ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ....

Вторник, 30 Мая 2017 г. 12:19 + в цитатник

Необычайно вкусный пирог. Угощайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
> 1 кг. яблок
> 3 яйца
> 120 гр. сахара + 2 ст.л. для посыпки
> 150 мл. молока
> 1 пакетик ванильного сахара
> цедра 1 лимона
> 150 гр. муки
> 1 ч.л. разрыхлителя
> 1 ч.л. корицы
> щепотка соли
> 30 гр. сливочного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Яблоки очистить от кожицы и семян, и нарезать тонкими слайсами (либо можно натереть на терку Бернер, или специальной насадкой на кухонном комбайне). Муку смешать с разрыхлителем, солью и корицей. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу. Добавить молоко и еще немного взбить. Частями вмешать мучную смесь и вымешать тесто.

Оно получится немного жидковатым. В тесто выложить цедру лимона и яблоки. Все хорошо перемешать.

Прямоугольную форму для выпечки размером 20х30 см. застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять. Сверху разложить охлажденное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и посыпать 2 ст.л. сахара. Выпекать 40-50 минут при 180 градусах, до румяной корочки сверху. Готовый пирог остудить 10 минут в форме на решетке, а затем достать из формы и снять бумагу. Нарезать пирог на квадратные кусочки и можно угощаться.