-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Библиотечка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 16.05.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 7339


Свинина уколотая

Среда, 13 Июня 2012 г. 08:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свинина уколотая сливками

 Понадобятся следующие продукты и мед. инструмент:

1кг мякоти свинины (желательно окорок или шейка),

1большая головка чеснока,

0,5 стакана сливок или молока,

1 ч ложка соли, 1 ч ложка готовой острой горчицы,

смесь приправ для шашлыка.

Один мед. шприц 10 кубовый для инъекций.

Итак приступим к операции:
Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Котлеты пожарские

Среда, 13 Июня 2012 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пожарские котлеты от Дмитрия Коржавина

Я уже очень много внимания уделил блюдам из куриной грудки. А ведь есть любители ножек и бёдрышек. Хотя скажу за себя, я предпочитаю разнообразие. Сегодня я решил приготовить знаменитые пожарские котлеты, которые по своей популярности достойно соперничают с котлетами по-киевски. При этом я считаю, что между ними очень много общего. Такими котлетами можно украсить не только семейный ужин, но и праздничный стол.


Пожарские котлеты 

Ингредиенты для пожарских котлет:

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Куриная растрепка

Среда, 13 Июня 2012 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриная "растрепка" от Елены Рожковой (с фотками)

Здравствуйте!

 

 

Прочитал я этот рецепт и он мне очень понравился, поговорил с автором.. и всё-таки решил представить на суд общественности свой вариант с фотографиями. Итак, пробуем...

Сначала всё порезал:
Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Мясное рагу

Среда, 13 Июня 2012 г. 08:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аджапсандали с говядиной от Головченко Владимира

Итак, Аджапсандали! Это грузинское блюдо, которое представляет из себя своеобразное рагу. Сын так и сказал: "Нечего язык ломать, называй эту штуку рагу!" Ну что ж, ему виднее, однако всё-таки нужно отдать дань "кухне-производителю"!

В найденном мной рецепте рекомендовалось использовать свинину...Но хорошей свинины не нашлось,взял говядину.Теперь нужно предпринять какие-то действия для того, чтобы мясо не было очень жестким. Вопрос: какие? Я решил его предварительно замариновать. Есть и друге варианты: потушить предварительно или отварить, но я выбрал именно маринад. Да, это долго, к этому надо заранее готовится, но мне кажется, что при этом максимально сохранятся вкусовые особенности мяса. 

Режем мясо на кубики

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Вкусные сочни

Среда, 13 Июня 2012 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые вкусные сочни (от Натальи Гавриловой)

 

Обожаю этот рецепт! Сочни получаются очень нежные и даже в последующие дни не черствеют, а становятся ещё вкусней и нежней! Просто тают во рту!!!!

Нам понадобится для теста:
Рубрики:  Рецепты/Выпечка

Свиные рулетики

Среда, 13 Июня 2012 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные рулетики от Натальи Романовой

Для этого блюда нам понадобится свиная шея или карбонад, маринованные огурцы, сало (у меня было копченое), морковь, лук, чеснок, сыр, соль, перец, сметана, майонез.

И так: отбиваем мясо, солим, перчим, смазываем смесью из чеснока и лука (по вкусу), посыпаем тертым сыром, кладем по "карандашу" сала, огурца и моркови

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Кабачки с сыром

Среда, 13 Июня 2012 г. 08:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки с сыром и зеленью

04 (400x282, 30Kb)

Ингредиенты:

 

1 кабачок
50 г сыра твердого (в идеале - вообще сулугуни или адыгейский)
укроп - как можно больше
1 зубчик чеснока
соль - совсем чуть-чуть

 

Способ приготовления:

Кабачок помыть, отрезать попки. Вынуть мякоть и натереть на крупной терке (я готовила то же параллельно из баклажан, мякоть натирала вместе).
На той же крупной терке в ту же посудину натереть сыр. Мелко порубить зелень. Все смешать, чуть присолить.
Добавить мелко порубленный чеснок. Наполнить массой лодочки из двух половинок кабачка.
Поставить запекаться в духовку на 40 минут при 170 градусах С (первые 20 минут я запекала с конвекцией сверху и снизу, следующие 20 - конвекция с подогревом только снизу). Вкусный полезный рецепт!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


 

Рубрики:  Рецепты/Овощи

Маринады от Виктории

Среда, 13 Июня 2012 г. 08:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Два маринада для брутальных стейков от Виктории

 стейк

Не так давно, буквально тремя сообщениями ниже, 6 июня я выкладывала рецепт курицы барбекю, в котором писала, что маринад для курицы состоит из двух маринадов. Пришла пора рассказать историю этих самых двух маринадов.
С их рецептами я принимала участие в кулинарном конкурсе на одном довольно известном сайте.
А началась история с покупки хорошей говяжьей вырезки. Настолько хорошей, что было принято решение никаких котлет, бефтсрогоновых, будут стейки. Далее пошли сомнения по поводу маринада, благополучно завершившиеся риторическим вопросом: «А почему бы нет?». А почему бы не замариновать разными способами?

Смотрим?
Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Блюда от Виктории

Среда, 13 Июня 2012 г. 08:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Терпуг в фольге

Среда, 13 Июня 2012 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Терпуг в фольге от Дмитрия Коржавина

 

 

терпуг в фольгеО своей слабости к терпугу я писал давно. Мне нравится эта рыба. Её удобно и приятно готовить. Когда терпуг приготовлен, то его мякоть отличается сочностью, приятным вкусом и небольшим количеством костей. Конечно, к огромному плюсу можно отнести невысокую цену этой рыбки. Думаю, диетологи и медики смогут указать и высокие питательные качества этого продукта. На природе я люблю запечь терпуга на углях. А дома, можно запечь его в фольге с минимальными усилиями.


 

Ингредиенты для терпуга в фольге:

килограмм терпуга

средняя луковица

каменная соль, первого помола

растительное масло

Приготовление терпуга в фольге:
Рубрики:  Рецепты/Рыбные блюда

Кесадия мясная

Среда, 13 Июня 2012 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кесадия мясная от Дмитрия Коржавина

 

кесадия мяснаяС этим блюдом мексиканской кухни я познакомился в одной из сети пиццерий г. Новосибирска. Но почему-то у нас в семье принято называть это блюдо кесандия. У меня не было стремления приготовить именно мексиканскую кесадию, я хотел приготовить аналог того, что подают в нашем общипите. На мой взгляд, домашний вариант мясной кесадии оказался гораздо вкуснее.


 

Ингредиенты для мясной кесадии:

четыре пресные лепёшки

200-300 гр. говяжьего фарша

средняя луковица

один большой красный болгарский перец или два маленьких

один средний помидор

две столовых ложки сливок

100-200 гр. сыра твёрдых сортов

соль

красный, чёрный перец по вкусу

Приготовление кесадии мясной:
Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Баклажаны с мясом и картофелем

Среда, 13 Июня 2012 г. 08:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны с мясом и картофелем

    Читать далее

 

 
 

 

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Баклажаны оригинальные

Среда, 13 Июня 2012 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны оригинальные

Баклажаны оригинальные готовятся примерно в течении часа, для их приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • баклажаны свежие 4−5 штук;
  • лук репчатый 1 крупная головка;
  • яйца 2 штуки;
  • кубик бульонный грибной 1 штука;
  • масло растительное для жарки.

 

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Овощи

Рыбка с овощами

Среда, 13 Июня 2012 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшая рыбка с овощами от Ольги Ивановой

 

 Люблю готовить быстро и без заморочек. Вот решила поделиться рецептиком вкуснячей рыбки.

 

Нам понадобится рыбка, у меня сегодня кусочек горбуши, но можно и сомика и осетринку, лишь бы костей не много было, ну и жирненькая что б... В общем у меня  вот такой вот кусочек

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Рыбные блюда

Овощные драники

Среда, 13 Июня 2012 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения marsikiren [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощные нежные драники


2 средних кабачка



1 средн.лук



2 яйца



2-3 ст.л муки



2-3 зубчика чеснока



300 гр.капусты, можно и больше



4 шт.картошки



1 средн.морковка



Кабачки натираю на крупной терке, лук нарезаю мелко,отвариваю немножко капусту и нарезаю , можно не очень крупно.Картошку и морковку натираю на мелкой терочке.Добавляю чесночек,яйцо ,соль,специи,я люблю приправку для шашлыка ,муку .Масса не должна быть жидкой.Ложечкой ложу на сковородку небольшие дранички,пекутся моментально так же как и съедаются.Вкусненькое и не очень калорийное блюдо.Всем приятного аппетита! Подавать со сметанкой!



 



 


Magical Snap - 2011.05.26 20.06 - 001 (700x539, 120Kb)
Magical Snap - 2011.05.26 20.07 - 003 (632x574, 110Kb)
Magical Snap - 2011.05.26 20.07 - 005 (700x515, 65Kb)
Magical Snap - 2011.05.26 20.07 - 006 (644x548, 103Kb)
Magical Snap - 2011.05.26 20.08 - 008 (700x549, 81Kb)
Magical Snap - 2011.05.26 20.08 - 009 (700x609, 92Kb)
Magical Snap - 2011.05.26 20.09 - 010 (700x619, 113Kb)
Magical Snap - 2011.05.26 20.10 - 013 (514x620, 120Kb)

Серия сообщений "вкусненькое":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Вкусненькие пирожки
...
Часть 4 - креветки в винном соусе
Часть 5 - печенка
Часть 6 - Овощные нежные драники
Часть 7 - Нежная окрошечка с редиской
Часть 8 - Творожные розочки
...
Часть 25 - Креветки на шпажках
Часть 26 - Творожное печенье
Часть 27 - Вкусная рыбка
Рубрики:  Рецепты/Овощи

Шашлык из свинины

Среда, 13 Июня 2012 г. 07:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ В МАЙОНЕЗЕ

 Шашлык из свинины, замаринованной в майонезе, получается очень нежным, похожим на суфле. Кроме того, майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время жарки и оно получается сочным. Здесь представлен рецепт шашлыка из свиной шейки.

шашлык из свинины в майонезе | пошаговый фото-рецепт

На фото: шашлык из свиной шейки с лавашом, сыром сулугуни и овощами.

 

Ингредиенты

  1. свиная шейка - 1 кг
  2. майонез - примерно 200-300 мл
  3. лук репчатый - 3-5 шт.
  4. соль, перец

Пошаговый фото-рецепт
Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Блюда из свинины

Среда, 13 Июня 2012 г. 07:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вторые блюда из свинины

 

В этом разделе представлены рецепты блюд из свинины, приготовленных на сковороде и в духовке. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Рецепты блюд из свинины включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

 

вторые блюда из свинины | свинина запеченная - рецепт с фото   вторые блюда из свинины | свиные отбивные в панировке - рецепт с фото   вторые блюда из свинины | свинина тушеная - рецепт с фото
свинина запеченная в фольге   свиные отбивные в панировке   свинина тушеная
         
вторые блюда из свинины | свинина, запеченная с апельсинами - рецепт с фото   вторые блюда из свинины | свинина с картошкой и грибами - рецепт с фото   вторые блюда из свинины | жареные свиные ребрышки в йогуртово-винном соусе - рецепт и фото
свинина, запеченная с апельсинами   свинина с картошкой и грибами   жареные свиные ребрышки в йогуртово-винном соусе
         
вторые блюда из свинины | свинина с ананасами - рецепт и фото   вторые блюда из свинины | свинина с грибами - рецепт и фото   вторые блюда из свинины | свинина в рукаве - рецепт и фото
свинина с ананасами   свинина с грибами   свинина в рукаве
         
вторые блюда из свинины | свиные ребрышки в соусе ткемали - рецепт и фото   вторые блюда из свинины | рулеты из свинины с грибами - рецепт и фото   вторые блюда из свинины | свиные ребрышки в рукаве - рецепт и фото
свиные ребрышки в соусе ткемали   рулеты из свинины с грибами   свиные ребрышки в рукаве
         
вторые блюда из свинины | отбивные из свинины - рецепт и фото   вторые блюда из свинины | стейки из свинины - рецепт и фото   вторые блюда из свинины | жареная свинина - рецепт и фото
отбивные из свинины   стейки из свинины   жареная свинина
         
вторые блюда из свинины | свинина в пиве - рецепт и фото   вторые блюда из свинины | гуляш из свинины - рецепт и фото   вторые блюда из свинины | свинина в духовке под шубой - рецепт и фото
свинина в пиве   гуляш из свинины   свинина в духовке под "шубой"
         
вторые блюда из свинины | поджарка из свинины - рецепт и фото   вторые блюда из свинины | эскалоп из свинины - рецепт и фото   вторые блюда из свинины | овощное рагу с мясом и картошкой - рецепт и фото
поджарка из свинины   эскалоп из свинины   овощное рагу с мясом и картошкой

 

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Холодное блюдо из курицы

Среда, 13 Июня 2012 г. 07:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Холодное блюдо из курицы

   Читать далее

 

Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда

Рыбные котлеты

Среда, 13 Июня 2012 г. 07:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные рыбные котлеты

 котлеты рыбные фото 

 Необходимые ингредиенты:

Рыбное филе – 4 штучки,

Морковь – 2 штуки,

Картофель – 1 штука,

Пучок зелени, лук и соль.

Способ приготовления:
Рубрики:  Рецепты/Рыбные блюда

Свиная шейка в мультиварке

Среда, 13 Июня 2012 г. 07:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Шунина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная шейка в пряных травах, в мультиварке

Свиная шейка в пряных травах, в мультиварке

Шейка очень нежная, сочная и безумно ароматная!

Состав:
Количество продуктов указано на большую мультиварочную кастрюлю объемом 4,5 литра.

шейка свиная- 1,6 кг
соль- 1,5 чайные ложки
орегано в свежем виде- 1 столовая ложка (в сушеном виде- 1 чайная ложка)
шалфей в свежем виде- 1,5 чайные ложки (в сушеном -0,5 чайной ложки)
перец чили - по вкусу
масло растительное- 1 столовая ложка

Приготовление
Рубрики:  Рецепты/Мясные блюда


Поиск сообщений в Библиотечка
Страницы: 332 ... 12 11 [10] 9 8 ..
.. 1 Календарь