И не только! А то как-то грустно видеть только фото такого пышного хлеба. Я пеку хлеб на ржаной закваске, но он по виду не такой пышный, как у вас, хотя и очень вкусный, да еще никогда не получается "купол" - верх всегда оседает. Может он у вас на дрожжах?
besedinviktor, поделитесь рецептом, я пробовала на закваске-сильно мороки много. У вас может есть какой-то не сложный рецепт? Хлеба много не ем, поэтому пеку на "мокрых" дрожжах. На 0.5 муки (разной) 20 гр дрожжей