-

Быстрый переход по страницам блога ландышко:

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ландышко

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

кулинария вязание вышивка бисер

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2012
Записей: 7160
Комментариев: 197
Написано: 7499


Печненье на рассоле

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ


 
СОСТАВ: 
1 стакан рассола от маринованных помидор 
или огурцов 
1 стакан растительного масла 
1 ч.ложка соды, гашеной 3 ч.л лимонного сока 
3-3,5 стакана муки. 

Готовим: 
*Замешиваем тесто, оно получается гладкое, эластичное, 
легко раскатывается в лепешку толщиной 1 см. 
*Вырезаем стаканом кружочки. 
*Если печенье готовится сладкое, то обмакиваем одну 
сторону в сахар, смешанный с ванилькой. 
*Если не сладкое, то обмакиваем в тертый сыр, 
смешанный со сладкой сушеной паприкой или какой-нибудь 
другой специей. 
*Печется очень быстро - при 250 градусах минут 10 до 
зарумянивания. 
*Нежное, рассыпчатое, очено приятное на вкус. 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Исскуство приготовления бутербродного торта

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 18:39 + в цитатник
Это цитата сообщения molekula [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Искуство приготовления бутербродного торта + 28 рецептов

Бутербродные торты, с большим количеством начинки и хорошо оформленные, можно делать из самых разнообразных бутербродов. Готовят их из разных сортов хлеба, помещая слоями или вперемежку.

По форме бутербродные торты могут быть круглые, угольные, продолговатые, овальные и т.д. Для круглых бутербродных тортов пользуются обыкновенным подовым или формовым хлебом, придав ему соответствующую форму. Круглый бутербродный торт можно составить и из продолговатых, похожих на куски торта бутербродиков, красиво оформленных и уложенных на блюде так, чтобы имитировать торт. Квадратные и продолговатые бутербродные торты можно составить из маленьких треугольных и четырехугольных бутербродов.

Бутербродные торты бывают низкие (однослойные) и многослойные. Вместо хлеба для основы бутербродного торта можно использовать тонкие коржи, испеченные из соленого, дрожжевого или рассыпчатого теста.

Хороши также сочные смеси из протертого хлеба и различных добавочных продуктов. Испеченные из теста основания должны успеть остыть, поэтому их лучше приготовить заранее. На теплом основании начинка может растаять.

Для начинки и украшения бутербродных тортов годятся те же продукты, что и для обычных бутербродов. Только нужно помнить, что продукты должны сочетаться между собой по вкусу.

Многослойные бутербродные торты должны быть готовы за несколько часов или даже за сутки до подачи их на стол. Держать их лучше под легким прессом на холоде. Чтобы хлеб не зачерствел, готовый бутербродный торт нужно покрыть колпаком или миской.
Читать далее + 28 рецептов
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Сочни с творогом

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочни с творогом

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5574

  Думаю, сейчас подходящее время для того, чтобы заняться выпечкой – уже нет той жары, из-за которой к плите подходить не хотелось... больше того – за окнами хмурое, угрюмое небо! И холодно, и грустно от того, что лето, как ни крути, на исходе… Хочется согреть руки чашкой горячего крепкого чая, а душу – теплой вкусной плюшкой. Знаете, что я собираюсь испечь? Сочни с творогом! В моей кулинарной тетрадочке конца прошлого века есть такой рецепт, мы их очень любили и называли почему-то «сочники». Такие лепешечки с творожной начинкой, мягкие-рассыпчатые, в кулинариях и булочных продавались, помните? Я их и сейчас люблю. Наверное, и вы тоже – по-моему, они всем нравятся.

Давайте приготовим! Из доступных продуктов, легко и просто - минут через тридцать-сорок на столе уже будет стоять тарелка с горкой теплых мягких сочней. Или сочников? :)

Сочни с творогом

Понадобится (на 16 шт.):

Тесто:

Масло сливочное –100 гр.;

Сахар мелкий – ½ стакана;

Яйца – 1 шт.;

Сметана – ½ стакана;

Мука – 2 стакана;

Разрыхлитель – 2 ч.л.;

Соль – щепотка;

Начинка:

Творог – 350 гр.;

Сахар – 2 ст. л.;

Манка  – 1 ст. л.;

Яйцо (белок) – 1 шт.;

Сметана – 2 ст. л.;

Для смазывания:

– 1 желток;

Стакан 250 мл!

·        Тесто: Масло достаньте из холодильника заранее, чтобы успело согреться до комнатной температуры – легче будет замешивать тесто (растапливать не надо). Я замешиваю тесто венчиком, а можно взбить миксером или просто ложкой растирать. Мягкое масло и мелкий сахар размешайте-разотрите ложкой (или миксером), чтобы сахар начал растворяться. Добавьте по очереди яйцо и сметану, растирайте (или взбивайте) до полного растворения сахара, это займет несколько минут – должна получиться однородная, нежная кремовидная смесь. Не растворившиеся крупинки сахара будут видны в тесте после выпечки – как коричневые крапинки.

·        Сверху просейте муку с солью и разрыхлителем, и быстро ложкой или лопаткой замесите тесто. Долго мять и вымешивать такое тесто нельзя, оно «затянется» и станет жестким.  Тесто получается нежным, немного липким – поставьте его минут на пятнадцать в холодильник, и оно окрепнет; а при разделке и раскатывании подсыпайте муки.

 

 

·         Начинка: От яйца в начинку нужен только белок, желток оставьте для смазывания верха сочней. Все ингредиенты кладу в чашу комбайна и насадкой-венчиком взбиваю несколько минут, должна получиться однородная пышная масса.

·        Тесто разделите на 14-16 частей и раскатайте сочни-лепешки. Другой вариант: раскатать сразу все тесто в пласт толщиной примерно полсантиметра, и выемкой или кружкой вырезать кружки – сочни получатся аккуратные, ровные и одинаковые.

 

 

·        На каждый сочень положите начинку и загните половинку сочня наверх. Слегка прижмите по краю, а защипывать не нужно. Смажьте сочни желтком.

 

 

Выпекайте в заранее разогретой духовке примерно 15 минут, при температуре 210-220 градусов.

 

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Лечение язвы желудка народными средствами

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Марьяша5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечение язвы желудка народными средствами

.Лечение язвы желудка народными средствами

1 (450x299, 17Kb)

Народные рецепты лечения язвы желудка

  1. Очень полезно пить по стакану свежевыжатого капустного сока 4 раза в день в течении 6 недель. Помогает лучше всякого лекарства. Можно, конечно, заменить свежим томатным или облепиховым соком, но уже все равно не то.
  2. Желудку может просто помочь горячая вода. Нужно пить натощак 1 стакан горячей воды. Длительность 6 месяцев с перерывами, 23 дня пьем, 7 дней отдыхаем.
  3. Эффективное, недорогое и самое простое народное лечение язвы желудка — это кефир с добавлением масла.
  4. Глина очень хорошо помогает при язве желудка. Разбавить глину водой 1:10. 21 день принимают глину, потом перерыв дней на 10, курс лечения может составлять целый год.
  5. Считается в народе, что мумие — первое лекарство при язве желудка. Берут 150 мл. отвара мяты, растворяют в ней 5 грамм мумие. Принимать до завтрака и на ночь по 1 ч. ложке 10−15 дней.

                    

Читать далее...
Рубрики:  здоровье

Метки:  

Канапе

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Метки:  

Жареные пирожки, беляши, пончики.

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 14:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареные пирожки, беляши, пончики

 (200x200, 22Kb)

Жареные пирожки из скороспелого теста

ДОМАШНИЕ БЕЛЯШИ

Фарш: говядина-свинина, лук через мясорубку.

Тесто: стакан жидкости (молоко, но можно заменить смесью молока с водой или одной водой) подогреть в миске, туда же добавить1 столовую ложку сахара и дрожжи - или 1/4-1/3 часть стограммовой пачки сырых, или половину пакета сухих, быстрорастворимых. Размешать. Через несколько минут поверхность начинает пузыриться, тогда добавить чайную ложку соли, 2 столовых ложки растительного масла и 3,5-4 стакана просеянной муки - сколько возьмет тесто, чтоб оно не было жидким. Замесить тесто, ставлю в теплое место подходить. Подошло? Отлично. На смазанный растительным маслом стол (мукой в этом случае не пользуюсь - она будет "гореть" во фритюре) вываливаю подошедшее тесто, отрываю от него маленькие кусочки теста - размером примерно с куриное яйцо. Накрываю кусочки теста или пищевой пленкой, или салфеткой - чтоб они не заветривали, пока мы будем лепить из них беляши. Беру один кусочек, разминаю его рукой (мне так удобнее) в круглую лепешку, на серединку - фарш. Защипываю, оставляя в серединке дырочку, слегка приминаю беляшик рукой, чтоб был плоским. И так - все кусочки. Беляши готовы, приступаем к жарке. В глубокую сковородку налить растительное масло, хорошо его нагреть и уменьшить огонь. Я никогда не жарю во фритюре на сильном огне, иначе сверху пригорит, асерединка будет сырой. Так - масло раскалилось, огонь уменьшили. Осторожно!!! Осторожно кладем беляши в масло ДЫРОЧКОЙ ВНИЗ! Обжарилось - переворачиваем беляшик, жарим нижнюю часть. Вынимаем на бумажную салфетку, чтоб стек лишний жир.


Быстрые пирожки из творожного теста, Пирожки скороспелые на кефире, Жареные пончики с мясной начинкой, Быстрое дрожжевое тесто для жареных пирожков, ПОНЧИКИ
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Салат ЕЖИК В ТУМАНЕ

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат Ежик в тумане

Салат Ежик в тумане

Салат Ежик в тумане


Салат Ежик в тумане – это вкусный, красивый, оригинально оформленный салат для любого праздничного стола. Единственным минусом салата является то, что он явно не для худеющих женщин и девушек. Поэтому если кушать такой салат, то очень маленькими порциями.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца – 5 штук

Куриное мясо – 300 грамм

Консервированные ананасы – 1 банка

Сыр твердый – 200 грамм

Грецкие орехи – 100 грамм

Маслины – 1 банка

Чеснок – 2 зубчика

Майонез

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. вначале готовится заправка для салата в виде чесночно-ореховой пасты. Для этого нужно смешать майонез, чеснок выдавить через пресс и добавить измельченные блендером грецкие орехи.
  2. Куриное мяса сварить. Измельчить, выложить на плоское блюдо и смазать пастой.
  3. Вторым слоем выложить измельченные ананасы. Уже на этом этапе руками нужно придать салату форму ежика. Смазать заправкой.
  4. Третьим слоем выкладываем в салат тертый на крупной терке сыр плюс заправка.
  5. Четвертым слоем выкладываем тертые яйца и смазываем ежика майонезом.
  6. Маслины нарезаем полосочками и делаем ежику в тумане колючки, глазки и носик.

Салат Ежик в тумане готов. Приятного аппетита!

 
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Рецепты на День Рождения

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения SwetlanaS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты на день рождение

Рецепты на день рождение

abonny.ya.ru/posts.xml

рецепты на день рождение

День рождение – один из самых любимых праздников. Любой хозяйке всегда хочется сделать так, что бы гости остались довольны, получили массу положительных эмоций,  в том числе и от еды. Организовать идеальный праздничный стол – это целое искусство, которое требует мастерства, изящества, такта и постоянного совершенствования. Поэтому очень важно подобрать вкусные рецепты на день рождение.

Рецепты на день рождения должны соответствовать следующим основным требованиям:

1. Все ингредиенты для рецептов должны быть свежими, за 1 или максимум 2 дня купленными в магазине, особенно это касается скоропортящихся продуктов.

2. Кулинарные рецепты на день рождение должны быть правильно скомпонованы между собой, то есть в меню должны присутствовать как холодные, так и горячие блюда, закуски, салаты и десерт.

3. Приготовленные блюда должны побуждать желание гостей поскорее сесть за стол и все скушать.

В кулинарном блоге идеальной жены вы найдете фото рецепты на день рождение. Основное внимание в блоге  уделяется салатам, так как я их обожаю готовить. Салаты на день рождение рецепты, которых вы найдете на страничках моего сайта, достаточны просты в приготовлении, вместе с тем они очень вкусные и оригинально украшены. Здесь можно найти рецепты традиционных, классических салатов, таких как салат с крабовыми палочками, цезарь,  оливье, сельдь под шубой, дачный салат, так и оригинальных, интересных: салат Калейдоскоп, солнечный салат, салат ежик в тумане, салат Идеал и другие.

Важным элементом при составлении меню на день рождения являются закуски. Закуски на день рождения должны быть легкие, красочные. Закуски подают, что бы возбудить аппетит перед приемом основного горячего блюда. На кулинарном блоге Идеалов.нет можно найти следующие рецепты закусок: Красочные колечки, Яркая закуска, закуска на чипсах. Их можно дополнить традиционными нарезками из сыра, колбасы, маринованных, соленых грибов, красной рыбой, фруктовым ассорти.

Горячее блюдо – является самым важным блюдом на день рождение. Его готовят в день приема гостей и разогревают, если оно успело остыть. В качестве горячего блюда на день рождение лучше всего выбирать проверенный рецепт, который Вы раньше уже готовили и он понравился вашей семье. Профессиональные домохозяйки не рекомендуют к приходу гостей готовить горячее блюдо, которое Вы ни разу не делали. Лучше поэкспериментировать с салатами и закусками, так как их обычно готовят по 2 или 3 штуки, а горячее блюдо всегда одно и если оно не получится – это будет полный провал и испорченное настроение хозяйки.

Рецепты на день рождения мужа отличатся от обычных рецептов тем, что муж обычно приглашает своих друзей, а мужчины, как известно, любят мясо, поэтому на день рождением мужа лучше подобрать салаты с мясом, например, салат ежик в тумане или салат с печенью. Горячее блюдо то же должно быть мясное.

Рецепты на день рождения ребенка отличатся обилием сладких блюд и десертов. Самым главным угощением для детей будет торт и мороженное.

Надеюсь, на просторах моего кулинарного блога идеальной жены вы найдете много интересных рецептов на день рождение, которые готовила сама я или мои подруги. Все они проверены моими гостями, которые всегда остаются довольны.

САЛАТЫ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ:

1. Салат Калейдоскоп

2. Салат Идеал

3. Салат с печенью

4. Греческий салат

5. Салат Цезарь

6. Салат ежик в тумане

7. Салат Солнечный

8. Салат с крабовыми палочками

9. Салат с болгарским перцем

10. Салат Грибок

11. Салат Ромашковое поле

12.  Салат грибы на поляне

ЗАКУСКИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЕ:

1. Закуска на чипсах

2. Яркая закуска

3.  Закуска красочные колечки

4. Бутерброды с красной икрой

5. Закуска из кабачков

6. Яйца, фаршированные икрой

7. Закуска Ананасовый рай

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА:

1. Картофель по-французски

2. Курица под шубой

3. куриные ножки в тесте

4. Буженина шпигованная

5. Курица на насесте

ТОРТЫ:

1. Торт Кучерявчик с бананами

2. Торт Черный лес

Рекомендую почитать:

  1. Закуска на чипсах
  2. Закуска Красочные колечки
  3. Идеалов.нет
  4. Салат Ежик в тумане
  5. Медовый спас – традиции и рецепты
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Запеканка с фрикадельками

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena-ST [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка с фрикадельками

 (640x480, 141Kb)
Фарш как обычные котлетки, плюс чайная ложка горчицы, зубчик чеснока, булочка размоченная в молоке.

Заливка: 3 яйца, 200 г.сливок, соль, перец
Запекаются быстро, время не засекла.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Пирожки с капустой супербыстрые

Пятница, 28 Сентября 2012 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с капустой супер-быстрого приготовления.

 

"Хочу поделиться с вами рецептом, который нашла в интернете. Пользуюсь рецептом уже давно, очень нравиться, легко и быстро, а главное очень вкусно. 

Всем рекомендую, попробуйте.

Самое долгое  - это сделать начинку, я обычно капусту делаю заранее."

 (300x225, 17Kb)

 

 

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в ландышко
Страницы: 711 ... 349 348 [347] 346 345 ..
.. 1 Календарь