Торт "Нежность"
 

Торт "Нежность"

Простой в приготовление торт. Всего 30 минут.

Ингредиенты:

- мука - 2 стак.

- яйцо - 2 шт.

- сахар - 150 г

- сливочное масло - 100 г

- разрыхлитель - 10 г

- творожная масса - 250 г

- горький шоколад - 90 г

- нежирные сливки - 100 мл

- кофе - 1 ст. л.

Приготовление:

Песочное тесто: в чистой посуде взбить яйца до густой пены, постепенно добавляя сахар. В полученную яичную смесь просеить муку и разрыхлитель, перемешать. Добавить мягкое сливочное масло и замесить тесто. Тесто должно получится мягким, эластичным, как пластилин.

разделинь готовое тесто на 2 равные части. Раскатать на противень пласт, толщиной 1,5 см. Выпекать до готовности (проверить зубочисткой). Получилось 2 коржа в виде сердца. Форму сердца вырезать заранее из бумаги.

Начинка: творожная масса.

Формирование и украшение торта. Растопить шоколад на водяной бане, добавить в него нежирные сливки, перемешать. Кондитерской кистью смазать торт. Сверху притрушить кофе.

Примечание:

Если коржи получились твердые и сухие, пропитать их сверху сливками.

Перед выпечкой коржей накалить хорошо духовку (220С, зависит от духовки, можно увеличить температуру и больше), потом снизить температуру, выпекать корж около  10 - 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник