-

Быстрый переход по страницам блога ландышко:

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ландышко

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

кулинария вязание вышивка бисер

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.07.2012
Записей: 7160
Комментариев: 197
Написано: 7499


маринад ассорти

Суббота, 18 Августа 2012 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринад-ассорти

121178 (400x400, 16Kb)
Вот такой маринад-ассорти очень вкусная и универсальная вещь!! Зимой эти баночки разноцветные очень поднимают настроение!

57999 (400x300, 12Kb)
Взять огурчики, помидорчики, патиссончики в первом варианте
или огурчики, помидорки, мелкая морковь, кабачки, цветная капуста во втором варианте (можно добавить еще маленькие луковички)
121171 (400x266, 12Kb)
или помидоры, морковь, достаточно много чеснока (почти целая большая головка на 2х л банку),цветная капуста, огурцы и перец сладкий

127864 (400x266, 14Kb)
или просто помидоры и огурцы

268335 (400x266, 15Kb)
или помидоры -кабачки

268337 (400x266, 17Kb)
или помидоры, кабачки, морковь, цветная капуста, огурчики и МАЛО чеснока)

268338 (400x272, 16Kb)
или помидоры, цветная капуста, морковь, свекла

на 3 л банку: 3-4 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, веточка укропа с зонтиками, 3-4 смородиновых листа, 5-6 горошин черного перца.
Маринад: 1,5 л воды, 4 ст.л. без горки сахара, 2 ст.л. соли
В банку 6 ст.л. уксуса 9%-ного

На дно ошпаренной банки уложить пряности, затем слоями овощи, сверху- зонтик укропа,, влить уксус, залить горячим маринадом, накрыть крышкой, стерилизовать 12-15 мин. 3 л банку, закатать, перевернуть вверх дном и оставить остывать.
http://forum.say7.info/topic8605.html
4360286_edf54eafe492 (9x8, 0Kb)
Рубрики:  кулинария

Метки:  

маринованые малосоленые помидоры

Суббота, 18 Августа 2012 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАРИНОВАННЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ




МАРИНОВАННЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ

067_tomato (350x300, 39Kb)
Маринованные помидоры, приготовленные по такому рецепту не только вкусные, их можно хранить без холодильника, что немаловажно в условиях городской квартиры.

Сначала подготовим банки и крышки. Хорошо их промоем с содой, просушим на солнце (если есть такая возможность). Нам вполне подойдут банки с завинчивающейся крышкой.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

заготовки из овощей

Суббота, 18 Августа 2012 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАГОТОВКИ ИЗ ОВОЩЕЙ.

 
ЗАГОТОВКИ ИЗ ОВОЩЕЙ

АССОРТИ СЛОЯМИ
adhnfnfdhnndh-nfdhdhnydhdha (200x200, 39Kb)Для этого нам необходимы такие ингредиенты:
- перец сладкий (стручковый) – 1 кг;
- помидоры (маленькие, зеленые) – 1 кг;
- капуста (краснокочанная) – 1 головка;
- капуста (цветная) – 1 головка;
- чеснок – 10 головок;
- репчатый лук– 1 кг;
- горчица;
- морковь – 1 кг.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

пикули

Суббота, 18 Августа 2012 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пикули

Источник рецепта: irisecka.livejournal.com/34310.html
img7919 (640x480, 181Kb)
Можно использовать самые различные овощи, лучше всего мелких сортов (огурцы, помидоры, лук, райские яблочки, алыча...).
Если крупные - порезать на порционные дольки или кружки (морковь, перец, кабачки или патиссоны, цветная капуста...).                                                                                   

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

домашняя наливка

Суббота, 18 Августа 2012 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНЯЯ НАЛИВКА



НАШЛА В ИНЕТЕ РЕЦЕПТ ДОМАШНЕЙ НАЛИВОЧКИ. К большому моему и не только моему сожалению, в нашей стране в магазинах не возможно найти настоящее хорошее вино. Очевидно нашим производителям делать нормальный продукт просто не выгодно. Но если раньше еще можно было встретить в более дорогих супермаркетах импортные спиртные напитки, привезенные действительно из Италии, или Франции. То на данный момент те же вина продаются с этикетками на украинском, или русском языке и вкус у этих напитков уже совсем другой.
Поэтому в магазинах вина больше я не покупаю, а попробую домашнюю наливку этого рецепта. И вам предлагаю присоединиться!

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Метки:  

если вам надоели обычные грядки

Суббота, 18 Августа 2012 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если Вам надоели обычные грядки...

 

вспахиваем землю
делаем дорожки
используем грабли
садим растения
поливаем клубнику
варианты французского огорода
французский огород через месяц
капуста на французском огороде

 

http://fr-ogorod.sadby.org/
Рубрики:  дача

Метки:  

грибной салат

Суббота, 18 Августа 2012 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервированный грибной салат

 

 

Вам понадобится:
 


1 кг грибов
1 кг помидоров
1 кг моркови
1 кг репчатого лука
100 г укропа
1 ст.л. уксуса 9%
лавровый лист
черный молотый перец
соль
Способ приготовления:
Очень вкусный грибной салат, приготовленный по такому рецепту, понравится всем домашним и прекрасно проявит себя на новогоднем столе. Использовать для приготовления такогоновогоднего салата лучше грузди.
Крупно нарежьте подготовленные грузди и отварите их в подсоленной воде, дайте грибам остыть.
Нарежьте дольками помидоры, морковь натрите на терке, а лук нарезать кольцами, соединить все с грибами, перемешать, поперчить и посолить, добавить растительное масло и тушить на медленном огне в течение получаса, затем добавить уксус и мелко нарезанный укроп, прогреть еще 10 мин.
Далее консервирование делается так: грибной салат раскладывается по стерилизованным банкам и закрывается пергаментом или полиэтиленовыми крышками.
Храниться консервированный грибной салат должен на холоде.

Рубрики:  кулинария

Метки:  

рыба соленая, копченая, вяленая.

Суббота, 18 Августа 2012 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария

Метки:  

рецепт домашней колбасы

Суббота, 18 Августа 2012 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт домашней колбасы

1267166755_kolb (400x312, 44Kb)
1. Колбаса домашняя любительская (вареная).

Для нее понадобиться: мясо говяжье – 3,5 кг, свинина не жирная – 4 кг, шпик свиной – 2,5 кг, крахмал – 1 стакан, сахарный песок – 1 ч. ложка, перец черный молотый, по вкусу.

2. Колбаса домашняя с чесноком.

Для приготовления этой домашней колбасы понадобятся: мясо говяжье (посоленное) – 3 кг, свинина полужирная (посоленная) – 4 кг, грудинка свиная (жирная часть) – 3 кг, чеснок – 2 зубка, сахарный песок – 1 ч. ложка, перец молотый – ¼ ч. ложки.

Процесс приготовления домашней колбасы сводится к обработке кишечной оболочки, подготовке мяса, набивке и варке.

Кишки для оболочки лучше приобретать очищенные. Их подготовка заключается в тщательной предварительной промывке, выдержке в течение 4 часов в холодной воде с уксусом и солью и последующей промывке в проточной воде.

Фарш для вареной домашней колбасы лучше готовить так: нежирное мясо освободить от костей и сухожилий и порезать на мелкие кусочки. Жирное мясо и часть шпика пропустить через мясорубку. Хорошенько все вымешать, добавив немного воды. Сюда же добавить, перец, тертый чеснок, сахар и крахмал, растворенные в воде.

Оставшуюся часть шпика нарезают мелкими кубиками и равномерно распределяют в полученной массе.

Набивку оболочки проще делать с помощью мясорубки с прилагаемой насадкой (для этого с нее снимаются решетка и нож), но можно делать это и вручную. Кишки набиваются фаршем не туго и перевязываются нитками или перекручиваются через каждые 15-20 см.

Перед варкой домашней колбасы ее хорошо просушить в теплом сухом месте в течение 1-2 часов.

Колбасу надо варить в просторной посуде на слабом огне при температуре не выше 80-90°. Определить ее можно по легкому подрагиванию поверхности воды. Тонкие домашние колбасы надо варить 40-50 минут, толстые – до 3 часов. Готовность можно определить следующим образом: прокалываем колбасу спицей, если выделился прозрачный сок – колбаса готова.

3. Мясной хлеб.

Если под рукой нет кишечной оболочки, из колбасного фарша можно испечь несколько буханок мясного хлеба. Для этого на каждые 5 кг фарша добавляем по 2 сырых яйца.

Фарш выкладываем в форму, смазанную свиным жиром, затем запекаем в духовке при температуре 70° в течение 3-5 часов. Готовность хлеба определяем также с помощью спицы.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

маринованые белые грибы

Суббота, 18 Августа 2012 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринование белых грибов

V906SG1r (391x272, 33Kb)
грибы белые
маринад на 1 литр воды
уксус 6% – 100 мл
соль – 50 г
лавровый лист – 1 шт
черный перец – 5 горошков
душистый перец – 3 горошка
Для маринования используют молодые,плотные белые грибы.

Грибы очистить от мусора и хорошо вымыть,крупные грибы нарезать.

Грибы немного отварить(примерно 5 минут),откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой.

Приготовить маринад – в воду добавить соль,уксус,специи и довести до кипения.

В маринад добавить белые грибы и варить на медленном огне,пока грибы не осядут на дно.

Готовые грибы сразу же разложить в простерилизованные банки,залить оставшимся маринадом,банки закатать.
Рубрики:  кулинария

Метки:  

Поиск сообщений в ландышко
Страницы: 711 ... 235 234 [233] 232 231 ..
.. 1 Календарь