Куличи . Куличи творожные БЕЗ дрожжей и творожная Пасха без яиц и сливочного масла.

Кухня наизнанку

ТРИ РЕЦЕПТА, которые я всегда готовлю на ПАСХУ
Куличи – наш семейный рецепт, куличи творожные БЕЗ дрожжей и творожная Пасха без яиц и сливочного масла. Всё это я готовлю каждый год. Поэтому очень рекомендую.



Как я готовлю творог для куличей и творожной Пасхи, смотрите здесь https://www.youtube.com/watch?v=H0Vik...

Вот такое тесто недавно научилась делать. Это просто чудесное тесто. Ну конечно, для тех кто противник майонеза, (есть и такие люди) оно не подойдёт. А вообще очень удобно.

Например у вас нет дома яиц, ну бывает такое... И идти не очень хочется в магазин. А майонез случайно остался, то почему бы не попробовать сделать с него тесто. Ведь мука и вода, или молоко всегда есть дома. И вот оно, самое мягкое тесто у вас уже готово, а с ним и пирожки или пирог! Обязательно попробуйте! 

Французское тесто для всех видов выпечки

Тесто Бризе

Эчпочмак дословно переводится как треугольник. Это блюдо национальной татарской кухни, очень вкусное и не сложное в приготовлении. Для меня остаётся загадкой, почему оно не настолько популярно, как татарские чебуреки, янтыки и самса. Рецептов эчпочмаков довольно много, как в вариациях теста, так и начинки, что характерно практически для всех блюд народной кухни, когда каждая хозяйка вносит какие-то изменения, учитывая вкусы своей семьи.

ФРАНЦУЗСКОЕ ТЕСТО
Рецепт
500г муки

50г прессованных дрожжей (отечественного производства)

45-75г сахара
200г маргарина

250г молока

Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут. После этого разделать на пирожки илои пироги, дать расстойку и печь 20мин при 355Ф/180С.

Сразу после замеса тесто можно положить в холодильник. Оно может хранится на холоде несколько дней.

ВЕНСКОЕ ТЕСТО

Готовим тесто Это тесто можно использовать для приготовления хлеба,пиццы, пирожков, пирогов, булочек и других хлебобулочных изделий. ИНГРИДИЕНТЫ: Вода - 260мл Масло сливочное - 20г Соль - 12г (2ч.л.) Сахар - 24г(2ст.л.) Мука пшеничная - 500г Дрожжи - 4,5г(1,5л) ПОРЯДОК ПРИГОТОВЛЕНИЯ Выложить ингредиенты в хлебопечь в следующей последовательности: 1) вода, 2) масло сливочное, 3) сахар, 4) соль, 5) мука пшеничная, 6) дрожжи. Закрыть крышку, Меню установить режим 8. ТЕСТО. Нажать кнопку Старт/Стоп, готовить до окончания режима. Рецепт дан для хлебопечи REDMOND RBM-1905 Maksimych

Серия сообщений "Готовим в хлебопечке":

Часть 1 - Готовим тесто в хлебопечке
Часть 2 - Печем в хлебопечке. Хлеб на ряженке.
Часть 3 - Печем хлеб в хлебопечке. Хлеб русский ржаной.

Если вы любите апельсиновый сок, попробуйте рецепт. От магазинного не отличите!

Недавно в одном журнале вычитала интересный рецепт апельсинового сока. Из четырех апельсинов получается 9 литров сока!!! Сначала не поверила, но все-же решила попробовать сделать (т.к. очень люблю апельсиновый сок))))

Получился превосходный напиток!!! От магазинного не отличишь!!! И опять же ингридиенты все натуральные, а в магазинный сок чего только не добавляют!!! Главное — все делать по рецепту. Производство получается безотходное, т.к. из остатков апельсина можно сварить вкусное апельсиновое желе)))

Читать далее »

Приготовила еще один вкусный сыр.Вроде  давала пост с видео  из ютуба, но у меня получился совсем другой сыр.

Расскажу как готовила.

Ингридиенты:

1 л молока

1.5 кг творога

100 гр сл.масло

2 яйца

1 ч.л соли

1 ч.л.соды

щепотка куркумы

Смотрим далее