-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Фенхель

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2012
Записей: 7062
Комментариев: 573
Написано: 7691


Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Пятница, 31 Августа 2012 г. 15:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Aigulya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар

Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар/

Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех кто его попробовал. Спасибо гуру Сталику за него!
Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей. 
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно laugh.gif?! 
Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели. wink.gif 



Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех к...

Тесто
550 гр. муки (просеянной) 
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли

Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона 
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец 

Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех к... - 2

- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой. 
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.
Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех к... - 3
Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.
Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех к... - 4
- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.
Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех к... - 5
- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир, необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.

Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех к... - 6

«...Знаете, какими они получились?
Пузырчатые, лёгкие, воздушные. Тоненькая хрустящая и не отмокающая со временем золотистая корочка. Тончайшее тесто под корочкой. Сочный, истекающий ароматом фарш – ещё попробуй съесть, чтоб не обляпаться! Всего в меру, всё так вкусно, как бывает в народной кухне, когда за дело берутся мастера, а не болтуны.»

ИСТОЧНИК:http://forum.good-cook.ru/topic7540s0.html#entry822267
Рубрики:  Люблю готовить./- Блины, вареники, оладьи, чебуреки, беляши, пельм

Метки:  

Тесто про запас

Пятница, 31 Августа 2012 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Хозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто про запас

 (303x212, 40Kb)
Универсальное тесто для любой начинки. Готовится за пять минут, хранить можно в морозилке долго. Если иметь его в запасе, никакие внезапные гости не страшны. Достаете колобок теста, раскатываете, кладете любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую, хоть просто кусочки колбасы, сыра, мяса. Запекать до золотистого цвета- печется быстро.
Продуктов минимум:
Стакан сметаны
2 стакана муки
200 гр маргарина
щепотка соли
столовая ложка сахара
Маргарин заморозить, потом быстро натереть на крупной терке, смешать с мукой, сметаной, солью, сахаром. Разделить на 2 колобка и положить в морозилку.
По вкусу получается что-то между слоеным и песочным тестом.
Попробуйте!
Рубрики:  Люблю готовить./- ХЛЕБ, ТЕСТО

Метки:  

Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))

Пятница, 31 Августа 2012 г. 14:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена_Путилова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))

Лепешки с сыром" Проще простого"(Тесто замечательное!!!)))
 

 Ингредиенты для "Лепешки с сыром" Проще простого""

 

Рецепт "Лепешки с сыром" Проще простого""

Лепешки с сыром Муку высыпаем в чашку. Воду вскипятим. Снимем с огня и тут же выливаем в муку. Хорошо вымешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 30 минут накрыв влажной салфеткой.

Лепешки с сыром Затем режем на кусочки...раскатываем очень тонкие лепешки с помощью муки.(Тесто податливое труда раскатать не составит).

фото Лепешки с сыром Выкладываем начинку.Тертый сыр .Или творог, смешанный с сахаром и яйцами. Или соленый творог с зеленью..И т.п. Включайте фантазию))))

Лепешки с сыром Сворачиваем обрезаем лишнее или просто защипываем края.

Лепешки с сыром И обжариваем на сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки.

  Приятного аппетита!!!!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/23962/

Рубрики:  Люблю готовить./- Блины, вареники, оладьи, чебуреки, беляши, пельм

Метки:  

Развиваем творческое мышление: прищепка как символ любви. Мини МК

Пятница, 31 Августа 2012 г. 14:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Иримед [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Развиваем творческое мышление: прищепка как символ любви. Мини МК

Рубрики:  Милые вещицы для уюта в доме./- Всякая всячина...
Развивалки для детей./- Занятия с детьми

Метки:  

ЗДОРОВО,ПРАВДА..?(ВСТРОЕННАЯ ГЛАДИЛЬНАЯ ДОСКА.СУПЕР ПРИДУМКА!!!)

Пятница, 31 Августа 2012 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения simfonica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗДОРОВО,ПРАВДА..?(ВСТРОЕННАЯ ГЛАДИЛЬНАЯ ДОСКА.СУПЕР ПРИДУМКА!!!)

А я с моим напарником придумали и запатентовали Встроенную гладильную доску. Потом добавили фасад и вот что получилось. Прошу строго не судить! Часть примеров выкладываю, остальное можно посмотреть у нас на сайте balerina.com.ua</em></span></span>

3869356_0_8fea5_e41f7a28_M_jpg (160x37, 6Kb)
Рубрики:  Милые вещицы для уюта в доме./- Всякая всячина...
Идеи для творчества.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Идеи для вязанных гамаков

Пятница, 31 Августа 2012 г. 13:59 + в цитатник
Это цитата сообщения eyes_the_color_of_the_sky [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

идеи для вязанных гамаков




1.
1 (570x428, 84Kb)

2.
2 (570x427, 73Kb)

3.

Читать далее...
Рубрики:  Идеи для творчества.

Метки:  

Яблочный уксус - рецепты приготовления в домашних условиях

Пятница, 31 Августа 2012 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения i196irina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

 

Яблочный уксус - рецепты приготовления в домашних условиях

Яблочный уксус - рецепты приготовления в домашних условияхЧтобы яблочный уксус действовал с наибольшей эффективностью, нужно использовать качественный продукт, а таким продуктом может быть только натуральный нерафинированный уксус, желательно приготовленный в домашних условиях. Конечно, если нет времени, а лечиться нужно срочно, приходится покупать яблочный уксус в магазине, однако нужно знать, как выбирать уксус. В его состав не должно входить никаких других компонентов, кроме уксуса яблочного. Если есть добавки, то этот уксус – синтетический. Такой уксус для лечения не подходит. Кроме того, промышленный яблочный уксус имеет бльшую кислотность, чем домашний (pH4 – pH6). Это надо учитывать при использовании его в пищу и для лечения: его нужно разбавлять водой в больших пропорциях, чем указано в рецептах (все рецепты даны для домашнего уксуса с кислотностью pH2).

Есть и еще одно существенное отличие домашнего уксуса от покупного. Промышленный уксус делают из кожуры и сердцевины разных яблок, то есть из остатков другого производства. Домашний продукт нужно готовить из целых яблок, причем только сладких сортов. Чем слаще яблоки, тем выше в сусле содержание спирта и тем легче образуется уксусная кислота. Яблочный уксус – это собственно перебродивший яблочный сок. В процессе брожения наверху появляется пена – это так называемая «уксусная матка». Она очень полезна, поэтому снимать ее не следует, наоборот, надо перемешать с остальной жидкостью. Чтобы не повредить «уксусную матку», нельзя переставлять сосуд с готовящимся уксусом с места на место.

Крепость натурального яблочного уксуса промышленного производства 4–5 %, а уксуса, сделанного в домашних условиях, – чуть ниже.

     

Читать далее...
Рубрики:  Люблю готовить./- Заготовки на зиму.
Красота и здоровье.

Метки:  

МК.ОТ ЭЛЬВИРЫ АРСЛАНОВОЙ.БУФЫ ДЛЯ ОТДЕЛКИ ШТОР,ПОКРЫВАЛ,ПОДУШЕК.

Пятница, 31 Августа 2012 г. 13:52 + в цитатник
Это цитата сообщения simfonica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК.ОТ ЭЛЬВИРЫ АРСЛАНОВОЙ.БУФЫ ДЛЯ ОТДЕЛКИ ШТОР,ПОКРЫВАЛ,ПОДУШЕК.

МК.ОТ ЭЛЬВИРЫ АРСЛАНОВОЙ.БУФЫ ДЛЯ ОТДЕЛКИ ШТОР,ПОКРЫВАЛ,ПОДУШЕК.

3726295_fggg (584x387, 50Kb)

3869356_0_90e91_a2ad313e_orig_jpg (98x57, 7Kb)
Рубрики:  Милые вещицы для уюта в доме./- Подушки, подушечки...

Метки:  

Печенье "леденец на палочке"

Пятница, 31 Августа 2012 г. 13:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

печенье"леденец на палочке"



Ингредиенты: 

Сливочное масло – 340 грамм
Сахар – 200 грамм
Яйца – 2 штуки
Ваниль – 2 ч. ложки
Соль – 1 ч. ложка
Мука – 650 грамм
Пищевые красители

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем яйца и ваниль. Взбиваем до тех пор, пока масса не побелеет. В конце взбивание добавляем соль.
Теперь постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Разделяем тесто на три части. К двум шарикам добавляем пищевые красители красного и зеленого цветов.
Каждый шарик заворичиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Духовку разогреваем до 175 градусов. Берем бесцветный и красный шарики или зеленый. Накладываем один на другой и раскатываем скалкой в пласт толщиной 0,5 ст. Вырезаем круглой формой "леденцы", которым в дальнейшем делаем ножку. Выкладываем печенье на противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекаем 5 минут.

Варианты леденцов могут быть разные. Сделайте одноцветные кружки. Вырежьте формой сердечки другого цвета и вставьте их. Либо же скатайте колбаску из двух цветов и переплетите их в сахарной палочки.

Приятного аппетита!


http://desertik.com/publ/pechene_quot_ledenec_na_palochke_quot/14-1-0-1778

Рубрики:  Люблю готовить./- Сладкая выпечка.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Блюда из яиц

Пятница, 31 Августа 2012 г. 13:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Люблю готовить./- Вторые блюда. Гарниры. Соусы.
Люблю готовить./- На скорую руку. Вкусно и быстро.

Метки:  

Вязаный жакет спицами с шалевым воротником.

Пятница, 31 Августа 2012 г. 13:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаный жакет спицами с шалевым воротником.

Вязаный жакет спицами с шалевым воротником.

Взято из нета

жилет (397x648, 34Kb)
Вязаный жакет спицами с шалевым воротником. Красивая модель от известной дизайнерской конторы. Этот жакетик следует вязать круговыми спицами от середины переда рядами по типу «туда-обратно». Моделька достаточно популярная у рукодельниц, более 400 женщин поставили ей плюс. А это значит, что по крайней мере половина из них в дальнейшем ее свяжет. Попробуйте и вы!


сам (187x300, 25Kb)сам1 (139x300, 17Kb)
22195345 (538x159, 15Kb)
Рубрики:  Вязание./- Вязание спицами.

Метки:  

Салат с крабовыми палочками,свеклой и виноградом

Пятница, 31 Августа 2012 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат с крабовыми палочками,свеклой и виноградом

Очень вкусный салатик,можно сказать праздничный . Виноград и свекла делают своё вкусное дело.У этого салата очень красивый вид в розовом цвете. 

Читать далее...
Рубрики:  Люблю готовить./- Закуски, салаты.

Метки:  

Резинка спицами без стягивающей цепочки, в начале вязания-эластичный край

Пятница, 31 Августа 2012 г. 11:43 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Резинка спицами без стягивающей цепочки в начале вязания-эластичный край

Резинка спицами без стягивающей кромки-цепочки в начале вязания,подробно по фото/4683827_20120825_134101 (700x327, 351Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание./-Хитрости вязания спицами.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Китайский узел-пуговица

Пятница, 31 Августа 2012 г. 11:41 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Китайский узел-пуговица

Китайский узел-пуговица/4683827_20120825_140557 (593x376, 142Kb)4683827_20120825_140609 (548x346, 138Kb)4683827_20120825_140628 (635x443, 178Kb)4683827_20120825_140642 (680x438, 225Kb)4683827_20120825_140655 (636x435, 225Kb)4683827_20120825_140707 (532x448, 178Kb)

Рубрики:  Милые вещицы для уюта в доме./- Всякая всячина...

Метки:  

Йод и пищевую соду всегда имейте под рукой

Пятница, 31 Августа 2012 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Йод и пищевую соду всегда имейте под рукой

1337155038_lechenie (250x238, 15Kb)
Во многих случаях антибиотики необходимы, но очень часто можно обойтись без них. Достаточно иметь под рукой йод и питьевую соду.

Лечение йодом и пищевой содой
Рубрики:  Красота и здоровье.

Метки:  

И КУПИ НОВЫЕ ТУФЛИ!)))

Пятница, 31 Августа 2012 г. 11:36 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И КУПИ НОВЫЕ ТУФЛИ!)))

Некоторые высказывания Эвелины Хромченко стали крылатыми фразами.

У меня на рабочем столе висит заставка с ее словами:flirt

«Надо поверить в то, что ты реально достойна лучшего. Нужно перестать слушать о плохом, нужно перестать общаться с вечно ноющими людьми, потому что все эти бытовые проблемы заразны. Если ты здорова, у тебя вообще нет проблем: просто много работай, и все сложится.

Все решения очень просты. Толстая? Используй диету Майи Плисецкой: «Не жрать!» — и в момент похудеешь. Заждалась принца? Для начала полюби себя, и прискачет целый полк на белых конях.

И не ищи пути «к себе, к успеху, гармонии» и к прочей ерунде. Будь проще.

И КУПИ НОВЫЕ ТУФЛИ!»

4278666_re1 (336x280, 22Kb)

Очень часто она мне помогает взбодриться и взглянуть  на многие вещи другими глазами

Это женщина-Личность с большой буквы

Сегодня на глаза попались ее несколько замечательных советов.

Не знаю как на Вас,но на меня они действуют очень мотивирующе

4278666_evelina_khromchenko (500x611, 45Kb)

Эвелина Хромченко:

1. Я не верю в богатый внутренний мир запущенного человека, точно также как не верю, что существо с накладными прядями и раздутыми как лепёшки губами имеет развитый интеллект.

2. Если про тебя сплетничают — значит, ты жив и кому-то мешаешь. Если ты хочешь сделать в жизни что-то серьезное, важное и заметное, нужно понимать, что у твоего дела непременно найдутся как сторонники, так и противники.

3. Никогда нельзя распускаться. Надо всегда быть в форме. Нельзя показываться в плохом состоянии. Особенно родным и близким. Они пугаются. А враги, наоборот, испытывают счастье. Поэтому, что бы ни происходило, обязательно нужно думать о том, как ты выглядишь.

4. Ухоженная женщина всегда добивается того, чего не может добиться женщина в халате.

5. Нужно быть лучше, чем вчера, а не лучше, чем другие. Хоть эта стратегия жизни и не самая легкая, зато самая беспроигрышная…

6. Женщина может быть любой, главное — запомнить, что она не толстая, а аппетитная, не длинная, а статная, не тощая, а стройная, не коротышка, а миниатюра. Нужно ценить то, что тебе дал Бог!

7. У меня нет какого-то ярко выраженного девиза. Но я точно знаю, что никогда нельзя опускать руки и никогда нельзя останавливаться.

Вне зависимости от того, хочется или нет, хорошо или плохо, интересно или не интересно, надо делать. И ты всегда должна знать, что ты делаешь.

*****

4278666_2ab7884adf0e2aab8250d850c5f49876 (90x90, 21Kb)

Рубрики:  Поговорим...

Метки:  

Блюда на скорую руку(серия" Гости на пороге")

Пятница, 31 Августа 2012 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Люблю готовить./- На скорую руку. Вкусно и быстро.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Пинетки с застежкой,сшитые своими руками

Пятница, 31 Августа 2012 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки с застежкой,сшитые своими руками

Пинетки-ботиночки сшитые своими руками,подробности по фото/4683827_20120830_190648 (365x284, 104Kb)4683827_20120830_190630 (393x276, 96Kb)4683827_20120830_182645 (403x286, 163Kb)4683827_20120830_190704 (382x276, 91Kb)

Читать далее...

Серия сообщений "Милые вещички для детей своими руками.":
Часть 1 - Ботиночки из фетра. Мастер класс.
Часть 2 - Карнавальные маски
...
Часть 5 - Обувь для малышей
Часть 6 - Покрывало для детской кроватки
Часть 7 - Пинетки с застежкой,сшитые своими руками

Рубрики:  Шитье. Детям и взрослым.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Пинетки-легкий способ вязания,схема подошвы самая удачная для всех пинеток

Пятница, 31 Августа 2012 г. 11:22 + в цитатник
Это цитата сообщения selwas [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пинетки-легкий способ вязания,схема подошвы самая удачная для всех пинеток

Пинетки крючком-очень просто/4683827_2879207536790559173 (493x700, 333Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание./- Одеваем ножки. Носочки, тапочки, пинеточки...
Вязание./- Вяжем детям спицами и крючком.

Метки:  

Урок по написанию поста на Ли.ру от MissKcu

Пятница, 31 Августа 2012 г. 01:24 + в цитатник
Это цитата сообщения MissKcu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "Школа новичков. Полезные уроки.":
Часть 1 - Картинка определенного размера в сообщении-как это сделать...
Часть 2 - Сделать резервную копию драйверов
Часть 3 - Как добавить сообщение в свой дневник? Написано очень доступно, для новичков на Лиру.
Часть 4 - Урок по написанию поста на Ли.ру от MissKcu
Часть 5 - Оформление дневника на ЛИ.РУ(Для новичков ЛИ.РУ).
Часть 6 - Как распаковать и создать архив
...
Часть 32 - 22 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ БИНДОВ ДЛЯ КЛАВИАТУРЫ
Часть 33 - 20 СЕКРЕТНЫХ ФУНКЦИЙ MICROSOFT WORD, О КОТОРЫХ ВЫ НЕ ЗНАЛИ!
Часть 34 - КАК БОРОТЬСЯ С НЕХОРОШИМИ КОММЕНТАРИЯМИ


Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Фенхель
Страницы: 351 ... 60 59 [58] 57 56 ..
.. 1 Календарь