-–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »ишка81

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 29.07.2012
«аписей: 4856
 омментариев: 201
Ќаписано: 5280

 урина€ тушЄнка.

ƒневник

„етверг, 06 —ент€бр€ 2012 г. 15:14 + в цитатник

domashnyaya-tushenka_4352_1324448862 (120x120, 15Kb)

 

« огда над древней »ндией опускалась ночь, над этой сказочной страной раздавалс€ пронзительный крик. Ёто кричали св€щенные солнечные птицы. ќни извещали о том, что наступает ночь и злые духи, победившие солнце, брод€т по земле. Ќо к утру снова проносилс€ над »ндией тот же звонкий крик ку-ка-ре-ку! Ёто солнечные птицы сообщали, что злые духи уход€т, скоро утро…»  огда 2500 лет назад войско цар€ ƒари€ возвращалось из »ндии с богатой добычей, воины в числе прочего везли домой в ѕерсию и солнечных птиц. » в ѕерсии тоже поверили индийскому преданию, будто солнечные птицы помогают солнцу боротьс€ с темнотой. ƒарий приказал держать петухов в каждом доме и настрого запретил их убивать. ѕримерно 2000 лет назад петух и курица по€вились на „ерноморском побережье, а потом стали кудахтать по всей –уси.   этому времени на петуха уже смотрели не только как на «будильник»: кур охотно разводили и употребл€ли в пищу, по достоинству оценив их нежное м€со, питательность €иц. ƒл€ нас куриное м€со стало повседневным продуктом и рецептов приготовлени€ из нее множество. Ќе зр€ на –уси есть пословица: «Ѕыли бы €ичко и курочка, состр€пает и дурочка…» я хочу предложить ¬ам приготовить из курицы самое, на мой взгл€д, простое блюдо – тушенку из курицы. ј использование мультиварки делает процесс приготовлени€ совсем нетрудоемким – ¬ам нужно только подготовить курицу, а все остальное «волшебный горшочек» сделает сам .

Ќам понадобитс€:

 урица(у мен€ 6 окорочков)

—оль(по вкусу)

ѕерец чЄрным горошком(по вкусу)

Ћавровый лист(по вкусу)

»так приступим:

 урицу моем ,и обсушиваем бумажным полотенцем .—нимаем  кожу, убираем кости  и режем на кусочки.(если все кости не уберутс€ -не беда, когда будем раскладывать по банкам они очень легко уберутс€).

 усочки куриного м€са складываем в мультиварку и ставим готовитьс€  на режим тушени€ на 4 часа. ≈сли курочка  жирненька€ , то воды добавл€ть не надо поскольку при тушении курица дает сок, а испарени€ из мультиварки почти нет.

«а час до окончани€ приготовлени€ добавить специи – соль, перец, лавровый лист. ƒл€ классической тушенки этих специй достаточно. Ќо ¬ы на свой вкус можете добавить еще что-то. —оль € добавл€ла из расчета - 1 чайна€ ложка на 1 кг м€са. ≈сли готовите дл€ долгого хранени€, можно чуть больше. ѕерец и лавровый лист – по вкусу. ¬от и все, наша натуральна€ тушенка готова.                                                         “еперь надо разложить ее гор€чей по гор€чим стерилизованным банкам, закрыть, поставить под оде€ло остывать. ” мен€ получилось 3 литра, банки использовала разного размера, какие остались после заготовок.                                                                                                                                                                                   ’ранить  в холодильнике, три мес€ца стоит без проблем, на более долгий срок не пробовала – не остаетс€. ћожно разложить в контейнеры и хранить в морозилке. ≈сли хотите сохранить долго, то можно простерилизовать (литровую банку примерно 1,5 часа), закрыть металлическими крышками. ¬ этом случае обещают, что даже в городской квартире така€ тушенка может сто€ть лет 5. я не пробовала.

–ецепт был найден в интернете, когда покупка мультиварки была только в планах, и к сожалению не знаю кто автор, огромное ему —ѕј—»Ѕќ за рецепт.

                                                   ѕ–»я“Ќќ√ќ јѕѕ≈“»“ј!

–убрики:  –ецепты дл€ мультиварки

ћетки:  

 —траницы: [1]