Пелло - блюдо индийской кухни. Хоть название и замысловатое - готовится оно элементарно. Добавление специй и ананаса придают этому блюду особый вкус. Ведь иногда так хочется приготовит что-нибудь оригинальное, но не требующее особых усилий!

Ингредиенты:

свинина - 400г
масло сливочное - 1 ст.л.
лук репчатый - 1 небольшая луковица
рис стакан (300мл)
ананас - 70г
сок ананасовый - 2 ст.л.
сахар - 1 ч.л.
гвоздика - 1 бутон
корица, кардамон, кинза молотая (семена), соль - по вкусу
перец душистый 4 шт.
вода 200 мл.
апельсин 1 шт.
мед 1 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.

Приготовление:

Свинину режем и обжариваем с луком. Добавляем  душистый перец, соль, воду -  протушить.

 Рис отварить почти до готовности и промыть.

 Половину ананасов порезать и смешать с рисом.

Сок из апельсина ( в некоторых рецептах добавляют только ананасовый сок) смешать с медом и соком ананаса и добавить немного лимонного сока и пряности.

 В форму для запекания выложить свинину, рис и сверху ананасы и полить соком с пряностями. Накрыть фольгой, выдержать в духовке 15 минут. Приятного аппетита!