-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЕленаДо

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Рукоделие_Оленьки63 О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.04.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 2215


Домашнее слоеное тесто

Вторник, 17 Января 2017 г. 15:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Частенько слоеное тесто в супермаркетах подвергается неоднократному замораживанию - размораживанию из-за чего выпечка из него получается низкого качества. Предлагаю вам рецепт домашнего слоеного теста очень нежного и вкусного.

Несколько лет мне пришлось жить в общежитии и там была вахтерша по фамилии Хитрова. Характер этой дамы вполне соответствовал ее фамилии. Она готовила необыкновенно вкусные слоеные язычки, они были хрустящие и одновременно очень нежные. Готовила она их ночью, во время ночного дежурства, а утром всех угощала. Но рецептом как выпекать слоеные язычки ни за что не хотела делиться.

Мне всегда хотелось, чтобы мое слоеное тесто получалось именно таким, как у мадам Хитровой. И вот наконец я нашла то сочетание продуктов и способ приготовления слоеного теста, чтобы оно таяло во рту.


1466508319_vupechka_granaio (700x466, 226Kb)

Картинки по запросу смайлик месит тесто
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

ТАРАТУШКИ НА КЕФИРЕ.ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ.

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАРАТУШКИ НА КЕФИРЕ

Таратушки на кефире

Ингредиенты:
• 1,5 стакана кефира (или простокваши, или кислого молока).
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки соды
• муки около 2-3 стаканов (если тесто липнет к рукам, подсыпать еще)
• по желанию - пакетик ванильного сахара или 1 ст. ложку коньяка

Приготовление:
1. Замесить мягкое тесто (но чтобы не прилипало к рукам), накрыть и оставить "отдыхать" на 20 минут.
2. Затем посыпать стол мукой, разделить тесто на 2 части, из каждого раскатывать прямоугольный пласт не тоньше, чем 1 сантиметр.
3. Нарезать пласты на небольшие прямоугольнички, в середине прорезать отверстие, и через отверстие вывернуть таратушки, как хворост (см. фото).
4. Жарить с 2-х сторон на сковороде в достаточно обильном слое разогретого растительного масла.
5. Масла должно быть достаточно, но и не излишне много; при необходимости масло можно понемногу подливать.

Таратушки на кефире
Таратушки на кефире
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Лепка из папье-маше. Часть 1: папье-маше — масса, какова она есть, и как ее сделать

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Valentina_iv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепка из папье-маше. Часть 1: папье-маше — масса, какова она есть, и как ее сделать | Ярмарка Мастеров - ручная работа, handmade

 

На мой взгляд, папье-маше — недооцененный (недопонятый) материал. С ним, конечно, работают, но мало. В основном папье-маше используют для грубых работ. Вследствие чего количество поклонников этого материала только уменьшается. А материал замечательный!

Почему я остановила свой выбор на папье-маше.

1. Для человека работающего руками очень важно насколько этим рукам приятно работать с выбранным материалом. Я перепробовала за свою творческую биографию очень многое вариантов и поняла, что моим рукам нравится работать с папье-маше и глиной. Пластик и я несовместимы. Мне нравятся металл, камень, стекло и дерево, но преобразовывать их глобально — не моё. Выбор между глиной и папье-маше обусловлен наибольшей доступностью и простотой работы с последним (У вас есть муфельная печь? У меня нет).

2. Папье-маше очень "снисходительный" материал — прощает творцу долгий процесс поиска и ошибки. Резьба по дереву или камню ошибок не прощает — отковырял лишнее, начинай заново. Глину до обжига можно изменять и исправлять, но после категорически нет. Папье-маше можно переделывать на любом этапе.

Читать далее...

Серия сообщений "папье -маше":
Часть 1 - Папье-маше. Обзор материалов и технологий. Ссылки.
Часть 2 - Масса папье-маше
Часть 3 - Лучший рецепт папье-маше
Часть 4 - Изготовление головы из папье-маше для текстильной куклы.
Часть 5 - Лепка из папье-маше. Часть 1: папье-маше — масса, какова она есть, и как ее сделать
Часть 6 - Яблочки из папье-маше. Мастер-класс


Метки:  

Страстная неделя: история, обычаи, приметы

Воскресенье, 15 Января 2017 г. 16:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Православный_портал [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Очень простой рецепт яблочного пирога

Суббота, 14 Января 2017 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочный яблочный пирог.
Просто, быстро, очень вкусно!
Такие рецепты выручают, когда хочется вкусного, но нет времени или желания три часа зависать на кухне

0_a2556_179df40e_M.gif

Серия сообщений "яблочный пирог":
Часть 1 - Любимый яблочный пирог + как легко сделать для него основу(корзинку)
Часть 2 - Четыре наивкуснейших пирога
...
Часть 22 - Потрясающий янтарный яблочный пирог Татьяны Толстой
Часть 23 - ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ
Часть 24 - Очень простой рецепт яблочного пирога
Часть 25 - Лучшие рецепты шарлотки с яблоками
Часть 26 - Пирог-торт яблочный, насыпной "Венский"
...
Часть 33 - Эстонский пирог "Яблочные пирожные"
Часть 34 - ИДЕАЛЬНЫЙ ПИРОГ — НИ УБАВИТЬ НИ ПРИБАВИТЬ! СОЧНЫЕ ЯБЛОКИ И НЕЖНЫЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ
Часть 35 - Насыпной яблочный пирог


Метки:  

Простые и гениальные хитрости для уборки дома

Суббота, 14 Января 2017 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Волшебный__Свет_Души [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

preview-650x341-98-1458301812

Для многих из нас уборка — самая тягостная обязанность и страшное наказание. Часто только в тот момент, когда в доме не остается чистого места и квартира начинает напоминать поле сражения динозавров, мы обреченно приступаем к наведению порядка. На самом деле уборка — это легко и быстро, если знать базовые секреты.

Читать далее:

Рубрики:  полезности/порядок в доме

Метки:  

Русское бохо

Суббота, 14 Января 2017 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Увлечённость [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А расскажу я вам про одну женщину, у которой руки не просто золотые - они бриллиантовые.
Зовут её Евдокия Прохорова. Она наша соотечественница, и она творит настоящее мастерство и волшебство.

Волшебница и её чудеса: + 80 фото шедевров стиля >>>

Рубрики:  одежда/бохо

Метки:  

Блины на кипятке

Пятница, 13 Января 2017 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения ZOYA_50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


9dh8Euod-s750 (700x596, 152Kb)
Фото: Marketium.ru
Блины на кипятке получаются тонкими, воздушными и пористыми. Данный рецепт блинов на кипятке позволит вам, сэкономив, приготовить вкуснейший завтрак.
Блины на кипятке не имеют сильно выраженного вкуса, поэтому их можно сочетать с любыми начинками – и сладкими, и солеными.
Блины на кипятке называют заварными. Тех, кто их еще не пек, может смутить добавление в яйца кипятка. Но не переживайте: при непрерывном взбивании яйца не свернутся, а сильно вспенятся.

Серия сообщений "блины,оладьи":
Часть 1 - Летние рецепты: Оладьи на кефире с зеленым луком
Часть 2 - Пышные оладьи из Геркулеса без соды и дрожжей
...
Часть 20 - Мои фирменные блины
Часть 21 - ВКУСНЫЙ ОМЛЕТ: ТОП-6 РЕЦЕПТОВ
Часть 22 - Блины на кипятке
Часть 23 - Оладьи...супер пышки - безумно вкусные, нежные, воздушные, ароматные...
Часть 24 - Секретный рецепт кружевных блинчиков. Вам понравится!
...
Часть 29 - Самые лучшие рецепты блинчиков с "Поваренка". Подборка 12 самых популярных рецептов
Часть 30 - Блины "Из-под крана" - результат всегда 100%
Часть 31 - Налистники с творогом


Метки:  

Молды своими руками из желатина и глицерина

Четверг, 12 Января 2017 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Режевлянка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  рукоделие/куклы

Метки:  

СЛОЕНОЕ ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ И МАСЛА - УДИВИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТ!

Четверг, 12 Января 2017 г. 20:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЛОЕНОЕ ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ И МАСЛА - УДИВИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Слоеное тесто без яиц и масла - удивительные рецепт!


Очень мне нравится это тесто, ведь оно не только вкусное, но еще и очень экономное.

Ингредиенты:
мука пшеничная — 600 грамм;
соль — 1 чайная ложка;
сода — 1 чайная ложка;
лимонная кислота -1/3 чайной ложки;
сахар — 2 столовые ложки;
вода — 320 миллилитров;
оливковое масло (подсолнечное масло не подходит).

Постное слоеное тесто. Пошаговый рецепт

Для начала поставьте оливковое масло в холодильник на 30 минут, чтобы оно слегка загустело.

В муку добавьте соду, сахар, соль и соду. Все перемешайте.

Потихоньку добавляйте воду, и начинайте вымешивать тесто. возможно от качества муки, вам потребуется другое количество воды, ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть довольно мягким и эластичным.
Заверните тесто в пленку, и дайте отдохнуть 20 минут.
Затем снова вымешивайте тесто, и раскатайте его как можно тоньше.
Смажьте тесто оливковым маслом. Разрежьте на 2 части, и положите пластинки теста одна на одну, маслом вверх.

Заверните тесто рулетом, при помощи пищевой пленки, и отправьте его в морозилку на 15 минут.

Теперь раскатайте тесто в один пласт, и начинайте работу.
Можете использовать любую начинку. Постное слоеное тесто получается невероятно воздушное, нежное. Выпечка с ним вот какая-то особенная получается. 

Обязательно возьмите это тесто на вооружение.

Источник

Рубрики:  кулинария/постные блюда

Метки:  

Быстрый торт без выпечки - Не выбрать!Вкусен здесь любой! (136 золотых рецептов!)

Среда, 11 Января 2017 г. 20:07 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Кулинарное сообщество Li.Ru - Торты

 

Торт без выпечки

 

Быстрый торт без выпечки/5281519_bistrii_tort_s_zavarnim_kremom337439 (700x466, 251Kb)

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  кулинария/праздничный стол

Метки:  

Самое вкусное дрожжевое тесто - вкусное, ароматное, послушное!

Понедельник, 09 Января 2017 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не зря я выбрала именно этот рецет первым! Поверьте, это дрожжевое тесто действительно великолепное: очень нежное, мягкое и безумное вкусное! Моя мама технолог по хлебо-булочным изделиям, и лет 30 назад этот рецепт дала их преподаватель, как БЫСТРОЕ и ВКУСНОЕ тесто (и до сих пор что мама, что я не изменяем этому тесту). Вы потратите 15 мин на замес, а всего через 30 минут у вас будет готова основа для пирогов, пирожков, а пасха какая получается! Но это уже отдельная тема.

В общем, сделайте и не пожалеете. На просторах интернета такого рецепта не видела.

 

Самое вкусное дрожжевое тесто

77.png
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Любителям слушать аудиокниги... Лучшая коллекция...(жмите на картинку и жанры)

Понедельник, 09 Января 2017 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Серия сообщений "интересно":
Часть 1 - запомните ее навсегда
Часть 2 - Уютные домики
...
Часть 27 - Сборники радиоспектаклей, подборка сборников аудиоспектаклей, золотой фонд радиоспектаклей и аудиокниги ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!!!
Часть 28 - Превосходная техника исполнения желания. Всем рекомендую!!!
Часть 29 - Любителям слушать аудиокниги... Лучшая коллекция...(жмите на картинку и жанры)
Часть 30 - Полякова Татьяна - Уходи красиво
Часть 31 - Старую мебель в переделку или на дрова
...
Часть 35 - Все самые крупные бесплатные библиотеки в сети
Часть 36 - Поддержите социальный флешмоб репостом!
Часть 37 - Интуитивная манифестация, или Как научиться легко воплощать мечты

Рубрики:  видео

Метки:  

Все секреты пластиковых окон о которых молчат

Понедельник, 09 Января 2017 г. 15:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ravingdon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сложно в наше время найти людей, у которых в квартире не стоят пластиковые окна. Ведь в отличие от деревянных, они намного лучше сохраняют тепло и проще регулируются. Но часто при установке новых окон монтажники в спешке уходят, забывая упомянуть кое-что важное.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ
Рубрики:  полезности/порядок в доме

Метки:  

ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ

Пирог, который тает во рту

Этот пирог готовится из творога и яблок, и получается настолько нежный. что его даже можно не жевать, а вот так кладешь кусочек в рот, а он прям растаял как сладкая воздушная вата! Ну и классика жанра яблоки с творогом — это ведь не только вкусно, но и очень полезно. Особенно деткам такой десерт придется по вкусу.

Этот пирог совсем не похож на шарлотку, ведь тесто далеко не бисквитное! Вкус его невозможно ни с чем сравнить, надо только попробовать!

Ингредиенты:

  • творог — 250 грамм;
  • яйца — 2 штуки;
  • сахар — 3 столовые ложки;
  • соль — щепотка;
  • сметана — 0,5 стакана;
  • мука — 3 столовые ложки.

Начинка:

  • Яблоки — 2 штуки;
  • сливочное масло — 2 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка.

Пирог, который тает во рту. Пошаговый рецепт

  1. Яблоки очистите и нарежьте дольками.
  2. Возьмите глубокую сковороду. в которой можно будет запечь торт. Поставьте на огонь, добавьте сливочное масло и обжарьте на нем яблоки, присыпанные сахаром. По 4 минуты с каждой стороны.
  3. Для теста перетрите творог, добавьте с сахаром и яйцами, добавьте сметану и муку, хорошенько перемешайте. Разрыхлитель для этого рецепта не нужен!
  4. Выложите тесто на яблоки и минутку подержите на огне.
  5. Затем отправьте пирог в разогретую до 200°С духовку, и запекайте до готовности.

Подавайте пирог, когда остынет. И будьте готовы к тому, что на завтра у вас не останется ни кусочка! Он правда, очень вкусный!

Приятного аппетита!

Источник →

Серия сообщений "яблочный пирог":
Часть 1 - Любимый яблочный пирог + как легко сделать для него основу(корзинку)
Часть 2 - Четыре наивкуснейших пирога
...
Часть 21 - Яблочный пирог от сестер Симили - на вкус - нежное суфле - сочное, ароматное и очень яблочное!
Часть 22 - Потрясающий янтарный яблочный пирог Татьяны Толстой
Часть 23 - ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ
Часть 24 - Очень простой рецепт яблочного пирога
Часть 25 - Лучшие рецепты шарлотки с яблоками
...
Часть 33 - Эстонский пирог "Яблочные пирожные"
Часть 34 - ИДЕАЛЬНЫЙ ПИРОГ — НИ УБАВИТЬ НИ ПРИБАВИТЬ! СОЧНЫЕ ЯБЛОКИ И НЕЖНЫЙ СМЕТАННЫЙ КРЕМ
Часть 35 - Насыпной яблочный пирог


Метки:  

Потрясающий янтарный яблочный пирог Татьяны Толстой

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Рецепт салата Петровский

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Петровский" очень вкусный, пикантный, оригинальный и очень сытный.

Текст автора NATALI 2356: "Хочу поделиться с вами своим коронным блюдом "Салат- Петровский". Один раз попробовала в гостях этот салат и влюбилась в него , теперь на каждый праздник по любому поводу и без повода готовлю один из любимых салатов нашей семьи"

Кулинария Мастер-класс 8 марта День рождения Новый год Рецепт кулинарный Салат Петровский - моё  коронное блюдо Овощи фрукты ягоды фото 10
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/салаты

Метки:  

Торт творожный (Кезекухен)

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Давно искала этот рецепт творожного торта. Их огромное количество, но попробовав однажды в ресторане знаменитого Harald Wohlfart (повар с 3 звездами ) кусочек творожного тортика поняла: это он! В фойе ресторана увидала случайно кулинарную книгу знаменитого маэстро ( была выставлена на продажу) и пролистав ее обнаружила заветный рецепт !!! 
Делюсь теперь с вами, так как испробовав множество рецептов творожного торта, могу с уверенностью сказать, он лучший!!! 

Фото


Состав на форму диаметром 28 см.: 

тесто: 
250 гр. муки 
125 гр. масла 
100 гр. сахара 
1 яйцо 
1 ч.л. разрыхлителя 

Начинка: 
1 кг. нежирного творога 
200 гр. сахара 
400 мл. сливок 
5 яиц 
1 пакетик ванильного пудинга ( или 40 гр. крахмала ) 
1 пакетик ванильного сахара 
цедра лимона по желанию 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

Кулинария >Медовик постный

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3416556_getImage_1 (480x360, 40Kb)

Медовик постный

Просто обалденно-вкусный кекс,

с кармельно-медовым вкусом, нежный и рассыпчатый!

Остатки медовика храните в закрытой посуде.

сахар - чуть меньше чем 0.5 стакана

масло растительное - чуть меньше чем 0.5 стакана

3 ст. ложки меда

1 стакан теплой воды

2 чайных ложки разрыхлителя

1.5-2 стакана муки

0.5 стакана изюма

0.5-1 стакан измельченных грецких орехов

1 пакетик ванильного сахара

щепотка соли

Изюм ошпарить кипятком, обсушить, добавить измельченные орехи, все смешать со щепоткой муки.

Сахар всыпать на сковороду, жарить на среднем огне пока не образуется карамель.

Затем потихоньку влить теплую воду, дать покипеть пока карамель полностью не растворится в воде.

Карамельную воду перелить в миску и дать ей немного остыть.

Духовку нагреть на 180 градусов, форму смазать раст. маслом, посыпать мукой, для надежности дно формы застелить промасленной бумагой.

В миске смешать растительное масло,мед, ванильный сахар и соль, влить теплую карамельную воду, размешать, добавить стакан просеянной муки и разрыхлитель, размешать, подсыпать еще муки, тесто должно быть как густая сметана по консистенции, добавить смесь изюма и орехов.

Размешать, переложить тесто в форму, верх разровнять.

Выпекать медовик минут 40-45, до готовности.

Готовый пирог остудить на решетке.

 

Приятного чаепития!

Еда, Кулинария

Еда, Кулинария

Рубрики:  кулинария/постные блюда

Метки:  

Творожно-манные ленивые вареники

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-манные ленивые вареники

3925311_mannie_lenivie_vareniki (700x466, 118Kb)



Ну очень вкусные ленивые вареники! Нежные и почти невесомые! Ребенок пищал от восторга.

Ингредиенты:

Читать далее...

Серия сообщений "из творога":
Часть 1 - УМОПОМРАЧИТЕЛЬНО ВКУСНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ!!!!!!
Часть 2 - Баурсаки творожные (южная выпечка)
...
Часть 32 - ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Часть 33 - Мой творог с добавлением хлорида кальция.6.09.15
Часть 34 - Творожно-манные ленивые вареники
Часть 35 - Рецепт самого вкусного домашнего сыра
Часть 36 - Пышные сырники, которые получаются у всех!
...
Часть 38 - Творожная пасха - 84 золотых рецептов!
Часть 39 - Очень вкусная заварная Пасха к празднику
Часть 40 - Вкуснейшие сыры домашнего приготовления - 14 рецептов!


Метки:  

Поиск сообщений в ЕленаДо
Страницы: 92 ... 80 79 [78] 77 76 ..
.. 1 Календарь