Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Пирог "Розанчики"


200 г пшеничной муки грубого размола, 300 г ржаной муки грубого размола, 1/2 ч.л. соли, 35 г дрожжей, 1/4 л теплого молока, 2 яйца, 50 г масла, 80 г меда*, 50 г коринки, 20 г рома, 1/4 л молока. 60 г масла, 200 г меда. 300 г мака, 100 г молотого миндаля, 1 ч.л. молотой корицы, на кончике ножа молотой гвоздики*. 1 ст.л. абрикосового мармелада, масло — смазать форму

Из продуктов от муки грубого размола до меда включительно замесим тесто. Изюм промоем горячей водой, дадим стечь и польем ромом. Молоко с медом и маслом доведем до кипения, добавим миндаль, мак, изюм, пряности и все тщательно перемешаем. Духовку разогреем до 200 °С. Форму смажем маслом. Тесто раскатаем в квадрат 45 х 45 см, намажем маковой массой, свернем в рулет и разрежем рулет на 16 одинаковых частей. Уложим их в форму вверх разрезом, накроем и оставим на 15 минут подходить. Выпекаем примерно 1 час на втором уровне снизу. Немного остывший пирог смажем абрикосовым мармеладом.

http://torty.org.ua/