Как из сгущенного молока сделать вкусный напиток |
Ликер "Ирландский крем"
Ингредиенты:
300 мл молока, довести до кипения
1 банка сгущенного молока (380 гр)
300 мл виски
1 ст.л. кофе
2 ст.л. шоколадного сиропа
2 ч.л. ванильного экстракта (или 16 грамм ванильного сахара)
Количество - 1 литр
Приготовление:
1. Молоко остудить и процедить через мелкое сито, чтобы в ликер не попало ни грамма молочной шкурки.
2. Все ингредиенты смешать до однородности и разлить по стерильным бутылкам (для стерилизации потребуется: открытыми выкладываются на среднюю полку духового шкафа, включается температуру 120˚ С. После того как температура духовки дойдет до 120 ˚С, держать банки 20-25 минут. Крышки 5 минут кипятить в воде)
3. Поставить в холодильник настаиваться 3-4 дня. Ликер готов.
Хранить в холодильнике до 1-го месяца.
Перед употреблением взболтать.
|
Домашние коньяк, медовуха и ликёр |
|
Рецепты алкогольных коктейлей в картинках |
|
Горячий шоколад: 5 лучших рецептов |
Горячий шоколад: 5 лучших рецептов
1. Классический горячий шоколад
Ингредиенты:
- 1 л молока
- 200 г шоколада (горького или молочного)
- 2,5 ст л картофельного крахмала
Из указанного количества ингредиентов получается 4-5 порций. Крахмал развести в стакане молока. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится. Затем добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Убрать с огня, подавать горячим.
2. Горячий шоколад по-мексикански
Ингредиенты:
- 50 г экстра-черного шоколада
- 500 мл молока
- 200 мл воды
- 3 палочки корицы
- 1/4 ч л кайенского перца (по желанию)
Порезать шоколад маленькими кусочками. Вылить в кастрюлю молоко и воду и поставить на средний огонь. Добавить в молоко палочку корицы и 3/4 шоколада. Помешивать молоко палочкой корицы, чтобы все хорошенько перемешалось и молоко стало пахнуть корицей. По желанию можно добавить кайенский перец, чтобы молоко стало пряным. Довести до кипения на маленьком огне. Порезать пополам две палочки корицы. Положить в каждую чашку по палочке корицы. Взбить молоко венчиком. Разлить горячий шоколад по чашкам и подавать.
3. Горячий шоколад со сметаной
Ингредиенты:
- 50 г какао
- 100 г сахара
- 5 ст л сметаны
- сливочное масло - по вкусу
- ваниль, корица - по вкусу
Смешать, растирая, какао и сахар. В маленькой кастрюле разогреть сметану до кипения, помешивая, всыпать какао с сахаром. Помешивая, варить до однородности.При желании в какао можно добавить кусочек масла, его необходимо положить перед какао с сахаром. Также можно добавить корицу и ваниль.
4. Горячий шоколад с ромом
Ингредиенты:
- 1 л молока
- 0,5 стакана сливок
- 2 ст л рома
- 250 гр горького шоколада
Соединить в кастрюле молоко, сливки, ром. Поставить на огонь, довести до кипения. После чего сразу снять кастрюлю с огня и опустить в неё кусочки шоколада, чтобы он расплавился в горячем молоке. Перемешать все до однородной массы, подавать в подогретых кружках.
5. Горячий кремовый шоколад
Ингредиенты:
- 1/3 стакана порошка какао
- 3/4 стакана сахара
- щепотка соли
- 1/3 стакана воды (кипятка)
- 700 мл молока
- 1/2 стакана сливок
- 1 пачка ванильного сахара
Взять кастрюлю, всыпать в нее какао, сахар и соль, перемешать. Помешивая, влить кипящую воду и, также помешивая, довести смесь до кипения. Варить 2 минуты, следя, чтобы смесь не подгорела. Затем добавить молоко и нагреть, не доводя до кипения. Снять с огня, добавить ванильный сахар, разлить по 4 кружкам, добавить сливки. Перед подачей на стол немного охладить.
|
Сбитень - согревающий зимний напиток (5 рецептов) |
|
Рождественские глинтвейны |
Глинтвейн, по истине, можно считать зимним напитком. И, безусловно, он символизирует собой многочисленные зимние праздники, которые мы так любим отмечать с бокалом вкусного вина. Поскольку сегодняшняя популяризация глинтвейна неразрывно связана со знаменитыми рождественскими ярмарками Германии, Австрии и прочих европейских стран, аромат этого чудного напитка уже давно считают неотъемлемым атрибутом Рождества.
Рождественский глинтвейн обладает незабываемым вкусом, пьянящим ароматом и дарит тепло и уют, независимо от того согревает ли он ваши прогулки на свежем воздухе или дополняет празднование Рождества в семейном кругу.
Кстати, учитывая то, что Рождество – праздник семейный следует внимательно отнестись к выбору рецептуры глинтвейна и, скорее всего, предпочесть безалкогольный вариант этого вкуснейшего напитка. Это даст вам возможность не только хорошо отпраздновать, но и не навредить здоровью ваших близких, а также порадовать горячим глинтвейном деток. Если все же вы выбрали рождественский глинтвейн на вине – будьте умеренны в количестве выпитого, дабы не превратить столь символичное торжество в неподобающую попойку.
Состав напитка на праздник его не замысловатый, можно конечно купить набор на рождественский глинтвейн в пакетах, но мы считаем, что лучше самому творить напитка большого праздника по своему вкусу.
Давайте рассмотрим основные рецепты рождественского глинтвейна, которые из года в год являются любимыми и популярными во многих странах мира. Итак:
Безалкогольный рождественский глинтвейн
Для его приготовления вам потребуется:
- сок красного винограда – 500-700 мл;
- яблочный сок - 200-300 мл;
- корица –2 палочка;
- гвоздика – 2-3 шт;
- тертый мускатный орех – ¼ чайной ложки;
- яблоки – 2 шт;
- апельсины – 1 шт;
- мед – по вкусу;
Инструкции: в подготовленной неметаллической посуде смешать яблочный и виноградный сок, добавить яблочные и апельсиновые дольки. Поставить на огонь, добавить корицу, гвоздику, мускатный орех и на медленном огне довести глинтвейн до температуры 70-80оС. Сняв с огня, добавить по вкусу мед и разлить в заранее подготовленные бокалы, украшенные яблоками и палочками корицы. Смотрите также другие безалкогольные рецепты и будет вам праздник здоровее.
Пикантный рождественский глинтвейн
Для его приготовления вам потребуется:
- красное сухое вино - 750 мл;
- настойка «Бехеровка» или «Рижский» бальзам - 75-100 мл;
- корица - 1 палочка;
- гвоздика – 3 шт;
- мед – 3-4 ст.ложки;
- молотый мускатный орех – щепотка;
- апельсин или мандарин – 1 шт;
- кардамон – по вкусу.
Инструкции: в подготовленную емкость влить вино, настойку или бальзам, а также добавить все специи. На медленном огне довести до температуры 50-60оС и добавить дольки апельсина или мандарина. Потомить немного глинтвейн на огне, не давая ему закипеть. Сняв с огня, накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут. Перед подачей напиток процедить и добавить мед. Подавать такой глинтвейн следует в теплых бокалах, что даст возможность ему медленнее остывать.
Аппетитный белый рождественский глинтвейн
Для его приготовления вам потребуется:
- белое сухое вино - 750 мл;
- яблочный сок - 200 мл;
- корица – 1-2 палочка;
- гвоздика – 2 шт;
- жженый сахар – 100-150 грамм;
- апельсины – 3-4 шт;
Инструкции: в приготовленную заранее посуду влить вино, добавить яблочный сок и дольки очищенного от кожуры апельсина. Поставить на огонь и медленно довести до температуры 60-70оС. Добавить корицу, гвоздику и жженый сахар и прогреть напиток до температуры 80 гр С. Снять с огня, процедить и разлить в подготовленные бокалы, украшенные дольками апельсина.
Хорошего вам празднества, рождественских чудес и побольше радостных искренних улыбок!
|
Глинтвейн! В кругу друзей! |
http://fotki.yandex.ru/users/softbiscotti/view/561643/?page=0
Не буду рекламировать этот горячительный напиток, который таковым и является. Скажу только, что он ароматный, согревающий, вкусный и отличное средство при простуде, а также при приеме гостей. Рекомендую прием глинтвейна на даче в кругу друзей.
Можно смешивать все ингредиенты прямо при гостях. Готовится быстро и ожидание с успехом реализуется!
Ингредиенты: — красное вино — 0,5 л, — коньяка — 40 мл, — изюм — 80 г, — крупнокристаллический сахар — 100 г, — гвоздика — 10 шт., — звездчатый анис — 4 шт., — корица — 1 ч. л., — лимон — 1 шт., — яблоко — 1/2 шт. Приготовление: Смешать вино и коньяк, добавить изюм, сахар, корицу, гвоздички, лимон и половину яблока, нарезанные дольками, и звездчатый анис. Смесь разогреть. Дать глинтвейну настояться под крышкой минут 5 и подавать горячим.
|
Новогодние рецепты на новогодний стол |
|
"Глинтвейн на вечер" |
Ингредиенты (на 4 порции):
- Вино красное сухое (столовое) - 750 мл
- Сахар коричневый - 60 грамм
- Корица в палочках - 2 штучки
- Гвоздика - 3 штучки
- Перец душистый - 5 штук
- Лимоны - ¼ штуки
Время приготовления: 30 минут
Приготовление:
1. Сперва налейте в кастрюлю вино и затем нагрейте его на среднем огне.
2. Добавьте сахар и пряности (по вкусу, но чаще всего корица и гвоздика), убавьте огонь до маленького размешайте и доведите до кипения (не давайте кипеть). Разлейте по бокалам (берите специальные бокалы для глинтвейна) и подавайте.
3. Ароматный горячий напиток идеален в холодную погоду. Глинтвейн согревает, расслабляет и улучшает настроение.
|
Готовим коктейль "Baileys" дома |
|
ТОП-20 лучших алкогольных коктейлей в красочной инфографике |
Мы уже не раз писали о том, как устроить коктейльную вечеринку и весело провести выходные, получив заряд бодрости и отличного настроения. Но сегодня вас ждёт ТОП-20 рецептов лучших алкогольных коктейлей. И это будут не просто рецепты, а настоящая памятка для любителей взбалтывать и смешивать напитки, а также пробовать что-то новое и необычное. Красочную и запоминающуюся инфографику можно (а для кого-то и нужно) распечатать и повесить. И, как минимум, поделиться ею с друзьями;-)
|
Ананасово-черничное шампанское |
|
Домашний ирландский сливочный ликёр Baileys |
|
Глинтвейн - согреет в непогоду |
|
Мичелада, пивной коктейль с томатным соком |
|
Грушевое вино |
Пусть и не в сезон но буду делится/ рецептами и впечатлениями от домашнего виноделия) Вот первый рецепт - ароматное грушевое вино , сухое с легкой кислинкой - очень милое:
груши 10 кг
изюм 1 кг
Груши разрезать на части и удалив сердцевину. Выдавить сок. Полученный сок процедить. Нагреть до 70-80 С.
Слить в стеклянную бутыль (не более 2/3 объема бутыля)и добавить изюм.
Закрыть вино ватно-марлевым тампоном и поставить в теплое место для брожения, периодически помешивая. Брожение длится около 3 недель.
Перебродивший сок слить с осадка в сухую чистую бутыль и поставить для осветления в прохладное место.
Приятной дегустации!
http://my-happyfood.livejournal.com/731723.html
|
Согревающий пунш для холодной погоды:4 рецепта |
|
ТОП-5 рецептов глинтвейна |
|
Готовим Baileys дома |
|
10 рецептов приготовления Мохито |
Один из популярнейших коктейлей. Свежий и бодрящий. В меру сладкий и немного пряный.
Прекрасно утоляет жажду и тонизирует. Ему рады на любой вечеринке , а приготовить его не так уж сложно, как кажется на первый взгляд.
|
| Страницы: | [2] 1 |
