ТОРТ "ДЕНЬ И НОЧЬ"

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 11:30 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОРТ "ДЕНЬ И НОЧЬ"

Ингредиенты:
Для теста:
Мука - 1,5 стакана.
Сахар - 1 стакан.
Яйца - 3 шт.
Сметана - 1 стакан.
Какао - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 3 ст.л.
Орехи - 1 стакан.
Для крема:
Сметана 20% - 500 г.
Шоколад - 100 г.
Сахар - 200 г.

Способ приготовления:
Шаг 1. Тесто "День": яичные желтки растереть с 0,5 ст. сахара, добавить 0,5
ст. сметаны, 3/4 ст. муки, 1,5 ч.л. пекарского порошка. Все взбить,
вылить в форму и выпечь корж. Оставить остывать.
Шаг 2. Тесто "Ночь":
белки с 0,5 стакана сахара взбить в крутую пену, добавить 0,5 стакана
сметаны, 1 стакан измельченных орехов, 3/4 стакана муки, какао, 1,5 ч.л.
пекарского порошка или разрыхлителя. Также испечь корж и остудить.
Шаг 3. Оба коржа разрезать пополам.
Шаг 4 .Сделать сметанный крем: миксером взбить сметану и сахар, разделить
пополам, в одну часть крема добавить немного какао. Чередовать коржи:
светлый-темный, промазывая кремом. Верхний корж должен быть белым.
Смазать его кремом и присыпать тертым шоколадом.
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!