Для маринования сыра необходимы:

 

 — сыр

 — несколько зубков чеснока

 — сладкий красный перец

 — соль по вкусу

 — смесь перцев горошком

 — паприка

 — тимьян

 — оливковое масло

Смесь перца горошком растираем в ступке.

 

 

 Смешиваем перец с тимьяном и паприкой.

 

 

 

 Очищаем несколько зубков чеснока.

 

 

 Сладкий красный перец очень мелко нарезаем.

 

 

 Чеснок нарезаем очень мелкими пластинками.

 

 

 Я специально не указываю, какой нужно брать сыр. Все потому, что сыр можно брать любой: «Адыгейский», «Фету», брынзу, «Панир», «Домашний итальянский сыр» или любой твердый домашний сыр.  Так что кто уже пробовал их готовить, могут кусочек сыра замариновать.

 

 

 Сыр нарезаем небольшими кубиками и укладываем слоями в чистую сухую баночку,

 

 

 пересыпая каждый слой кусочками сладкого перца

 

 

 специями, солью и чесноком.

 

 

 Когда баночка будет заполнена сыром, заливаем в емкость оливковое масло до краев, чтобы сыр был полностью покрыт маслом.

 

 Баночку плотно закрываем крышкой и отправляем в холодильник на 2-4 дня. За это время сыр успеет промариноваться и впитать в себя все самое ароматное и вкусное, чем мы его приправили.

 

автор