Пшённая каша с персиками и курагой

Молочная пшённая каша хороша и полезна, даже будучи самостоятельным блюдом. А если её дополнить с такими полезностями и вкусностями как свежий спелый персик и курага, да хорошенько сдобрить сливочным маслицем, то получится очень приятное на вкус летнее блюдо.

Персик можно заменить нектарином или абрикосом. Если кашу готовить зимой, то нужно будет использовать консервированные фрукты.

Из персика весом 200 г в итоге получилось 100 г чистой мякоти.

Шаг 1

Подготовить молоко, воду, пшённую крупу, курагу, персик, сливочное масло. Также потребуется немного сахара и соли.

Шаг 2

Крупу тщательно промыть, откинуть на ситечко, дать стечь воде. Воду соединить с молоком в кастрюле, добавить соль, сахар.

Шаг 3

Довести до кипения. Добавить крупу. После закипания варить 25 минут на минимальном огне.

Шаг 4

Пока варится каша следует промыть персик, удалить шкурку и косточку. Мякоть нарезать небольшими косточками.

Шаг 5

Курагу тщательно промыть в тёплой воде. Высушить и нарезать мелкими кусочками.

Шаг 6

В готовую кашу добавить ломтики персика, курагу и сливочное масло. Перемешать.

Шаг 7

Подавать желательно в горячем виде, сразу после приготовления — с пылу, с жару.                                                     источник