-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Иишка81

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.07.2012
Записей: 4860
Комментариев: 208
Написано: 5291

Pasta dolce al tramonto.

Дневник

Пятница, 07 Сентября 2012 г. 21:31 + в цитатник

 Паста в буквальном переводе с итальянского означает «тесто». Этот термин означает любые макаронные изделия. Хорошая паста ,изготовленная из твёрдых сортов пшеницы ,не только вкусна , но и полезна -она содержит в своём составе растительные белки ,разнообразные витамины группы В и клетчатку. Поэтому не будем отказывать себе в удовольствии полакомиться своими любимыми спагетти.  Главное- есть качественные макаронные изделия и правильно их сочетать с другими продуктами.                                                                                                                                                          http://vsemvkusno.ru/recipes/view/5604                                                                                                                                                                                Ингредиенты:

Спагетти - 400 г
твердого сыра - 75 г
яичных желтка - 4шт
сливки - 200-300 мл 20-30%
дольки чеснока - 1-2 шт.
оливковое масло
сливочное масло
Соль,перец
Лимон - 1 шт.
Зелень - на свое усмотрение
Помидоры - 2 шт.
набор морепродуктов                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Итак начнём:

1.Отвариваем спагетти.
                                                                                                                                                                                                                                                                            В кастрюлю налить воду (воды должно быть много), довести до кипения, посолить и заложить спагетти (можно добавить немного оливкового или растительного масла в кастрюлю).И варим согласно инструкции на упаковке.

2.Морепродукты:
                                                                                                                                                                                                                                                                            
Мы их слегка тушим в оливковом масле с добавлением сливочного. Солим,перчим по своему вкусу и добавляем сок лимона(тут дело вкуса кто-то любит поострее,кто-то покислее)Так как я использовала смесь морепродуктов (заморозку) которая продаётся во всех супермаркетах,то я сначала разморозила и слила жидкость.
                                                                                                                                                                                                                                                                            3.Для приготовления  соуса для пасты необходимо:
1 ст л оливкового масла
1-2 дольки чеснока
200-300 мл сливок
4 яичных желтка
75 гр твердого сыра                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  1)В небольшой кастрюле разогрейте масло, добавьте чеснок и готовьте 1 мин.
 2) В миске взбейте сливки и желтки.Потихоньку смешайте с чесночным маслом.Огонь минимальный!, чтобы яйца не начали готовиться, чего допускать не следует.
3) Аккуратно добавьте тертый сыр и приправьте.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            Сливочный соус для пасты готов!

4. Добавляем смесь морепродуктов и мин 7-10 помешиваем.

 5.Спагетти смешиваем с соусом. Украшаем (листьями салата, зеленью, помидорами)
 И посыпаем вашим любимым сыром.                                                                                                                                                                                                                                                                ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!5013000_uU9UmNOd9Rdt1j9ohYrJifkRPBMtfE7y (608x354, 28Kb)

 

Рубрики:  Вторые блюда /без мяса (крупы и т.д)
Вторые блюда /из рыбы

Метки:  

 Страницы: [1]