-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в О-о-Ленка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.06.2012
Записей: 28553
Комментариев: 410
Написано: 29088


Сочные отбивные из свинины в чесночном кляре

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочные отбивные из свинины в чесночном кляре

5685568_sochnyeotbivnyeizsvininyvchesnochnomklyare (600x400, 80Kb)

Ингредиенты:

вырезка свиная 500 г
яйца 3 шт.
молоко 1/2 стакана
мука 8-10 ст.л.
чеснок 1 зубчик
перец черный молотый
соль

Для того, чтобы приготовить потрясающе вкусные, настоящие отбивные, есть свои секреты. Во-первых, мясо, оно должно быть свежее, а не размороженное. Подойдет вырезка или корейка. При нарезании волокна следует перерезать поперек, а не вдоль. При жарке мясо становиться намного меньше в размерах, это надо учитывать при отбивании, чем отбивные тоньше, тем быстрее они прожарятся, но сильно тонкие отбивные не будут сочными.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./мясо-на гарячее

Приправа для мяса и рыбы «Лимонный перец»

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приправа для мяса и рыбы «Лимонный перец»

5685568_pripravadlyamyasairybylimonnyjperec (600x400, 108Kb)

Такая смесь – замечательная приправа для любого сорта рыбы. Ею можно посыпать как свежее филе перед термообработкой, так и уже готовое – жареное, отварное, гриль.

Ингредиенты:

цедра лимона 5-7 шт.
перец черный горошек 1/2 стакана
соль морская 1/3 стакана

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./разное

Конвертики на кефире с сыром и зеленью

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конвертики на кефире с сыром и зеленью

5685568_konvertikinakefiressyromizelenyu (600x400, 77Kb)

Ингредиенты:

для теста:

мука 2 стакана
кефир 1 стакан
сахар
соль

для начинки:

сыр твердый 200 г
яйца 1 шт.
зелень

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./пирожки,булочки

Запеченная молодая капуста с острым соусом

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеченная молодая капуста с острым соусом

Летом такому блюду просто цены нет. Жара, у плиты стоять не хочется вообще, а хочется бежать на озеро, или на худой конец валяться в шезлонге в тени и прохладе раскидистой вишни. И блюда-«выручалочки» в такие дни-наше все! Буквально минут пятнадцать , и самая вкусная запеченная капуста готова. Сама по себе она конечно ничего особенного, но соус, соус! Вот где весь «изюм»! Просто термоядерная смесь из моего любимого рыбного соуса, свежей кинзы, чили и оливкового масла. Пропитанная им горячая, подрумяненная капуста это изысканный деликатес для вегетарианцев и просто для всех любителей овощей, рекомендую!
baked-cabbage.21 (466x700, 384Kb)
Летом такому блюду просто цены нет. Жара, у плиты стоять не хочется вообще, а хочется бежать на озеро, или на худой конец валяться в шезлонге в тени и прохладе раскидистой вишни. И блюда-«выручалочки» в такие дни-наше все! Буквально минут пятнадцать , и самая вкусная запеченная капуста готова. Сама по себе она конечно ничего особенного, но соус, соус! Вот где весь «изюм»! Просто термоядерная смесь из моего любимого рыбного соуса, свежей кинзы, чили и оливкового масла. Пропитанная им горячая, подрумяненная капуста это изысканный деликатес для вегетарианцев и просто для всех любителей овощей, рекомендую!
baked-cabbage.20-1024x683 (700x466, 144Kb)
Ингредиенты:

1.Капуста молодая 2 штуки

2.Кинза небольшой пучок

3.Оливковое масло 6 ст.л.

4.Лайм или пол-лимона

5.Перец чили 1 штука

6.Соус рыбный или соль по вкусу

7.Сахар 2 ч.л.

Готовим!

1.Вымыть капусту и разрезать на четыре части, кочерыжку не удалять. Положить дольки капусты на противень и смазать оливковым маслом с помощью кисточки. Обратите внимание-блюдо это получится только из молодой капусты, обычная, зрелая, слишком твердая и плотная, а тут вся прелесть именно в нежности и рыхлости кочана.
Максимально разогреть духовку, и включить гриль если имеется. Запекать капусту до румяности и мягкости, минут десять-двенадцать.

3.Кинзу, чили без семян, или с семенами ,для огнеедов, сок лайма, рыбный соус, сахар и оставшееся масло переработать блендером в соус. Возможные варианты: сок лайма можно заменить соком лимона, но кислота какая-нибудь обязательно должна быть. Если нет под рукой рыбного соуса,можно заменить его на соевый, на вочестер, или просто посолить соус. Но как по мне, именно рыбный , в сочетании с кислым соком, зеленью кинзы и сахаром дает тот самый вкус «умами». Горячую капусту обильно полить соусом и сразу подать
http://zoryanchik.com
Рубрики:  Кулинария./Овощи.

Стейк из пашины с соусом чимичурри

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стейк из пашины с соусом чимичурри

Пашина говяжья – это мясной продукт, который состоит из небольшой по размеру мышечной ткани бедра крупного скота. Благодаря своему составу и кулинарным качествам – охлажденная говядина считается популярным продуктом. В кулинарии пашина используется для приготовления пирогов и мясных рулетов. Хотя может использоваться и для приготовления на открытом огне или сковороде.
110661 (683x637, 76Kb)
Я никогда не покупала пашину, вообще не представляла, что из нее можно приготовить. Свекровь всегда ее варила на фарш для блинчиков, и это пожалуй и все, что мне было известно. И вот на англоязычном сайте я натыкаюсь на таинственный «skirt steak»и еще и «flank steak” до кучи. Начинаю гуглить, и оказывается что это она самая и есть-пашина! Как я загорелась попробовать этот хваленый стейк. И как-раз случай подвернулся, были с мужем около Центрального рынка, заскочили и разжились чудными кусочками пашины, теми, которые «flank». Я решила для первого раза обойтись без всяких маринадов, и сделать пряный соус чимичурри, благо душица и петрушка свои, шикарные растут. Готовила на мангале, хотела вообще минимальную прожарку,но получилось медиум велл, немножко розовая внутри, быстро она жарится, куски тонкие. Вкусно-очень! Мясо нежное-нежное, и очень сочное, главное, не забыть дать ему отдохнуть после мангала, укрыть и оставить на 10 минут в покое. Особенность этого куска в том, что волокна идут вдоль, и поперек они нарезаются уже в готовом виде. И на следующие выходные у меня снова в планах такой стейк, только хочу попробовать замариновать.
steak.2-683x1024 (466x700, 183Kb)
Я никогда не покупала пашину, вообще не представляла, что из нее можно приготовить. Свекровь всегда ее варила на фарш для блинчиков, и это пожалуй и все, что мне было известно. И вот на англоязычном сайте я натыкаюсь на таинственный «skirt steak»и еще и «flank steak” до кучи. Начинаю гуглить, и оказывается что это она самая и есть-пашина! Как я загорелась попробовать этот хваленый стейк. И как-раз случай подвернулся, были с мужем около Центрального рынка, заскочили и разжились чудными кусочками пашины, теми, которые «flank». Я решила для первого раза обойтись без всяких маринадов, и сделать пряный соус чимичурри, благо душица и петрушка свои, шикарные растут. Готовила на мангале, хотела вообще минимальную прожарку,но получилось медиум велл, немножко розовая внутри, быстро она жарится, куски тонкие. Вкусно-очень! Мясо нежное-нежное, и очень сочное, главное, не забыть дать ему отдохнуть после мангала, укрыть и оставить на 10 минут в покое. Особенность этого куска в том, что волокна идут вдоль, и поперек они нарезаются уже в готовом виде. И на следующие выходные у меня снова в планах такой стейк, только хочу попробовать замариновать.
steak-659x1024 (450x700, 173Kb)
Ингредиенты:

1.Пашина говяжья 1200 грамм

2.Петрушка 1 пучок

3.Душица (орегано)1 пучок

4.Оливковое масло 3 ст.л.

5.Уксус винный красный 3 ст.л.

6.Вода холодная 4 ст.л.

7.Сушеный перец чили 1 стручок

8.Черный перец горошком 1 ч.л.

9.Чеснок 4 зубчика

10.Соль 1,5 ч.л.

Готовим!

1.Для соуса чимичурри положить в блендер листики петрушки и душицы, добавить зубчики чеснока и измельчить в грубое пюре. Покрошить стручок чили, добавить уксус, воду и 2 ст.л. масла. Все перемешать и посолить по вкусу. Убрать соус в холодильник.
Перец горошком растолочь в ступке с чайной ложкой соли. Куски пашины смазать оливковым маслом и натереть перечной смесью. Жарить на решетке над углями по 4 минуты с каждой стороны для средней прожарки, или по 8 минут для почти полной. Готовое мясо положить на противень, накрыть вторым противнем или фольгой и оставить на 10 минут, чтоб равномерно распределились соки.
http://zoryanchik.com/recipe/stejk-iz-pashiny-s-sousom-chimichurri/
Рубрики:  Кулинария./мясо-на гарячее

Готовим неповторимый мясной пирог

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим неповторимый мясной пирог

5685568_116344_538bd528b6c11538bd528b6c48 (538x436, 375Kb)

Порадуйте своих близких этим наивкуснейшим пирогом. Они будут в восторге! Также этот пирог можно будет подать к приходу друзей, он вполне может заменить основное блюдо.

Вам понадобится

- 2,5 стакана муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 300 г творога
- щепотка соли

Для начинки:

- 200 г мясного фарша
- 3 шт. вареных яиц
- 2 шт. сырых яиц
- 100 г плавленого сыра
- 2 помидора
- соль, специи по вкусу

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./несладкие пироги

Мягкие ванильные булочки с сахаром

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягкие ванильные булочки с сахаром

5685568_myagkievanilnyebulochkissaxarom (600x400, 69Kb)

Ингредиенты:

мука 300 г
молоко 200 мл
масло сливочное/растительное 20 г
яйца 1 шт.
сахар 2 ст.л.
дрожжи сухие 1 ст.л.
соль 1 ч.л.
сахар ванильный

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./пирожки,булочки

Хлебец из мясного фарша с сыром

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлебец из мясного фарша с сыром

5685568_xlebecizmyasnogofarshassyrom (600x400, 98Kb)

Мясной хлебец с сыром можно охарактеризовать как мясную запеканку из фарша. Несмотря на название и в отличие от котлет в этом блюде отсутствует хлеб, а структура его более плотная. Можно поэкспериментировать со специями, добавляя мускатный орех или кардамон.

Ингредиенты:

фарш мясной 400 г
сыр твердый 100 г
помидоры 1 шт.
яйца 1 шт.
лук репчатый 1 головка
кетчуп 1-2 ст.л.
перец черный молотый
зелень
соль

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./мясо-холодные закуски

Завтрак в корзинках из блинчиков

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Завтрак в корзинках из блинчиков

5685568_2387807093 (583x356, 51Kb)

Если у Вас со вчерашнего дня осталось пару румяных блинчиков, могу подсказать, как замечательно их можно применить с утра и приготовить любимому семейству нехитрый завтрак…

Наверняка на полочке Вашего холодильника есть еще и парочка яиц, кусочек колбаски (или ветчины), а также завалялся маленький кусочек сыра… Уверяю Вас – этого будет достаточно, чтобы завтрак был красивым и сытным, а муж и детки довольными и благодарными.

Как я уже отметила, кроме уже готовых блинчиков мы возьмем:

ветчина (сосиски или колбаса) – 100 г
яйца – 2 шт.
сыр твердый – 20 г
соль, специи – по вкусу

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./блины

Как варить абрузное варенье

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как варить абрузное варенье

5685568_1_5369da7ebf0d45369da7ebf112 (600x422, 91Kb)

Варенье уже долгое время является частью кулинарии, однако даже сейчас можно найти диковинные виды этой сладости. Арбузное - одно из них. Это чудное варенье отлично подойдет желающим съесть что-то необычное, а попробовавшие его гости будут просить рецепт такого лакомства.

Вам понадобится:

- мякоть арбуза – 1 кг;
- сахар – 1 кг;
- вода – 400 г (для сиропа);
- ваниль – 1 пакетик (2,5–4 г);
- лимон – 0,5 шт.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./варенье

Народные способы исполнение желаний , секреты бабушки Нины Яковлевны

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:33 + в цитатник
Это цитата сообщения МалинкаСлавянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Народные способы исполнение желаний , секреты бабушки Нины Яковлевны

zYBUiMRn7_I (604x362, 33Kb)
Есть такая бабушка у нас, живет в архангельской деревушке, зовут Нина Яковлевна. Её внучка, Алёна, не могла удержаться, стала записывать за бабушкой. Вот что ещё получилось.

СЛАВЯНСКИЙ РИТУАЛ НА ЖЕЛАНИЕ

Слухай, душенька, присядь рядом – сказ поведаю о том, как я в девках ворожила. Возьму свечу восковую да бересты кусок, а на бересте то желание запишу.

Потомо важну часть сия ритуала делала – закруты. Представь, аж сем раз скрутки делала на одной то свечке. И вото для этого важным было, что она, свечка то, длинной была да мягкою. А сем то раз, как думаш, зачем? Да счасливое ж число то это!

Свечу то помучав, бересту брала да под ниё то и сувала, а свечку то потмо поджигала. А затем то в огонь глядела, да желание то всё по мыслям гоняла. Да всё с намеряньями хорошими. А ещё выжным было учуять, как будь то уж исполнилось желанье то моё, счастье!

Аай, да сидела то я за всем этим не боле минут пятнадцати, следом дожидалась когды свеча то до седьмого закрутка то догорит – ведь он счастливый то! Ну и вот, догорала свечка то, до седьмого закрутка, а я то и в этот момент и выдерну потихоньку бересту то от свечки и сожгу на огне, пока закруток то счастливый горит!

Вот так то желания скоро у меня и исполнялись!


НА УДАЧУ

А вот удачу то к себе звала я такмо, душенька. Зорькой воскоресной, ранней монетку золотую находила. Руками то двумя обхатывала, да лицом к солнцу поворачивалась – такмо монетка то лучики его в себя втянет.
Потмо учую, монетка то зарядилась ужо, пора и словечки нужные вымолвить: силою солнца, бога Ярило, придь ко мне в жизнь удача!
Опосля, стару пару ботинок то своих находила и монетку то и суну в левый то ботинок. Потмо обую их и пошаркаю по кругу то четыре раза. А далее то, уж посля, спрячу их от глаз то чужих, да чтоб не тронул то никто.
А делала то я такмо дня ж три к ряду. А на последний то день, монетку то из старых то штиблет в новые перекладу значит и ношу их целыми днями.
А потмо то и впрямь чуяла удачу в жизни то своей!


ЗАГОВОР ПУСТОЙ БУТЫЛКИ
Дорогушенька моя, хочу поведать тебе способ один – хороший! Чтоб мечты да желанья то твои исполнялись!

Кабы хотишь чтоб любые мечты да желанья исполнялись, таки вот что сделать то надо: найди ка ты пустую бутыль, для начала. Да поведай все свои планы ей: произнеси вслух всё то, чего желаешь, держа горлышко бутыли у губ.

Как только скажешь то всё, поведаешь – тут жо и закрой бутыль.

Когда соберёшься то туда, гиде судьба решаться твоя то будет, обязательно возьми с её собою, и когда будешь там, где необходимо – открой её.
Так жо, можешь пользовать не только большую бутыль, но и небольшой пузырёчек или что то более подходящее – тот, что много места не займёт в кармашке иль сумочке.

Помню, как я на посиделки взяла свою заветную бутыль, махонькая была така, лекарь как-то мамке дал, в карман поместилась. Там и встретилась с дедушкой твоим, Алёнушка. Разное потом было, да не о том сказ. Не веришь, что бутыль помогла? А ты сама попробуй.


ЛАМПА ИСПОЛНЕНИЯ ЖЕЛАНИЙ

Да, много я в молодости-то на счастье ворожила! Так вот, девонька моя, ведаю тебе ещё один способ привлечения желаний то твоих – к тебе. Сначало найди листочек, даже клочёчек подойдёт!
А теперича на этом самом листочке-то, запиши своё желанье. Найди небольшую, но глубоконькую тарелочку и положь его в неё. Сверху-то оливковым маслицем залей. А ещё, в маслице-то добавь пару щепоточек сахарку иль медку пол ложечки.
И само-то интересно: насобирай хлопковых ниточек, да скрути из них фитилёк, как для свечки-то. И сунь тот фитиль в получившуся жидкость в тарелочке, чтоб чуток его торчал над поверхностию.

Прокручивай у себя т в головушке мысли добры, та думы о том что мечта то твоя исполняится, при этом зажигая получившуся масляну лампу. Это само то действо да твои мысли добры и помогут!

ОБРЯД С КАМНЕМ ИСПОЛНЕНИЯ ЖЕЛАНИЙ
Ох, помню я, дед то мне тогды в подарок камень то красивший привёз – янтарь называется, а он вон тама лежит – глянь. Красив, правда? Так вот, помим того, что красивый то камешек этот, он ещё и камешком исполнения желаний то считается!
И ведь правда, помощником он мне верным был, в осущетвлении то желаний различных, простеньких конечно, не заоблочных каких-нить!
Ещё особенность есть така: самыми сильными являются то те кусочки янтаря, в которы за время его образования то, попали различные частички доисторических насекомых, чешуйка рыб, частички первобытных растений.

Таки вот, взяла мой камешек то? Потри его большим пальчиком правой руки. Да, по кругу, по кругу – по часовой стрелочке то! Та, этим движеньем то ты счас меняешь его внутренне энергитическо напряженье то.

Такмо, теперь то возсьми его в леву руку, та сожми покрепча! Сделала? Вот, а теперича сконцентрируйся на своём желании та представь себе благоприятный исход желаемого!


ТРИНАДЦАТЬ СВЕЧЕК
— Вот, дева-краса, примечай-подмечай, когда месяц полным станет да на небе засияет. Время пришло желание загадать, мечту в жизнь исполнять, да какую тебе захочется – богатств неисчислимых да красоты волшебной, от хворей избавиться иль любовь встретить. Как вышла луна из-за туч, так нарядись, одежу любимую надень, за стол сядь да тринадцать свечек запали. Глаза закрой да представь, как все исполнилось-сбылось да и говори нонеча: “Как луна в полноте воссияла, так желание я загадала. Пусть же сбудется все, что хочу, никому не скажу-промолчу. О Луна, пусть исполнятся грезы, не текут от отчаяния слезы. Все мечты, что гнездятся во мне, пусть исполнятся в полной Луне. Да будет так. Истинно!” Теперь свечки потуши да огарки вон выкини. Одежу на другую перемени да и жди теперь – как Луна снова в полнолуние войдет, так мечта в явь перейдет. А ежели не выйдет – снова то же и проделай.

ЖИВОЕ ЯЙЦО

А вот есть у тебя, девица, какое-то дело, и хочешь, чтобы удалось оно так, как задумала. А ты знаешь, у нас ведуньи-то и говорили, что для этого шепоток-наговор есть один, и знаю я его. Сама делала, да не скажу тебе, на что. Ведунья одна надоумила, да я все, как она рекла, и сделала, вот все получилось.
Пошла я, значится, сначала яйцо добывать, “живым” прозываемое – чтоб из-под куры было. Потом взяла я это яичко – да мыть мне строго-настрого наказывали! - острием вверх да долго глядела и о мечте своей все думала. Потом глянь – а яйцо-то и потеплело, словно меня услышало. Ну, я-то его сразу в черный лоскуток – да и в закрома, на год, чтоб никто не нашел. Потом наведывалось – а оно-то даже и попортилось, а за год все у меня сбылось! Вот так оно и бывает, девка. Сама попробуй – может, поможет тебе.


Хочешь, девка, узнать, сбудется чаяние твое аль нет? Скажу я, как раньше мы-то гадали. Сядем вечером косы чесать да и примечаем, сколько волосьев-то и осталось. Нету совсем – не время чаянию сбываться, погодить надобно. Ежели чет вышел – то все сбудется-не минуется, а нечет – ничего не выйдет. Раз в месяц только вопрошать гребешок надобно, на полную луну да вечор, когда солнце зайдет. А ежели что в жизни не ладилось, так и гребешком на новую луну и причесывались. Снизу вверх причем. А чтобы красавицей писаной стать, вот что делай – купи себе гребешок, да абы какой не бери, хороший найди да чтобы по душе тебе пришелся. Лучше деревянный, конечно. Это в пяток делай, женский день. Жди, пока полночь пробьет, а там одежу красивую надень, в зеркало посмотри, косы расплети и причесывайся, в зеркало поглядывая.

Приговаривай: “Как Луна белолика да чиста, так и я (имя твое реки) лицом бела да пригожа. Свет лунный, пойди водицы напиться. А водица солона, а я (имя твое) лицом бела, да красою знатна. И при ясном дне, и в темной ночи ты, гребешок, красу сохрани и сбереги на многие лета. Истину глаголю!” Потом гребешок подле зеркала положи, а сама спать иди да назад не оглядывайся. Утром гребень на место прибери да в ларце тайном его и схорони, да раз в месяц ей и чешись. Увидишь, какой красотокой станешь!


КРАСНЫЙ УЗЕЛ

— Хочешь, девка, узнать, как чаяния исполнять любые, какие попросишь? Смотри-ка - самое время сейчас пришло травы собирать, а ты пойди и полынь набери, а потом в воде ее измочи, настойку сделай. А дальше веревку добудь аль нитку, чтобы красная была, да в настойку ее и погрузи. Сама у зеркала сядь, веревку в руки возьми да сказывай: “Что задумаю, то исполнится, что заговорю, то случится, что делать буду, все к лучшему обратится”. На веревочке узелок завяжи потуже и молви теперь: “Как этот узел завязан ровно и верно, так бы и мое дело верно и ровно сошлось”. Теперь на порог положи да иди по делам своим смело – все удастся, все получится. А как желание твое исполнится, так веревку на свечке и спали, отработала свое.

ВОЛШЕБНАЯ БУТЫЛОЧКА

Как мечту-то твою исполнить заветную? Пособлю своим знанием, чай, давно на свете живу, всякое видала и слыхала. Помню я, как раньше ведарки народ-то учили, чтоб сбывались мечты. И тебя тоже научу. Как огонь разводишь, да хоть какой – иль костер в лесу палишь, иль печь в дому разжигаешь, да хоть свечку запаливаешь, так бросай в огонь девять зерен пшеничных. Да не все сразу – по очереди! На каждое зернышко чаяние свое и шепчи – да только одно нужно. И смотри, через девять ден все сбудется-не минуется. Или вот еще – идешь в дом казенный да хочешь, чтобы дела твои уладились на пользу? Перед этим возьми штоф пустой, в него и наговори, чего тебе охота. Как закончишь – пробку надень да с собой в присутствие и пронеси, а там и открой, на волю выпускаючи. Все к тебе благосклонны будут!


МЕШОЧЕК НА УДАЧУ

Знаю я, девица красная, как желанию твоему помочь, если что купить хочешь, а денежек свободных в кошельке мало водится. Да и многие желают, чтобы у них вдосталь всего было, а это дело тебе в этом и поможет. И удачу привлечет немеренную, что ни захочешь -то сбудется.

В день воскресный, пока солнышко не зашло еще, в мешочек холщаной две большие ложки соли насыпь, да смотри, чтобы с горкой вышло. Мешочек между ладонями положи, а ладони посередке чела сложи. Три раза теперь заговор читай такой вот:

“Не будет мне лиха ни далеко, ни близко, ни высоко, ни низко, ни в пиру, ни в беде, ни под небом, ни под крышей, ни у родных, ни у чужих, и обойдет меня печаль-кручина стороной и никогда ко мне не приблизится. Слова эти вечны, крепки, теперь и до веку”. Потом в изголовье кровати мешочек положи и спать-почивать ложись. Все исполнится – не минуется, куда ни пойдешь – там удача тебя ждет.


ЗАГОВОР НА МОЛОДУЮ ЛУНУ

Знаю я, Алёнка, заговоры всякие разные. Мудрые люди раньше все на луну смотрели, ежели хотят чего получить – монеток в мошну побольше там, аль любви какой. Видят, месяц с правой стороны на них смотрит, так в карманах то и рылись, монетку ему казали, чтобы к полнолунию их в разы поболе стало. А сейчас вижу, месяц у нас новый сияет, так тут можно и другие желания исполнять. Вот как это делается.

Чан с водой возьми, да побольше чтобы был, и свечки восковые, числом семь. Вокруг чана поставь да зажги, а теперь в руки посуду возьми да реки:


“Как ты месяц худ да бледен, станешь полным и красивым, так и все старое вокруг в землю уйдет, а новое дорогу найдет. Удачей, месяц, меня одари, зло и помехи все убери”.
Теперь водицей умойся да ею себя окрести. А все остальное не выливай, а каждый вечор ею и умывайся, а то и в ведро добавляй, как пол в избе мыть будешь.

ЗАВЕТНОЕ ЖЕЛАНИЕ


— Несложно, Алёнка, желания твои исполнять, ежели слова заветные помнить да ведать, да не оговориться, когда ты их читаешь! Мне как-то поведали заговор простенький. Его надо трижды перед сном сказать и трижды – поутру, и так дня три, а потом все исполняется. Вот он каков:


“Засветись, ясна звездочка, по поднебесью.
На радость всему миру подлунному,
Загорись огнем ярким и неугасимым
На утеху всему люду доброму.
Ты заглянь-ка, ясна звездочка, в дом чада Божьего (имя свое реки).
Освети, ясна звездочка,
Огнем ярким и неугасимым мой дом.
Желание услышь мое заветное (вот здесь-то его и реки)”.

Все сбудется-не минуется, только не забудь заговор-то говорить перед сном да после!

ВЫРАСТИ СВОЕ ЖЕЛАНИЕ

— Раньше-то как – хотели, чтобы что исполнилось-сбылось все, что с богатством связано, так в землю и сажали желание свое. Оно росло-наливалось на ясном солнышке да в жизни и исполнялось. Кому богатства надобно – то таково и делали. Научу я тебя, как мечту сеять-поливать, добро наживать. Как месяц в рост пойдет, так пшена горстку и раздобудь, а сама на тряпочку с монетками положи и укрой хорошенько. А потом водицей полей да шепчи: “Как эти зерна прорастут, ростки дадут, из них пшеница заколосится не считана, не меряна, так чтоб и деньги у меня зародились, в рост пустились. Был рубль – станет два, полные кошели добра, злата и серебра отныне и вовеки. Истинно!” Потом кажный день следи да поливай, жди, покуда прорастет, а как ростки покажутся, так в чисто поле и вынеси, в борозду монетки положи и трижды реки: “Матушка-земля, ты семя в себя принимаешь, растишь, урожай даешь, так дай мне в семью достатка, чтоб деньги росли и нарастали, из моих рук не убывали, а множились и копились и никогда не переводились. Истинно!” Вот потом-то и разбогатеешь – утомишься деньги считать!

ЖИВАЯ ВОДИЦА

Все тебе интересно, как желания-то исполнять! А раньше у нас как говорили: “На судьбу найдеся – сам не плошай!” Вот и думали, как судьбине помочь, да желание чтобы исполнилось так, как тебе того надобно.

Помнишь, о живой воде сказки все сказывали? Это водица дождевая аль родниковая, с молитвой и благословением собранная в час урочный. Как такую раздобудешь, так и знай – с ней все чаянья в жизнь воплощаются! Только ее холодной брать надо. Налей стакан на ночь глядя, близко-близко к устам поднеси да реки теперь: “Видит сокол путь ясный, летит к нему на свет. Хочет сокол воды напиться, так пусть пьет. Ждет удача его, ждет его судьба. Как быстро он крылами взмахнет, так скоро желание сбудется. Что ни взмах – то удача. Что ни полет – то везение”. А потом воду сразу всю и выпей да спать ложись – утро вечера мудренее! Вот увидишь, сколько везения к тебе привалит!


МОНЕТКА К МОНЕТКЕ



— Желаешь, чтоб желание твое исполнилось, красавица? Да только надо знать, каково оно – на каждое свой заговор положон. Вот сейчас все хотят, чтобы денег у них побольше было, да и раньше тоже о таковом мечтали, да и знали, как исполнять, чтобы монетка к монетке была. У кого монетки серебряные накопятся, их на месяц народившийся заговаривали, чтобы братишек-сестричек приманивали к кому в карман. И вот так надо сделать: берешь, значится, гроши серебряные да и кладешь в воду живую. А что такое вода живая, спрашиваешь? Смотри: та, что дождиком на землю пролилась аль какая в лесном ручейке набранная, та и живая, а не та, что из колодезя или, как у городских, из крана. И жди теперь, покуда месяц новый не взойдет. А там монетки свои покажи ему да реки: “Из ночи в ночь расти, луна, из ночи в ночь набирай мощь, из ночи в ночь расти, казна, карман серебром набей сполна”. Вот увидишь – потом монеток враз больше станет. А эти-то, наговоренные, не трать – припрячь их куда. Потратишь – весь заговор насмарку пойдет.


ЗАВЕТНОЕ ЖЕЛАНИЕ

— Вот, девчушка, послушай меня, что в старину делалось! Сейчас уж мне ничего не хочется, только б тепло было летом да покойно, а как была девкой – так и того, и сего надо: и парни чтоб меня любили-привечали, и краше всех подружек чтоб быть, да и первой во всем хотелось – и в ученье, и в работе, и в хороводе. Вот годики-то бегут – как вчера помню, захотелось мне в город поехать, а тятя с собой не брал и на уговоры – ни в какую. А сбежать не могу... Что делать, не знаю. А была у нас соседка, бабка Анисья... Сколько годов-то ей – уж и не припомню, маленькая такая, сухонькая да шустрая, и сморщенная вся, что яблоко печеное. Своих деток-внуков не было, за другими приглядывала. А к ней, бывало, и ходили – кто лечиться от испуга, кто сглаз и призорок снимать. Гадала еще по воску. Узнала она о моей печали да и наказала кое-что сделать, чтоб желание мое сбылось. Взяла я вечером белую тряпицу и глаза повязала, вроде как в жмурки играть. Сама на север повернулась, на полночь. А потом, по анисьиному наказу представила я, как батюшка мой говорит: “А что, в самом деле, ступай, Оленка, в город”. Да так живо! Глаза закрыты, ничего не вижу. А сама и говорю, вот как сейчас помню: “Буду видеть сон вещий, буду узнавать голос строгий. Хочу, чтобы батя мой в город меня отпустил. Смогу увидеть сквозь туман птицу синюю как свою мечту заветную. Заветное исполнится, желаемое сбудется. Сниму пелену с глаз, уберу все штыки враз”. Три раза словеса повторила, а потом повязку сняла, а потом в печку бросила, пепел по ветру развеяла. Не представляешь – все в точности и сбылось! Ох, и повеселилась же я в городе, обновками закупилась. И Анисье потом спасибо сказала. А ты и на ус мотай – может, старина-то наша тебе пригодится. Сделаешь, как я сказала – все получишь.


ЖЕЛАНИЕ НА ЛЮБОВЬ


Каждая девица хочет любви да счастья – о чем еще мечтается-то,когда тебе лет осьмнадцать? Вот и мы тоже... На парней заглядываемся, на вечерки ходим да думаем: где-то там наш суженый-ряженый, придет к нам наряженный и под венец поведет? Может, из другой стороны какой приедет, может, свой кто посватается – и не угадаешь же. Помню, мы и гадали, и ворожили, чтобы вместе с милым быть... Помню, хотела я с женихом своим вместе быть, замуж побыстрее выйти, да все никак не получалось. Уж отчаялась. Годики идут, и пора мне. А тут моя соседушка, бабка Анисья, сама ведунья, много чего знала – вот что мне посоветовала. Расскажу сейчас, как желание свое я исполняла, а ты тоже на ус мотай – может, пригодится когда.

Пошла я по анисьиному наказу к подружке моей, Тосе, а та замуж на Покров тогдашний вышла. Взяла у нее взаймы чашку. Подивилась та, но дала. Потом я рисинок девять штучек отсчитала, ленту красную, которую на ярмарки да на гулянья надевала, взяла, да и кольцо золотое, что мать мне на именины подарила. Все это в чашку положила и у койки своей оставила на весь день. А перед сном кольцо вынула и надела на правый безымянный перст – вроде как венчальное. Сама на покой пошла, глаза закрыла, лежу и представляю, как я с Семеном своим под венец уже иду, детки у нас пошли... Так и представила – точно, замужем будто. Так седьмицу я и повторяла обряд этот, а потом Семен мне и говорит: “Идем, Оленка, повенчаемся”. Так и жила с ним душа в душу...

Вот так и желание сбылось, как хотела. А сама попробуешь – все у тебя получится.


ОБРЯД КАК СУДЬБУ ПЫТАТЬ

Знаю, желаний-то много у всех заветных, только вот не все сбываются! А узнать, что не минуется, а о чем и забыть-то можно, просто. Расскажу, как меня саму учили, а ты садись и слушай, а смотри, как я делать буду, как судьбу пытать.

Вот миска деревянная – рукомойник сейчас отворю, воду туда налью. Потом вижу соль стоит – ложку маленькую кладу да с горкой и мешаю так, чтобы непонятно было – где тут вода, а где соль, все едино. Только смотри внимательно – видишь, посолонь ложкой двигаю? Так и ты всегда делай, и с воды глаз не отводи. Теперь повторяй за мной: “Вода запомнит, вода расскажет, вода будущее покажет”. Свечку теперь зажигай тоненькую. Над водой наклони и смотри, как капелька упадет, так и отводи, справа от себя ставь.

Вот теперь спички бери да и говори: “Сбудется ли чаяние, минуется аль нет?” Спичку на свечке поджигаем и в воду опускаем. А теперь гляди в оба на спичку. Ежели на воде плывет, словно рыбка, - так значит, все сбудется. Ко дну комлем пошла сразу же – не хочет чаяние исполняться, в другой раз, может. А если тонет медленно-медленно, то желанье твое, может, и сбудется, только тебе придется похлопотать еще, чтобы все вышло. Ежели то тонет, то нет – ты сама не знаешь, надобно ли тебе это али нет. Да и помни, чем лучше знаешь, что хочешь, тем ответ яснее будет.

И смотри – ежели спичка ярым огнем выпыхивает и сразу сгорает – хочешь ты шибко, чтобы сбылось чаяние, а чем больше хочешь, тем меньше исполнится. Ежели такая спичка на воде плывет – то все сбудется, когда забудешь о желании. Тогда спичку вынь из воды, зачерпни правой рукой пригошню да и говори “Позволяю желанию сбыться”. Вода в миску стечет, а ты загаси свечку. Потом воду слей, а свечки огарок и спичку в чистый платочек заверни да и схорони покамест. Как 21 день пройдет, так спичку сожги и жди мечты твоей заветной.

ИСПОЛНИТСЯ АЛЬ НЕТ

Помню я, как мы в девичестве с подруженьками загадывали желания да гадали – исполнится аль нет. Давненько это было-то, уж и не припомнить... Раньше думали – что за дичь, как подросли, так ни во что верить не стали, у всех свой ум. А сейчас, по старости-то лет, и думаешь – а может, не зря мы тогда, как молоденькими были, с хихиканьками да хаханьками гадали? Ведь самое интересное, исполнились желания – у кого как. Поделюсь я с тобой, а ты своим подружкам расскажешь, и будете вы вместе гадать.

Вот, например, ресничка из глаза выпадет – самой-то незаметно, так подружка твоя это видит и спрашивает: “С какого глазу?” Ежели угадаешь, то желание твое исполнится. А кто и говорил – к обновке это.

Гуляли когда и видели – на дороге что валяется, то первая, кто нашла, ногой шустро закрывала да и говорила: “Кто угадает,что там, тому удача и придет”. Или так делали – говоришь с подружкой слово какое хором, так не зевай – в волоса друг дружке вцепитесь да и кричите: “Мое счастье, когда придет?” И каждая говорит, в какой день и время придет. Ну и узелки завязывали – само собой. Помню, завязала я нитку на три узелка и на каждый желания загадала, а какие – уж и не упомню, больно давно это было. Потом, кажись, все сбылось, потому что я еще трем подружкам своим узелки на ниточке завязывала. А которой последней завязала – та мою нитку и порвала, так надо. Вот какие потехи мы знали!


ЧТОБЫ ДЕНЕЖКИ ПОЗВАНИВАЛИ - ПОБРЯКИВАЛИ

Хочешь, чтобы денежки в мошне всегда позванивали-побрякивали, а что такое нужда, ты и не знала бы? Есть у меня приметы заветные! Помню, как дорогу железную у нас в деревне провели, станцию построили, так приноровились у нас люди желание по поезду загадывать. А как делается это? Вот сейчас и расскажу тебе! Как проходишь аль проезжаешь под мостом, на котором нонеча поезд идет, то остановиться надобно, взяться за пуговицу на одежде, желание проговорить и постоять, пока паровоз не прогудит-прогремит. А не получится остановиться, так в ладони похлопай и желание загадай. Только смотри – ты должна ненароком попасть под мост, а будешь стоять-дожидаться, о примете моей помня, так ничего не получится у тебя. Ну а если денег тебе не надобно, а любви больше хочется, смотри – будет свадьба проезжать, так желание и загадай. Или если аиста в небе увидишь, чтобы летел только обязательно, а ежели стоит или по траве-мураве ходит, в гнезде сидит, ничего не получится. А вот еще что припомнила – хочешь желание исполнить, так три дня подряд на трех перекрестках его загадывай. Хоть денек аль перекресток пропустила – заново все начни. Вот такие приметы есть у меня интересные, а главное, простые!


ЖЕЛАНИЕ ПО СНАМ

По снам желания мы тоже загадывали – и гадали, и толковали, и чего только не делали. Тут надо примечать, что приснится да запоминать, и в день какой, тоже загадывать. В четверг, например, сны пустяшные, не сбываются. В среду и пятницу – вещие сны бывают. Вот как толковали у нас сны разные.

Ежели привидится, будто тебя в темницу посадили, на хлеб и воду – не пужайся, то, значит, желания твои заветные исполнятся. Ведь как говорили – ежели во сне что дурное привидится, то наяву добро будет, да и наоборот. Скажем, кто помер во сне, про того говорят, что наяву долгие лета ему отведены. Вот и смотри – видишь во сне, как голову тебе рубят, так это будет к удаче огромной. И если под землю тебя живьем закапывают, так это к богатству немалому, и чем глубже ямина во сне, тем богаче ты будешь. А ежели во сне веселишься-хохочешь, наяву тебя неприятность так и ждет, чтобы из-под угла выскочить. Но и хорошие сны не просто так снятся! Снится, что на коне белом едешь или издалека смотришь – к богатству и свадьбе удачной, так говорили. А если во сне солнышко увидишь, всегда к добру это. Так же, как звезды падающие – к исполнению желаний, как наяву, прямо. И елка тоже значит, что чаяния тайные так и исполнятся. Море снится, красивое, чистое, спокойное, а ты в нем плаваешь – тоже все у тебя получится. И красавцы с красавицами во снах не просто так появляются, а к добру. Кожа у тебя во сне вдруг гладкая да шелковистая – это тоже к желаниям исполненным.

А хочешь, чтобы сон твой хороший в явь воплотился? Не рассказывай никому да к Богу обратись, чтобы все получилось. А еще сказывали, можно у кого-нибудь сон счастливый купить, но это побасенки такие...

Если ж сон вдруг дурной, так, как проснешься, в окно не смотри да реки: “Куда ночь, туда и сон”, или “Хороший сон, воскресни, плохой, напопполам тресни”. А еще всем его и расскажи-растрезвонь, чтобы не исполнилось. Вот таково!

http://northernfable.ru/
Рубрики:  Разное.

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ.

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОМИДОРЫ В ЗАГАДОЧНОМ МАРИНАДЕ.

п1 (427x640, 132Kb)

Несколько лет назад познакомилась с этим рецептом у подруги во время подготовки к вечеринке. Она открыла банку помидоров, предложила попробовать, мы попробовали помидоры... потом рассол... и не донесли помидорчики до праздничного стола, все съели на кухне.
Итак, начинаем. Отбираем помидоры одного размера, любого, как вы любите. Моем, укладываем в простерилизованные банки. Обычно я мариную в одно- или полуторалитровых, но это по другим рецептам. По этому рецепту использую только трехлитровые банки (когда попробуете, поймете почему).
Читать далее
Рубрики:  Кулинария./закатки

Консервируем баклажаны: солим, делаем соте и варим варенье

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервируем баклажаны: солим, делаем соте и варим варенье

5685568_00061107 (600x439, 76Kb)

Баклажаны очень полезны. Они низкокалорийны, препятствуют усвоению холестерина, содержат пектин (баклажаны выводят токсины из организма), помогают работе сердца, почек и печени, препятствуют развитию склероза. Кроме того баклажаны ослабляют неприятное ощущение абстиненции ("ломки"), которое возникает у людей, бросающих курить.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./овощи-холодные закуски

Порционный салат с чипсами и крабовыми палочками

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Порционный салат с чипсами и крабовыми палочками

5685568_porcionnyjsalatschipsamiikrabovymipalochkami (500x333, 31Kb)

Ингредиенты:

палочки крабовые 100 г
сыр твердый 50 г
помидоры 1 шт.
яйца 1 шт.
чипсы

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./салат

Голландский пудинг из курицы

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голландский пудинг из курицы

5685568_gollandskijpudingizkuricy (500x333, 45Kb)

Ингредиенты:

фарш куриный 500 г
филе куриное 500 г
сухари молотые 2-4 ст.л.
петрушка 1 ст.л.
лук репчатый 1 головка
перец черный молотый
паприка
соль

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./курица

Осетинские пироги с мясом, с картофелем и сулугуни

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осетинские пироги с мясом, с картофелем и сулугуни

5685568_osetinskiepirogismyasomskartofelemisuluguni (500x333, 29Kb)

Попробуйте приготовить очень вкусную и необычную выпечку из осетинской кухни. Поскольку по традиции принято готовить по три пирога с разной начинкой и подавать, сложив друг на друга, то количество ингредиентов приведено в расчете на приготовление трех пирогов: 2-х с мясной начинкой и 1 с картофельной.

Ингредиенты:

для теста:
мука 500-600 г
кефир 200 мл
молоко 100 мл
яйца 1 шт.
сметана 2 ст.л.
дрожжи сухие 2 ч.л.
сахар 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.

для начинки:

фарш мясной 800 г
сыр сулугуни 200 г
масло сливочное 100 г
картофель 4 шт.
лук репчатый 1 головка
вода 4 ст.л.
перец черный молотый
соль

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./пирожки,булочки

Осетинские пироги

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осетинские пироги



Рубрики:  Кулинария./пирожки,булочки

Пирог с яйцом и зеленым луком на кефире

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с яйцом и зеленым луком на кефире

5685568_pirogsyajcomizelenymlukomnakefire (500x333, 46Kb)

Рецепт этого пирога можно отнести к разряду «гости на пороге». Приготовление много времени не займет и вскоре тарелка с аппетитно пахнущим пирогом украсит стол. Он станет прекрасным дополнением к задушевной беседе за чашечкой чая.

Ингредиенты:

для теста:
кефир 450 мл
мука 2 стакана
яйца 3 шт.
сода 1 ч.л.
соль 1/2 ч.л.
для начинки:
масло сливочное 50 г
яйца 4 шт.
лук зеленый 2 пучка

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./несладкие пироги

Ремонт. Устройство электрики

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Краса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ремонт. Устройство электрики

Устройство электропроводки, в основном, проводится на начальном этапе ремонта. Важно сразу все учесть, чтобы в будущем было все максимально удобно. Ведь часто после окончания ремонта проявляются мелкие раздражающие недочеты.

освещение комнаты/4348076_komnatapostelshtoryokno (596x380, 57Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Интерьер.

Вкусная халва в домашних условиях

Суббота, 25 Июля 2015 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная халва в домашних условиях

5685568_vkusnayaxalvavdomashnixusloviyax (500x333, 27Kb)

Многие сладкоежки любят халву, но иногда попадается не свежий продукт и тогда радость «общения» с десертом сменяется разочарованием. Чтобы этого не случилось, попробуйте приготовить халву дома, это совсем не сложно.

Ингредиенты:

семена подсолнечника 2-3 стакана
мука 1,5-2 стакана
сахар 1-1,5 стакана
масло растительное 1/2 стакана
вода 1/3 стакана

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Рубрики:  Кулинария./лигуминки


Поиск сообщений в О-о-Ленка
Страницы: 1424 ... 1351 1350 [1349] 1348 1347 ..
.. 1 Календарь