вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Лук, морковь и чеснок очистите и измельчите.

Разогрейте в сковороде 2 ст. л. подсолнечного масла. Обжарьте овощи в течение 4 минут. Добавьте вместе с маслом в фарш. Посолите, поперчите. Всыпьте зелень и перемешайте легкими движениями.

Лист пергамента размером с противень слегка смажьте подсолнечным маслом. Выложите на него фарш и придайте ему форму "полена". На фарш поместите перепелиные яйца, распределяя их равномерно. Вдавите их внутрь фарша и разровняйте поверхность.

Разогрейте духовку до 200°С. Рулет смажьте оставшимся подсолнечным маслом, заверните в пергамент и выпекайте 35–40 минут. За 15 минут до готовности разрежьте пергамент, чтобы рулет подрумянился.

ИСТОЧНИК

СТРЯПУХА

Если пост понравился, можно нажать "Нравится"

Вам не сложно, а мне приятно.

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/блюда из мяса

Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5046305/post252698142/">РњСЏСЃРЅРѕР№ СЂСѓР»РµС‚ СЃ РїРµСЂРµРїРёР»РёРЅС‹РјРё СЏР№С†Р°РјРё.</a><br/>РњСЏСЃРЅРѕР№ СЂСѓР»РµС‚ СЃ РїРµСЂРµРїРµР»РёРЅС‹РјРё СЏР№С†Р°РјРё

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
 
    1 РєРі РіРѕРІСЏР¶СЊРµРіРѕ С„Р°СЂС€Р°
    250 Рі Р±РµР»РѕРіРѕ С…Р»РµР±Р°
    0,5 Р» РјРѕР»РѕРєР°
    2 Р±РµР»РєР°
    1 Р±РѕР»СЊС€Р°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
    2 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°
    1 РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ РјРѕСЂРєРѕРІРєР°
    4 СЃС‚. Р». РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
    РїСѓС‡РѕРє РїРµС‚СЂСѓС€РєРё
    20 РїРµСЂРµРїРµР»РёРЅС‹С… СЏРёС†
    СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
 
РњСЏСЃРЅРѕР№ С„Р°СЂС€ РІС‹Р»РѕР¶РёС‚Рµ РІ Р±РѕР»СЊС€СѓСЋ РјРёСЃРєСѓ. РҐР»РµР± СЂР°Р·РјРѕС‡РёС‚Рµ РІ РјРѕР»РѕРєРµ, СЃР»РµРіРєР° РѕС‚РѕР¶РјРёС‚Рµ Рё РґРѕР±Р°РІСЊС‚Рµ РІ С„Р°СЂС€. Р‘РµР»РєРё РІР·Р±РµР№С‚Рµ Рё, РѕСЃС‚РѕСЂРѕР¶РЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€РёРІР°СЏ, РІРІРµРґРёС‚Рµ РІ С„Р°СЂС€. РџРѕСЃС‚Р°РІСЊС‚Рµ РјРёСЃРєСѓ СЃ С„Р°СЂС€РµРј РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє.

РџРµСЂРµРїРµР»РёРЅС‹Рµ СЏР№С†Р° СЃРІР°СЂРёС‚Рµ РІРєСЂСѓС‚СѓСЋ, РѕР±РґР°Р№С‚Рµ С…РѕР»РѕРґРЅРѕР№ РІРѕРґРѕР№ Рё Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5046305/post252698142/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Стена

-Подписка по e-mail

-Статистика

Мясной рулет с перепилиными яйцами.