-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в любика

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 3185


соусы

Среда, 13 Июля 2016 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острый соус из смородины

Этот соус стал хитом этого лета. Уже несколько раз готовила, из черной смородины, и из красной - очень вкусно! К мясу или просто намазать на хлеб. :)

Читать далее...
Рубрики:  соусы

Метки:  

соленья-заготовки

Среда, 13 Июля 2016 г. 18:11 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БАКЛАЖАННАЯ ИКРА. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

3925311_ikra_baklajannaya_na_zimy (600x428, 169Kb)

Вам потребуется:
Баклажан — 2.5 кг
Помидор (свежий) — 2.5 кг
Морковь — 1 кг

Читать далее...
Рубрики:  соленья-заготовки

Метки:  

соленья-заготовки

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ на ЗИМУ "ВЛЮБЛЕННАЯ ФАСОЛЬ"

4121583_787iMlEz4J8 (600x540, 210Kb)

1. Фасоль (0,5 кг и неважно, какого она цвета!) замачиваете на ночь в воде, а затем отвариваете до полуготовности.

2.Нарезаете кубиками баклажаны (2 кг).

далее
Рубрики:  соленья-заготовки

Метки:  

мясо

Понедельник, 11 Июля 2016 г. 21:13 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДНУЮ ГОВЯДИНУ

Холодная говядина - штука очень полезная в кухонном хозяйстве: она идет и в салаты, и в бутерброды, да и с некоторыми соусами очень неплоха в качестве самостоятельного мясного блюда. Приготовить ее можно как с помощью варки, так и с помощью запекания. Я сегодня хочу применить второй способ, причем без обжаривания, запекание будет производиться от начала и до конца в духовке.

3925311_holodnaya_govyadina (290x218, 19Kb)

Для того чтобы получить сочную, не пересушенную, но и не кровавую холодную говядину, не серого, а розового цвета, лучше всего брать крупный кусок (не менее 1 кг). Допускаются отрубы с жирком и внутренними прожилками, соединительными тканями. Однако предпочтение все-таки отдается мягкому мясу из той части туши, которая находится над позвоночником.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...
Рубрики:  мясо

Метки:  

рукоделие

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 18:25 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бант на ёлку - мастер-класс

4121583_131208131920 (635x476, 37Kb)
 
Захотелось мне в этом году украсить свою ёлку бантиками, закопалась я в интернет...
 
Огромная куча мастер-классов всевозможных бантиков! Но...
 
Либо требуется некий шаблон по завязыванию, либо умение аккуратно завязывать эти самые бантики. Пришлось потратить немалое количество времени, чтобы найти приемлемый для себя вариант - быстро, красиво и без лишних "заморочек". Здесь, как говорится, два в одном. Т.е. две идеи из разных мастер-классов. Поэтому беру на себя смелость и публикую свой МК по новогодним бантикам!
 
На самом деле, время изготовления одного бантика занимает минут 10-15, поэтому за час можно сделать почти целый комплект для украшения нашей ёлочки.
 
Итак, ищем ленточки и вперёд!

далее
Рубрики:  рукоделие

Метки:  

на заметку

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 18:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рябчик императорский - уход и посадка

4121583_194566_52 (700x504, 135Kb)
 
 
Рябчик императорский — один из самых необычных и своеобразных представителей садовых цветов. Слово "императорский" неслучайно присутствует в его названии — настолько колоритно и грациозно это растение. 
 
Рябчик императорский является луковичным растением. Рябчик неприхотлив и к условиям вегетации нетребователен. Прежде всего надо выбрать наиболее подходящее место для высадки. А место это должно быть полутенистым и защищённым от северных ветров. Подойдут любые виды подкормок, а вот концентрированные внекорневые проводить не рекомендуется — они могут вызвать ожог листьев. 
 
далее
Рубрики:  на заметку

Метки:  

крючек

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 17:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

палантин

8 (395x700, 255Kb)
Читать далее...
Рубрики:  крючек
крючек

Метки:  

крючек

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бежевый палантин.

п (590x700, 346Kb)
Читать далее...
Рубрики:  крючек
крючек

Метки:  

крючек

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Палантин.

ц (500x619, 233Kb)
Читать далее...
Рубрики:  крючек
крючек

Метки:  

рукоделие спицы

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Сан [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Палантин.

Ц (501x700, 248Kb)
Читать далее...
Рубрики:  рукоделие спицы

Метки:  

на заметку

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ефремчик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

виола

Выращивание виолы из семян – достаточно трудоемкий процесс, к которому нужно отнестись со всей ответственностью. По мере созревания коробочки с семенами вначале обращены вниз, а затем желтеют и поворачиваются наверх. Нужно успеть собрать семена, пока коробочки не растрескались и семена не разлетелись. Семена виолы очень мелкие, их всхожесть сохраняется 3-4 года. Чтобы получить цветение виолы летом, необходимо высеять семена в парник в апреле, в южных районах - в марте. Заготовленный субстрат должен состоять из перегнойной земли и суглинистой, взятых в равных частях. Он должен быть рыхлым. viola_1111111.jpg
Высеянные семена нужно немного присыпать песком или легкой землей. Необходимо придерживаться нормы посева - 3 г на м2. На 6 - 14 день должны появиться всходы. Если всходы взошли очень густо, то их надо пикировать и рассадить на расстояние 3-5 см. Предварительно необходимо подготовить участки для высаживания рассады, состоящие из легкого суглинка с добавлением компоста или перегноя и минеральных удобрений. Рассаживают по схеме 20х20 см. Если по всем правилам произвести выращивание виолы из семян, то долгожданное цветение наступит через 70 - 80 дней и будет продолжаться аж до снега. Виола переносит как жару, так и мороз, но лучше выращивать виолу на освещенных местах

далее
Рубрики:  на заметку

Метки:  

на заметку

Воскресенье, 10 Июля 2016 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения LUNNAYA33 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимний профессиональный посев

 

Сроки посева зависят от того, когда вы хотите получить цветущую рассаду, и от места вашего географического расположения. 
Начнем с зимнего посева петунии. Те, кто занимается выращиванием петунии на продажу желают достичь как можно раннего цветения. Например, в 2009 году, наша петуния зацвела уже 10 апреля. Было еще достаточно прохладно чтобы высаживать цветы на улице. Пришлось даже немного подождать, и мы наслаждались красотой в теплице.
Итак, чтобы достичь раннего цветения необходимо высеять семена в конце января, начале февраля. Отличное время начать сразу после крещенских праздников, 22-25 января. Для такого раннего посева нужно создать специальные условия: во-первых, дополнительное освещение, во-вторых, необходимую температуру - от+18 до +24 градуса,  в-третьих регулируем влажность, ну и готовим дополнительное место в зимней теплице для пикированных растений.  
 
Грунт для посева.
 
Для петунии подходят почвенные смеси на основе торфа, кроме сильнокислых и щелочных. Они должны быть рыхлыми, хорошо удерживать влагу, но в то же время пропускать лишнюю воду и не закисать.
Чтобы самостоятельно получить стандартную смесь, возьмите по одной части хорошо перепревшего коровьего перегноя, 1 часть верхового, хорошо разложившегося торфа и 1 часть низменного кислого торфа. Хорошо добавить песок, перлит или вермикулит.  Если почва кислая, добавьте в нее древесного пепла. Некоторые используют для этого известь. Но это не совсем правильно. Срок разложения извести на компоненты  2 года. Если вы добавите известь, то ее эффект будет через год.
Все компоненты тщательно перемешайте и просейте сначала через очень крупное сито, затем – через более мелкое. Самым крупным отсевом заполните нижнюю часть горшка, а мелким – верхнюю треть. Наполните подходящую емкость влажной почвой.
Разложите по ее поверхности семена и опрыскайте водой из пульверизатора. Хорошо вместо простой воды побрызгать посевы розовым раствором марганцовки, или "превикура" по инструкции. По ходу, хочу заметить, что нужно семена бывают разные. Мы экспериментировали с большим количеством семян разных фирм и сортов. Скажу просто, на 100% оправдывают себя семена проверенных фирм. Не тратьте время и силы на посадочный материал собственного производства или дешевые семена. Подробнее я рассказываю об этом в другой статье.  

Есть разные советы относительно вопроса прикрывать семена или нет. Вы можете попробовать, и как вам будет лучше и удобнее, такой способ и выбирайте:

1. Сверху семена лучше прикрыть слоем почвы, но не более 1–2 мм, – иначе ухаживать за ними придется тщательнее. Емкость накройте стеклом или пленкой и держите при температуре +20 +23 ºС.
2. Мы в своей практике практически никогда не присыпаем семена петунии. Перед посевом тщательно поливаем приготовленную смесь "превикуром". После посева подливаем субстратмелкой струей дезинфицирующего раствора и накрываем контейнеры стеклом. 
 
Уход за посевами.
 
Посеяв семена, первую неделю 1–2 раза в сутки опрыскивайте их светло-розововым растворомперманганата калия (марганцовки). Дальше поливать можно реже, а количество воды при необходимости увеличить. 
Лучше поливать растения из поддона, снизу, а не сверху. 
Через неделю можно еще раз подлить сеянцы превикуром. А там можно и приступать к подкормкам. На первых порах лучше делать внекорневые – опрыскивать водорастворимыми минеральными удобрениями. Если рассада развивается плохо, можете опрыскать ее стимуляторами роста. Однако увлекаться ими нельзя – за все время выращивания рассады их применяют не более 2–3 раз.

Ухаживая за рассадой, необходимо следить, чтобы влажность не была слишком высокой – иначе сеянцы петунии могут заболеть черной ножкой. Если это все-таки случилось, сразу же прекратите опрыскивание водой, ящики поливайте только с поддона или вдоль стенок, так чтобы как можно меньше воды попадало на растения. Опрыскивайте растворами, «Ридомила голд МЦ», Ридомила МЦ» (из расчета 2–2,5 г на литр воды).

Поверхность почвы, особенно в очагах заболевания, присыпьте мелким сухим песком или древесной золой. И как можно быстрее рассадите сеянцы.

Когда появится два - четыре настоящих листа, рассадите сеянцы в контейнеры побольше или по одному в пластиковые горшочки, если позволят место. 
Так, как пересаженные сеянцы будут находиться больше времени в новом субстрате, его нужно делать более питательным, чем для посева. В это время для молодого растения нужно полноценное питание для развития и кустистости.  
 
 
 
 
 
Досвечивание сеянцев
 
Лучше всего досвечивать лампами типа ДНАТ. Более дешевыми и менее качественными являются люминесцентные лампы.
Постарайтесь купить лампу не сколько мощную, сколько длиннее. От длины зависит поток света.  Количество ламп зависит от объема. Можно покупать лампы в сборе по несколько штук с отражателями.
Расстояние от рассады до лампы 20 - 30 см. Это очень необходимое условие в эту пору года.Ведь это будет февраль месяц. Солнечного света еще не достаточно для растений.  
Досвечивать нужно в среднем 16 часов. Когда семена взойдут, рекомендовано 3 суток не выключать подсветку вообще.
Еще один совет, следите за циркуляцией свежего воздуха в теплице или помещение. При недостатке кислорода нижние листки начинают желтеть и усыхать. 
 
Весенний любительский посев.
 
Несколько слов о весеннем посеве петунии.  В средней климатической зоне, семена обычно сеют во второй половине марта. Для этого вида посева не нужно дополнительного освещения. В это время, сеянцы почти не поражаются черной ножкой.
Петунии, посеянные в марте, зацветут в конце мая – середине июня, в зависимости от их сорт-группы.
Рубрики:  на заметку

Метки:  

вкусняшки

Суббота, 09 Июля 2016 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Царское варенье из слив

 

Царское варенье из слив

На 2 килограмма отборных слив :

1 килограмм сахара

2 стакана очищенных грецких орехов.

Можно ещё добавить 2 палочки корицы.

 

Сливы делим на половинки, удаляя косточки. 3668121_2 (450x338, 49Kb)

Засыпаем песком и несколько раз встряхиваем. Ждём, пока сливы не отдадут свой сок.

3668121_3 (450x338, 44Kb)Теперь ставим сливы в собственном соку на огонь и доводим до кипения. Снимаем пенку, кипятим три минутки и выключаем газ, даем варенью остыть. Приступаем к повторному этапу варения. Снова доводим до кипения, варим ещё пять минут, добавляем орехи и варим ещё 20 минут после закипания.

Вуаля! Царское варенье из слив с орехами готово!

3668121_1 (450x338, 46Kb)

 (53x20, 1Kb)
 

 

Рубрики:  вкусняшки

Метки:  

торты

Суббота, 09 Июля 2016 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый вишневый пирог "Наслаждение"

4403711_VbTQB_eEcU (604x363, 62Kb)

далее
Рубрики:  торты

Метки:  

рыба

Суббота, 09 Июля 2016 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!!

4336437_getImage (604x453, 74Kb)

12 Рецептов домашнего посола скумбрий, сельди, кильки и мойвы!!! 

Читать далее...
Рубрики:  рыба

Метки:  

мясо

Суббота, 09 Июля 2016 г. 21:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Кононенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень вкусная домашняя ветчина!

Ингредиенты:
- 1 кг. свиной брюшины

для маринада:
- 2 л. воды
- 1/4 ст. соли
- 1 ст.л. сахара
- 5 лавровых листов
- 1 ч.л. душистого перца
- 1 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. семян фенхеля
- 1 головка чеснока

Приготовление:
1. Мясо следует замариновать. Очистите пласт свиной брюшины от пленок и излишнего жира. Доведите воду до кипения, снимите с огня и добавьте соль, сахар, лавровый лист, душистый и черный перец (разумеется, не молотый, а горошины) и семена фенхеля (наипервейшая приправа к свинине). Раздавите весь чеснок, со всех сторон обмажьте им мясо, а когда вода остынет до комнатной температуры – переложите в нее мясо вместе с чесноком. Уберите в холодильник и маринуйте свинину 3-4 дня, время от времени ее переворачивая.
2. Выньте мясо из маринада, оботрите и обсушите. Можете добавить еще каких-нибудь специй на свое усмотрение, после чего сверните мясо в тугой рулет. Если у вас нет вакуумного упаковщика, плотно оберните мясо пищевой пленкой в несколько слоев, не оставляя отверстий и воздушных “пузырей”. Если упаковщик есть, можно воспользоваться той же пленкой либо бечевкой, зафиксировать рулет и упаковать его в вакуумный пакет.
3. Опустите упакованное мясо в воду, разогретую до 70 градусов, и готовьте его при этой температуре в течение 6 часов. Вынув пакет с мясом из воды, обратите внимание, сколько в нем скопилось сока. Такой сок, который выделяется из мяса в сувиде, имеет свойство при охлаждении превращаться в желе, и для нас с вами было бы очень неплохо, чтобы это желе заполнило те небольшие полости, которые могли остаться внутри рулета. По возможности найдите подходящую форму, аккуратно переложите в нее рулет и придавите его чем-то тяжелым (а если формы нет – то просто придавите), после чего уберите в холодильник на ночь.
4. Ветчина готова, она получилась мягкой, ароматной и отлично держит форму. Разверните пленку, избавьтесь от желе, которое застыло снаружи рулета, и нарежьте ветчину ломтиками. Домашнюю ветчину можно класть на бутерброды или просто есть с хреном и свежими или солеными овощами.
lXGiIp93vjU (389x604, 43Kb)
Рубрики:  мясо

Метки:  

кексы

Суббота, 09 Июля 2016 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КЕКС В МИКРОВОЛНОВКЕ

3937411_GO9X0YiD (500x333, 24Kb)

Ингредиенты:

по 200 г муки и сахара

150 г сливочного масла

3 яйца

по 3 ст.л. молока и какао-порошка

1 лимон (цедра и сок)

Как приготовить кекс в микроволновке:

Читать далее...
Рубрики:  кексы

Метки:  

выпечка

Суббота, 09 Июля 2016 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный пирог

3937411_106893 (450x300, 133Kb)
 
Очень нежный,вкусный пирог,быстрый и простой в приготовлении. 

Ингредиенты:

Сметана — 250 г
Сливочное масло — 110 г
Сода — 1/2 чайной ложки
Мука — 2 стакана
Лимон/апельсин — 1,5 шт.
Сахар — 1 стакан
Желток — 1 шт.
Сахарная пудра

Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  

торты

Суббота, 09 Июля 2016 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Юджин"


Торт из четырех слоев: шоколадный брауни с орехами, вишневый мармелад, шоколадно-ореховый мусс, взбитые сливки с дольче лечес (карамелизированное сгущеное молоко).

Ореховый брауни.
Читать далее...
Рубрики:  торты

Метки:  

выпечка

Суббота, 09 Июля 2016 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальная подборка из 10 рецептов теста:

3937411_42b1c6a5d2205c2a61dcc08c028e4 (700x461, 174Kb)

1. Дрожжевое тесто на кислом молоке
2. Творожное тесто
3. Пресное тесто на сметане
4. Тесто для пиццы на сметане
5. Кефирное тесто с сыром
6. Дрожжевое тесто на кефире
7. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
8. Тесто на майонезе для пирога.
9. Тесто для печенья на майонезе.
10. Универсальное тесто на пиве.

1. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КИСЛОМ МОЛОКЕ
Читать далее...
Рубрики:  выпечка

Метки:  

Поиск сообщений в любика
Страницы: 156 155 154 [153] 152 151 ..
.. 1 Календарь