Для приготовления печенья надо взять:

— масло сливочное 100 г
— сахар 100 г
— ванильный сахар 1 п.
— муку
— какао-порошок 1 ст. л.
— соду 0,5 ч. л. (погасить уксусом)
— яйцо 1 шт.

Приготовление

Масло сливочное достать заранее, чтобы оно размягчилось.

Взбить яйцо, добавить 2 вида сахара, сливочное масло и снова взбить.

 Положить соду, гашенную уксусом, и разделить полученную массу на 2 части.

В одну часть добавить какао-порошок.

Положить муку в обе части и замесить тесто. Получится 1 светлое и 1 темное.

Раскатать из светлого теста квадрат.

Из темного — прямоугольник.

Положить темное тесто на светлое и сформировать рулет.

Рулет на 30 минут поместить в морозильную камеру. Это нужно сделать обязательно! Иначе печенье при выпечке расползется и потеряет свою форму.

 Порезать его на кружочки толщиной 1-1,5 см.

Разложить их на противне и поместить в духовку на 15 минут.

http://alimero.ru/blog/recepti/4383.html