-Всегда под рукой

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Иксонька

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 30.03.2012
Записей: 4757
Комментариев: 120
Написано: 5364


Сколько дней блогу



Ensaimadas–сдобная выпечка (или необыкновенно вкусное тесто)

Суббота, 15 Апреля 2017 г. 15:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ensaimadas–сдобная выпечка (или необыкновенно вкусное тесто)

2835299_Ensaimadassdobnaya_vipechka1 (700x525, 286Kb)2835299_Ensaimadassdobnaya_vipechka2 (700x525, 243Kb)

По-моему, дрожжевая выпечка, на основе теста, в состав которого входит свиной жир, получается на порядок выше, как по вкусовым, так и по всем остальным характеристикам. Без преувеличения скажу, довольна до невозможного, - ощущение такое, что всю жизнь ел соевый шоколад и вдруг нечаянно попробовал настоящий. 
Пекла по этому рецепту уже много-много раз. Выпечка получается высочайшего качества. Плюшки, скорее для искушенных, чем начинающих кулинаров. В результате многочисленных экспериментов рецепт был изменён (скорректированы пропорции). 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

500 – 750 г муки (у меня, если яйца небольшого размера, уходит 600 г муки, если крупные, - 750) 
125 мл воды (я использую минеральную с газами) 
3 шт яйца 
125 г сливочного масла 
11 г сухих дрожжей (можно использовать меньше дрожжей, но тогда необходимо увеличить время для подхода теста) 
1 ст сахара (1 ст - 250 мл) 
щепотка соли 
~ 80 г свиного жира (lard, strutto, manteca). Я использую смалец (покупаю качественный свиной внутренний жир, который затем перетапливаю) 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Пироги

Фотоподборка: "Дубровицы. Подольский район".

Пятница, 14 Апреля 2017 г. 16:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фотоподборка: "Дубровицы. Подольский район".

3925073_dE5JXb2pbXE (700x466, 227Kb)

Дубровицы — посёлок в городском округе Подольск Московской области России. До 2015 года был центром сельского поселения Дубровицкое Подольского района, а в 1994—2006 — центром Дубровицкого сельского округа. В посёлке расположен один из усадебных ансамблей с церковью Знамения Пресвятой Богородицы в Дубровицах. К северу и востоку посёлок граничит с Москвой (по реке Десне).

далее

Серия сообщений "География России":
Часть 1 - Россия, река Енисей+видео и Легенда
Часть 2 - По руинам сел Тверской губернии...
...
Часть 43 - весна в Казахстане
Часть 44 - ВСЕ СТОЛИЦЫ РУСИ
Часть 45 - Фотоподборка: "Дубровицы. Подольский район".


Булочки из творожного теста с джемом

Понедельник, 13 Марта 2017 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки из творожного теста с джемом

Булочки из творожного теста с джемом

5177462_1917011_56211nothumb500 (500x333, 106Kb)

Очень вкусные и нежные колачики, сливочные и сдобные, начинку можно сделать любой, в том числе и не сладкой - все равно будет очень вкусно!!! Это не выпечка русской кухни "кАлач", а выпечка польской кухни, поэтому кОлач- Kolaches.

Ингредиенты:

  • Творог (у меня был самый обычный творог 9%, не однородный) — 150 г
  • Масло сливочное (ТМ Милье,растопить и слегка остудить) — 30 г
  • Вода (кипяток) — 40 мл
  • Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная (больше-меньше) — 300 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 50 г
  • Желток яичный (для смазывания) — 1 шт
  • Джем (густой, у меня по рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/131581/) — 300 г
  • Кефир — 60 мл

Рецепт "Булочки из творожного теста с джемом":

Булочки из творожного теста с джемом ингредиенты Кефир соединить с кипятком, размешать, добавить дрожжи и влить в творог.
Размешать.

Булочки из творожного теста с джемом ингредиенты Добавить сахар просеянную муку и соль.
Перемешать.
В последнюю очередь ввести сливочное масло и замесить тесто.
Тесто получается поддатливое, не липнущее к рукам.

Булочки из творожного теста с джемом ингредиенты Делаем шар, накрываем и на час в теплое место.

Булочки из творожного теста с джемом ингредиенты Тесто разделить на 4 части. Раскатать каждую в круг и разрезать на 4 сегмента.
На широкую сторону положить джем.

Булочки из творожного теста с джемом ингредиенты Завернуть рогаликом.

Булочки из творожного теста с джемом ингредиенты И скрепить концы.

Булочки из творожного теста с джемом ингредиенты Выложить колачики на противень, выложенный бумагой для выпечки или на силиконовый коврик.
Желток смешать напополам с водой и смазать колачики.

Булочки из творожного теста с джемом ингредиенты Духовка на 230.
Выпекать до румяного цвета.
Вынуть противень и накрыть выпечку полотенцем на 10 минут.
Выложить колачики на решетку остудить и посыпать сахарной пудрой.

Булочки из творожного теста с джемом ингредиенты Приятного чаепития!
5177462_1916998_40302nothumb500 (500x519, 261Kb)5177462_1916999_45805nothumb500 (500x333, 123Kb)

 

 

Рубрики:  Выпечка/Пироги

Метки:  

Как приготовить настоящую самсу

Понедельник, 13 Марта 2017 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как приготовить настоящую самсу

3043090

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рубрики:  Выпечка/Пироги

Метки:  

Рулет куриный "Пёстренький

Пятница, 03 Марта 2017 г. 12:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет куриный "Пёстренький

(500x375, 99Kb)

И опять куриный рулет. Ничего нового, но есть секрет...
Рубрики:  Вторые блюда/-из курицы

Метки:  

Шапочка и снуд Meow Meow

Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения тануля [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка и снуд Meow Meow

Вот такую чудесную обновку связала себе - Meow Meow Hat и Meow Meow Cowl от Тани-knitterra
Вязала из бобинной ангоры и мериноса (1:1) Расход небольшой: на все ушло 135 гр (50гр на шапочку, 85гр - на снуд) Такой удобный, комфортный, красивый комплект!
По пряже: я брала одну ниточку бобинной ангоры ILARIA Calenzano FI (2/9) и одну ниточку Детского каприза (Пехорка). Спицы 3,5 и 4,5.
й0 (700x466, 372Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязаные шапки, шляпки, панамки

Метки:  

шапка от Agata Smektala

Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения alocka13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

шапка от Agata Smektala

http://www.ladyknits.ru/index.php/golvnie-ub/1059-kras-shap-s-kosami.html

 

 



1.
Fiksavimas (472x700, 612Kb)

2.
Fiksavimas.PNG1 (505x693, 717Kb)

3.
Fiksavimas.PNG2 (319x700, 104Kb)

4.
Fiksavimas.PNG3 (410x700, 30Kb)

5.
Fiksavimas.PNG4 (543x700, 188Kb)
Рубрики:  Вязаные шапки, шляпки, панамки

Метки:  

Перчатки с анатомическим пальцем. Вязание спицами. Gloves with anatomic finger. Knitting.

Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Перчатки с анатомическим пальцем. Вязание спицами. Gloves with anatomic finger. Knitting.



Серия сообщений "Вязанные носочки, варежки и митенки":
Часть 1 - Тапочки-следочки
Часть 2 - Вязаные тапочки с верхом. Подробный МК от Кривошеевой Екатерины (с Osinka.ru)
...
Часть 33 - Варежки «Волшебное зеркало» от Kristel Nyberg с аранскими узорами
Часть 34 - Мастер класс варежки "Для дочки", обхват ладони 14 см
Часть 35 - Перчатки с анатомическим пальцем. Вязание спицами. Gloves with anatomic finger. Knitting.


Метки:  

Шапка крючком узором колоски пышными столбиками

Воскресенье, 26 Февраля 2017 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапка крючком узором колоски пышными столбиками

Предлагаю вам связать нежную и уютную шапочку из пышных столбиков.Лучше всего  вязать её из  итальянского кид-мохера с шелком в две нитки.  Благодаря составу пряжи, шапка держит свою форму и пушистость,нитка не лезет   абсолютно. Такая  шапка является как защитой от холода, так и красивым, стильным аксессуаром и прекрасно подойдёт и девушке, и женщине. Но должна вам сказать,что я вязала такую шапочку из обыкновенного акрила,тоже было отлично,она была мягкая ,объемная и красивая.Автор модели Светлана Раева.  Девушки помоложе могут пришить меховой помпон.

Рубрики:  Вязаные шапки, шляпки, панамки

Метки:  

Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"

Среда, 22 Февраля 2017 г. 22:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины дрожжевые кружевные "Зимний витамин"

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Блинчики

Метки:  

Гёзлеме с сыром (Peynirli gözleme) - Лепешки... Хрустящие... С расплавленным сыром... ммм...

Суббота, 18 Февраля 2017 г. 13:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гёзлеме с сыром (Peynirli gözleme) - Лепешки... Хрустящие... С расплавленным сыром... ммм...

Гёзлеме - это очень популярные в Турции, и за ее пределами лепешки с начинкой. Они жарятся на раскаленной сковороде и бывают с разными начинками. Самая распространенная начинка для гёзлеме - белый сыр с петрушкой. Лепешки получаются очень вкусные, немного слоеные, отлично подойдут к легким супам, салатам, или же как их любят кушать турки - с айраном, либо сладким чаем. Вкусно в любом случае! Угощайтесь!!!

Гёзлеме с сыром (Peynirli gözleme)

ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)
Рубрики:  Выпечка/Пироги

Метки:  

Картофельные зразы с грибами - вартанты приготовления

Пятница, 17 Февраля 2017 г. 19:54 + в цитатник
Это цитата сообщения -MALEFISENTA- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные зразы с грибами - вартанты приготовления

3937411_14 (600x450, 54Kb)

Простота приготовления, множество вариантов состава блюда и возможность менять составляющие на свой вкус, сделало зразы одним из распространенных блюд международной кухни.

Зразы родом из Литвы и представляли собой кусок отбитого и скрученного в рулет мяса, заполненного овощами и яйцами. Со временем их стали готовить и в других странах, внося свои ингредиенты для их приготовления.

Наибольшую популярность завоевывают картофельные зразы с грибами или с мясной начинкой. Как приготовить вкусные картофельные зразы с грибами в разных вариантах мы сегодня и рассмотрим.

Читать далее...

Серия сообщений "-из картофеля":
Часть 1 - Как вкусно приготовить картофель?
Часть 2 - Картофельный салат
...
Часть 18 - КАРТОШЕЧКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ.
Часть 19 - Картофель запечённый с колбасой и сыром.
Часть 20 - Картофельные зразы с грибами - вартанты приготовления


Секретный рецепт кружевных блинчиков. Вам понравится!

Пятница, 10 Февраля 2017 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Balakaeva_Rada [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секретный рецепт кружевных блинчиков. Вам понравится!

Ваши близкие будут в восторге

Блины — одно из самых древних изделий русской кухни. Его рецептов насчитывается великое множество, и все потому, что каждый кулинар готовит мучное блюдо по-своему. 
Делюсь с вами простым рецептом заварных блинчиков, на которые вы не потратите много времени. 

Вам понадобятся: 

  • 1 стакан кефира 
  • 1 яйцо 
  • 1 стакан муки 
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка/Блинчики

Метки:  

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом...

Четверг, 12 Января 2017 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Bonito11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом...

 1801042_21863nothumb500 (498x700, 269Kb)

Вэрзэре - это молдавские пирожки с квашеной капустой, которые заворачивают в виде небольших рулетиков. Я вам предлагаю в них завернуть начинку из соленых огурцов и риса. Тесто у этих пирожков одно из самых легких в приготовлении, а пирожки получаются очень нежные, слоистые, просто тают во рту.

Ингредиенты для "Пирожки "Вэрзэре" с солеными огурцами и рисом":
Тесто

  •     Масло растительное    — 1/2 стак.
  •     Рассол    — 1/2 стак.
  •     Мука пшеничная    — 2 стак.

Начинка

  •     Огурец соленый    — 450 г
  •     Лук репчатый    — 1 шт
  •     Рис    (Жасмин в пакетиках ТМ "Мистраль") — 1 пакет.

Рубрики:  Выпечка/Пироги

Шапочка «кошка» (Вязание спицами)

Воскресенье, 08 Января 2017 г. 14:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Авонаивка37 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шапочка «кошка» (Вязание спицами)

Красивая и модная в этом сезоне у нас считается шапка»кошка». Если у Вас есть желание её связать, то знакомьтесь со схемой узора. Вяжется она быстро.
image-11http://zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2016/12/image-11-4-300x200.jpg 300w" width="699" />




imagehttp://zhurnal.rykodelniza.ru/wp-content/uploads/2016/12/image-95-300x188.jpg 300w" width="699" />

 
Рубрики:  Вязаные шапки, шляпки, панамки

Метки:  

Новогодние флеш-часы с петушками из цветов

Четверг, 05 Января 2017 г. 19:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Talya6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние флеш-часы с петушками из цветов






1.


2.


3.


4.


5.








Рубрики:  Работа с дневником и его оформление/*Часики*

Рулет из лаваша

Пятница, 23 Декабря 2016 г. 20:19 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет из лаваша

Pita-Roll-00-696x522 (696x522, 310Kb)
Рулет из лаваша с рыбно-овощной начинкой – удобный вариант холодной закуски из доступных продуктов.
Читать далее...

Серия сообщений "Новый Год ":
Часть 1 - Учимся вырезать красивые снежинки.
Часть 2 - Костюм "Снегурочка" для девочки.
...
Часть 44 - Грелка на кружку «Петушок»
Часть 45 - Вязаные ёлочки-красавицы
Часть 46 - Рулет из лаваша


Метки:  

Поиск сообщений в Иксонька
Страницы: [238] 237 236 ..
.. 1 Календарь