-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vita_5

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.03.2012
Записей: 208
Комментариев: 18
Написано: 230


Конфеты своими руками

Среда, 09 Мая 2012 г. 21:40 + в цитатник

Шоколадные конфеты с сухофруктами

Сухофрукты:
½ ст. чернослива
½ ст. абрикосов
½ ст. ананасов
½ ст. грецких орехов
3-4 ст. л. бренди/воды *
1 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. кокосовой стружки
100 гр. горького шоколада


             Сухофрукты и орехи размолоть в мелкую крошку. Разделочную доску присыпать сахарной пудрой. На пудру выложить фруктово-ореховую смесь и сформировать тонкую колбаску. В миску налить бренди. Желательно брать бренди с выраженным фруктовым вкусом, например, вкусом абрикоса. Макать руки в бренди и отщипывая небольшие кусочки от колбаски формировать шарики. На водяной бане растопить шоколад. Шарики окунать в шоколад и аккуратно вынимать вилкой. Выкладывать на застеленный пергаментом противень или разделочную доску. Сверху шарики посыпать кокосовой стружкой (или мелко молотыми орехами).Дать конфетам полежать пока шоколад не застынет, потом снять с пергамента и переложить в красивую коробочку/вазочку/тарелочку.


Шоколадные шарики

На 20 шт:
150 г бисквитного печенья
1/2 стакана (120мл) молока
1/4 стакана сахара
50 г слив. масла
2 ст.л. какао-порошка
1 ст.л. рома или ликера по вкусу
100 г темного шоколада
орехи для начинки - фундук, миндаль, грецкие

Приготовление:

       Печенье измельчить. Молоко немного подогреть с сахаром, влить в печенье, добавить масло, какао и ром. Все перемешать до однородной массы. Поставить в холодильник на несколько часов или ночь. Чайной ложкой набирать массу, внутрь вложить орешек, скатать шарик. На водяной бане растопить шоколад и обмакнуть в нем шарики. Дать застыть, разложить в бумажные формочки

.
Пастилки с вишневыми цукатами

80 гр. вишнёвых цукатов
70 гр. грецких орехов
110 гр . хлопьев 4 злака
2 ст. ложки сгущенного молока
3 ст. ложки меда
80 гр. сахара
70 гр. сливочного масла
1 ч. ложки лимонного сока
             Небольшую прямоугольную формочку застелить пергаментом смазанным растительным маслом. Хлопья подсушить на сковороде минуты 3-4. Отдельно  растопить сливочное масло, добавить сахар, варить помешивая пока сахар не растает. Затем добавить мёд, сгущенное молоко, лимонный сок, хорошо перемешать и варить еще 1 минуту до получения однородной массы. Затем получившийся сироп перелить в хлопья, добавить крупно нарубленные орехи и измельченные цукаты, перемешать, масса должна получится вязкой. Перелить смесь в форму, хорошо разровнять поверхность, убрать в холодильник на ночь. Затем переложить на доску, осторожно снять пергамент, порезать пастилки острым ножом


Сливочная помадка

 200 гр сахара ,
200 мл сливок,
100 гр топленого масла,
60 гр жидкого мёда.

              Сахар слегка растворить в сливках, добавить мёд и поставить на медленный огонь. Довести до кипения при непрерывном помешивании , добавить масло, дать ему раствориться.
             Как только сахар и масло полностью растворяться в сливках, убавить огонь так, что бы масса слегка кипела. Так варим примерно 15-20 минут.  Затем добавляем огонь и непрерывно мешаем, так как масса начинает густеть. Затем выливаем массу в форму, застеленную бумагой. После остывания помещаем её на полчаса в холодильник. Затем опрокидываем на застеленную бумагой для выпечки разделочную доску, снимаем бумагу в которую выливали и нарезаем на кубики.  Хранить в холодильнике.

Серия сообщений "Конфеты своими руками":
Часть 1 - Конфеты своими руками
Часть 2 - Конфеты своими руками
Часть 3 - Конфеты своими руками
Часть 4 - Конфеты своими руками
Часть 5 - Конфеты своими руками


Метки:  

Конфеты своими руками

Среда, 09 Мая 2012 г. 21:35 + в цитатник

Шоколадные конфеты "Мягкий грильяж"

на 35-45 конфет

1/2 ст.(160-200 г..в зависимости какой мед) меда
1 ст.(200 г)сахара
2 ст.ложки(без верха) какао
300 г. очищенных, разделенных на крупные кусочки грецких ореxов (слегка их отбить). 1/3 ч.ложки лимонной кислоты или 2 ст.ложки свежевыжатого лимонного сока.
100 г сл.масла комнатной температуры
300 г горького(я брала 70%) шоколада.


1.В кастрюле смешать мед, сахар,какао и орехи.
2.Поставить кастрюлю на маленький огонь и варить до закипания помешивая

3.После того, как масса в кастрюле закипит - варить еще 10-15 мин. все время помешивать.
4.Снять с огня, добавить 1/2 ч.ложки лимонной кислоты или сок. Перемешать.
5.Добавить 100 г сливочного масла и хорошенько перемешать.
6.Дать немного остыть, а затем отправить в холодильник на 1,5-2 часа до полного остывания.
7.Вынимаем из холодильника и при помощи чайной ложки набираем массу и влажными руками(или если вам удобнее в перчатках) скатываем "конфеты"( размер небольшого грецкого ореха. Опять возвращаем конфеты в холодильник еще на 1 час, чтобы масса хорошо "схватилась".
8.Растапливаем на водяной бане или в микроволновке шоколад, при помощи убочисток или двух чайных ложек макаем конфеты в шоколад. Затем выкладываем их на доску, застеленную бумагой для выпечки, даем постоять 5 минут, удаляем ножом лишний шоколад и ставим в холодильник для застывания.


Арахисовые конфеты


И н г р е д и е н т ы:
113 г сливочного масла
300 г ирисок
200 г арахисового масла
1 стакан кокосовой стружки
3 чашки мелко порезанного зефира

 

П р и г о т о в л е н и е:
В небольшую кастрюльку сложить сливочное и арахисовое масло, добавить ириски.
Поставить все на водяную баню и мешать до полного соединения ингредиентов. Снять с огня и остудить.
В миске смешать  зефир с кокосовой стружкой.
Залить остывшей арахисовой смесью и хорошо перемешать.
Выложить в форму и разровнять.
Поставить в холодильник, как минимум на 2 часа, лучше на ночь.
Вытащить из формы и нарезать на квадратики.
По желанию, можно каждый квадратик завернуть в персональную обертку.
Хранить в холодильнике.

 


Абрикосовые шарики с миндалем и в шоколаде.


100 г кураги
(1 ст.л. воды, алкоголя или светлого сока, если курага слишком сухая)
35 г цельного миндаля, прокаленного на сухой сковородке
по 50 г белого и черного горького (около 65-70 % какао-массы) шоколада (или 100 г шоколада одного вида)
2 ч.л. жидкого меда (можно заменить на готовый сахарный сироп или патоку)
2 щепотки соли


Если курага слишком сухая, то стоит сбрызнуть ее крепким ароматным алкоголем, водой или каким-нибудь соком (например, хорошо подойдет апельсиновый). Накрыть и оставить на несколько часов при комнатной температуре. Курагу порубить на мелкие кубики. Миндаль тоже достаточно мелко нашинковать. В просторной миске соединить одно и второе, не забыв хорошо перемешать. Растопить  шоколад со щепоткой соли и 1 ч.л. меда. Сделать это можно в микроволновке, на водяной бане. Или просто, поставив емкость с мелко порубленным шоколадом в миску с кипятком. Накрыть и через 5 минут размешать до однородной массы. Выложить шоколадную массу в первую половину фруктовой смеси, хорошо размешать. При помощи ложки и влажных пальцев сформировать небольшие шарики (9-10 штук). Выложить каждый шарик в бумажную розетку.
Аналогично поступить с горьким черным шоколадом и приготовить еще 9-10 конфет. Готовые конфеты охладить в течении часа в холодильнике. После чего их можно подавать. Или переложить в плотно закрывающуюся емкость и хранить в прохладном месте до подачи.

Серия сообщений "Конфеты своими руками":
Часть 1 - Конфеты своими руками
Часть 2 - Конфеты своими руками
Часть 3 - Конфеты своими руками
Часть 4 - Конфеты своими руками
Часть 5 - Конфеты своими руками


Метки:  

Конфеты своими руками

Среда, 09 Мая 2012 г. 21:31 + в цитатник

КОНФЕТЫ ИЗ МОРКОВИ

около 800 г очищенной моркови
вода
400-450 г сахара (в зависимости от сладости моркови)
сок 1/2 лимона
орехи по желанию - грецкие, фисташки, фундук
кардамон, лимонная цедра (или другие, по желанию)
1 1/2 -2 стакана кокосовой стружки


              Морковь нарежьте пластинками наискосок, толщиной около 1/2 см. Сложите в кастрюльку с толстым дном (2 л хватит) морковь и добавьте примерно 1/2-3/4 стакана воды. Накройте крышкой и варите на сильном огне до мягкости моркови - морковная пластинка должна легко ломаться. Периодически помешивайте. Когда морковь размягчится, откройте крышку, чтобы выпарилась почти вся жидкость. Огонь убавьте до среднего. Морковь либо как следует разомните толкушкой для пюре, либо смелите блендером. Всыпьте весь сахар, добавьте лимонный сок, перемешайте. Уваривайте до потемнения моркови, она должна стать темно-рыжей - это карамелизируется сахар. Займет это довольно много времени, может, с полчаса или больше. В процессе можно добавить одну-две ложки воды, если морковь еще не потемнела, а жидкости уже не хватает. Масса уваривается примерно на 40%. Готовность определяется так: возьмите небольшой кусочек пасты, чуть остудите его, попробуйте скатать пальцами шарик - он должен хорошо держать форму и быть немного плотным на ощупь. Сама масса в кастрюле будет гораздо темней исходной моркови (советую даже взять свежую морковь и сравнить) и будет здорово липнуть к краям и ко дну. На этом этапе добавьте пряности и орехи. Дайте массе немного остыть, чтобы ее можно было брать руками. Руки чуть-чуть смочите, скатайте шарики около 2 см в диаметре, обваляйте в кокосовой стружке и дайте остыть и застыть окончательно. Как вариант - переложите массу в выложенную пленкой форму, толщина массы - 2-3 см, дайте застыть, нарежьте как угодно, обваляйте в стружке. Готовые конфеты плотное, темное, очень вязкое, хорошо держит форму. Резать их лучше тонким ножом, смоченным в воде. Из этого количества получится около 30 шариков указанного размера.


МОЛОЧНЫЕ КОНФЕТЫ

Ингредиенты:
150 мл концентрированного молока без сахара
200 г сахарной пудры
200 г белого шоколада
100 г. горького шоколада
1 ст .л. ванильной эссенции
0,5 ст.ложки растительного масла
большая щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. смазать квадратную форму растительным маслом, предварительно проложив кулинарной бумагой
2. шоколад (раздельно) поломать на кусочки
3. В кастрюльку вылить молоко, добавить сахар и соль. Дать закипеть и на медленном огне варить 5 минут
4. Снять с огня и треть отлить в другую кастрюлю, добавив черный шоколад.
5. В первую кастрюлю положить белый шоколад
6. Размешать массы в кастрюлях очень аккуратно до полного растворения шоколада. Если необходимо, снова поставить на огонь.
7. Вылить массу с белым шоколадом в форму. Дальше вылить массу с черным шоколадом, лить постепенно и равномерно.
8. Перемешать концом ножа туда-сюда. Поставить в холодильник часов на 10.
9.Потом острым ножом порезать на квадратики.


Шоколадные конфеты "Фисташки в марципане"


на 24-26 конфет
350 г горького 53-56% шоколада
250 г марципановой массы комнатной температуры
3 ч.ложки фисташкой пасты
50 г фисташек(подсушить и измельчить)2 ст.ложки ликера "Амаретто"
3 ст.ложки сахарной пудры.


1.Размять марципан.
2.Добавить к нему пасту, фисташки, ликер и 2 ст.ложки сахарной пудры."Замесить тесто" -  сформировать марципановое тесто в брикет.
3.На рабочую поверхность насыпать оставшуюся сахарную пудру и при помощи скалки раскатать марципановое "тесто" в прямоугольник  толщиной 8-10 мм. Подравнять все стороны(остатки теста потом можно еще раз использовать).
4.Намазать поверхность марципана тонким слоем темперированного  шоколада(объяснения следуют:) .Разровнять шоколад кондитерским шпателем или лопаткой .Это будет верх конфет. Дать шоколаду застыть  в течении 5-10 минут.
5.Нарезать марципан на квадратики желаемого размера.
6.Окунать каждую конфету в "шоколадную ванну (здесь нам понадобиться вилка с длинными зубцами).При помощи вилки вращаем конфеты, чтобы они полностью покрылась шоколадом, а затем ,как бы подсовывая(не накалывая) вилку под низ конфеты, вынимаем ее из "ванны" стряхиваем, легким постукиванием вилки о край посуды где находится шоколадная масса, лишний шоколад и выкладываем конфету на бумагу для выпечки. Даем шоколаду полностью застыть.

 

Серия сообщений "Конфеты своими руками":
Часть 1 - Конфеты своими руками
Часть 2 - Конфеты своими руками
Часть 3 - Конфеты своими руками
Часть 4 - Конфеты своими руками
Часть 5 - Конфеты своими руками


Метки:  

Стильные штучки в технике жекупаж

Среда, 09 Мая 2012 г. 21:22 + в цитатник


1.
2 (700x434, 62Kb)

2.
3 (700x452, 64Kb)

3.
4 (700x456, 67Kb)

4.
5 (700x453, 77Kb)

5.
6 (700x456, 61Kb)

6.
7 (700x456, 62Kb)

7.
8 (700x456, 73Kb)

8.
9 (700x453, 56Kb)

9.
10 (700x453, 59Kb)

10.
11 (700x455, 61Kb)

11.
12 (700x460, 80Kb)

12.
13 (700x458, 70Kb)

13.
14 (700x457, 69Kb)

14.
15 (700x450, 70Kb)

15.
16 (700x454, 62Kb)

16.
17 (700x455, 70Kb)

17.
18 (700x455, 66Kb)

18.
19 (700x454, 76Kb)

19.
20 (700x457, 62Kb)

20.
21 (700x461, 72Kb)

21.
22 (700x455, 74Kb)

22.
23 (700x454, 66Kb)

23.
24 (700x458, 62Kb)

24.
25 (700x454, 64Kb)

25.
26 (700x458, 64Kb)

26.
27 (700x460, 66Kb)

27.
28 (700x454, 65Kb)

28.
29 (700x451, 53Kb)

29.
30 (700x456, 61Kb)

30.
31 (700x453, 63Kb)

31.
32 (700x450, 52Kb)

32.
33 (700x455, 51Kb)

33.
34 (700x455, 53Kb)

34.
35 (700x455, 55Kb)

Серия сообщений "Декупаж":
Часть 1 - Объемный декупаж
Часть 2 - Объемный декупаж (продолжение)
Часть 3 - Стильные штучки в технике жекупаж


Метки:  

Объемный декупаж (продолжение)

Среда, 09 Мая 2012 г. 21:12 + в цитатник


1.
49 (466x700, 231Kb)

2.
50 (466x700, 263Kb)

3.
51 (497x700, 430Kb)

4.
52 (465x700, 228Kb)

5.
53 (465x700, 274Kb)

6.
54 (464x700, 227Kb)

7.
55 (527x700, 463Kb)

8.
56 (489x700, 154Kb)

9.
57 (458x700, 311Kb)

10.
58 (458x700, 188Kb)

11.
59 (443x700, 341Kb)

12.
60 (461x700, 165Kb)

13.
61 (459x700, 366Kb)

14.
62 (459x700, 242Kb)

15.
63 (460x700, 113Kb)

16.
64 (459x700, 99Kb)

17.
65 (527x700, 369Kb)

18.
66 (483x700, 183Kb)

19.
67 (490x700, 270Kb)

20.
68 (483x700, 270Kb)

21.
69 (533x700, 419Kb)

22.
70 (473x700, 179Kb)

23.
71 (474x700, 295Kb)

24.
72 (472x700, 166Kb)

25.
73 (476x700, 273Kb)

26.
74 (472x700, 210Kb)

27.
75 (472x700, 171Kb)

28.
76 (472x700, 97Kb)

29.
77 (473x700, 410Kb)

30.
78 (465x700, 137Kb)

31.
79 (465x700, 278Kb)

32.
80 (464x700, 230Kb)

33.
81 (464x700, 340Kb)

34.
82 (470x700, 137Kb)

35.
83 (464x700, 293Kb)

36.
84 (465x700, 209Kb)

37.
85 (538x700, 443Kb)

38.
86 (486x700, 199Kb)

39.
87 (485x700, 194Kb)

40.
88 (485x700, 317Kb)

41.
89 (485x700, 468Kb)

42.
90 (486x700, 191Kb)

43.
91 (485x700, 304Kb)

44.
92 (486x700, 284Kb)

45.
93 (486x700, 312Kb)

46.
94 (458x700, 295Kb)

47.
95 (459x700, 243Kb)

Серия сообщений "Декупаж":
Часть 1 - Объемный декупаж
Часть 2 - Объемный декупаж (продолжение)
Часть 3 - Стильные штучки в технике жекупаж


Метки:  

Объемный декупаж

Среда, 09 Мая 2012 г. 20:56 + в цитатник


1.
1 (478x700, 238Kb)

2.
2 (414x700, 195Kb)

3.
3 (443x700, 262Kb)

4.
4 (477x700, 250Kb)

5.
5 (472x700, 372Kb)

6.
6 (447x700, 217Kb)

7.
7 (445x700, 332Kb)

8.
8 (444x700, 314Kb)

9.
9 (444x700, 353Kb)

10.
10 (444x700, 323Kb)

11.
11 (444x700, 182Kb)

12.
12 (444x700, 166Kb)

13.
13 (508x700, 398Kb)

14.
14 (452x700, 172Kb)

15.
15 (458x700, 304Kb)

16.
16 (471x700, 207Kb)

17.
17 (471x700, 620Kb)

18.
18 (474x700, 200Kb)

19.
19 (471x700, 385Kb)

20.
20 (472x700, 218Kb)

21.
21 (472x700, 284Kb)

22.
22 (472x700, 305Kb)

23.
23 (483x700, 429Kb)

24.
24 (440x700, 177Kb)

25.
25 (441x700, 309Kb)

26.
26 (440x700, 163Kb)

27.
27 (492x700, 453Kb)

28.
28 (463x700, 165Kb)

29.
29 (463x700, 346Kb)

30.
30 (464x700, 138Kb)

31.
31 (494x700, 376Kb)

32.
32 (477x700, 196Kb)

33.
33 (479x700, 295Kb)

34.
34 (475x700, 153Kb)

35.
35 (475x700, 107Kb)

36.
36 (475x700, 180Kb)

37.
37 (506x700, 427Kb)

38.
38 (465x700, 179Kb)

39.
39 (465x700, 335Kb)

40.
40 (465x700, 190Kb)

41.
41 (433x700, 123Kb)

42.
42 (433x700, 140Kb)

43.
43 (519x700, 418Kb)

44.
44 (468x700, 130Kb)

45.
45 (468x700, 454Kb)

46.
46 (467x700, 311Kb)

47.
47 (467x700, 205Kb)

48.
48 (466x700, 180Kb)

Серия сообщений "Декупаж":
Часть 1 - Объемный декупаж
Часть 2 - Объемный декупаж (продолжение)
Часть 3 - Стильные штучки в технике жекупаж


Метки:  

Мозаика. Акриловые краски и мозаичная плитка.

Среда, 09 Мая 2012 г. 20:52 + в цитатник


1.
01 (700x503, 78Kb)

2.
02 (700x517, 66Kb)

3.
03 (700x521, 78Kb)

4.
04 (700x514, 58Kb)

5.
05 (700x528, 69Kb)

6.
06 (700x520, 74Kb)

7.
07 (700x494, 75Kb)

8.
08 (700x499, 62Kb)

9.
09 (700x498, 79Kb)

10.
10 (700x510, 81Kb)

11.
11 (700x487, 69Kb)

12.
12 (700x495, 86Kb)

13.
13 (700x497, 67Kb)

14.
14 (700x497, 68Kb)

15.
15 (700x519, 49Kb)

16.
16 (480x700, 67Kb)

17.
a (519x700, 233Kb)

18.
a1 (521x700, 248Kb)

19.
b (531x700, 230Kb)

20.
b1 (511x700, 241Kb)

21.
c (530x700, 249Kb)

22.
c1 (518x700, 241Kb)

23.
d (524x700, 272Kb)

24.
d1 (517x700, 267Kb)

Серия сообщений "Мозаика":
Часть 1 - Мозаика. Акриловые краски и мозаичная плитка.


Метки:  

Игрушки из бисера

Среда, 09 Мая 2012 г. 20:45 + в цитатник


1.
1 (527x700, 337Kb)

2.
2 (497x700, 318Kb)

3.
3 (488x700, 278Kb)

4.
4 (507x700, 256Kb)

5.
5 (516x700, 332Kb)

6.
6 (522x700, 362Kb)

7.
7 (511x700, 219Kb)

8.
8 (508x700, 318Kb)

9.
9 (524x700, 355Kb)

10.
10 (499x700, 368Kb)

11.
11 (528x700, 382Kb)

12.
12 (533x700, 366Kb)

13.
13 (520x700, 325Kb)

14.
14 (518x700, 204Kb)

15.
15 (501x700, 341Kb)

16.
16 (485x700, 267Kb)

17.
17 (515x700, 399Kb)

18.
18 (525x700, 328Kb)

19.
19 (554x700, 392Kb)

20.
20 (537x700, 361Kb)

21.
21 (490x700, 302Kb)

22.
22 (496x700, 300Kb)

23.
23 (516x700, 380Kb)

24.
24 (509x700, 298Kb)

25.
25 (502x700, 333Kb)

26.
26 (492x700, 300Kb)

27.
27 (545x700, 332Kb)

28.
28 (528x700, 359Kb)

29.
29 (505x700, 354Kb)

30.
30 (502x700, 340Kb)

31.
31 (513x700, 337Kb)

32.
32 (566x700, 423Kb)

33.
33 (507x700, 331Kb)

34.
34 (570x700, 442Kb)

35.
35 (532x700, 249Kb)

36.
36 (512x700, 320Kb)

37.
37 (515x700, 329Kb)

38.
38 (526x700, 347Kb)

39.
39 (654x700, 411Kb)

40.
40 (494x700, 221Kb)

41.
41 (519x700, 316Kb)

42.
42 (458x700, 282Kb)

43.
43 (516x700, 312Kb)

44.
44 (445x700, 244Kb)

45.
45 (550x700, 293Kb)

46.
46 (515x700, 259Kb)

47.
47 (541x700, 334Kb)

Серия сообщений "Поделки из бисера":
Часть 1 - Поделки из бисера
Часть 2 - Стильные штучки из бисера, объемные фигурки
...
Часть 4 - Пасхальные яйца из бисера
Часть 5 - Животные из бисера.
Часть 6 - Игрушки из бисера


Метки:  

Животные из бисера.

Среда, 09 Мая 2012 г. 20:24 + в цитатник


1.
02 (525x700, 50Kb)

2.
03 (505x700, 73Kb)

3.
04 (544x700, 57Kb)

4.
05 (504x700, 71Kb)

5.
06 (515x700, 47Kb)

6.
07 (499x700, 64Kb)

7.
08 (562x700, 67Kb)

8.
09 (516x700, 66Kb)

9.
10 (528x700, 52Kb)

10.
11 (523x700, 76Kb)

11.
12 (541x700, 57Kb)

12.
13 (544x700, 82Kb)

13.
14 (526x700, 45Kb)

14.
15 (507x700, 63Kb)

15.
16 (521x700, 54Kb)

16.
17 (542x700, 71Kb)

17.
18 (509x700, 46Kb)

18.
19 (510x700, 76Kb)

19.
20 (570x700, 58Kb)

20.
21 (508x700, 64Kb)

21.
22 (532x700, 49Kb)

22.
23 (532x700, 105Kb)

23.
24 (518x700, 43Kb)

24.
25 (548x700, 38Kb)

25.
26 (553x700, 58Kb)

26.
27 (574x700, 80Kb)

27.
28 (542x700, 53Kb)

28.
29 (511x700, 73Kb)

29.
30 (565x700, 57Kb)

30.
31 (527x700, 81Kb)

31.
32 (527x700, 54Kb)

32.
33 (504x700, 76Kb)

33.
34 (527x700, 55Kb)

34.
35 (511x700, 66Kb)

35.
36 (525x700, 48Kb)

36.
37 (534x700, 97Kb)

37.
38 (526x700, 55Kb)

38.
39 (503x700, 103Kb)

39.
40 (546x700, 50Kb)

40.
41 (527x700, 110Kb)

41.
42 (521x700, 50Kb)

42.
43 (526x700, 93Kb)

43.
44 (512x700, 52Kb)

44.
45 (524x700, 101Kb)

45.
46 (518x700, 52Kb)

46.
47 (510x700, 58Kb)

47.
48 (521x700, 57Kb)

48.
49 (528x700, 58Kb)

49.
50 (538x700, 54Kb)

50.
51 (521x700, 64Kb)

51.
52 (525x700, 69Kb)

52.
53 (520x700, 59Kb)

53.
54 (517x700, 52Kb)

54.
55 (525x700, 51Kb)

55.
56 (539x700, 69Kb)

56.
57 (522x700, 45Kb)

57.
58 (559x700, 50Kb)

58.
59 (569x700, 60Kb)

59.
60 (548x700, 36Kb)

60.
61 (579x700, 47Kb)

61.
62 (579x700, 47Kb)

62.
63 (538x700, 54Kb)

63.
64 (527x700, 61Kb)

64.
65 (541x700, 44Kb)

65.
66 (510x700, 41Kb)

66.
67 (550x700, 39Kb)

67.
68 (573x700, 44Kb)

Серия сообщений "Поделки из бисера":
Часть 1 - Поделки из бисера
Часть 2 - Стильные штучки из бисера, объемные фигурки
Часть 3 - Уроки, приемы и схемы из бисера
Часть 4 - Пасхальные яйца из бисера
Часть 5 - Животные из бисера.
Часть 6 - Игрушки из бисера


Метки:  

Цветы и деревья из бисера. (продолжение)

Среда, 09 Мая 2012 г. 20:20 + в цитатник


1.
28689 (583x700, 117Kb)

2.
28690 (605x700, 114Kb)

3.
28691 (607x700, 176Kb)

4.
28692 (597x700, 157Kb)

5.
28693 (580x700, 109Kb)

6.
28694 (610x700, 183Kb)

7.
28695 (604x700, 190Kb)

8.
28696 (591x700, 173Kb)

9.
28697 (586x700, 93Kb)

10.
28698 (591x700, 154Kb)

11.
28699 (569x700, 99Kb)

12.
28700 (590x700, 123Kb)

13.
28701 (536x700, 100Kb)

14.
28702 (595x700, 159Kb)

15.
28703 (560x700, 100Kb)

16.
28704 (593x700, 167Kb)

17.
28705 (575x700, 96Kb)

18.
28706 (592x700, 149Kb)

19.
28707 (599x700, 108Kb)

20.
28708 (591x700, 154Kb)

21.
28709 (602x700, 95Kb)

22.
28710 (591x700, 152Kb)

23.
28711 (580x700, 92Kb)

24.
28712 (584x700, 147Kb)

25.
28713 (533x700, 99Kb)

26.
28714 (578x700, 144Kb)

27.
28715 (525x700, 88Kb)

28.
28716 (587x700, 142Kb)

29.
28717 (583x700, 173Kb)

30.
28718 (583x700, 67Kb)

31.
28719 (577x700, 104Kb)

32.
28720 (591x700, 124Kb)

33.
28721 (595x700, 97Kb)

34.
28722 (605x700, 169Kb)

35.
28723 (594x700, 97Kb)

36.
28724 (589x700, 116Kb)

37.
28725 (590x700, 137Kb)

38.
28726 (590x700, 100Kb)

39.
28727 (590x700, 175Kb)

40.
28728 (558x700, 94Kb)

41.
28729 (553x700, 96Kb)

42.
28730 (593x700, 179Kb)

43.
28731 (589x700, 111Kb)

44.
28732 (700x573, 117Kb)

45.
28733 (594x700, 116Kb)

Серия сообщений "Деревья и цветы из бисера":
Часть 1 - Деревья и цветы из бисера
Часть 2 - Цветы из бисера
Часть 3 - Цветы и деревья из бисера.
Часть 4 - Цветы и деревья из бисера. (продолжение)


Метки:  


Процитировано 2 раз

Цветы и деревья из бисера.

Среда, 09 Мая 2012 г. 20:18 + в цитатник


1.
28613 (609x700, 466Kb)

2.
28614 (612x700, 418Kb)

3.
28615 (598x700, 96Kb)

4.
28616 (700x682, 117Kb)

5.
28617 (589x700, 80Kb)

6.
28618 (597x700, 81Kb)

7.
28619 (611x700, 99Kb)

8.
28620 (590x700, 106Kb)

9.
28621 (600x700, 101Kb)

10.
28622 (581x700, 82Kb)

11.
28623 (623x700, 53Kb)

12.
28624 (589x700, 71Kb)

13.
28625 (581x700, 54Kb)

14.
28626 (565x700, 61Kb)

15.
28627 (597x700, 69Kb)

16.
28628 (601x700, 55Kb)

17.
28629 (583x700, 37Kb)

18.
28630 (565x700, 56Kb)

19.
28631 (583x700, 48Kb)

20.
28632 (585x700, 71Kb)

21.
28633 (579x700, 80Kb)

22.
28634 (581x700, 64Kb)

23.
28635 (587x700, 38Kb)

24.
28636 (595x700, 88Kb)

25.
28637 (550x700, 49Kb)

26.
28638 (598x700, 92Kb)

27.
28639 (578x700, 74Kb)

28.
28640 (579x700, 71Kb)

29.
28641 (579x700, 73Kb)

30.
28642 (588x700, 76Kb)

31.
28643 (575x700, 76Kb)

32.
28644 (566x700, 85Kb)

33.
28645 (590x700, 75Kb)

34.
28646 (603x700, 82Kb)

35.
28647 (608x700, 69Kb)

36.
28648 (603x700, 89Kb)

37.
28649 (583x700, 48Kb)

38.
28650 (612x700, 65Kb)

39.
28651 (601x700, 64Kb)

40.
28652 (604x700, 74Kb)

41.
28653 (595x700, 64Kb)

42.
28654 (594x700, 39Kb)

43.
28655 (604x700, 69Kb)

44.
28656 (603x700, 63Kb)

45.
28657 (603x700, 92Kb)

46.
28658 (616x700, 56Kb)

47.
28659 (586x700, 104Kb)

48.
28660 (629x700, 81Kb)

49.
28661 (589x700, 41Kb)

50.
28662 (603x700, 100Kb)

51.
28663 (587x700, 49Kb)

52.
28664 (603x700, 83Kb)

53.
28665 (532x700, 48Kb)

54.
28666 (604x700, 102Kb)

55.
28667 (592x700, 58Kb)

56.
28668 (598x700, 43Kb)

57.
28669 (594x700, 96Kb)

58.
28670 (608x700, 103Kb)

59.
28671 (591x700, 55Kb)

60.
28672 (603x700, 58Kb)

61.
28673 (590x700, 95Kb)

62.
28674 (589x700, 37Kb)

63.
28675 (587x700, 86Kb)

64.
28676 (611x700, 100Kb)

65.
28677 (539x700, 65Kb)

66.
28678 (590x700, 52Kb)

67.
28679 (590x700, 69Kb)

68.
28680 (588x700, 63Kb)

69.
28681 (590x700, 52Kb)

70.
28682 (606x700, 57Kb)

71.
28683 (592x700, 113Kb)

72.
28684 (615x700, 93Kb)

73.
28685 (582x700, 64Kb)

74.
28686 (592x700, 111Kb)

75.
28687 (594x700, 60Kb)

76.
28688 (611x700, 92Kb)

Серия сообщений "Деревья и цветы из бисера":
Часть 1 - Деревья и цветы из бисера
Часть 2 - Цветы из бисера
Часть 3 - Цветы и деревья из бисера.
Часть 4 - Цветы и деревья из бисера. (продолжение)


Метки:  


Процитировано 1 раз

Цветы из бисера.Композиции интерьера. (продолжение)

Среда, 09 Мая 2012 г. 20:13 + в цитатник


1.
стр-64 (540x700, 306Kb)

2.
стр-65 (546x700, 232Kb)

3.
стр-66 (537x700, 273Kb)

4.
стр-67 (569x700, 266Kb)

5.
стр-68 (562x700, 317Kb)

6.
стр-69 (583x700, 299Kb)

7.
стр-70 (546x700, 219Kb)

8.
стр-71 (580x700, 313Kb)

9.
стр-72 (573x700, 259Kb)

10.
стр-73 (565x700, 271Kb)

11.
стр-75 (583x700, 310Kb)

12.
стр-76 (552x700, 279Kb)

13.
стр-77 (559x700, 193Kb)

14.
стр-78 (582x700, 299Kb)

15.
стр-79 (549x700, 283Kb)

16.
стр-80 (562x700, 313Kb)

17.
стр-81 (553x700, 180Kb)

18.
стр-82 (556x700, 259Kb)

19.
стр-83 (562x700, 225Kb)

20.
стр-84 (584x700, 232Kb)

21.
стр-85 (581x700, 240Kb)

22.
стр-86 (568x700, 282Kb)

23.
стр-87 (553x700, 173Kb)

24.
стр-88 (583x700, 374Kb)

25.
стр-89 (598x700, 267Kb)

26.
стр-90 (565x700, 328Kb)

27.
стр-91 (559x700, 308Kb)

28.
стр-93 (599x700, 270Kb)

29.
стр-94 (549x700, 273Kb)

30.
стр-95 (558x700, 265Kb)

31.
стр-96 (597x700, 290Kb)

32.
стр-97 (568x700, 339Kb)

33.
стр-98 (577x700, 298Kb)

34.
стр-99 (570x700, 156Kb)

35.
стр-100 (582x700, 347Kb)

36.
стр-101 (572x700, 242Kb)

37.
стр-102 (593x700, 283Kb)

38.
стр-103 (560x700, 255Kb)

39.
стр-104 (558x700, 199Kb)

40.
стр-105 (542x700, 283Kb)

41.
стр-106 (562x700, 304Kb)

42.
стр-107 (541x700, 308Kb)

43.
стр-108 (553x700, 321Kb)

44.
стр-109 (566x700, 263Kb)

45.
стр-111 (565x700, 314Kb)

46.
стр-112 (557x700, 304Kb)

47.
стр-113 (565x700, 309Kb)

48.
стр-114 (574x700, 301Kb)

49.
стр-115 (601x700, 293Kb)

50.
стр-116 (546x700, 360Kb)

51.
стр-117 (556x700, 270Kb)

52.
стр-118 (562x700, 278Kb)

53.
стр-119 (545x700, 277Kb)

54.
стр-120 (576x700, 297Kb)

55.
стр-121 (546x700, 306Kb)

56.
стр-122 (547x700, 339Kb)

57.
стр-123 (581x700, 268Kb)

58.
стр-124 (549x700, 320Kb)

Серия сообщений "Цветы из бисера":
Часть 1 - Цветы из бисера.Композиции интерьера.
Часть 2 - Цветы из бисера.Композиции интерьера. (продолжение)


Метки:  

Цветы из бисера.Композиции интерьера.

Среда, 09 Мая 2012 г. 20:10 + в цитатник


1.
29735 (569x700, 449Kb)

2.
29736 (587x700, 337Kb)

3.
29737 (577x700, 499Kb)

4.
29738 (588x700, 373Kb)

5.
29774 (629x700, 60Kb)

6.
29776 (584x700, 262Kb)

7.
29779 (550x700, 354Kb)

8.
29805 (561x700, 378Kb)

9.
29823 (587x700, 446Kb)

10.
29841 (565x700, 254Kb)

11.
29856 (544x700, 271Kb)

12.
29857 (563x700, 163Kb)

13.
29858 (586x700, 241Kb)

14.
29859 (564x700, 258Kb)

15.
29860 (578x700, 368Kb)

16.
стр-8 (591x700, 340Kb)

17.
стр-9 (579x700, 341Kb)

18.
стр-10 (588x700, 394Kb)

19.
стр-11 (579x700, 391Kb)

20.
стр-12 (583x700, 371Kb)

21.
стр-13 (589x700, 346Kb)

22.
стр-14 (587x700, 291Kb)

23.
стр-15 (588x700, 345Kb)

24.
стр-16 (582x700, 310Kb)

25.
стр-17 (584x700, 318Kb)

26.
стр-18 (577x700, 340Kb)

27.
стр-19 (574x700, 342Kb)

28.
стр-20 (574x700, 422Kb)

29.
стр-21 (583x700, 331Kb)

30.
стр-22 (570x700, 316Kb)

31.
стр-23 (586x700, 355Kb)

32.
стр-24 (551x700, 270Kb)

33.
стр-25 (606x700, 403Kb)

34.
стр-26 (572x700, 359Kb)

35.
стр-27 (536x700, 339Kb)

36.
стр-28 (557x700, 251Kb)

37.
стр-29 (587x700, 374Kb)

38.
стр-30 (562x700, 317Kb)

39.
стр-31 (584x700, 311Kb)

40.
стр-32 (577x700, 366Kb)

41.
стр-33 (569x700, 210Kb)

42.
стр-34 (613x700, 61Kb)

43.
стр-35 (577x700, 231Kb)

44.
стр-36 (541x700, 274Kb)

45.
стр-37 (564x700, 78Kb)

46.
стр-38 (591x700, 311Kb)

47.
стр-39 (556x700, 298Kb)

48.
стр-40 (566x700, 321Kb)

49.
стр-41 (567x700, 291Kb)

50.
стр-42 (561x700, 302Kb)

51.
стр-44 (596x700, 313Kb)

52.
стр-46 (605x700, 85Kb)

53.
стр-47 (588x700, 290Kb)

54.
стр-49 (582x700, 235Kb)

55.
стр-50 (542x700, 315Kb)

56.
стр-51 (551x700, 323Kb)

57.
стр-52 (545x700, 312Kb)

58.
стр-53 (596x700, 292Kb)

59.
стр-54 (552x700, 239Kb)

60.
стр-55 (560x700, 354Kb)

61.
стр-56 (563x700, 282Kb)

62.
стр-57 (580x700, 331Kb)

63.
стр-58 (568x700, 69Kb)

64.
стр-59 (581x700, 243Kb)

65.
стр-60 (542x700, 239Kb)

66.
стр-61 (563x700, 289Kb)

67.
стр-62 (542x700, 268Kb)

68.
стр-63 (533x700, 314Kb)

Серия сообщений "Цветы из бисера":
Часть 1 - Цветы из бисера.Композиции интерьера.
Часть 2 - Цветы из бисера.Композиции интерьера. (продолжение)


Метки:  

Пасхальные яйца из бисера

Среда, 09 Мая 2012 г. 19:50 + в цитатник


1.
1 (700x502, 51Kb)

2.
2 (700x511, 70Kb)

3.
3 (700x516, 55Kb)

4.
4 (700x560, 59Kb)

5.
5 (700x551, 72Kb)

6.
6 (700x556, 47Kb)

7.
7i (700x552, 64Kb)

8.
8 (700x547, 56Kb)

9.
9 (700x547, 61Kb)

10.
10 (700x564, 77Kb)

11.
11 (700x548, 66Kb)

12.
12 (700x556, 57Kb)

13.
13 (700x557, 51Kb)

14.
14 (700x551, 50Kb)

15.
15 (700x553, 52Kb)

Серия сообщений "Поделки из бисера":
Часть 1 - Поделки из бисера
Часть 2 - Стильные штучки из бисера, объемные фигурки
Часть 3 - Уроки, приемы и схемы из бисера
Часть 4 - Пасхальные яйца из бисера
Часть 5 - Животные из бисера.
Часть 6 - Игрушки из бисера


Метки:  


Процитировано 32 раз
Понравилось: 1 пользователю

Уроки, приемы и схемы из бисера

Среда, 09 Мая 2012 г. 19:16 + в цитатник


1.
1 (507x700, 87Kb)

2.
2 (544x700, 94Kb)

3.
3 (554x700, 85Kb)

4.
4 (555x700, 87Kb)

5.
5 (552x700, 80Kb)

6.
6 (554x700, 97Kb)

7.
7 (555x700, 90Kb)

8.
8 (549x700, 94Kb)

9.
9 (556x700, 96Kb)

10.
10 (562x700, 76Kb)

11.
11 (546x700, 95Kb)

12.
12 (551x700, 90Kb)

13.
13 (549x700, 98Kb)

14.
14 (547x700, 81Kb)

15.
15 (553x700, 94Kb)

16.
16 (550x700, 87Kb)

17.
17 (550x700, 102Kb)

18.
18 (546x700, 96Kb)

19.
19 (551x700, 105Kb)

20.
20 (549x700, 93Kb)

21.
21 (547x700, 95Kb)

22.
22 (551x700, 97Kb)

23.
23 (556x700, 94Kb)

24.
24 (550x700, 98Kb)

25.
25 (554x700, 100Kb)

26.
26 (546x700, 95Kb)

27.
27 (555x700, 107Kb)

28.
28 (549x700, 96Kb)

29.
29 (551x700, 77Kb)

30.
30 (543x700, 90Kb)

31.
31 (556x700, 68Kb)

32.
32 (540x700, 95Kb)

33.
33 (540x700, 94Kb)

34.
34 (562x700, 99Kb)

Серия сообщений "Поделки из бисера":
Часть 1 - Поделки из бисера
Часть 2 - Стильные штучки из бисера, объемные фигурки
Часть 3 - Уроки, приемы и схемы из бисера
Часть 4 - Пасхальные яйца из бисера
Часть 5 - Животные из бисера.
Часть 6 - Игрушки из бисера


Метки:  

Стильные штучки из бисера, объемные фигурки

Среда, 09 Мая 2012 г. 19:13 + в цитатник


1.
1 (508x700, 77Kb)

2.
2 (700x494, 70Kb)

3.
3 (700x494, 80Kb)

4.
4 (700x494, 66Kb)

5.
5 (700x494, 74Kb)

6.
6 (700x494, 66Kb)

7.
7 (700x508, 74Kb)

8.
8 (700x508, 80Kb)

9.
9 (700x508, 64Kb)

10.
10 (700x508, 67Kb)

11.
11 (700x508, 80Kb)

12.
12 (700x508, 80Kb)

13.
13 (700x508, 58Kb)

14.
14 (700x508, 79Kb)

15.
15 (700x508, 66Kb)

16.
16 (700x508, 66Kb)

17.
17 (700x508, 54Kb)

18.
18 (700x508, 73Kb)

19.
19 (700x508, 73Kb)

20.
20 (700x508, 63Kb)

21.
21 (700x508, 90Kb)

22.
22 (700x508, 75Kb)

23.
23 (700x508, 57Kb)

24.
24 (700x508, 84Kb)

25.
25 (700x508, 68Kb)

26.
26 (700x508, 67Kb)

27.
27 (700x508, 54Kb)

28.
28 (700x508, 66Kb)

29.
29 (700x508, 66Kb)

30.
30 (700x508, 72Kb)

31.
31 (700x508, 68Kb)

32.
32 (700x508, 87Kb)

33.
33 (700x508, 58Kb)

34.
34 (700x508, 67Kb)

35.
35 (700x508, 56Kb)

36.
36 (700x508, 89Kb)

37.
37 (700x508, 79Kb)

38.
38 (700x508, 79Kb)

39.
39 (700x508, 90Kb)

40.
40 (700x508, 78Kb)

41.
41 (700x508, 84Kb)

42.
42 (700x508, 74Kb)

43.
43 (700x508, 77Kb)

44.
44 (700x508, 65Kb)

45.
45 (700x508, 78Kb)

46.
46 (700x508, 72Kb)

47.
47 (700x508, 84Kb)

48.
48 (486x700, 63Kb)

49.
49 (511x700, 68Kb)

Серия сообщений "Поделки из бисера":
Часть 1 - Поделки из бисера
Часть 2 - Стильные штучки из бисера, объемные фигурки
Часть 3 - Уроки, приемы и схемы из бисера
Часть 4 - Пасхальные яйца из бисера
Часть 5 - Животные из бисера.
Часть 6 - Игрушки из бисера


Метки:  


Процитировано 2 раз

Поделки из бисера

Среда, 09 Мая 2012 г. 19:06 + в цитатник


1.
10001 (506x700, 586Kb)

2.
10002 (510x700, 254Kb)

3.
10003 (509x700, 227Kb)

4.
10004 (509x700, 268Kb)

5.
10005 (510x700, 264Kb)

6.
10006 (509x700, 262Kb)

7.
10007 (510x700, 277Kb)

8.
10008 (508x700, 294Kb)

9.
10009 (506x700, 407Kb)

10.
10010 (506x700, 477Kb)

11.
10011 (506x700, 542Kb)

12.
10012 (506x700, 528Kb)

13.
10013 (509x700, 523Kb)

14.
10014 (506x700, 400Kb)

15.
10015 (506x700, 515Kb)

16.
10016 (511x700, 298Kb)

17.
10017 (507x700, 277Kb)

18.
10018 (512x700, 272Kb)

19.
10019 (511x700, 299Kb)

20.
10020 (513x700, 289Kb)

21.
10021 (506x700, 269Kb)

22.
10022 (516x700, 450Kb)

Серия сообщений "Поделки из бисера":
Часть 1 - Поделки из бисера
Часть 2 - Стильные штучки из бисера, объемные фигурки
Часть 3 - Уроки, приемы и схемы из бисера
Часть 4 - Пасхальные яйца из бисера
Часть 5 - Животные из бисера.
Часть 6 - Игрушки из бисера


Метки:  


Процитировано 2 раз

Пиццы

Суббота, 05 Мая 2012 г. 22:12 + в цитатник

ПИЦЦА

Ингредиенты:
Для теста:
2 ложки столовые сметанки;
столько же майонеза;
пять ложек муки.
Начинка – любая. Можно смело фантазировать-экспериментировать! Грибы, сыр, всяческие комбинации овощей, рыбка, курочка, мясо… Вариантов очень много.

Один из вариантов  «куриная грудка с кукурузой».
Приготовление пиццы:
Для начала замесим тесто. Просто смешиваем майонез со сметаной и затем – с мукой. Тесто и должно получиться похожим на сырой омлет!
Выкладываем тесто на сковородку, которую нужно  смазать подсолнечным маслом, а не наливать масло, как обычно при жарке. Аккуратно,  мокрой ложкой, распределяем  тесто по сковороде. Сверху делаем «сеточку» из кетчупа.
Поверх кетчупной «сеточки» насыпаем измельченное вручную вареное филе курочки. Следующим слоем – репчатый лук, нарезанный  тонкими полукольцами.
На него – кукуруза.
Сверху все это засыпаем тертым сыром.  Если остался майонез – хорошо будет еще и майонезом сверху помазать. Накрываем  пиццу крышкой  и через 15 – 20 минут блюдо готово.

 

БЫСТРАЯ ПИЦЦА

       Рецепт «на скорую руку»:

Тесто:

1 яйца

200 мл кефира

мука примерно 1 стакан

соль

разрыхлитель

        Смазать сковородку растительным маслом, вылить тесто и сверху положить любую начинку. Например, помидоры, кукуруза и конечно же сыр. Накрыть крышкой и жарить на самом маленьком огне примерно 20 минут. Именно в сковородке она получается нежной и пышной. Такого эффекта в духовке вы не добьетесь.

 

 

 

Серия сообщений "Пиццы":
Часть 1 - Пиццы


Метки:  


Процитировано 1 раз

Рецепты с грибами

Суббота, 05 Мая 2012 г. 22:08 + в цитатник

Эстонские грибные котлеты


Вам понадобятся:
400 г свежих грибов (лучше белых),
100 г черствого белого хлеба,
1 луковица,
полстакана молока,
50 г сметаны,
2 яйца,
40 г панировочных сухарей,
растительное масло для жарки,
соль, перец, петрушка – по вкусу
Грибы чистим, режем ломтиками, тушим в собственном соку и оставляем остывать. Потом проворачиваем в мясорубке с луком и размоченным белым хлебом. Добавляем яйца, сметану, петрушку, солим, перчим и перемешиваем. Убираем в холодное место. Через полчаса достаем 'фарш', лепим котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до образования румяной корочки.

 

Белорусское грибное заливное


Вам понадобятся:
400 г свежих грибов,
1 яйцо,
2-3 ст.л. горчицы,
2-3 ст.л. желатина,
соль, петрушка, сахар – по вкусу
Грибы чистим, режем ломтиками, отвариваем в кипящей воде, добавив уксус, соль, горчицу и желток. Раскладываем грибы по формочкам, украшаем веточками петрушки. Заливаем желатином, оставляем в холодильнике до застывания.


Крупеник с грибами

Толковый словарь Ушакова определяет крупеник так: 'род крутой каши, приготовленной на масле и яйцах'. Но с давних пор многое переменилось, и теперь известное древнерусское кушанье готовят не совсем так, как раньше.
Вам понадобятся:
200 г свежих лисичек,
2 луковицы,
200 г риса,
пол-литра мясного бульона,
50 г сыра,
сливочное масло для жарки,
соль, перец – по вкусу
Лук мелко режем и обжариваем в кастрюле с толстыми стенками (чугунке). Когда лук начнет подрумяниваться, добавляем в него стакан сухого риса и обжариваем вместе. Заливаем мясным бульоном, кипятим 20 минут на медленном огне. Отдельно жарим мелко порубленные лисички, перемешиваем их с готовым рисом, солим, перчим, посыпаем сверху тертым сыром.

Серия сообщений "Рецепты с грибами":
Часть 1 - Рецепты с грибами


Метки:  

Закуски

Суббота, 05 Мая 2012 г. 22:04 + в цитатник

ЗАКУСКА С СЕЛЕДКОЙ

Ингредиенты:
1 сельдь пряного посола;
хлеб ржаной;
1 яблоко;
1 луковица;
Майонез;
растительное масло для обжаривания хлеба;
зелень для украшения.
Соленую селедку очистить от шкуры и костей, нарезать тонкими ломтиками.
Хлеб порезать пластиками и вырезать из него кругляшки. Для этого я использовала банку из-под оливок. Хлеб слегка обжарить на разогретой сковороде в небольшом количестве масла.
Репчатый лук очистить и порезать очень тонкими полукольцами.
С яблока очистить шкурку и вырезать сердцевину. Порезать тонкими пластиками, а пластики – тонкой соломкой. Яблоко смешать с луком и заправить примерно двумя столовыми ложками майонеза.
На обжаренный хлеб выложить небольшое количество салата из лука и яблока. Сверху положить по две дольки сельди. Украсить свежей зеленью.

Грибная икра


Грибная икра – традиционное русское лакомство. Принцип ее изготовления всегда один, а способов множество. Например, на Урале грибы измельчали сечкой в деревянном корыте, тушили в кастрюле со сметаной, а потом добавляли прочие ингредиенты. Но я предлагаю Вам более простой и современный способ.
Вам понадобятся:
500 г свежих грибов,
1 луковица,
100 г сметаны,
растительное масло,
соль, зеленый лук, укроп – по вкусу
Грибы чистим, режем, тушим. Отдельно пассируем лук и смешиваем его с грибами. Добавляем сметану, солим, тушим все вместе на небольшом огне 10-15 минут. Охлаждаем, пропускаем через мясорубку. Добавляем мелко порезанные зеленый лук и укроп. Подаем холодной.

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закуски


Метки:  

Рецепты из овсяных хлопьев

Суббота, 05 Мая 2012 г. 21:56 + в цитатник

ОВСЯНЫЕ ОЛАДУШКИ "ОТ МЯСНЫХ НЕ ОТЛИЧИШЬ"


1,5 ст.овсяных хлопьев залить теплым молоком на высоту пальца на поверхностью и оставить в теплом месте на 20 мин.
Туда же в это время добавить натертый на крупной терке плавленый сырок, перемешать. Сыр, который не растворился, растереть в массе ложкой. Добавить яйцо.
Добавить в эту смесь, натертые на мелкой терке небольшую луковицу, 2 зубчика чеснока. Всыпать измельченную зелень, молотый черный перец, кориандр, тмин, посолить по вкусу.
Жарить оладушки на растительном масле.
Тесто не должно быть слишком жидким, если так вышло, добавьте чуть больше овсяных хлопьев.

Серия сообщений "Рецепты из круп":
Часть 1 - Рецепты из овсяных хлопьев


Метки:  

Рецепты из фасоли

Суббота, 05 Мая 2012 г. 21:53 + в цитатник

КОТЛЕТЫ ИЗ ФАСОЛИ


Нам понадобится:


2 ст.фасоли  

50 г белого хлеба 

1/4 ст.молока  2 яйца 

2 ст.л.сухарей 

растительное масло для обжаривания, соль, перец


Фасоль сварить, хлеб замочить в молоке и пропустить через мясорубку, добавить яйца, посолить, поперчить, перемешать.
Из массы сформировать котлеты, обвалять в сухарях, поджарить на масле.
Подать на стол, полив грибным соусом (измельченные и обжаренные грибы, морковь, лук, тушенные в сметане).

Серия сообщений "Рецепты из овощей":
Часть 1 - Рецепты из кабачков
Часть 2 - Рецепты из кабачков
...
Часть 12 - Рецепты из белокочанной капусты
Часть 13 - Рецепты из лука
Часть 14 - Рецепты из фасоли


Метки:  


Процитировано 2 раз

Рецепты из лука

Суббота, 05 Мая 2012 г. 21:48 + в цитатник

КОТЛЕТКИ ИЗ ЛУКА


0,5 кг лука
2 яйца
крупная картофелина
3 ст.л.манки
соль
перец
Для соуса:
луковица,3-4 ст.л.томатного соуса
Для фарша: пропустить лук и картошку через мясорубку, добавить яйца, манку, посолить, поперчить, оставить на 15_20 минут.
Затем сформировать из полученной массы котлетки, обжарить на растительном масле до румяной корочки, сложить в кастрюлю.
Для соуса лук мелко нарезать, обжарить в растительном масле, добавить томат,0.5 л воды, измельченную зелень, посолить, довести до кипения.
Залить соусом котлетки и тушить5-7 мин.

Серия сообщений "Рецепты из овощей":
Часть 1 - Рецепты из кабачков
Часть 2 - Рецепты из кабачков
...
Часть 11 - Рецепты из баклажанов
Часть 12 - Рецепты из белокочанной капусты
Часть 13 - Рецепты из лука
Часть 14 - Рецепты из фасоли


Метки:  

Рецепты из белокочанной капусты

Суббота, 05 Мая 2012 г. 21:40 + в цитатник

РУБЛЕННИКИ


200г белокочанной капусты
3 яйца
средняя луковица
1ч.л соды, погашенной уксусом
2 яйца отварить вкрутую, остудить, крупно порезать.
 Капусту нашинковать, мелко порезать луковицу, соединить с яйцами, перемешать. Вбить яйцо, всыпать муку, чтобы получилась вязкая масса.
Добавить соду, перемешать.Чайной ложкой выкладывать"рубленники" на разогретую сковороду, слегка обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. Накрыть крышкой, довести до готовности на малом огне.
Готовое блюдо подавать с  морковью или другими овощами.

 

 

ШНИЦЕЛЬ ИЗ КАПУСТЫ  

Кочан капусты
4 яйца
мука
майонез
кунжут
соль
Капусту разрезать на 4 части, а затем нарезать тонкими ломтиками так, чтобы в каждой остался кусочек кочерыжки(он поможет шницелям держать форму).
Отварить в подсоленой воде до готовности, охладить.
Яйца взбить с небольшим количеством майонеза, добавить немного муки, чтобы получился кляр консистенции жидкой сметаны, всыпать кунжут, посолить, перемешать.
В получившуюся смесь обмакнуть ломтики капусты, обжарить на растительном масле до готовности.

 

Серия сообщений "Рецепты из овощей":
Часть 1 - Рецепты из кабачков
Часть 2 - Рецепты из кабачков
...
Часть 10 - Рецепты из цветной капусты
Часть 11 - Рецепты из баклажанов
Часть 12 - Рецепты из белокочанной капусты
Часть 13 - Рецепты из лука
Часть 14 - Рецепты из фасоли


Метки:  

Рецепты из баклажанов

Суббота, 05 Мая 2012 г. 21:33 + в цитатник

ТЕЩИН ЯЗЫК

2-3 баклажана
3 яйца
3 помидора
0.5 стакана муки
3-4 зубчика чеснока
Листья салата
Майонез
Соль перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вкусное, простое и очень красиво оформленное блюдо еще никому не было лишним. Баклажаны порежем вдоль на пластины. Сыпем на них солью и перцем. Из муки и яиц приготовим кляр. Обмакнем баклажаны в кляр. И обжарим с двух сторон на растительном масле. Смешаем  майонеза и давленный чеснока. Помидоры нарежем на маленькие дольки.  Каждый «язык» смажем майонезом. Положим дольки помидора и свернем  рулетом.  Можно приколоть зубочисткой.
Подадим  на листьях салата, посыпав рубленной зеленью.

 

 

БАКЛАЖАНЫ "ГРИБНИЦА"


3 средних баклажана нарезать соломкой, соединить с 2 сырыми яйцами, тщательно перемешать, оставить на 30 минут(не солить!!!).
Затем пожарить на сковороде, как картофель. Когда баклажаны будут почти готовы, добавить обжаренный отдельно лук, пряности (желательно со вкусом грибов или сухие грибы),сметану или майонез по вкусу.

 

 

"КОТЛЕТКИ"


  На сковороде без масла, чуть-чуть подливая воду, пропарить 3 целых баклажана среднего размера. Остудив, снять кожицу.  Пропустить через мясорубку 2 луковицы(можно вместо лука взять 3 зубочка чеснока, а можно и то и другое),синенькие. Размоченной в молоке маленькой булочкой "выкрутить" из мясорубки остатки овощей, добавить в фарш натертую на мелкой терке картофелину.
Посолить, поперчить, вбить яйцо добавить ложку майонеза. Фарш нужно готовить как для обычных мясных котлет, только мясо в котлетах заменяют синенькие.
Хорошо перемешать, слепить котлеты и жарить их на сковороде в растительном масле.
 Котлеты жарятся легко, не"пристают" к сковородке.

 

 

БАКЛАЖАНЫ С ОРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ


Баклажаны порезать вдоль на полоски толщиной примерно 0,7 см, обжарить с обеих сторон, разложить на тарелках одним слоем.
Приготовить ореховую аджику:
Грецкие орехи, зелень, острый перец, чеснок пропустить через мясорубку, посолить, добавить специи, немного винного уксуса, перемешать.
Укладывать аджику по чайной ложечке на полоску баклажана, заворачивать и убирать подальше на денек (можно на ночь), когда постоят, они вкуснее.

Серия сообщений "Рецепты из овощей":
Часть 1 - Рецепты из кабачков
Часть 2 - Рецепты из кабачков
...
Часть 9 - Рецепты из кукурузы
Часть 10 - Рецепты из цветной капусты
Часть 11 - Рецепты из баклажанов
Часть 12 - Рецепты из белокочанной капусты
Часть 13 - Рецепты из лука
Часть 14 - Рецепты из фасоли


Метки:  

Рецепты из цветной капусты

Суббота, 05 Мая 2012 г. 21:25 + в цитатник

ГРИБЫ " ОБМАНКИ"

 

1-2 кочана цветной капусты
Панировочные сухари
Соевый соус (грибной)
Сливочное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Капусту целиком отварить в чуть подсоленной воде. Минут 5 после закипания.
Разобрать  ее  на маленькие  кусочки. Полить соевым соусом и дать постоять минут 10. Вкус грибов, придает именно соевый соус с этим ароматом. Если соевый соус будет обычным то и запаха грибов не будет – но блюдо от этого не сильно пострадает.
2.Обвалять  «грибочки» в панировочных сухарях. Обжарить на сливочном масле с разных сторон.
Подавать можно как горячими так и холодными.

 

 

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В МОЛОЧНОМ СОУСЕ


1 кг цветной капусты  1ст..молока   1ст.л.муки  1ст.л. натертого сыра  2 ст.л сливочного масла   соль - по вкусу
Очищенную и разобранную на соцветия цветную капусту варить в подсоленой воде до готовности 20-30 мин., затем положить на сито и дать стечь воде.
Капусту выложить на сковороду, залить молочным соусом, посыпать сыром. Сбрызнуть 1 ст.л.сливочного масла и поставить в горячую духовку на 15-20 мин.
Для соуса 1ст.л. слив масла и муку поджарить, влить тонкой струйкой горячее молоко, вскипятить.

 

 

КОТЛЕТКИ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СЫРНЫМ СОУСОМ


1кг цветной капусты,

2 яйца,

3~4 ломтика батона,

1/3 стакана молока,

1/2 стакана муки,

перец


Соус:
1 стакан не густых сливок или молока, 200~250г плавленого сыра ("Янтарь", копченый колбасный и т.п.)
Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и отварить до полуготовности (5~7 мин) в подсоленой воде.
Капусту вынуть и очень мелко нарубить ножом (в мелкую крошку).
У яиц отделить белки от желтков.
Желтки положить в капусту, поперчить.
У батона срезать корки и положить в молоко, отжать и положить в капусту.
При желании положить мелко нарезанную зелень.
Всыпать муку и размешать.
Белки взбить в крепкую пену и подмешать в капустную массу.
В сковородку налить масло и разогреть.
Брать массу столовой ложкой и выкладывать на сковородку.
Жарить на огне выше среднего с двух сторон до зарумянивания.
При подаче полить сырным соусом.
Сырный соус.
Сливки или молоко разогреть до кипения и выкладывать по пол чайной ложечки плавленый сыр. Если использовать твердый сыр, то его следует натереть.
Подогревать при помешивании до полного растворения сыра.
Для получения более острого вкуса соуса в него можно добавить перец и лимонный сок.

 

Серия сообщений "Рецепты из овощей":
Часть 1 - Рецепты из кабачков
Часть 2 - Рецепты из кабачков
...
Часть 8 - Рецепты из кабачков
Часть 9 - Рецепты из кукурузы
Часть 10 - Рецепты из цветной капусты
Часть 11 - Рецепты из баклажанов
Часть 12 - Рецепты из белокочанной капусты
Часть 13 - Рецепты из лука
Часть 14 - Рецепты из фасоли


Метки:  

Рецепты из кукурузы

Суббота, 05 Мая 2012 г. 21:18 + в цитатник

КОТЛЕТЫ КУКУРУЗНЫЕ

 

Банка консервированной кукурузы
1 яйцо
150 гр сыра
150 гр колбасы
2 ст л муки
1 луковица
Соль
Масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Оригинальные, красивые и очень вкусные котлетки. Делаются просто, из обычных продуктов – но имеют вкус действительно законченного блюда.

1.Лук мелко порезать
2.Колбасу порезать кубиками – размером с кукурузину.
3.Сыр натереть на терке.
4.Все смешать, добавив яйцо и муку. Посолить. Кукурузу добавляем вместе с соком.
5.Жарим в масле до румяной корочки с обеих сторон.
Подаем как отдельное блюдо с овощным салатом. А можно и с картофельным гарниром.

Серия сообщений "Рецепты из овощей":
Часть 1 - Рецепты из кабачков
Часть 2 - Рецепты из кабачков
...
Часть 7 - Рецепты из кабачков
Часть 8 - Рецепты из кабачков
Часть 9 - Рецепты из кукурузы
Часть 10 - Рецепты из цветной капусты
Часть 11 - Рецепты из баклажанов
Часть 12 - Рецепты из белокочанной капусты
Часть 13 - Рецепты из лука
Часть 14 - Рецепты из фасоли


Метки:  

Рецепты из кабачков

Суббота, 05 Мая 2012 г. 19:51 + в цитатник

КОТЛЕТЫ  ИЗ КАБАЧКОВ

Ингредиенты:
Кабачки – 1кг.
Яйца – 2шт.
Мука – 3ст. лож.
Творог – 3/4 ст.
Петрушка
Укроп
Соль
Приготовление:
Кабачки почистим и натрем на крупной терке, посолим и оставим на 10-15 минут.
В это время помоем и нарежем зелень. Вернемся к кабачкам, отожмем сок и переложим в глубокую миску. Добавим яйца, муку, творог, зелень (соль по вкусу).
Перемешаем, набираем ложкой и жарим с двух сторон.
Подавать лучше со сметаной.
Предписывается кабачки отжимать, а ведь сока-то у них на полкилограмма наберется полный стакан! Этот сок нужно немедленно выпить: не позже чем через 10 мин после приготовления. Не выливайте его, не берите грех на душу...

 

ОВОЩНЫЕ  ОЛАДЬИ


Хрустящая корочка и мягкая середина с  сыром.
Для "теста":
капуста
цветная капуста
Каждого овоща не много,по грамм 150-200 примерно.
2 яйца
1/2 стакана муки
200-300 грамм твердого сыра
Можно добавить отварной картофель
сухари для панировки.
В кипящую воду опустить овощи. Через пару минут вытащить цветную капусту, а еще через пару обычную.
Все порезать довольно крупно, на кусочки 1 см. на 1 см. Добавить яйца, соль, а затем и муку.
На руку насыпать немного сухарей, взять ложку смеси и выложить сверху, а затем посыпать сухарями. Сделать оладушку.
Жарить на маленьком огне пока не зарумянятся

 

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ С СЕКРЕТОМ


Тесто:
Кабачок-200 гр. потереть на мелкой терке
Яйцо- 1 шт.
сыр твердый- 50 гр. потереть на терке
лук зеленый-1 пуч.
соль, перец.

мука- 4 ст.л
Все смешать.
Начинка:
Сыр твердый порезать пластинками
Помидор порезать тонко ( обязательно снять кожицу)
На сковороду кладете ложку теста, на тесто - помидор.
На помидор-сыр
твердый и на сыр - ложка теста.
Жарить с обеих сторон.

Серия сообщений "Рецепты из овощей":
Часть 1 - Рецепты из кабачков
Часть 2 - Рецепты из кабачков
...
Часть 6 - Рецепты из кабачков
Часть 7 - Рецепты из кабачков
Часть 8 - Рецепты из кабачков
Часть 9 - Рецепты из кукурузы
Часть 10 - Рецепты из цветной капусты
...
Часть 12 - Рецепты из белокочанной капусты
Часть 13 - Рецепты из лука
Часть 14 - Рецепты из фасоли


Метки:  

Рецепты из кабачков

Суббота, 05 Мая 2012 г. 19:34 + в цитатник

ЖАРЕННЫЕ КАБАЧКИ С ГРЕЧЕСКИМ СОУСОМ


Если вполне обычное каждодневное блюдо разнообразить каким-нибудь оригинальным соусом, получится совсем другой эффект и блюдо представится совсем иным. Попробуйте приготовить жареные кабачки с греческим соусом...
Ингредиенты:
кабачки свежие
мука для панировки
соль
сметана нежирная негустая
огурец свежий
лимонный сок
чеснок
Способ приготовления:
Кабачки порезать на 1-см кружочки, посолить, обвалять в муке и пожарить. Оставить масло стекать и пока приготовить греческий соус:
Огурец и чеснок натереть на средней терке и смешать со сметаной, добавить лимонный сок, посолить, перемешать.
Все готово, подайте красиво на блюде  и поставьте соус!
 

СУП ГОРОХОВЫЙ С КАБАЧКАМИ


-  горох - 1 стакана
- лук репчатый - 1 шт.
- подсолнечное масло - 1 ч.л.
- цуккини (кубиками) - 2 шт.
- куриный бульон - 3.75 стакана
- куркума (молотая) - 1/2 ч.л.
- соль, черный перец - по вкусу.
Насыпьте лущеный горох в миску, залейте холодной водой и оставьте его на несколько часов или на ночь. Слейте водой, промойте горох в холодной воде и снова слейте воду.
Пассеруйте лук в масле в кастрюле с закрытой крышкой, время от времени встряхивая кастрюлю до тех пор, пока лук не станет сочным. Отложите горсть нарезанных цуккини, а оставшуюся часть добавьте в кастрюлю. Продолжайте готовить блюдо, помешивая содержимое кастрюли, 2-3 минуты.
Добавьте в кастрюлю бульон и куркуму и доведите суп до кипения. Убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 30-40 минут или до тех пор, пока горох не станет мягким. Положите специи по вкусу.
Когда суп будет почти готов, вскипятите воду в большой кастрюле, бросьте в нее оставленную горсть нарезанных кабачков и варите их в течение 1 минуты. Затем слейте воду и добавьте кабачки в суп непосредственно перед тем, как подавать его к столу в горячем виде с хрустящими хлебцами.
 

Ленивая лазанья-запеканка с кабачками


Вкусный быстрый ужин. Соус как в настоящей лазанье, но вместо листов – макароны. Пока была горячая, похожа на лазанью, сочная, жидкий соус. Потом постояла, окрепла, стала похожа на запеканку.
Продукты:
фарш мясной 0,5 кг
лук 2 шт.
томатный соус 1 стакан (можно заменить свежими помидорами)
макароны любые 200 г (у меня ракушки)
кабачки 3 маленьких
сыр любой 150 г
яйцо 1 шт.
молоко или сметана 0,5 стакана
помидор 1 шт.
соль
перец
зелень
Приготовление:
Поставить вариться макароны. В это время обжарить фарш с луком (я обжариваю сырой, так сочнее и вкуснее), добавить в фарш томатный соус, зелень, посолить, поперчить.
Кабачки нарезать кольцами толщиной 1 см, посолить и слегка припустить на тефлоновой сковороде без масла. Может и сырые можно положить, но я подстраховалась.
Макароны смешать с половиной натёртого сыра и выложить в смазанную маслом форму. Сверху положить слой фарша, потом выложить кружочки кабачка. Яйцо взбить с молоком, залить всё этой смесью, посыпать сверху оставшимся сыром и положить кружочки помидора. Форму на всякий случай поставила в рукав для запекания. Разогреть духовку до 200* Запекать до золотистой корочки. У меня запекалась 35 мин.
 

Паштет из кабачков с брынзой


болгарская кухня
Все составляющие рецепта Паштет из кабачков с брынзой:
кабачки - 3-4 небольшого размера
брынза - 200г
растительное масло - 6 ст.л.
чеснок - 1 шт.
кислое молоко (сметана или простокваша) - 2 ст.л
грецкие орехи - 50-100г
соль по вкусу
Готовим паштет из кабачков с брынзой:
Молодые кабачки очистить от кожицы, залить их подсоленным кипятком и подержать около 5 минут. Порезать кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Брынзу натереть на крупной терке. Все продукты перемешать, тщательно растереть, заправить растительным маслом, кислым молоком (простоквашей или сметаной) и добавить измельченные орехи. Посолить по вкусу.

 

МУСС ИЗ КАБАЧКОВ С ВЕТЧИНОЙ


500 г молодых кабачков
яйцо
1 шт
20 г сливочного масла
2 больших ломтика обжаренной ветчины
чеснок
2 зубчика
2 ст. л. рубленой зелени петрушки
оливковое масло
3 ст. л.

белый винный уксус
1–2 ст. л.
соль
Кабачки промыть, нарезать кружками и варить на пару 10 мин. Смолоть в блендере в пюре. Добавить взбитое яйцо, посолить, поперчить. Смазать маслом 4 формочки для мусса и выложить в них кабачковое пюре. Поставить на водяную баню и запекать 30 мин. в духовке при 150ºС.
Из ветчины вырезать 4 кружка диаметром чуть больше формочек. Оставшуюся ветчину порубить. Чеснок очистить и измельчить, смешать с рубленой ветчиной и петрушкой. Оливковое масло смешать в чашке с уксусом, добавить смесь ветчины, чеснока и петрушки.
Кружки ветчины выложить на сервировочные тарелки, на каждый кружок поместить вынутый из формочек кабачковый мусс. Полить ветчинным соусом и подавать.
 

Котлеты из кабачков и картофеля


Ингредиенты для блюда:
500 г кабачков,
3-4 картофелины,
3 яйца,
2 стакана растительного масла,
4 ст.л. муки,
1 стакан сметаны,
соль, петрушка, листья салата.
Приготовление блюда: Кабачки очистить, натереть на крупной терке. Картошку отварить, хорошо растолочь или пропустить через мясорубку, как для пюре. Кабачки и картофельное пюре смешать, добавить 2 яйца, рубленую зелень петрушки, 1 ст.л. муки, соль, перец.
Стол обсыпать мукой, выложить на него полученную массу и налепить котлеты. Яйцо тщательно растереть, обвалять в нем котлеты и запанировать в муке. Далее котлеты обжарить в сильно разогретом растительном масле. Готовые котлеты разложить по тарелкам, украсить листьями салата, отдельно подать сметану. Блюдо из кабачков готово.

 

ЗАКУСКА "ИДИЛИЯ" КАБАЧКОВО-ЯБЛОЧНАЯ

кабачок (цуккини) - 1200 г

яблоки 500 г

лук 2-3 шт.

чеснок 1-2 зубчика

смесь перцев, соль, зелень укропа, петрушки
сметана 1-2 ст. л.

растительное масло для жарки

     Кабачок (цуккини) очистить (по необходимости), нарезать крупными кубиками. Лук так же, нарезать крупными кубиками и пассировать до прозрачности, затем, добавить к луку кабачок и обжаривать, не подрумянивая, периодически помешивая (до испарения влаги). Подсолить, поперчить. Яблоки очистить и нарезать крупными кусочками.
Когда кабачок станет прозрачным и будет практически готов, но кусочки сохранят форму, добавляем яблоки. Помешиваем и готовим до тех пор, пока яблоки не превратятся в пюре. Добавляем сметану и чеснок (раздавленный), измельченную зелень. Даём закипеть, выключаем.

 

ОЛАДЬИ ИЗ ЦУККИНИ И ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ

             Эти оладьи вкусные, необычные и очень полезные. Овсяные хлопья прекрасно гармонируют с кабачком, держат форму оладьев, пышные и сытные. Можно есть и горячими, и холодными, с соусом и без.

укроп  небольшой пучок

творог

50 г - овсяные хлопья

6 ст.л.(50г)соль

черный перец по вкусу

растительное масло для жарки

             Натереть цуккини на крупной терке. Добавить мелко нарезанный укроп, творог, хлопья, яйцо и хорошо перемешать. Оставить на 15 минут, чтобы хлопья пропитались и набухли. Если после этого покажется, что масса недостаточно вязкая, добавить 1 ст.л. муки и хорошо размешать. На медленном огне хорошо раскалить масло на сковороде. Ложкой выкладывать тесто ,придавая округлую форму. Обжарить оладьи до готовности. Выложить на салфетку, которая впитает излишки масла.

 

ДВОЙНЫЕ КАБАЧКИ

           Кабачки порезать толстыми ломтями, из них вырезать серединку, на её место положить фарш.  Мякоть кабачков смешать с сыром и панировочными сухарями.

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 молодой кабачок,  мякоть кабачка, сыр, 1 яйцо, панировочные сухари, щепотка соли

ПАНИРОВКА: 3 ст. ложки муки, 0,5 ч ложки соли, перец.

            Кабачок помыть и порезать тонкими кружками толщиной примерно 1 см. Из кружков вырезать серединки, чтобы получились  кольца. Кабачковые кольца обмакнуть в взбитом яйце. Серединки натереть на средней тёрке. Добавить натертый сыр. Смешать сырое яйцо, сухари  и немного соли.  Для панировки смешать муку с солью и перцем.  В сковороде на небольшом огне разогреть растительное масло. Кольца с двух сторон обмакнуть в панировку и уложить в сковороду. В каждое отверстие положить начинку. Обжаривать с двух сторон  до румяной корочки и до готовности начинки.

 

ОЛАДЬИ ИЗ КАБАЧКОВ И ШАМПИНЬОНОВ

Чтобы приготовить оладьи из кабачков понадобится:

-250г свежих шампиньонов

- 2 небольших кабачка

- один зубчик чеснока

- 50 грамм зелени (петрушка и укроп)

- 3 яйца

- 2 столовые ложки муки без горки

- перец по вкусу

- подсолнечное масло

- соль

Разбиваем яйца. Добавляем в них перец и взбиваем. Добавляем  зелень,  зубчик чеснока. Ставим сковороду разогреваться и наливаем в нее масло. Трем кабачок и смешиваем его с мелко нарезанными шампиньонами.

                   Перемешиваем кабачки с грибами, яйцами и зеленью. Добавляем муку. Столовой ложкой выкладываем тесто на сковороду, формируя оладьи. Накрываем крышкой и жарим до румяной корочки.

Серия сообщений "Рецепты из овощей":
Часть 1 - Рецепты из кабачков
Часть 2 - Рецепты из кабачков
...
Часть 5 - Рецепты из кабачков
Часть 6 - Рецепты из кабачков
Часть 7 - Рецепты из кабачков
Часть 8 - Рецепты из кабачков
Часть 9 - Рецепты из кукурузы
...
Часть 12 - Рецепты из белокочанной капусты
Часть 13 - Рецепты из лука
Часть 14 - Рецепты из фасоли


Метки:  

Рецепты из кабачков

Суббота, 05 Мая 2012 г. 19:22 + в цитатник

Быстрый фаршированный кабачок.

                 Разрежьте 4 кабачка вдоль и удалите мякоть из середины. Отварите в подсоленной воде в течение 2-3 минут и обсушите. Измельчите 1 луковицу и 1 зубчик чеснока, обжарьте до мягкости и перемешайте с 1 рубленым помидором и 2 столовыми ложками хлебных крошек. Приправьте смесь солью и перцем, выложите ее в половинки кабачков и присыпьте сверху хлебными крошками и пармезаном. Выпекайте 10-12 минут в духовке, разогретой до 175 градусов.

 

Гарнир из кабачков.

 

                Растопите в сковороде 2 столовых ложки сливочного масла, обжарьте в нем 2 измельченных зубчика чеснока в течение 10 секунд, а затем добавьте 800 г. цуккини, порезанных тонкими кружками, и 2 столовых ложки мелкорубленой зелени кинзы. Обжаривайте, пока цуккини не станут мягкими, а снаружи схватятся хрустящей корочкой. Добавьте 1/3 стакана сливок и готовьте, пока сливки слегка не загустеют, перемешайте, приправьте солью, перцем, и рубленой кинзой, и подавайте.

 

Заготовка кабачков на зиму.

               Нарежьте цуккини тонкими кружками, отварите в кипящей воде в течение трех минут, а затем переместите их в холодную воду. Обсушите, переложите в подходящую емкость и уберите в морозилку.

Серия сообщений "Рецепты из овощей":
Часть 1 - Рецепты из кабачков
Часть 2 - Рецепты из кабачков
...
Часть 4 - Рецепты из кабачков
Часть 5 - Рецепты из кабачков
Часть 6 - Рецепты из кабачков
Часть 7 - Рецепты из кабачков
Часть 8 - Рецепты из кабачков
...
Часть 12 - Рецепты из белокочанной капусты
Часть 13 - Рецепты из лука
Часть 14 - Рецепты из фасоли


Метки:  

Поиск сообщений в vita_5
Страницы: 5 4 [3] 2 1 Календарь