-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Орехова_Ольга

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.03.2012
Записей: 8774
Комментариев: 194
Написано: 8977


Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовые ириски


Медовые ириски (350x242, 27Kb)

Ингредиенты):
- 300 г сахара
- 120 г меда
- 120 г сливочного масла
- 250 мл жирных сливок или сметаны

1. Мед и сахар смешиваем в ковшике и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и варим до янтарного цвета, около 7-10 минут.
2. По частям добавляем масло комнатной температуры. Вливаем горячие сливки.
3. Варим до нужной консистенции. Проверяем на готовность: капаем по паре капель нашей смеси на холодную поверхность, даем застыть и пробуем, устраивает ли консистенция.
4. Противень или поднос застилаем пергаментом (он должен быть хорошо промаслен, иначе намертво прилипнет к конфетам). Выливаем готовую смесь и даем остыть, но не полностью.
5. Еще мягкий ирис разрезаем ножом на квадратики.
6. Даем остыть полностью. Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  Сладости

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курица в кефире "Чтоб мы так жили!"

Отличный рецепт запеченной курицы с кефиром и набором пряных приправ. Предварительно замоченная куриная грудка в кефире со специями делает мясо бесподобно мягким, сочным и вкусным...
file.n1614279 (700x465, 181Kb)
f330d3341386d15163172c573adaefb6 (45x46, 7Kb)Продуктов минимум, а вкус - ну просто изумительный!
Рубрики:  Курица

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тушим мясо в кабачковой икре.

myaso-tushenoe-s-kartofelem-v-kabachkovoy-ikre_6 (300x205, 56Kb)

Не первый раз попадаются мне рецепты, где мясо может тушиться в кабачковой икре. Знаете , какой вкусный соус получается. Если у Вас ещё много запасов кабачковой икры, то попробуйте разнообразить с её помощью блюда. Вам понравится, даже не сомневайтесь. Отличный гарнир может быть как  к макаронам, так и к картошке пюре , рису, гречке.

Ингредиенты:
Около 800 г свинины
5-6 средних картофелин
2 луковицы
250 г кабачковой икры
2 столовые ложки сметаны
Соль, специи по вкусу

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1366272410


В сотейнике раскалить масло. Выложить нарезанную кусочками свинину и зарумянить:

Всыпать лук и пассеровать:

Добавить картофель. Жарить, помешивая, 6-7 минут:

Положить кабачковую икру, сметану, специи. Влить 1/3 стакана воды:

Потушить при приоткрытой крышке на небольшом огне 10-15 минут. Посолить:

Подавать, посыпав рубленой зеленью:
 

интересные находки от Шрека Лесного

Рубрики:  Мясо

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 19:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ringing [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Безе с орехами по французски

Безе с орехами по французски, ну осталось у вас пару белков в холодильнике, нужно их использовать, выливать-то вроде жалко, ну и все беремся за дело. 2 белка, 150 грамм сахара, пол чайной ложки ванильного сахара. Все ингредиенты складываем в емкость, берем блендер, ставим нашу емкость на водяную баню (нужно поставить кастрюльку с водой на газ чтобы она закипела) и на этой водяной бане начинаем взбивать наши белки причем на самой высокой скорости, минут 6 - 8 в конце добавить пол чайной ложки лимонного сока. После того как вся масса увеличится раза в три, взбитую пену перекладываем в кулинарный пакет, если такового нет, можно просто полиэтиленовый пакетик, и в нем уголок обрезать, можно и ложкой. Немного орехов для пересыпки и все, очень вкусно. Противень нужно простелить промасленой бумагой.

1.
безе (640x393, 170Kb) Читать далее
Рубрики:  Сладости

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну очень вкусная рыбка! Нежная, соус вкуснейший, ароматы сшибают!!! Просто, быстро, и очень вкусно!!!

И много лука!

Это простой и быстрый рецепт, но мы им
пользуемся давно и нежно любим. Когда приготовила так рыбу в первый раз,
отзыв звучал на удивление единодушно - очень вкусная рыбка! С тех пор
она живёт у нас именно под таким названием.

Нам понадобится:

Читать далее...
Рубрики:  Рыба

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 18:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пирог "Лень - матушка" - вкус просто восхитительный - слов нет, шедевр!

Ну кто же из нас не мечтает о таком рецепте, чтобы и быстро и вкусно и без лишних хлопот? Хорошо если такой есть в домашней записной книжке кулинара, а если нет, то вот этот быстрый пирог с вареной сгущенкой. Готовить его, честное слово, одно удовольствие. Все просто и быстро. Но результат получается превосходным.
Главное не спешить резать и дать ему настояться при комнатной температуре пару часов.
pir-var копия (690x430, 184Kb)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)Такое лакомство понравится вашим домашним!
Рубрики:  Пироги

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Tarelkin2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Банановые бурфи с орехами, курагой и изюмом

Читать далее...
Рубрики:  Сладости

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 18:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый пирог с начинкой.

Сегодня я нашла для себя отличную выпечку, которую и буду сегодня печь.Это быстрый пирог с начинкой.  Желающие присоединяйтесь, если кто не постничает. Это очень вкусный пирог. У меня раньше был такой рецепт, да затерялся, а это вновь попался на глаза. Так что, выходные с вкусной выпечкой обеспечены.

big_8662 (656x486, 208Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Пироги

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Драники с сыром


Драники с сыром (604x403, 59Kb)

Ингредиенты:
- 7-10 средних картофелин
- 1-2 средних луковицы
- 1-2 яйца
- 50-100гр. сыра типа Ламбер(можно любой)
- 2-3 зубчика чеснока
- соль, перец
- 2-3 ст.л. муки
- раст. масло для жарки

Приготовление:

Картофель очистить, помыть, обсушить, натереть картофель на крупной терке, на мелкой терке сыр, натереть или мелко нарубить лук, раздавить чеснок, добавить соль, перец и яйца. Всё хорошо перемешать, добавить муку по мере надобности(чтобы не было воды), ещё раз всё хорошо перемешать.
Хорошо разогреть сковороду, добавить масло, ложкой выложить картофельную массу, убавить огонь, обжаривать уже на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Перевернуть, через минуту накрыть крышкой, обжаривать так же до золотисто-коричневого цвета.
Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  Капуста

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный пирог с очень вкусной начинкой.

Ну что, Вы готовы к новой порции вкусного десерта? Сегодня, я Вам предлагаю приготовить очень вкусный пирог с очень вкусной начинкой. Готовится совершенно просто. Тесто получается изумительное. Сочетание ингредиентов в начинке, то что надо. Присутствует кислинка. Не сильно сладкая. Вкусно-рекомендую!

1333892163_pubadiya (700x457, 187Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Пироги

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареники-быстрый способ лепки


Вареники-быстрый способ лепки (450x600, 52Kb)

Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.

Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.

1 (227x340, 12Kb)2 (227x340, 9Kb)
3 (227x340, 12Kb)4 (227x340, 13Kb)

Приготовление:
В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.
Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.
Картофель отварить и размять в пюре.
Грибы мелко порезать и обжарить в масле. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелкорубленую зелень, посолить, поперчить. Начинка готова – можно начинать лепить вареники.
Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной.
При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга.
Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.
Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.
Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом.
Приятного аппетита!



Volody24 gl
Рубрики:  Вареники

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маковник

Маковник

Ингредиенты:

4 яйца
1 ст. сахара
125 гр. сливочного масла
1 ст. мака
1 ст.л. разрыхлителя
1 ст. муки

Приготовление:

Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито.
Желтки взбиваем с сахаром и маслом, добавляем мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.
Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30-40 минут при 180 градусах.
Дать остыть и угощаться.

Приятного чаепития!

http://vk.com/vk.cooking?z=photo-35806378_300299947%2Falbum-35806378_00%2Frev

Рубрики:  Пироги

Без заголовка

Вторник, 08 Октября 2013 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ТАМАРА_КАКУРИНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Варенье из крыжовника: царское угощение.


Рецепт Царского (изумрудного) варенья из крыжовника.

Далее >>>

Рубрики:  Заготовки

Без заголовка

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 22:23 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный пирог от Юлии Высоцкой

Куриный пирог от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

  • 2 больших куриных филе (у меня 1 крупная грудка на косточке)
  • 2 цукини
  • 300 г творога
  • 100 г тертого сыра
  • 2 яйца
  • 100 мл сливок
  • 1 луковица
  • 2 ст. ложки муки
  • растительное масло
  • тимьян
  • соль, перец

Читать далее...
Рубрики:  Курица
Пироги

Без заголовка

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 22:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

чудесный салат" На ура" - всегда расходится " на УРА!"


По-другому назвать этот салат невозможно!  Жутко вкусный!  Этот салатик просто незаменим к женскому празднику.
308996 копия (594x700, 256Kb)

81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Салаты

Без заголовка

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Тетушкин"



Состав:
1кг перец красный,
1кг лука,
1кг капусты,
1кг морковки,
1кг огурцов,
1кг яблок,

3ст л соли,
7ст л сахара (можно меньше),
1ст уксуса 10%,
1ст раст масла.Читать далее
Рубрики:  Заготовки

Без заголовка

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения serbucna [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Половинки помидор консервированные

Хочу поделиться своим рецептом консервирования помидор.Возможно такой рецепт уже есть на Лиру,хотя мне не встречался.Изюминка в том,что помидоры здесь режутся пополам.Рассол гораздо лучше взаимодействует с продуктом и вкус получается более насыщенным.

помидор-консерв (700x525, 130Kb)

итак: 

                                          ПОЛОВИНКИ ПОМИДОР КОНСЕРВИРОВАННЫЕ

 

 

для этого рецепта помидоры необходимо брать помясистее,иначе они все вытекут.Помидоры порезать пополам.Вдоль или поперек.

На дно банки(800гр. или пол-литра,можно и 0,5 литра):

-1 головка лука репчатого(порезать кольцами или полукольцами);

-2-3 зубчика чеснока;

-4 гвоздики -5 шт. перца горошком;

-1 стол. ложка подсолнечного масла

. Помидоры уложить разрезом вниз и залить рассолом:

-6 стаканов воды(1.5 литра);

-2 стол.ложки соли;

-4 стол. ложки сахара.

Банки с содержимым стерелизовать минут 10-15.

В конце добавить по 2 стол.ложки уксуса (на банку).

Укупорить.

[P/S. на 1,4 кг помидор выходить около 5 пол-литровых банок]

Приятного аппетита!

помидор-консерв (2) (700x525, 144Kb)

Рубрики:  Заготовки

Без заголовка

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Гриола [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свежие огурцы (и не только) на зиму.

Свежие огурцы (и не только) на зиму.

Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой! 
Для этого рецепта подходят - огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главное - качество!
Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды.Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.

огурцы (1) (640x480, 201Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки

Без заголовка

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны, как грибы, в майонезе

Очень вкусная заготовка, которая напоминает грибы в сметане

Баклажаны в майонезе

 

Читать далее...
Рубрики:  Заготовки

Без заголовка

Воскресенье, 06 Октября 2013 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Norrina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икра из моркови

 (700x525, 93Kb)

На днях была у соседки и она угощала меня вкуснющей овощной икрой. Икра оказалась из моркови. Если бы она мне не сказала, я ни за что бы не поверила. Сразу скажу для нелюбителей вареной морковки, ее вкуса там не чувствуется вообще. В этом я могу поклясться на Библии. ))) Я сама терпеть не могу вареную морковь. Она меня раздражает даже в Оливье. А тут такая вкуснота из такого противного продукта! Вобщем вот рецепт.
Читать далее...
Рубрики:  Заготовки


Поиск сообщений в Орехова_Ольга
Страницы: 438 ... 317 316 [315] 314 313 ..
.. 1 Календарь