-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в скуби_ду

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.08.2012
Записей: 3105
Комментариев: 17
Написано: 3125


Без заголовка

Пятница, 03 Июня 2016 г. 09:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Maja2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!! авторский пост + отсебятина

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

Лето!Море!Побережье Крыма!И,конечно же отдыхающие,которые с аппетитом пробуют чебуреки!Много рецептов советуют любители кулинарного искусства:в тесто добавляют и водку,и яйца,и молоко! Дорогие мои форумчане я хочу поделиться секретами своего приготовления настоящих крымских чебуреков(воспользовалась тем,что у меня гости).Нам понадобятся:

1.Мука; 1кг

2.фарш(говяжий,умеренно жирный)700гр;

3.масло растительное

4.соль,перец,зелень(укроп,кинза)

5.зерна кориандра,заранее обжаренные и промолотые.

6.вода 0,5 из-под крана. 

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Чебуреки крымские, сочные и необычно вкусные!!!

 

Нам надо приготовить тесто -в просеянную муку добавляем 1 ст.ложку растительного масла .В банку с холодной водой добавляем столовую ложку соли и размешиваем воду, чтобы соль растворилась..Эту воду постепенно наливая в муку, замешиваем тесто, чуть мягче, чем на пельмени. Вымесить тесто надо очень тщательно . Даем отдохнуть тесту 30 минут. Затем разрезаем тесто, формируем два средней толщины жгута. Режем на одинаковые кусочки. Формируем круглые шарики- даем 15 минут отдохнуть нашим полуфабрикатам. В фарш добавляем соль, черный душистый перец, кориандр, зелень. Тщательно размешиваем.Теперь добавляем,если есть бульон-если нет,то воду ,кипяченную ,теплую. Мешаем -в фарше ложка не должна стоять, а должна плавно ложиться, значит фарш готов! Начинаем раскатывать наши комочки. Тесто настолько хорошо замешан, что я при раскатывании совершенно не пользуюсь мукой на подсыпку. Это очень хорошо, потому что, при жарке чебуреков не будет лишней муки, которая очень портит масло. Раскатанные круги я складываю в чистый альбом для рис.предназначенный у меня  именно для чебуреков -очень удобно -тесто не сохнет, не прилипает и занимает мало места на разделочной доске. Когда раскатаем все комочки- приступаем к жарке чебуреков. Наливаем масло в чугунную сковороду, даем ему хорошенько раскалиться, и начинаем жарить наши чебуреки. Фарш надо раскладывать равномерно по тесту. Чебуреки получились очень сочные! Если Вам понравится мой рецепт приготовления чебуреков -я буду ну очень рада! Приятного аппетита!!

Источник →

 отсебятина: много лет назад моя ученица, дочь хозяйки кафе, где кроме всего прочего жарили безумно вкусные чебуреки, выдала мне семейный секрет:

1) тесто готовится на сильно газированной воде;

2) в тесто добавляется ст. ложка водки на 0.5 кг муки.

 


дрожжевые слоёные булочки от РИШАРА БЕРТИНЕ

Пятница, 03 Июня 2016 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Maja2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

дрожжевые слоёные булочки от РИШАРА БЕРТИНЕ

42329-thumb1 (300x200, 12Kb)

Эти булочки-хлеб очень удобно есть на завтрак, делая из них многослойные бутерброды с сыром и мясом. Слои надрываются и между ними кладется начинка. Из приведенного количества ингредиентов получается 12 булочек, диаметром 6-7 см. Можно их сделать и шире, главное - слоев максимум 4, они достаточно хорошо "растут" в духовке.

Ингредиенты:
500 гр муки
2 ч ложки соли
2 ч ложки быстродействующих дрожжей (сразу в муку)
2 ч ложки сахара
 350 гр теплой воды (ИМЕННО в граммах, а не милилитрах - это 370 мл примерно...)
кунжут для украшения
Способ приготовления:

Смешиваем все ингредиенты, кроме кунжута в большой миске. Вливаем воду (в ГРАММАХ) и замешиваем достаточно тугое тесто.

Перекладываем тесто на припыленный мукой стол, и месим его примерно 5 минут. Оно достаточно тугое. Не ленимся. Тесто должно стать эластичным.

После этого убираем его обратно в миску, накрываем полотенцем и отправляем в тихое и темное место на 1 час.

Через 1 час теста станет в 2 раза больше. Раскатываем его в пласт толщиной 0,5 см и вырезаем стаканом кружки. Обрезки смешиваем, месим и также вырезаем.

 Каждый кружок смазываем водой и складываем стопочкой по 4 штуки.

 Ставим булочки на противень, застеленный бумагой (бумагу смазать маслом - иначе прилипнут), верх также смазываем водой и присыпаем кунжутом. Оставляем отдохнуть на 45 минут.

 Духовку разогреваем до 220 градусов. Ставим туда булочки. Сбрызгиваем духовку водой из пульверизатора и сразу закрываем. Пекутся они не долго - примерно 15-20 минут. До румяного цвета.

Также эти булочки можно напечь впрок и заморозить. Для этого выпекаются они 5-6 минут, остужаются и замораживаются. Перед подачей выпекаются не размораживая, до золотистой корочки при температуре 210 градусов.

 

Источник →

Рубрики:  кулинария

СВИТЕР ОТ ГУЧЧИ

Пятница, 03 Июня 2016 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Maja2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СВИТЕР ОТ ГУЧЧИ


ЭТО СВИТЕР ГУЧЧИ
 

 

 

 

 



 

 

Не много о том, как вязать(фото)

ЭТО С ОСИНКИ

1349425357_2645864781097707918 (500x375, 95Kb)

1349425398_3073988220674618157 (500x375, 80Kb)

1349425422_2699063551696024197 (500x375, 57Kb)

1349425449_6597136836865336496 (500x375, 63Kb)

1349425464_607704474735852934 (500x375, 44Kb)

1349425479_577023702274385205 (500x375, 71Kb)

 

1349425500_1092122909654871929 (465x640, 88Kb)

 

ЭТО ИЗ ИНОСТРАННЫХ ЖУРНАЛОВ

1349425520_2658249680072973086 (458x640, 106Kb)

1349425536_3065543971373110756 (512x253, 47Kb)

 

1349425554_2792794718940657348 (524x700, 133Kb)

1349425575_1566971195365769438 (700x552, 137Kb)

Рубрики:  вязание/спицы
вязание/араны

Без заголовка

Четверг, 19 Мая 2016 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения VERA-L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Burda special - E841 - Вязание крючком


Burda special - E841 - 2005_RUS - Вязание крючком_1 (499x700, 320Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание/крючок
журналы/Burda

Без заголовка

Четверг, 19 Мая 2016 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения VERA-L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Burda special - E496 - Вязание крючком. Техника филе.


Burda special - E496 - 1998_RUS - Вязание крючком Техника филе_1 (397x520, 310Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание/крючок
журналы/Burda

DROPS ... 20 номеров журнала с моделями

Четверг, 19 Мая 2016 г. 13:17 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

DROPS ... 20 номеров журнала с моделями

★☆★☆★←Ƹ̴Ӂ̴Ʒ →★☆★☆★
... для перехода в журнал кликните по обложке ...
...  и также далее для перехода к модели на официальном сайте  ...





★☆★☆★←Ƹ̴Ӂ̴Ʒ →★☆★☆★
...  Найдено на сайте garnstudio.com  ...
Рубрики:  вязание/спицы
журналы

Burda special - E533 - 1995-De Alles aus Garrn Folge

Четверг, 19 Мая 2016 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения VERA-L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Burda special - E533 - 1995-De Alles aus Garrn Folge


Burda special - E533 - 1995-De_Alles aus Garrn Folge 1_1 (569x700, 381Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание/крючок
журналы/Burda

>Burda special - E735 - Филейное вязание

Четверг, 19 Мая 2016 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения VERA-L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Burda special - E735 - Филейное вязание


Burda special - E735 - 2003_RUS - Филейное вязание_1 (501x700, 300Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание/крючок
журналы/Burda

Burda. Вязание крючком - 196 неповторимых моделей

Четверг, 19 Мая 2016 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения VERA-L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Burda. Вязание крючком - 196 неповторимых моделей


Burda Вязание крючком - 196 неповторимых моделей_1 (523x700, 331Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание/крючок
журналы/Burda

>Burda 797

Четверг, 19 Мая 2016 г. 12:49 + в цитатник
Это цитата сообщения VERA-L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание/крючок
журналы/Burda

Burda special - E508 - 1998 - Вязание крючком в технике филе

Четверг, 19 Мая 2016 г. 12:48 + в цитатник
Это цитата сообщения VERA-L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Burda special - E508 - 1998 - Вязание крючком в технике филе


Burda special - E508 - 1998_RUS - Вязание крючком в технике филе_1 (536x700, 449Kb)

Читать далее...
Рубрики:  вязание/крючок
журналы/Burda

2000 УЗОРОВ КРЮЧКОМ И СПИЦАМИ ОТ ГЛОРИИ ВАЙН

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 09:15 + в цитатник
Это цитата сообщения VezunchikI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

2000 УЗОРОВ КРЮЧКОМ И СПИЦАМИ ОТ ГЛОРИИ ВАЙН

Фотографии в альбоме «2000 узоров для вязания крючком и спицами», автор lond2612 на Яндекс.Фотках

Читать далее...
Рубрики:  вязание/крючок
вязание/спицы

Коричневый жакет с косами Nell KimHargreaves

Понедельник, 16 Мая 2016 г. 09:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Los-ku-tik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Коричневый жакет с косами Nell KimHargreaves

Рубрики:  вязание/спицы
вязание/араны

ЖАКЕТИК SOUVENIR СПИЦАМИ ИЗ ROWAN 31

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 08:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЖАКЕТИК SOUVENIR СПИЦАМИ ИЗ ROWAN 31



Дизайнер Martin Storey

Размеры 8 10 12 14 16 18 20 22
По груди 81 86 91 97 102 107 112 117 см
32 34 36 38 40 42 44 46 дюймов

Пряжа Rowan Classic Pima Cotton DK
9 9 9 10 11 12 12 13 x 50г/130м

Спицы
• пара 3.25мм (№ 10) (US 3)
• пара 4мм (№ 8) (US 6)
• спица для кос

Пуговицы — 4 х BN1271
Бисер — приблизительно 450 x 3мм BB1 посеребренных бусин от Creative Bead Craft








http://www.vjazhi.ru/
Рубрики:  вязание/спицы

Кардиган из журнала Gedifra.

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Люмлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кардиган из журнала Gedifra.

5015369_4 (613x699, 65Kb)

далее...
Рубрики:  вязание/спицы

Ажурный жакетик от Дропс

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Люмлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный жакетик от Дропс

1 (413x640, 51Kb)

 

MOДЕЛЬ № 595
Размеры: S - M - L - XL - XXL – XXXL
Рекомендуемые нитки: DROPS MUSKAT от Garnstudio, 100 м, 50 г.
Расход: 450-500-550-600-650-700 г.
Спицы № 3,5 или те, при которых выполучите 22 петли и 30 рядов в образце 10х10 см и 18 петель в ажурном узоре (М.4).
Спицы № 3 для бейки горловины.

Вязание по материалам сайта: SBinfo.ru/1361623809

далее...
Рубрики:  вязание/спицы

Жакеты спицами

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 08:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Люмлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакеты спицами

Содержание рубрики ВЯЗАНИЕ спицами/жакеты -  В сундучке идей

jaketik739905 (372x550, 105Kb)64 (477x581, 81Kb)sin-jjak (319x575, 84Kb)5 (346x500, 77Kb)47 (403x579, 29Kb)

далее...
Рубрики:  вязание/спицы

Ажурный кардиган

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Люмлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурный кардиган

414 (516x699, 78Kb)

 

Изумительный ажурный кардиган нежно-розового цвета, связан из тончайшей высококачественной пряжи комбинацией трёх великолепных узоров. Волан и кокетка лифа выполнены в поперечном направлении узором из листьев, полотно юбки связано снизу вверх из ажурных переплетений, рукава и лиф мелким узором из маргариток. Работа очень сложная, для опытных рукодельниц.
Модель из журнала Vogue Knitting Early Fall 2012 (перевод с английского языка).

далее...
Рубрики:  вязание/спицы

Фиолетовый жакет-реглан

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Люмлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фиолетовый жакет-реглан

115 (501x700, 157Kb)

 

Размер: 46-48

Вам потребуется: 500 г фиолетовой пряжи (50% шерсть, 50% акрил, 100 г/ 250 м); круговые спицы № 3,5, крючок № 4, 17 бусин. 

Вам потребуется: 500 г фиолетовой пряжи (50% шерсть, 50% акрил, 100 г/ 250 м); круговые спицы № 3,5, крючок № 4, 17 бусин. 


Техника вязания.
Изнаночная гладь: лиц. р. - изн. п., изн. р. - лиц. п.
Узор со жгутами: вязать по схеме 1.
Обвязка: вязать по схеме 2.

Плотность вязания, изнаночная гладь: 17 п. х 23 р. = 10 х 10 см.

далее...
Рубрики:  вязание/спицы

Красный жакет

Воскресенье, 15 Мая 2016 г. 08:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Люмлия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красный жакет

130 (427x640, 206Kb)

 

 

Легкий изящный жакет, силуэта трапеция, с широким рукавом реглан.  По горловине рюшечка, застежка на одну пуговицу, борта фигурной конфигурации образованы за счет прибавок-убавок в узоре ромбы. Простой в исполнении, вяжется сверху в низ.    

 

далее...
Рубрики:  вязание/спицы


Поиск сообщений в скуби_ду
Страницы: 151 ... 132 131 [130] 129 128 ..
.. 1 Календарь