Пирог "Сахарный"Ну очень вкусный...

Вторник, 03 Марта 2015 г. 20:33 + в цитатник

Цитата сообщения Prime33

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пирог "Сахарный"Ну очень вкусный...

Вкусный, сладкий, влажный дрожжевой пирог с ароматной сахарной корочкой сверху. За счет сливок создается впечатление, будь-то он с нежным кремом внутри.

Рецепт этот нашла в Кулинарной книге Алии. Вкусный, необычный и простой в приготовлении пирог. Он понравится любителям сладкой влажной дрожжевой выпечки.

Ингредиенты:
Тесто:
- Мука - 250г.
- Молоко - 100г.
- Дрожжи свежие - 15г. (или 2 ч.ложки сухих)
- Яйца - 2шт.
- Соль - щепотка
- Масло сливочное - 100г.
Сахарная посыпка:
- Сахар - 100г.
- Масло сливочное - 50г.
- Сливки (сметана) - 200мл.

1. В теплом молоке развожу дрожжи, добавляю 1 ч.ложку сахара. Даю постоять 5-10 мин.

2. Добавляю яйца, размягченное сливочное масло и соль. Все хорошо перемешиваю.

3. Всыпаю просеянную муку.

Хорошо перемешиваю ложкой до состояния однородной массы. Тесто получается липкое.

4. Тесто оставляю на 1 час в теплом месте для подъема, накрыв полотенцем или пищевой пленкой.

5. Выкладываю тесто в квадратную форму (длина стороны 22,5см). Форму больших размеров лучше не брать, иначе пирог получится слишком тонкий. Так как форма силиконовая, то я ее предварительно не смазываю. Обычную форму надо смазать растительным или сливочным маслом. Тесто равномерно распределяю по форме руками, смазанными растительным маслом, чтоб к ним не прилипало тесто.

6. Оставляю тесто для подъема на 30-40 мин в теплом месте. Когда тесто подойдет, смоченным в растительное масло пальцем. Это делаю для того, чтоб потом в образовавшиеся ямки проникли сливки и пропитали готовый пирог.

7. Пока пирог подрастал, приготовила сахарную посыпку, смешав сахар со сливочным маслом. Посыпаю сахарной посыпкой поднявшийся пирог. Если сливки большой жирности, то можно просто посыпать сахаром без масла.

8. Выпекаю пирог при температуре 180 градусов 25-30 мин до румяной корочки.

9. Горячий пирог сразу же равномерно заливаю сливками. Можно смазать сметаной или йогуртом.

10. Ставлю в духовку еще на 5-6 мин, чтоб пирог пропитался сливками.

11. Готовый пирог выкладываю на блюдо, нарезаю порционными кусочками и сразу подаю к столу.

Приятного чаепития!

Рубрики:

рецепты/пироги

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4909443/post355289061/"> РџРёСЂРѕРі &quot;РЎР°С…Р°СЂРЅС‹Р№&quot;РќСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№...</a><br/>РџРёСЂРѕРі "РЎР°С…Р°СЂРЅС‹Р№"РќСѓ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№...

&nbsp;Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№, СЃР»Р°РґРєРёР№, РІР»Р°Р¶РЅС‹Р№ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕР№ РїРёСЂРѕРі СЃ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅРѕР№ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№ СЃРІРµСЂС…Сѓ. Р—Р° СЃС‡РµС‚ СЃР»РёРІРѕРє СЃРѕР·РґР°РµС‚СЃСЏ РІРїРµС‡Р°С‚Р»РµРЅРёРµ, Р±СѓРґСЊ-С‚Рѕ РѕРЅ СЃ РЅРµР¶РЅС‹Рј РєСЂРµРјРѕРј РІРЅСѓС‚СЂРё.

Р РµС†РµРїС‚ СЌС‚РѕС‚ РЅР°С€Р»Р° РІ&nbsp;РљСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕР№ РєРЅРёРіРµ РђР»РёРё. Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№, РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№ Рё РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё РїРёСЂРѕРі. РћРЅ РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ Р»СЋР±РёС‚РµР»СЏРј СЃР»Р°РґРєРѕР№ РІР»Р°Р¶РЅРѕР№ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
		РўРµСЃС‚Рѕ:
		- РњСѓРєР° - 250Рі.
		- РњРѕР»РѕРєРѕ - 100Рі.
		- Р”СЂРѕР¶Р¶Рё СЃРІРµР¶РёРµ - 15Рі. (РёР»Рё 2 С‡.Р»РѕР¶РєРё СЃСѓС…РёС…)
		- РЇР№С†Р° - 2С€С‚.
		- РЎРѕР»СЊ - С‰РµРїРѕС‚РєР°
		- РњР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ - 100Рі.
		РЎР°С…Р°СЂРЅР°СЏ РїРѕСЃС‹РїРєР°:
		- РЎР°С…Р°СЂ - 100... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4909443/post355289061/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Пирог "Сахарный"Ну очень вкусный...