Цитата сообщения Lebedeva-3-3 Салат из огурцов на зиму

4 кг огурцов нарезать кружочками(мелкие), полукольцами, если очень переросшие и жесткая кожура, срежьте её.
2 кг хорошо созревших помидор перекрутить на мясорубке, если нет помидор- 0,5л томатной ПАСТЫ развести 0,5л холодной кипяченной водой, добавить 1 ст. ложка соли с горкой, 1 стакан растительного масла,1 стакан сахара, 5-6 шт болгарского перца(нарезать соломкой), репчатый лук -5 маленьких головок(порезать полукольцами)- все смешать и поставить варить 30 минут с момента закипания.Затем в кипящую массу выложить огурцы нарезанные и как закипят варить 15 минут.
Приготовить : 3 головки средних чеснока, почистить и пропустить через чесночницу, 3 листика лаврового листа, по 6шт горького и душистого перца, 1 ст. ложка уксуссной эссенции 70%. Это добавить после окончания 15 минутной варки и варить 1-2 минуты.
Разложить в стерильные банки, закотать и укутать до охлаждения.
Проиятного аппетита!
Ольга Кузьмина
Если вам понравился этот пост нажмите на кнопку «Нравится». Спасибо. Lebedeva