Цитата сообщения Лилёша Желе "Изумруд"



Представлю незатейливый десерт, который на праздничном столе всегда будет уместен.

виноград (без косточек) — 300 гр.
сок яблочный — 200-300 мл.
желатин — 20 гр.
сахар (на усмотрение)
сливки (по желанию)


Всего-то надо ничего. У меня виноград киш-миш, небольшие ягоды без косточек. На желе идут, вы знаете, самые разные ягоды: черника, ежевика, кусочки фруктов и пр.

Замочить желатин в холодной воде, дать ему набухнуть. Затем добавить в желатин сок (или воду, сироп, компот) поставить на водяную баню и, помешивая, прогреть до полного растворения желатина, на этом этапе попробовать на вкус и добавить сахар, если он необходим.
На упаковке желатина написано, сколько нужно добавить жидкости, я добавляю меньше указанного, чтобы получить устойчивое желе.

В любые имеющиеся формочки насыпать ягоды.img]

Залить формочки с ягодами распущенным желатином и убрать в холодильник.

Готовое желе выложить из формочки на тарелку.

Чтобы желе легко выскакивало из формы, провести по краю ножом, отделяя желе от формы и на несколько секунд поместить формочку в горячую воду.

По желанию можно обогатить вкус желе взбитыми сливками.
Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник