-Всегда под рукой

 -Цитатник

Без заголовка - (0)

Совушки - времена года. Схемы для вышивания крестиком

Без заголовка - (0)

ЛОСКУТНОЕ ОДЕЯЛО РЕЦЕПТ ОТ ХАНДРЫ Когда что-то не получается или идет не так как хотелось бы, я н...

Без заголовка - (0)

Делаем портновский валик Эти приспособления используют для влажно-тепловой обработки на всех э...

Без заголовка - (0)

Без заголовка

Без заголовка - (0)

ГЕРДАНЫ.   1.  2.  3.&n...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в алимбайка

 -Подписка по e-mail

 

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить квашеную капусту.

 

Капуста -на любой вкус.Несколько проверенных способов квашения.
 

Осень хрустит у окошка спелым капустным листом…  Скоро, скоро будем убирать урожай  барыни-капусты, заготавливать ее на зиму – квасить и мариновать, солить с овощами или с ягодами: брусникой, клюквой. А можно с яблоками. Что бы мы ни приготовили – все будет вкусно и здоровью на пользу, потому что витаминов и минеральных веществ в квашеной капусте очень много.

Капуста квашеная

На 3-4 кг капусты – 300-400 г морковки.

Рассол: на 1 л воды – 2 ст. ложки соли и 1-1,5 ст. ложки сахара.

Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Складываем все в эмалированную кастрюлю или в  банки, но не до самого верха, оставляем несколько сантиметров незаполненными. Заливаем рассолом и ставим в теплое место.

Рассол готовится очень просто – всыпаем соль в воду и помешиваем до полного растворения.  Через 2-3 дня капусту протыкаем   деревянной палочкой  2-3 раза. Это нужно для того, чтобы вышли скопившиеся в ней газы. Через три дня  сливаем весь рассол и растворяем в нем сахар и снова заливаем  капусту. Еще сутки подержим капусту  на кухне, а затем  выносим ее в погреб, подвал или убираем в холодильник.

Капуста с луком

На 2 кг капусты – 2 крупные луковицы, 2 моркови,  100 г уксуса, 1 стакан подсолнечного масла2 дольки чеснока.

Рассол: на 1 л воды – 2 ст. ложки соли, ¾ стакана сахара.

Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Лук измельчаем. Все перемешиваем и укладываем в банку, вливаем масло и уксус. Кипятим рассол с солью и сахаром и горячим заливаем капусту.   Сверху кладем на капусту гнет и  ставим на холод. Капуста готова через 3 дня.

Капуста по-грузински

На 3-4 кочана капусты –15 зубчиков чеснока, 3 свеклы, 4-5 штук моркови  среднего размера, стручок жгучего перца.

3-4 небольших кочана капусты разрезаем на 4 части, морковь режем узкими полосками вдоль, свеклу –  тонкими кружочками.

В 5-литровую банку сначала  кладем половину стручка жгучего перца, а затем послойно – морковь, свеклу, чеснок, капусту и так до верха.  Поверх овощей  кладем вторую половинку стручка перца и горсть соли.

Вскипятим воду, охладим ее и заливаем капусту в банке.   3-4 дня подержим капусту при комнатной температуре, затем  поставим ее на 4 дня на холод,  и капуста будет  готова.

Капуста с клюквой

На 3-литровую банку – 3,5 кг капусты, 2-3 ст. ложки клюквы, 2-3 крупные морковки, 2 ст. ложки соли с горкой.

Капусту шинкуем, посыпаем солью,  перетираем  ее с солью до выделения сока. Затем добавляем морковь, клюкву, осторожно перемешиваем. Плотно утрамбовываем капусту в банку, сверху кладем капустный листик и оставляем на кухне на 3-4 дня.

Вскоре в банке появится сок, который будем периодически сливать в другую посудину, храним в холодильнике (потом дольем в банки, если сока будет мало).

Через 3-4 дня деревянной палочкой сделаем 2-3 прокола, сверху вливаем 1 ст. ложку водки, чтобы капуста не закисала, доливаем из холодильника сок (если его мало будет) и убираем банки в погреб или в холодильник. Получается  капуста вкусная, хрустящая.

Капуста со сладким перцем

На 3 кг капусты – 1,5 кг сладкого перца, столько же моркови, 1 кг лука, 2 головки чеснока.

Капусту шинкуем,  сладкий перец  нарезаем небольшими кусочками, морковь натираем на крупной терке, лук  режем кольцами, измельчаем чеснок. Все подготовленные овощи добавляем в капусту, солим по вкусу и складываем в эмалированную кастрюлю. Вскипятим 0,5 л растительного масла, остудим его и  заливаем  капусту с овощами. Закрываем капусту, на крышку кладем гнет, подержим ее при комнатной температуре один день, а потом поставим ее в холодное место.  Получается закуска – лучше не найти!

Удачи вам и будьте здоровы!

С вами была Надежда.

Серия сообщений "капуста":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - борщ "про запас"
Часть 4 - Без заголовка
...
Часть 9 - Без заголовка
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Без заголовка


Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения esoterick [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На каком пальце носить кольца

кольцо (426x354, 383Kb)

Есть разница, на каком пальце носить кольцо, и также имеет значение, из какого материала сделано кольцо и какие на нем драгоценные камни - все это имеет влияние на здоровье, самочувствие и жизнь человека.



Существует теория, доказывающая, что к этим вопросам нужно подходить серьезно.

 

На каком пальце носить кольца



Мизинец

Согласно древним учениям, мизинец отвечает за речь и умение налаживать контакты. На нем рекомендуется носить желтые камни (сердолик, янтарь, топаз) и зеленые (изумруд, хризопраз, хризолит).

Читать далее...
Рубрики:  Деньги к деньгам

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения SvetlanaT [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молитва- для прибавления и привлечения денег.

1 (463x571, 47Kb) Эта молитва очень хорошо помогает
для привлечения денег.
ЧИТАТЬ...
Женщинам - среда, пятница, суббота
Мужчинам - понедельник, вторник, четверг.
Воскресенье - читать нельзя.

Читают на икону Пресвятая Богородица
"Полная чаша".
Нужно читать только на растущую луну
один, два, три раза в день - как удобно.

Сон Пресвятой Богородицы "Полная чаша" .
Спала Божия Матерь на воздусях, пришел
к ней Иисус Христос, и спросил:
«О Моя Матерь, спиши или зриши?»
Рече Ему Пресвятая Дева:
«О Сын мой возлюбленный, легла я
отдохнуть от трудов земных, от забот
дневных и сон узрела страшен, ужасен.

ЗДЕСЬ далее...


SvetlanaT
Рубрики:  Деньги к деньгам

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Mila111111 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крещенская вода и исполнение желаний

Жители Русского Севера издавна владели тайной воды – и ее магической силы.
Вспоминается «живая и мертвая» вода, которой оживляли и лечили раненых и больных?
Но и это еще не все.



Вы можете и не поверить, но 19 января во всех открытых источниках обычная вода становится той самой, «живой водой»!

У нас, на Севере, знали об этом прекрасно – вода и снег, собранные в этот день, использовались даже для отбеливания холстов! В этот день, называемый «Водокресом», воду специально пили, купались в ней, и самое главное – в этот день проводили гадания, заговоры и обряды над «крещенской водой».
Используйте древние знания о воде для исполнения желания
Вы ведь знаете, что за неделю до Водокреса (19 января) — женщины гадают и ворожат, и эти гадания считаются самыми верными. А заговоры на воде – одни из самых действенных! .
Читать далее...
Рубрики:  Церковное

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения NADIABI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК УБРАТЬ ОТЛОЖЕНИЯ СОЛЕЙ НА ШЕЕ

Отложение солей на шее называют остеохондрозом шейного отдела позвоночника. Вследствие того, что шейный отдел позвоночника является весьма важной частью организма, нарушения в этой области приводят к серьезным нарушениям всего организма.
Область шеи является местом сосредоточения сосудов и нервов, питающих ткани шеи, лица, черепа.
cc438f8a9dd85628808301a7df6543c3 (481x549, 30Kb)
Кроме того, вследствие защемления нервных окончаний начинаются головные боли, онемение конечностей, слабость мышц, быстрая утомляемость и др.
Читать далее...
Рубрики:  Народные рецепты

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ника-КЛУБ-Ника [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Раздвижное рабочее место.Отличная идея с инструкцией и фотографиями

Случайно наткнулась на сайте  нашла чудесную статью!
Во-первых, это здорово для небольших комнат, во-вторых,для тех, у кого маленькие дети, которые, в силу своего возраста, норовят залезть туда, куда не следует, и, в-третьих, для тех, кто ценит пространство своего жилья.
Понимаю, что эта статья в основном, для мужской половины (а этой половины у нас много, но, почему-то выступают в роли статистов), поэтому думаю, что "слабая" половина, заинтересовавшись, заставит "сильную", хотя бы взять во внимание эту идею.

Читать далее...
Рубрики:  Мебель своими руками

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:36 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивительные подушки, продолжение.



1.
20 (400x400, 49Kb)

2.
21 (400x400, 52Kb)

3.
22 (700x532, 115Kb)

4.
23 (583x397, 55Kb)
Читать далее
Рубрики:  Шьем сами/подушки

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный, АРОМАТНЫЙ и очень вкусный плавленый сыр!

Не знаю как у вас, а у меня уже наступил тот возраст, когда внимательно читаешь состав продуктов.

    То ли это влияние всюду насаждаемого здорового образа жизни, но теперь хочется всего только натурального и как можно меньше вредного.

    Учитывая, что я очень люблю плавленый сыр, а магазинный совсем не понятно из чего сделан, задалась целью, научится делать самой.

    Самое удивительное, что домашний плавленый сыр готовится очень быстро, и для этого нужен минимальный набор продуктов.
7_460-thumb (520x347, 116Kb)

 

Для его приготовления понадобится:
Рубрики:  Готовим вкусно/сыр и из сыра

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний ТВЕРДЫЙ сыр – мечта любой хозяюшки!

 

Потрясающе вкусный и очень простой в приготовлении...Мои домашние были под впечатлением - отличная штука на завтрак к кофе, или просто в течении дня на бутерброд! В общем, выбор в том, как его кушать - стоит только за Вами!

1 копия (650x412, 132Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Готовим вкусно/сыр и из сыра

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРЗИНОЧКИ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК



Нашла где-то в инете для себя самый вкусный рецепт тарталеток, они получаются тонкими, слегка хрустящими, нежирными, в них можно подавать и холодные закуски, и салаты, или запекать их со шпротами, жюльеном.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОРЗИНОЧКИ ДЛЯ ТАРТАЛЕТОК

Ингредиенты (для 20-и корзиночек):
мука - 2 стакана;
маргарин - 40 г;
молоко - 2 ст. л.;
сметана - 4 ч. л.;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 2 ч. л.;
соль.
Читать далее

Приятного аппетита!
 (53x20, 1Kb)
Рубрики:  Выпечка/разная выпека

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

закваски для хлеба-очень много

 

http://u.foto.radikal.ru/0704/dd/7cebae946000.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/разная выпека

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения svetlyachok36 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чипсы в микроволновке

источник:http://www.povarenok.ru/recipes/show/48172/
Чипсы в микроволновке
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Описание: Чипсы БЕЗ МАСЛА И БЕЗ СОЛИ!!!!Очень вкусно!!!! Но, по желанию, можете добавить специи и соль.
Вот не покупаю я своей доче чипсы, а она просит. Увидела этот рецепт и
сразу опробовала, теперь заказ поступает почти каждый день!
Радует то, что ребенку можно дать без опасений Да и самим похрустеть! И желательно употребить сразу же!

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/разная выпека

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения klassika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер класс с фото. Эластичная сахарная мастика для украшения тортов

Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы. 

 

 (640x632, 54Kb)

МК далее......
Рубрики:  Выпечка/для украшения тортов

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Нюша2711 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадная глазурь.

60923039_1ashokolad_letsya_na_oreh (375x467, 21Kb)

Глазурь  для тортов  готовится следующим образом.: Берём 50гр масла сливочного, 170 гр сахара, 4 ст ложки свежего молока,  2 ст. л какао. Масло растапливаем на огне потом туда высыпаем сахар , молоко и какао.Варим пока не загустеет.

Рубрики:  Выпечка/для украшения тортов

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-масляный крем для тортов

Шоколадно-масляный крем для тортов
82625285_large_DSC_3149 (700x463, 101Kb)
DSC_3109 (700x463, 107Kb)

120 гр несолёного сливочного масла комнатной температуры,
0,5 яйца (слегка взбить),
150 гр сахарной пудры,
15 гр какао-порошок,
15 мл ледяной воды,
5 мл ванильного экстракта.

Этот крем является одним из видов кремов, которые используют для тортов, как для покрытия, так и для наполнения или украшения. Самый простой вариант, который я вам покажу, делается из сливочного масла и сахарной пудры. Часто в этот крем добавляют красители и ароматизаторы, например, какао-порошок или ванильный экстракт. Масляный крем традиционно используют для кексов, бисквитов, пирожных и других десертов. Рецепт этого крема я взяла из книги On Cooking (стр.1228).

Ингредиенты:
DSC_3095 (700x463, 123Kb)1. Взбиваем сливочное масло, пока оно не станет воздушным.

2. Добавляем яйцо. Хорошенько взбиваем.
DSC_3099 (700x463, 100Kb)
2. Добавляем яйцо. Хорошенько взбиваем.
DSC_3103 (700x463, 97Kb)

3. Постепенно добавляем сахарную пудру, аккуратно вмешивая её в массу лопаткой, движениями снизу вверх.
DSC_3104 (700x463, 130Kb)

4. Разводим какао в воде, добавлям туда же ванильную эссенцию и вмешиваем в крем. Хорошенько взбиваем всё вместе.
DSC_3105 (700x463, 114Kb)5. Крем готов. Можно использовать по назначению. Мне он очень пригодился для бисквитного рулета.
2b2f12e38f2b (540x83, 51Kb)
Рубрики:  Выпечка/для украшения тортов

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Edita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белковая рисовальная масса от Chuprina

Состав:
1 яичный белок,
приблизительно 1 стак. сах. пудры,
немного лимонного сока или лимонной кислоты.



Белок отделить от желтка очень тщательно.



Взбить вилкой до образования лёгкой пены.



Продолжать взбивать,постепенно добавляя сахарную пудру.





До увеличения объёма и получения устойчивого рельефа.





Из полиэтилена или пергаментной бумаги сделать корнетики.



Наполнить один белой массой.



Вторую часть массы можно подкрасить ( если краситель сухой- предварительно развести в нескольких каплях воды).





Изготовить на бумаге трафарет будущего рисунка.



На рисонок сверху положить прозрачную плёнку ( я использую плотный плиэтилен).



Из корнетика по контуру нанести рисунок.





Чтобы украшение не было плоским его можно сушить на выпуклой или вогнутой поверхности





Украшения можно сделать двухцветными





Можно нарисовать разнообразные "перья" и "кружева".





Сушить изделия из белковой рисовальной массы 12- 24 часа.Изделия получаются достаточно хрупкими, поэтому лучше изготавливать их с запасом.

Примеры использования украшений







 

saechka.ru

Серия сообщений "Торты необычной формы, украшение тортов":
Часть 1 - Цветочный десерт
Часть 2 - Эластичная сахарная мастика для украшения тортов
...
Часть 6 - мастер-класс от Chuprina
Часть 7 - Лилии из мастики от Chuprina
Часть 8 - Белковая рисовальная масса от Chuprina
Часть 9 - Декор из мастики от Chuprina
Часть 10 - Украшение торта айсингом (Chuprina)
...
Часть 42 - МАСТЕР-КЛАССЫ работы с кремом
Часть 43 - Без заголовка
Часть 44 - Цветы от Елены
Рубрики:  Выпечка/для украшения тортов

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Феврония52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приготовление мастики




Украшения из мастики: сгущенка+сахарная пудра+сухое молоко




Рубрики:  Выпечка/для украшения тортов

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:20 + в цитатник
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать мастику из маршмэллоу (зефира) для торта, цветов и фигурок

Сердечки из кондитерской мастики

Сладкие Валентинки

Вы хотите удивить своих любимых неожиданным сладким подарком на  День Рождения, День святого Валентина или другой важный праздник и приготовить сюрприз своими руками?!

Самый простой и быстрый способ — изготовить конфетки-сердечки из кондитерской мастики, для которой потребуется обычные детские конфеты — жевательный зефир (суфле), который еще называют Маршмэллоу.

Эти зефирные конфеты чаще всего продаются упаковками по 90 г и бывают бело-розовыми, бело-розово-голубыми  и т.д. Я вообще делала мастику из жевательных конфет в виде вампирских челюстей (другого в тот момент не нашла, а цвет очень даже подходил).

Читать далее...
Рубрики:  Готовим вкусно/сладости

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Роза". Мастер-класс :


1348901723_24 (700x599, 77Kb)

 Основа - трюфельная масса
(как пирожное картошка).

Читать далее...
Рубрики:  Готовим вкусно/сладости

Без заголовка

Вторник, 12 Марта 2013 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Еще один способ,как испечь тарталетки

Если у вас нет специальных формочек для тарталеток,есть простой способ,как их  испечь  с помощью формы для кексов

4278666_pidy_175_neutral (500x500, 186Kb)

Переверните ее вверх ,смажьте  маслом ,облепите  тестом и выпекайте тарталетки

Рецепт самого простого теста для тарталеток
Состав:
Мука — 3 стакана
Маргарин — 200 г
Сметана — 200 г

Муку с маргарином или маслом порубить ножом до состояния крошки, добавить сметану, замесить, поставить в холодильник на час.

Также тарталетки можно испечь из простого песочного теста ,рецепт здесь

4278666_21 (500x329, 49Kb)

SelenArt

 

Рубрики:  Готовим вкусно/сладости


Поиск сообщений в алимбайка
Страницы: 366 ... 38 37 [36] 35 34 ..
.. 1 Календарь