Цитата сообщения lorine Домашний мармелад – отличная замена покупным сладостям.

Вишнёвый мармелад



Домашний мармелад – отличная замена покупным сладостям.
Готовится он очень просто, а в сезон, когда есть свежая вишня, можно использовать её.

Ингредиенты:

Размороженная вишня – 300 г,
Желатин – 30 г,
Сахар – 360 г + для обсыпки,
Вода - 70 мл

Приготовление

Вишню перемалываем погружным блендером до однородности.

Желатин заливаем водой.

Вишнёвое пюре и сахар подогреваем на среднем огне до полного растворения сахара.

Добавляем желатин и перемешиваем до растворения.

Процеживаем смесь через сито.

Разливаем по формочкам и остужаем до комнатной температуры, затем два часа выдерживаем в холодильнике.

Достаём мармелад из формочек и обваливаем в сахаре.
Можно есть, кто любит хрустящую корочку – оставляем заветриваться на воздухе.
Приятного аппетита!
Источник