-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Библиотечка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.05.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 8125

Записи с меткой кекс

(и еще 59335 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Комментарии (0)

кекс на сметане

Дневник

Пятница, 03 Августа 2012 г. 13:20 + в цитатник

 

Мраморный кекс на сметане (сметанник) в мультиварке

 
Наверняка у каждой хозяйки есть свой рецепт торта - сметанника. Одни подразумевают под таким рецептом торт, который покрывается кремом из сметаны, другие - имеют ввиду сметану, как ингредиент коржа.
В данном случае будет рецепт кекса, который отлично подойдет  для повседневного чаепития и который легко модернизировать в праздничный торт с кремом (читайте p.s. ).


Нам поднадобится
0.5 л сметаны
4 яйца
100 гр растопленного слив. масла
примерно 2 ст.муки
2 ст.л какаой
1.5 или 2 стакана сахара (по вкусу)
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
пакетик ванильного сахара или ч.л ванильной эссенции

Если вы планируете печь сметанник в маленькой мультиварки, то советую уменьшить пропорцию хотя бы на треть, так как торт в процессе выпечки хорошо поднимается и в маленькой мультиварке почти достает до крышки..


Взбиваем яйца с сахаром, постепенно добавляем всю сметану и растопленное в мультиварке масло, взбиваем еще пару минут.
Откладываем треть массы.
В оставшиеся 2/3 вводим просеянную с солью и разрыхлителем муку. Добавляем ванильную эссенцию.
Хорошо перемешиваем. 
Густота теста должна быть как на фото.
В отложенную треть кладем какао и хорошо перемешиваем. Если не хватает густоты, добавляем немного муки, если получилось густовато, добавляем немного растопленного масла.
Задача сделать так, чтобы оба вида теста были одинаковой густоты.

Разогреваем мультиварку в течение 5-7 минут в режиме Выпечка. Кладем сначала белое тесто, затем сверух - шоколадное и лопаткой несколько раз перемешиваем оба слоя.
Закрываем мультиварку. 
В зависимости от кол-ва теста и размера мультиварки, кекс будет выпекаться от 60 до 100 минут.

http://www.multivarim.com.ua/2011/09/blog-post_12.html

Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Метки:  

 Страницы: [1]