Выход 40 шт. 
Набор продуктов: 
280 г муки 2 сорта (у меня ушло 340) 
100 г меда 
100 г сахара 
30 г смальца 
2 яйца 
пол чайной ложки соды 
пол чайной ложки корицы 
по желанию имбирь или молотая гвоздика. 

1.Яйца соединить с сахаром,перемешать 
2.Мед подогреть добавить к яйцам ,туда же добавляем мягкий смалец 

Перемешать. 
3.Муку соединить с содой,и пряностями ,просеять 
Замесить мягкое тесто. 

. 
Если есть время то накройте его пищевой пленкой и оставьте на столе на 1-2 часа. 
После раскатать в пласт 0.5 см . 
Формочками для штамповки печенья вырезать коржики . 
Противень застелить пекарской бумагой ,уложить в него изделия ,намазать их яичным желтком и выпекать в заранее разогретой духовке . 
Печь при температуре 170 г приблизительно 8-10 минут. 
Мягкие коржики снять с противня ,уложить их на поднос и остудить. 

Приятного аппетита!!!