Несложный рецепт приготовления замечательного пасхального кекса в домашних условиях...

Ингредиенты:

молоко - 500 мл
яйца - 7 шт.
маргарин - 200 г
сметана - 200 г
сахар - 500 г
свежие дрожжи - 40 г
соль
ванилин
мука - 5 стаканов
желток 1 яйца

Приготовление:

Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить растопленный маргарин, сметану, слегка взбитые яйца, распаренный изюм и все перемешать. Оставить в тепле на 4-5 часов.

Затем всыпать просеянную муку и хорошо вымесить тесто. Дать ему подняться в течение 1-1,5 часов.

Дно формы для куличей выстелить промасленной бумагой, стенки смазать маслом и присыпать мукой. Готовое тесто разложить по подготовленным формам на 1/3 высоты и дать подняться.

Смазать тесто сверху взбитым желтком и выпекать 60-70 мин. при 200 градусах.